कैंसर उपचार यात्रा में कैंसर कोच की भूमिका
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ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में हम सभी जानते हैं। जो लोग बेली फैट कम करने की कोशिश कर रहे हैं वे इसका इस्तेमाल करें। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और इसलिए स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। लेकिन क्या आपने कैटेचिन के बारे में सुना है? क्या आप जानते हैं कि कैटेचिन में कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं?
ग्रीन टी चाय के पौधे कैमेलिया साइनेंसिस की पत्तियों से प्राप्त की जाती है। यह पौधा पॉलीफेनोल्स नामक पौधों के रसायनों से भरा होता है जो कई प्रकार की ग्रीन टी में मौजूद सक्रिय घटक होता है। कैटेचिन ग्रीन टी में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स हैं और बहुत ही कुशल एंटीऑक्सिडेंट हैं जिन्हें ग्रीन टी के सभी स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार माना जाता है। बहुत सारे अध्ययन किए गए हैं जो बताते हैं कि कैटेचिन में कीमोप्रिवेंटिव क्षमताएं होती हैं।
इससे पहले कि हम कैटेचिन और उनके लाभों के बारे में बात करें, आइए हम मटका के बारे में कुछ कहें। आपने ग्रीन टी के बारे में तो सुना होगा लेकिन मटका से अपरिचित हो सकते हैं। ग्रीन टी सेहत के लिए कितनी फायदेमंद होती है यह तो हम सभी जानते हैं। लेकिन मटका और भी बेहतर है। यह ग्रीन टी वर्जन दो की तरह है। माचा एक बारीक पीसा हुआ ग्रीन टी है जिसे ग्रीन टी के पौधों की सूखी पत्तियों से बनाया जाता है। माचा जापानी मूल का है और अक्सर जापान में औपचारिक संस्कारों में इसका उपयोग किया जाता है। यह स्वाद में थोड़ा कड़वा होता है और क्लोरोफिल के उच्च स्तर के कारण जीवंत हरे रंग का होता है।
माचा ग्रीन टी से बेहतर है क्योंकि ग्रीन टी बनाने के बाद आप पत्तियों को हटा देते हैं। लेकिन माचा के मामले में, हरे पाउडर को पानी या दूध में मिलाया जाता है और इसलिए आप पूरी हरी चाय की पत्तियों का सेवन करते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपको कम करने में मदद करते हैं उच्च रक्तचाप और अपने चयापचय को बढ़ावा दें।
माचा के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। हमने पहले ही उल्लेख किया है कि कैटेचिन, पॉलीफेनोल्स का एक उपसमूह, उनके अद्भुत गुणों के लिए जिम्मेदार है। अब, हम इस पॉलीफेनोल के बारे में अधिक विशिष्ट जानकारी प्राप्त करेंगे। एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) कैटेचिन का प्रमुख समूह है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को संशोधित करने और कैंसर से लड़ने वाले गुणों को मटका के लिए जिम्मेदार ठहराता है। राष्ट्रीय कैंसर संस्थान (एनसीआई) के अनुसार, ईजीसीजी डीएनए क्षति के खिलाफ कोशिकाओं पर एक सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है, एंजाइमों के विषहरण को बढ़ावा देता है जिसके परिणामस्वरूप ट्यूमर को बढ़ने से रोकता है, और इसलिए कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु को बढ़ावा देता है।
यह भी कहा जाता है कि कैटेचिन भी यूवी विकिरण से त्वचा कर सकते हैं। इसलिए यह त्वचा के कैंसर से बचाने में भी कारगर है। शोधकर्ताओं का कहना है कि मटका सेल कार्सिनोमा और त्वचा कैंसर के अन्य गंभीर रूपों जैसे घातक मेलेनोमा के जोखिम को कम कर सकता है।
