कैंसर से लड़ने के लिए पौष्टिक बीजों में शामिल हैं हाल के आहार रुझानों का पालन करते हुए, पौष्टिक बीज विभिन्न प्रकार के कैंसर-रोकथाम वाले स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। हालाँकि, कोई भी आहार कैंसर से बचाव, उपचार या इलाज नहीं कर सकता है, लेकिन बीज सहित कुछ खाद्य पदार्थ कैंसर को रोकने या कैंसर के उपचार में मदद कर सकते हैं।

यह भी पढ़ें: कैंसर रोगियों के लिए पौष्टिक आहार

कैंसर से बचने के लिए सेवन करें पांच पौष्टिक बीज

• तिल के बीज:

अपने आहार में तिल को शामिल करना कैंसर के लक्षणों को रोकने का एक प्रभावी तरीका है। उनमें विटामिन और का उच्च स्तर होता है विटामिन ई. ये पोषक तत्व, विशेष रूप से, लीवर को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं। लीवर एक महत्वपूर्ण अंग है जिसका पोषण प्रत्येक कैंसर रोगी को इष्टतम विषहरण कार्य के लिए करना चाहिए।

तिल के बीज तेल में घुलनशील लिगनेन से भरपूर होते हैं और अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं। साथ ही, इसमें विटामिन ई, विटामिन के और मैग्नीशियम का उच्च स्तर होता है, जो आपके शरीर पर कैंसर विरोधी प्रभाव डालता है। ये एक दुर्लभ कैंसर से लड़ने वाले फाइटेट यौगिक का भी उत्पादन करते हैं जो मुक्त कणों के प्रभाव को कम करता है।

• कद्दू के बीज:

कद्दू के बीज में कैरोटीनॉयड और विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो सूजन को कम कर सकते हैं और हानिकारक मुक्त कणों को आपकी कोशिकाओं पर हमला करने से रोक सकते हैं। इसीलिए एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कद्दू के बीज का सेवन कैंसर के कुछ लक्षणों से बचाने में मदद कर सकता है।

कद्दू के बीजों से भरपूर आहार पेट, फेफड़े, प्रोस्टेट और कोलन में कैंसर के खतरे को कम करता है। कद्दूसीडस्कैन में मौजूद लिगनेन भी रोकथाम में मदद करते हैंस्तन कैंसर.

• पटसन का बीज:

अलसी के बीज एक उत्कृष्ट स्रोत हैंओमेगा 3फैटी एसिड।ओमेगा-3फैटी एसिड कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोककर और महत्वपूर्ण ट्यूमर-विकास चरणों को बाधित करके कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। वे सूजन को कम करने में भी मदद करते हैं, जिससे सेलुलर उत्परिवर्तन की संभावना कम हो जाती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए पिसे हुए अलसी के बीज का सेवन करें।

सभी कोशिकाएं एपोप्टोसिस, या क्रमादेशित कोशिका मृत्यु नामक प्रक्रिया से गुजरने में सक्षम हैं। शोधकर्ताओं ने प्रदर्शित किया है कि के अंकुर flaxseed एपोप्टोसिस (क्रमादेशित कोशिका मृत्यु) को बढ़ा सकता है। कोशिकाओं और जानवरों पर किए गए कुछ प्रयोगों से पता चला है कि लिगनेन में दो अलग-अलग फाइटोएस्ट्रोजेन पाए जाते हैं, जिन्हें एंटरोलैक्टोन और एंटरोडिओल कहा जाता है, जो स्तन ट्यूमर के विकास को दबाने में मदद कर सकते हैं।

• सूरजमुखी के बीज:

सूरजमुखी के बीज में विटामिन ई और सेलेनियम जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। यह एक लाभकारी पादप सामग्री है जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकती है क्योंकि यह दिखाया गया है कि सेलेनियम कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को दबाने और उनके एपोप्टोसिस को बढ़ावा देने के लिए संक्रमित कोशिकाओं में डीएनए की मरम्मत और संश्लेषण को प्रेरित करता है, स्व-विनाशकारी प्रक्रिया जिसका उपयोग शरीर खराब कोशिकाओं को मारने के लिए करता है। -बाहर या निष्क्रिय कोशिकाएं।

इसके अतिरिक्त, सेलेनियम में एक प्रोटीन होता है जो कैंसर से बचाने में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। क्वींसलैंड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने नेचर केमिकल बायोलॉजी में जारी एक अध्ययन में दिखाया है कि सूरजमुखी प्रोटीन रिंग, एसएफटीआई, कैंसर रोधी दवा बनने की क्षमता रखती है। अपने शुद्ध रूप में, एसएफटीआई का उपयोग स्तन कैंसर से एंजाइमों को हटाने और संशोधित रूप में अन्य प्रकार के कैंसर से जुड़े एंजाइमों को दबाने के लिए किया जा सकता है।

• चिया बीज:

चिया सीड्स सबसे मजबूत कैंसर रोधी खाद्य पदार्थों में से हैं और लिग्नान का एक समृद्ध स्रोत हैं। लिगनेन एंटी-एस्ट्रोजेनिक प्रभाव प्रदर्शित करते हैं जो स्तन ट्यूमर कोशिका वृद्धि को रोकते हैं। ये बीज समृद्ध प्रतीत होते हैं अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (पक्षक), कई पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक प्रकार का ओमेगा-3फैटी एसिड। ALA स्तन और गर्भाशय ग्रीवा में ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को सीमित करने में मदद करता है।

