कैंसर उपचार यात्रा में कैंसर कोच की भूमिका
जानें कि कैसे कैंसर प्रशिक्षक रोगियों को व्यक्तिगत सहायता, मार्गदर्शन और सशक्तिकरण प्रदान करके कैंसर उपचार यात्रा को बदल सकते हैं।
जस्ता इसे एक आवश्यक पोषक तत्व के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर इसका निर्माण या भंडारण नहीं कर सकता है। परिणामस्वरूप, आपको अपने भोजन की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करनी होगी। जिंक एक खनिज है जो आपके शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाता है। आयरन के बाद, जिंक आपके शरीर में दूसरा सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला खनिज है, और यह हर कोशिका में पाया जाता है। जिंक हमारे शरीर में विभिन्न प्रकार की चयापचय गतिविधियों के लिए आवश्यक है, जिनमें शामिल हैं
स्वाद और गंध की अनुभूति के लिए भी जिंक की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था, बचपन और किशोरावस्था के दौरान शरीर को सामान्य रूप से बढ़ने और विकसित होने के लिए जिंक की आवश्यकता होती है। जिंक इंसुलिन गतिविधि में भी सुधार करता है।
जिंक को विभिन्न नाक स्प्रे, लोज़ेंग और अन्य प्राकृतिक ठंड उपचारों में भी जोड़ा जाता है क्योंकि यह प्रतिरक्षात्मक कार्य में अपनी भूमिका के कारण होता है।
जिंक प्राकृतिक रूप से पौधों और जानवरों के खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में मौजूद होता है। नाश्ते के अनाज, स्नैक फूड और बेकिंग आटे को अक्सर जिंक के संश्लेषित संस्करणों के साथ मजबूत किया जाता है क्योंकि उनमें स्वाभाविक रूप से यह पोषक तत्व नहीं होता है। आप जिंक की गोलियां या मल्टीविटामिन भी ले सकते हैं जिनमें जिंक होता है।
यह अनुमान लगाया गया है कि कम आहार उपभोग के कारण वैश्विक स्तर पर 2 बिलियन से अधिक लोगों में जिंक की कमी है। हालांकि गंभीर जिंक की कमी असामान्य है, यह दुर्लभ जीन उत्परिवर्तन वाले लोगों, स्तनपान कराने वाले शिशुओं, जिनकी माताओं में जिंक की कमी है, शराब पर निर्भरता वाले लोगों में विकसित हो सकती है। कोई भी व्यक्ति जो कुछ प्रतिरक्षा-दबाने वाली दवाओं का सेवन कर रहा हो।
जिंक की कमी के हल्के रूप अधिक प्रचलित हैं, खासकर अविकसित देशों के बच्चों में जहां आहार में अक्सर आवश्यक तत्वों की कमी होती है। दस्त, कम प्रतिरक्षा, बालों का पतला होना, भूख न लगना, भावनात्मक समस्याएं, त्वचा की समस्याएं, प्रजनन समस्याएं और घाव का ठीक से न भरना ये सभी हल्के जिंक की कमी के लक्षण हैं। वृद्धि और विकास में कमी, यौन परिपक्वता में देरी, त्वचा की समस्याएं, लगातार दस्त, घाव ठीक से न भरना और व्यवहार संबंधी कठिनाइयां ये सभी गंभीर जिंक की कमी के लक्षण हैं।
निम्नलिखित लोगों को जिंक की कमी का खतरा है:
कैंसर में जिंक के कार्य पर अधिक ध्यान दिया जा रहा है। मानव, पशु और कोशिका संवर्धन अनुसंधान सभी में जिंक की कमी और कैंसर के बीच संबंध पाया गया है। हालांकि कई आहार घटकों को कैंसर की रोकथाम में सहायता करने का दावा किया गया है, इस बात के काफी प्रमाण हैं कि कैंसर की शुरुआत और विकास के खिलाफ मेजबान रक्षा में जस्ता विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो सकता है। जिंक को जिंक-फिंगर डीएनए-बाइंडिंग प्रोटीन, कॉपर / जिंक सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज और डीएनए की मरम्मत में शामिल अन्य प्रोटीन का एक आवश्यक घटक माना जाता है। नतीजतन, जिंक ट्रांसक्रिप्शन फैक्टर फंक्शन, एंटीऑक्सीडेंट डिफेंस और डीएनए रिपेयर के लिए जरूरी है। आहार में जिंक की कमी सिंगल और डबल स्ट्रैंड डीएनए ब्रेक के साथ-साथ ऑक्सीडेटिव डीएनए परिवर्तन का कारण बन सकती है जो कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ाती है।
विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाव के लिए जिंक अनुपूरण पर ज्यादातर मल्टीविटामिन के एक घटक के रूप में शोध किया गया है। जिंक अनुपूरण का भी संभावित उपचार के रूप में अध्ययन किया गया है रेडियोथेरेपी-सिर और गर्दन के कैंसर (एचएनसी) के रोगियों में प्रतिकूल प्रभाव। कई शोधकर्ताओं ने अकेले या विटामिन के साथ जिंक के उपयोग और कैंसर के उपचार के बाद के परिणामों को देखा, और उन्होंने पाया कि इससे विशिष्ट आबादी में जीवित रहने में सुधार हुआ।
आहार में जिंक की कमी से किसी व्यक्ति में प्रोस्टेट और प्रोस्टेट कैंसर में ऑक्सीडेटिव डीएनए क्षति का खतरा बढ़ सकता है। इसके अलावा, ऐसा प्रतीत होता है कि प्रोस्टेट कैंसर के दौरान जिंक की कमी हो जाती है। परिणामस्वरूप, प्रोस्टेट कैंसर के रोगियों में जिंक की आवश्यकता बढ़ सकती है।
जिंक पूरकता के दृष्टिकोण से न केवल कैंसर की रोकथाम में लाभ हो सकता है, बल्कि इसकी घातकता को सीमित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। एक एंटीऑक्सिडेंट और कई डीएनए मरम्मत प्रोटीन के एक घटक के रूप में, जस्ता डीएनए को नुकसान से बचाने में महत्वपूर्ण कार्य करता है। जिंक भी अद्वितीय है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और प्रॉपोपोटिक गुण होते हैं। नतीजतन, जिंक सप्लीमेंट कार्सिनोजेनेसिस प्रक्रिया के कई चरणों को प्रभावित कर सकता है।
अपर्याप्त पोषण का सेवन, जैसे कि खराब जस्ता का सेवन, संतुलन को कैंसरयुक्त फेनोटाइप की ओर स्थानांतरित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। यदि जस्ता एंटीऑक्सिडेंट रक्षा और डीएनए अखंडता के लिए महत्वपूर्ण है, तो यह उम्मीद की जाती है कि जस्ता की कमी इन कमजोर व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से हानिकारक होगी। अब यह ज्ञात है कि स्वस्थ लोगों की तुलना में कैंसर रोगियों में जिंक की स्थिति कम होती है। जिंक की कमी कैंसर के विकास और प्रसार में एक महत्वपूर्ण कारक है, और जिंक कई कैंसर की रोकथाम और उपचार में उपयोगी हो सकता है, जिसमें कोलन, ओसोफेजियल, और सिर और गर्दन के कैंसर, और अग्नाशयी कैंसर भी शामिल हैं।
हालांकि इस बात के ठोस सबूत हैं कि जस्ता की कमी से डीएनए की क्षति हो सकती है, यह परिकल्पना कि जस्ता की कमी सीधे डीएनए क्षति के प्रति भेद्यता को बढ़ा सकती है और साथ ही डीएनए-हानिकारक एजेंटों के लिए मेजबान प्रतिक्रिया को नकारात्मक रूप से बदल सकती है, इसकी पूरी तरह से जांच नहीं की गई है और इसके लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
कई पौधों और जानवरों के खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से जिंक की मात्रा अधिक होती है, जिससे अधिकांश व्यक्तियों के लिए इसकी पर्याप्त मात्रा प्राप्त करना आसान हो जाता है। जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