यूके के सैलफोर्ड विश्वविद्यालय में हाल ही में किए गए शोध के अनुसार मटका के बारे में रोमांचक खबर है। शोध ने मानव स्तन कैंसर कोशिकाओं पर मटका के प्रभाव का विश्लेषण किया। अध्ययन मटका के अद्भुत गुणों का वादा करता है। मटका के सक्रिय तत्वों में से एक कैंसर कोशिकाओं के बीच सिग्नलिंग मार्ग को अवरुद्ध कर सकता है। यह बताता है कि मटका में मौजूद कैटेचिन माइटोकॉन्ड्रिया से जुड़े चयापचय को दबा सकते हैं। इसलिए, कैंसर कोशिकाएं किसी भी पोषक तत्व को प्राप्त करने में असमर्थ होती हैं और निष्क्रिय हो जाती हैं या अंततः मर भी जाती हैं।
मटका के इन कीमो निवारक गुणों को अन्य प्रकार के कैंसर तक बढ़ाया जा सकता है। जानवरों पर किए गए कुछ अध्ययन आशाजनक परिणाम दिखाते हैं। इन अध्ययनों में, मटका लीवर, पेट और कोलन जैसे विभिन्न अंगों में ट्यूमर को दबा देता है। आगे मनुष्यों पर किए गए शोध से पता चलता है कि कैटेचिन कीमो निवारक उपचार में प्रभावी हैं। ग्रीन टी की पत्तियों के नियमित सेवन से फेफड़े और प्रोस्टेट कैंसर जैसे कई प्रकार के कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
एक उत्कृष्ट कीमोप्रिवेंटिव होने के अलावा, मटका आपके लीवर की रक्षा कर सकता है और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को भी बढ़ा सकता है। यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और शरीर की चर्बी कम करने में आपकी मदद कर सकता है।
आप अब तक दैनिक जीवन में मटका को शामिल करने के बारे में सोच रहे होंगे। इससे पहले कि आप ऐसा करना चुनें, कुछ बातों पर विचार करना चाहिए। दो प्रकार के मटका उपलब्ध हैं: एक औपचारिक ग्रेड है और दूसरा पाक ग्रेड है। सेरेमोनियल ग्रेड मटका महंगा है। इसमें किशोर हरी चाय की पत्तियां होती हैं और इसलिए इसका स्वाद मधुर होता है। दूसरी ओर, पाक मटका सस्ता और स्वाद में कड़वा होता है।
मटका की तैयारी ग्रीन टी से अलग होती है जिसमें आप ग्रीन टी की पत्तियों को गर्म पानी में उबालते हैं। लेकिन मटका बनाने के लिए, आपको एक व्हिस्क की आवश्यकता हो सकती है। आपको सबसे पहले एक कटोरी में माचा की थोड़ी सी मात्रा डालनी होगी। फिर थोड़ा गर्म पानी डालने के बाद मटका पाउडर को फेंट लें। ज़िगज़ैग पैटर्न में व्हिस्क करना याद रखें, गोलाकार पैटर्न में नहीं। जरूरत हो तो और गर्म पानी डालें। आप चाहें तो थोड़ा उबला दूध या चीनी की चाशनी भी मिला सकते हैं। जब तक आपको एक झागदार तरल न मिल जाए तब तक बस फिर से फेंटें। अब आप अपने ताजे तैयार मटके का आनंद ले सकते हैं।
मटका सेवन करने के लिए ज्यादातर सुरक्षित है। लेकिन एक दिन में बहुत अधिक मटका पीना हानिकारक हो सकता है। मटका नियमित रूप से लेना शुरू करने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से जाँच करें। उच्च खुराक में लेने पर संभावित दुष्प्रभाव सिरदर्द, दस्त, अनिद्रा और चिड़चिड़ापन हैं। गर्भवती महिलाओं को सावधानी बरतनी चाहिए।
माचा एक सामान्य स्वास्थ्य पूरक है। कैंसर रोधी और कीमो निवारक क्षमताओं के अलावा इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह आपके सुबह के पेय के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट अतिरिक्त बन सकता है। अगर आप ग्रीन टी के शौक़ीन हैं तो आपको यह ड्रिंक ज़रूर पसंद आएगी जो ग्रीन टी से भी सेहतमंद है। हरी चाय की पत्तियों के सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए बस जापान की इस अद्भुत चाय का एक घूंट लें।
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