कैंसर से लड़ने के लिए स्वस्थ आहार के कुछ नुस्खे

निश्चित रूप से! यहां कुछ ऐसे व्यंजन हैं जिनमें पौष्टिक बीजों को शामिल किया गया है जो अपने संभावित कैंसर रोधी गुणों के लिए जाने जाते हैं। ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाली सामग्री भी शामिल करते हैं। कृपया ध्यान दें कि निम्नलिखित व्यंजन सुझाव हैं और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और आहार संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप संशोधित किए जा सकते हैं।

1. अलसी की स्मूदी बाउल:

• सामग्री:
  • 2 बड़े चम्मच पिसी हुई अलसी
  • 1 पके केले
  • 1 कप मिश्रित बेरीज (जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी)
  • 1 कप बादाम का दूध (या कोई पसंदीदा दूध)
  • 1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप (वैकल्पिक)
• निर्देश:
  1. एक ब्लेंडर में, अलसी के बीज, केला, मिश्रित जामुन, बादाम का दूध, और यदि वांछित हो तो स्वीटनर मिलाएं।
  2. जब तक मिश्रण चिकनी और मलाईदार.
  3. मिश्रण को एक कटोरे में डालें और ऊपर से अतिरिक्त जामुन, कटा हुआ केला, और साबुत अलसी छिड़कें।
  4. इस पौष्टिक और ताज़ा स्मूदी बाउल का आनंद लें!

2. चिया बीज हलवा:

• सामग्री:
  • 3 बड़े चम्मच चिया बीज
  • 1 कप बादाम का दूध (या कोई पसंदीदा दूध)
  • 1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप
  • 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
• निर्देश:
  1. एक कटोरी में, चिया के बीज, बादाम का दूध, शहद या मेपल सिरप और वेनिला अर्क मिलाएं।
  2. यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं कि चिया के बीज समान रूप से वितरित हो जाएं।
  3. मिश्रण को लगभग 5 मिनट के लिए लगा रहने दें, फिर गांठ बनने से रोकने के लिए फिर से हिलाएं।
  4. कटोरे को ढक दें और रात भर या कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें जब तक कि मिश्रण पुडिंग जैसी स्थिरता के लिए गाढ़ा न हो जाए।
  5. चिया सीड पुडिंग को अलग-अलग कटोरे या जार में परोसें और ऊपर से अपने पसंदीदा फल, मेवे या शहद की एक बूंद डालें।

3. भुना हुआ कद्दू बीज सलाद:

• सामग्री:
  • 1 कप कद्दू के बीज
  • ८ कप मिश्रित सलाद साग
  • १ कप चेरी टमाटर, आधा
  • 1/2 कप खीरा, कटा हुआ
  • 1/4 कप लाल प्याज, पतला कटा हुआ
  • 2 चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
  • नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च
• निर्देश:
  1. ओवन को 325F (160C) पर पहले से गरम कर लें।
  2. एक कटोरी में, कद्दू के बीजों को जैतून के तेल की बूंदा बांदी और एक चुटकी नमक के साथ टॉस करें।
  3. एक बेकिंग शीट पर कद्दू के बीजों को एक परत में फैलाएं और पहले से गरम ओवन में लगभग 10-15 मिनट तक सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  4. एक बड़े सलाद कटोरे में, मिश्रित सलाद साग, चेरी टमाटर, ककड़ी, और लाल प्याज को मिलाएं।
  5. एक छोटे कटोरे में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाकर ड्रेसिंग करें।
  6. सलाद पर ड्रेसिंग छिड़कें और समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें।
  7. परोसने से पहले भुने हुए कद्दू के बीजों को सलाद के ऊपर छिड़कें।

यह भी पढ़ें: में पोषण की भूमिका कैंसर की रोकथाम और उपचार

4. तिल-क्रस्टेड सामन:

• सामग्री:
  • 4 सामन पट्टिका
  • 2 बड़े चम्मच तिल
  • 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
  • 1 चम्मच सोया सॉस
  • 1 चम्मच शहद
  • 1 चम्मच grated अदरक
• निर्देश:
  1. ओवन को 375F (190C) पर पहले से गरम कर लें।
  2. एक छोटे कटोरे में, तिल के बीज, जैतून का तेल, सोया सॉस, शहद और कसा हुआ अदरक मिलाकर एक मार्जिन बना लें

कैंसर में बेहतर स्वास्थ्य और रिकवरी

कैंसर के उपचार और पूरक उपचारों पर व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए, हमारे विशेषज्ञों से परामर्श लेंZenOnco.ioया फोन करें+91 9930709000

संदर्भ:

1. डोनाल्डसन एम.एस. पोषण और कैंसर: कैंसर रोधी आहार के साक्ष्य की समीक्षा। न्यूट्र जे. 2004 अक्टूबर 20;3:19. दोई: 10.1186/1475-2891-3-19. पीएमआईडी: 15496224; पीएमसीआईडी: पीएमसी526387।
2. कौर एम, अग्रवाल सी, अग्रवाल आर. अंगूर के बीज के अर्क और अन्य अंगूर-आधारित उत्पादों की कैंसर रोधी और कैंसर कीमोनिवारक क्षमता। जे न्यूट्र. 2009 सितम्बर;139(9):1806एस-12एस। दोई: 10.3945 / jn.109.106864. ईपीयूबी 2009 जुलाई 29. पीएमआईडी: 19640973; पीएमसीआईडी: पीएमसी2728696।