1.) फलियां: छोले, दाल और बीन्स जैसे फलियों में जिंक प्रचुर मात्रा में होता है। इसके अलावा, 100 ग्राम पकी हुई दाल दैनिक मूल्य का लगभग 12% प्रदान करती है। जस्ता के पौधों के स्रोतों को गर्म करना, अंकुरित करना, उबालना या किण्वन करना, जैसे फलियां, इसकी जैव उपलब्धता में सुधार कर सकती हैं। चना, दाल, काली बीन्स, राजमा और अन्य फलियां इसके कुछ उदाहरण हैं।
2). नट्स : पाइन नट्स, काजू और बादाम जैसे नट्स खाने से आपको अधिक जिंक प्राप्त करने में मदद मिल सकती है। यदि आप जिंक से भरपूर अखरोट की तलाश में हैं तो काजू एक अच्छा विकल्प है। 1-औंस (28-ग्राम) की खुराक दैनिक मूल्य का 15% प्रदान करती है।
3). सिड्स (बीज): बीज आपके आहार में शामिल पोषक तत्व हैं जो आपको अधिक जिंक प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, कुछ बीज दूसरों की तुलना में बेहतर होते हैं। उदाहरण के लिए, 3 बड़े चम्मच भांग के बीज में पुरुषों और महिलाओं के लिए आवश्यक दैनिक खपत का क्रमशः 31% और 43% होता है। स्क्वैश, कद्दू और तिल के बीज जिंक से भरपूर अन्य बीजों में से हैं।
4.) डेयरी उत्पाद: डेयरी उत्पाद, जैसे पनीर, दही और दूध, जिंक सहित विभिन्न प्रकार के खनिज प्रदान करते हैं। दूध और पनीर दो महत्वपूर्ण स्रोत हैं क्योंकि उनमें जैवउपलब्ध जिंक का उच्च स्तर होता है, जिसका अर्थ है कि इन उत्पादों में अधिकांश जिंक आपके शरीर द्वारा अवशोषित होता है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम चेडर चीज़ में दैनिक मूल्य का लगभग 28% होता है, जबकि एक कप पूर्ण वसा वाले दूध में दैनिक मूल्य का लगभग 9% होता है।
5.) अंडे: अंडे में काफी मात्रा में जिंक होता है और यह आपकी दैनिक जिंक आवश्यकताओं को पूरा करने में आपकी मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक बड़े अंडे में दैनिक मूल्य का लगभग 5% होता है।
6.) शंख: शंख जिंक का एक अच्छा स्रोत है जिसमें कैलोरी भी कम होती है। सीपों में उच्चतम सांद्रता होती है, जिसमें 6 मध्यम सीपें 32 मिलीग्राम या दैनिक मूल्य का 29% देती हैं। खाद्य संदूषण के जोखिम को कम करने के लिए, सुनिश्चित करें कि शेलफिश खाने से पहले ठीक से पकाया गया हो। कुछ और उदाहरण हैं क्लैम, मसल्स, लॉबस्टर और केकड़ा।
7.) साबुत अनाज: साबुत अनाज जैसे गेहूं, क्विनोआ, चावल और जई में जिंक मध्यम मात्रा में पाया जाता है। वे आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ हैं और फाइबर, बी विटामिन, मैग्नीशियम, और कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं।
8.) कुछ सब्जियां: आम तौर पर, फलों और सब्जियों में जिंक कम होता है। फिर भी, कुछ सब्जियों में मध्यम मात्रा होती है और वे आपकी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद कर सकती हैं, खासकर यदि आप मांस का सेवन नहीं करते हैं। साधारण और मीठे दोनों तरह के आलू में प्रति बड़े आलू में लगभग 1 मिलीग्राम होता है, जो दैनिक मूल्य का लगभग 9% है। अन्य सब्जियाँ, जैसे हरी फलियाँ और केल, प्रति 3 ग्राम में दैनिक मूल्य का लगभग 100% होता है। कुछ और सब्जियों के उदाहरण जिनमें थोड़ी मात्रा में जिंक होता है, वे हैं मशरूम, पालक, मटर, शतावरी और चुकंदर।
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