कैंसर उपचार यात्रा में कैंसर कोच की भूमिका
जानें कि कैसे कैंसर प्रशिक्षक रोगियों को व्यक्तिगत सहायता, मार्गदर्शन और सशक्तिकरण प्रदान करके कैंसर उपचार यात्रा को बदल सकते हैं।
अगर हम कोई भी चीज जरूरत से ज्यादा मात्रा में लेते हैं तो वह हमारी सेहत के लिए फायदेमंद नहीं होती है। यही बात चीनी के सेवन पर भी लागू होती है। लेकिन क्या चीनी के सेवन से कैंसर हो सकता है? यह कैंसर से पीड़ित लोगों द्वारा पूछा जाने वाला सबसे आम प्रश्न है। जबकि शोधकर्ता चीनी के सेवन और कैंसर के बीच संबंध का पता लगाना जारी रखते हैं, यह कैंसर रोगियों और उनकी देखभाल करने वालों के लिए हमेशा चिंता का विषय है।
यह भी पढ़ें: कैंसर और चीनी के बीच संबंध: मिथक और तथ्य
लब्बोलुआब यह है कि स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में कम मात्रा में चीनी खाने से कैंसर नहीं होता है। हालांकि, अत्यधिक चीनी खाने से अस्वास्थ्यकर आहार पैटर्न या मोटापा हो सकता है, जो कैंसर के लिए एक जोखिम कारक है।
इस लेख में, हम यह पता लगाने के लिए विस्तार से चर्चा करेंगे कि क्या चीनी के कारण कैंसर बढ़ता है और अधिक तेज़ी से फैलता है।
चीनी वास्तव में यह हमारे शरीर की हर कोशिका को पोषण देता है, जिसमें कैंसर कोशिकाएं भी शामिल हैं। लेकिन शोध से पता चलता है कि चीनी खाने से जरूरी नहीं कि कैंसर हो। अधिक चीनी खाने से वजन बढ़ सकता है। और, अधिक वजन या मोटापा होने से आपको कैंसर और अन्य बीमारियों का खतरा अधिक होता है।
एक ओर, चीनी स्वयं कैंसर का कारण नहीं बनती है, और स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाए बिना विशेष रूप से ग्लूकोज से कैंसर कोशिकाओं को भूखा रखने का (फिलहाल) कोई रास्ता नहीं है।
इस बात का भी कोई सबूत नहीं है कि कार्बोहाइड्रेट की कमी वाला आहार अपनाने से आपके कैंसर का खतरा कम हो जाएगा या इलाज में मदद मिलेगी। और रोगियों के लिए, उपचार से निपटने के लिए उनके शरीर को समर्थन देने के लिए पर्याप्त पोषण प्राप्त करना आवश्यक है।
तो क्या आपको चीनी से बचना चाहिए? हमारे विशेषज्ञ कहते हैं नहीं।
फोर्टिस मेमोरियल रिसर्च इंस्टीट्यूट, गुरुग्राम में सर्जिकल ऑन्कोलॉजी विभाग के प्रधान निदेशक डॉ वेदांत काबरा के अनुसार, अमेरिकन कैंसर सोसाइटी और नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट, यूएस के शोधकर्ताओं को नहीं लगता कि चीनी कैंसर का कारण बनती है लेकिन असली समस्या मोटापा है।
डॉ मोहित अग्रवाल, अतिरिक्त निदेशक और यूनिट हेड, मेडिकल ऑन्कोलॉजी, फोर्टिस अस्पताल शालीमार बाग, कहते हैं कि चीनी की आवश्यकताएं प्राकृतिक संतुलित आहार पर निर्भर करती हैं, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड और अन्य सभी चीजें शामिल हैं।
किसी को यह नहीं कहना चाहिए कि वे कितनी चीनी खा सकते हैं; उनका कहना है कि यह एक संतुलित आहार होना चाहिए जिसमें हर घटक शरीर की ऊंचाई और वजन के अनुपात में हो और शरीर में शर्करा का स्तर सामान्य बना रहे और हाइपरग्लाइसेमिक रेंज में न हो।
क्या चीनी के अधिक सेवन से कैंसर हो सकता है, इस पर डॉ. अग्रवाल बताते हैं कि कैंसर कोशिकाएं बहुत तेजी से बढ़ती हैं और चयापचय के लिए बहुत अधिक चीनी ग्लूकोज की आवश्यकता होती है।
