कैंसर उपचार यात्रा में कैंसर कोच की भूमिका
जानें कि कैसे कैंसर प्रशिक्षक रोगियों को व्यक्तिगत सहायता, मार्गदर्शन और सशक्तिकरण प्रदान करके कैंसर उपचार यात्रा को बदल सकते हैं।
कैंसर आजकल आम बात है। जबकि रोग उत्परिवर्तन और पर्यावरण और जीन जैसे अन्य कारकों के कारण उत्पन्न होता है, हमारा ग्लूकोज सेवन भी कैंसर का एक कारक है। शोध से पता चलता है कि भोजन से शुरुआत करके अपनी जीवनशैली में सुधार करने से कैंसर को तीस से पचास प्रतिशत तक रोका जा सकता है।
साक्ष्य बताते हैं कि हमारे दैनिक जीवन की हर छोटी-छोटी आदत कैंसर होने की संभावना को या तो बढ़ा या घटा सकती है। हम जिस आहार का पालन करते हैं उसका हमारे स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, इसलिए हमें अपने भोजन से सभी पोषण प्राप्त करने की आवश्यकता है क्योंकि यह हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यह सीधे तौर पर साबित नहीं होता है कि विशेष भोजन कैंसर का कारण बनता है, लेकिन उन खाद्य पदार्थों की अधिक खपत बीमारी की ओर ले जाने वाली घटनाओं को ट्रिगर कर सकती है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो प्रसंस्कृत होते हैं और जिनमें चीनी की मात्रा अधिक और आहारीय फाइबर की मात्रा कम होती है, कैंसर के खतरे की उच्च संभावना दर्शाते हैं। चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण ये खाद्य पदार्थ हमारे रक्त में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ा देते हैं। शोध से पता चलता है कि रक्त में उच्च ग्लूकोज स्तर पेट, रक्त और कोलोरेक्टल कैंसर का कारण बन सकता है।
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रक्त में ग्लूकोज इंसुलिन के उत्सर्जन का कारण बनता है। उच्च इंसुलिन का स्तर भी कैंसर से जुड़ा हुआ है। ग्लूकोज को तोड़कर, इंसुलिन कोशिकाओं के विभाजन की शुरुआत करता है और कैंसर कोशिकाओं को तेजी से विभाजित करने में भी मदद कर सकता है। इंसुलिन और ग्लूकोज दोनों का पुराना उच्च स्तर शरीर की सूजन का कारण बनता है। यही कारण है कि मधुमेह वाले लोगों को अधिक खतरा होता है।
अत्यधिक खाना पकाने से हानिकारक घटक उत्पन्न हो सकते हैं जैसे HA (हेटरोसायक्लिक एमाइंस) और एजीई (उन्नत ग्लाइकेशन एंड-प्रोडक्ट्स)। शरीर में एचएएस और एजीई की उच्च सांद्रता सूजन का कारण बनती है और कैंसर के खतरे को बढ़ाती है।
इसी तरह, प्रोसेस्ड मीट और डेयरी से कैंसर से प्रभावित होने की संभावना अधिक होती है।
हमारी सेहत पर हमारी आंत का एक व्यापक और अपरिहार्य नियम है। खाने की कुछ आदतों को बदलकर, व्यक्ति कैंसर से उबर सकता है और अच्छा स्वास्थ्य बनाए रख सकता है। भूमध्यसागरीय आहार में मुख्य रूप से फल, सब्जियाँ और अच्छी वसा शामिल होती है, जो प्रोस्टेट कैंसर जैसे सामान्य कैंसर के खतरे को कम करती है। जबकि डेयरी, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मांस से भरपूर आहार कोलोरेक्टल कैंसर होने की संभावना को बढ़ा सकता है।
एंटीऑक्सिडेंट, सब्जियाँ, साबुत अनाज और स्वस्थ वसा कैंसर के खतरे को कम करने के लिए जाने जाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं। फलों के अधिक सेवन वाला आहार फेफड़ों और पेट के कैंसर के खतरे को कम करता है।
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कम स्टार्च वाला आहार ग्रासनली और पेट के कैंसर की संभावना को कम करता है। गाजर में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड मुंह, फेफड़े और ग्रसनी के कैंसर को कम करते हैं। विटामिन सी-स्ट्रॉबेरी और नींबू जैसे समृद्ध खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं और कैंसर की संभावना को कम करते हैं। अमरूद, टमाटर और तरबूज युक्त लाइकोपीन युक्त आहार प्रोस्टेट कैंसर की संभावना को कम करता है।
खाद्य पदार्थों को उनकी प्राकृतिक अवस्था में या उनकी प्राकृतिक अवस्था के निकट सेवन करने से शरीर की कार्यक्षमता बढ़ती है। बहुत से लोगों ने संपूर्ण आहार पर स्विच करके अपने कैंसर से लड़ाई लड़ी है। इसे एक दिन में पूरा करना आसान नहीं है, लेकिन छोटे, सरल कदम आपको अच्छा स्वास्थ्य और दिमाग पाने में मदद कर सकते हैं। आप आहार और चयापचय परामर्श भी ले सकते हैं। व्यक्ति की ज़रूरतों के साथ-साथ कैंसर की रोकथाम के लिए एक वैयक्तिकृत आहार कार्यक्रम प्रदान किया जाता है।
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संदर्भ:
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