तो, अतिरिक्त चीनी विकास को बढ़ावा देगी, जिससे कैंसर हो सकता है। विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि चीनी के सेवन और कैंसर के कारण के बीच कोई संबंध नहीं है, और भले ही रोगी को पहले से ही कैंसर का ज्ञात मामला हो, चीनी के सेवन से कैंसर नहीं होता है। व्यवहार विज्ञान में अनुसंधान आहार विशेषज्ञ एर्मा लेवी का कहना है कि आपके शरीर की कोशिकाएं आपके महत्वपूर्ण अंगों को कार्यशील बनाए रखने के लिए चीनी का उपयोग करती हैं। लेकिन रोजाना बहुत अधिक चीनी वजन बढ़ाने का कारण बन सकती है। और, अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ना और व्यायाम की कमी आपके कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती है।
कैंसर कोशिकाएं आमतौर पर तेजी से बढ़ती हैं, जिसमें बहुत अधिक ऊर्जा लगती है। इसका मतलब है कि उन्हें बहुत अधिक ग्लूकोज की जरूरत है। कैंसर कोशिकाओं को कई अन्य पोषक तत्वों की भी आवश्यकता होती है, जैसे अमीनो एसिड और वसा; यह सिर्फ वह चीनी नहीं है जो वे चाहते हैं।
यहीं से यह मिथक पैदा हुआ कि चीनी कैंसर को बढ़ावा देती है: यदि कैंसर कोशिकाओं को बहुत अधिक ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, तो हमारे आहार से चीनी को हटाने से कैंसर को बढ़ने से रोकने में मदद मिलेगी और यहां तक कि इसे पहले स्थान पर विकसित होने से भी रोका जा सकता है। दुर्भाग्य से, यह इतना आसान नहीं है. हमारी सभी स्वस्थ कोशिकाओं को भी ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, और हमारे शरीर को यह बताने का कोई तरीका नहीं है कि स्वस्थ कोशिकाओं को उनकी आवश्यकता के अनुसार ग्लूकोज मिले लेकिन कैंसर कोशिकाओं को न दें।
इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि चीनी-मुक्त आहार का पालन करने से कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है या निदान होने पर जीवित रहने की संभावना बढ़ जाती है।
कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट वाले गंभीर रूप से प्रतिबंधित आहार का पालन करने से फाइबर और विटामिन के अच्छे स्रोत वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करके लंबे समय में स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है।
यह कैंसर रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि कुछ उपचारों के परिणामस्वरूप वजन कम हो सकता है और शरीर तनाव में आ सकता है। इसलिए प्रतिबंधात्मक आहार से खराब पोषण भी वसूली में बाधा डाल सकता है या यहां तक कि जीवन के लिए खतरा भी हो सकता है।
यदि चीनी कम करने से कैंसर के इलाज में मदद नहीं मिलती है, तो फिर हम लोगों को अपने आहार सलाह में चीनी युक्त खाद्य पदार्थों को कम करने के लिए क्यों प्रोत्साहित करते हैं? ऐसा इसलिए क्योंकि कैंसर के खतरे और चीनी के बीच अप्रत्यक्ष संबंध है। समय के साथ बहुत अधिक चीनी खाने से आपका वजन बढ़ सकता है, और पुख्ता वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि अधिक वजन या मोटापे से 13 विभिन्न प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। वास्तव में, धूम्रपान के बाद मोटापा कैंसर का एकमात्र सबसे बड़ा रोकथाम योग्य कारण है, जिसके बारे में हम पहले भी कई बार लिख चुके हैं।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि महिलाओं को प्रति दिन छह चम्मच (25 ग्राम) से अधिक नहीं होना चाहिए, और पुरुषों को प्रति दिन नौ चम्मच (36 ग्राम) से अधिक नहीं खाना चाहिए। यह महिलाओं के लिए लगभग 100 कैलोरी और पुरुषों के लिए 150 के बराबर है।
कुछ मीठे खाद्य पदार्थों में सामग्री सूची में चीनी शामिल नहीं होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी को अक्सर अलग-अलग नामों से छुपाया जाता है। यहां कुछ छिपे हुए चीनी शब्द दिए गए हैं जिन पर ध्यान देना चाहिए:
फ्रुक्टोज (फलों से चीनी)
लैक्टोज (दूध से चीनी)
सूक्रोज (फ्रुक्टोज और ग्लूकोज से बना)
माल्टोज़ (अनाज से बनी चीनी)
ग्लूकोज (सरल चीनी,)
डेक्सट्रोज (ग्लूकोज का रूप)
शहद और गुड़ जैसी प्राकृतिक शर्कराएं एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं जो हमारे शरीर को कैंसर से बचाती हैं। भले ही ये मीठे विकल्प प्राकृतिक हैं, फिर भी इनमें नियमित चीनी के समान ही कैलोरी होती है। इसलिए, चीनी की अनुशंसित दैनिक खुराक का पालन करना महत्वपूर्ण है।
चीनी से भरी चाय के बजाय बिना चीनी वाली चाय, स्पार्कलिंग पानी या शुगर-फ्री पेय पदार्थों का सेवन करें। चीनी की जगह जायफल, अदरक, या दालचीनी जैसे मसाले अपने खाने में शामिल करें। ताजे या सूखे मेवे डालकर अपने नाश्ते में मसाला डालें। अधिकांश दिनों में अपने पसंदीदा डेसर्ट को फलों से बदलें।
प्रयोगशाला जानवरों के साथ किए गए कुछ अध्ययनों में कृत्रिम मिठास और कैंसर के बीच संबंध पाया गया है। लेकिन, ऐसा कोई सबूत मौजूद नहीं है जो कहता हो कि कृत्रिम मिठास से कैंसर होता है। जब तक अधिक ज्ञात न हो, आपका सबसे अच्छा विकल्प कृत्रिम मिठास से बचना या सीमित करना है।
तो घर-घर संदेश यह है कि हालांकि चीनी को खत्म करने से कैंसर की रोकथाम नहीं होगी, हम सभी स्वस्थ विकल्प चुनकर कैंसर होने के खतरे को कम कर सकते हैं, और अपने आहार में अतिरिक्त चीनी की मात्रा कम करना स्वस्थ रहने में मदद करने का एक अच्छा तरीका है। शरीर का वजन।
कैंसर के खतरे को कम रखने और मौजूदा कैंसर के विकास को धीमा करने के लिए, आप ऐसी जीवनशैली अपना सकते हैं जो रक्त शर्करा को लगातार स्वस्थ सीमा में बनाए रखे। स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के लिए निम्नलिखित कदम सुझाए गए हैं।
उच्च फाइबर कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ लें जो रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाते हैं जैसे साबुत फल, फलियाँ, सब्जियाँ, साबुत अनाज और ताजी जड़ी-बूटियाँ।
ऐसे कार्बोहाइड्रेट से बचें जो जल्दी पच जाते हैं। प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा को शामिल करने के लिए भोजन और नाश्ते को संतुलित करें, ये घटक पाचन और रक्त शर्करा को धीमा कर देते हैं।
चलते रहो! व्यायाम और दिन भर की शारीरिक गतिविधि स्वाभाविक रूप से रक्त शर्करा को कम करती है क्योंकि ग्लूकोज का उपयोग मांसपेशियों को ईंधन देने के लिए किया जाता है।
तनाव का प्रबंधन करो। भोजन के बिना भी तनाव बढ़ाता है ब्लड शुगर! प्रकृति की सैर, पहेलियाँ और दोस्तों के साथ समय बिताने जैसी आरामदायक गतिविधियों के लिए समय निकालें।
यह भी पढ़ें: चीनी - कैंसर के लिए अच्छा या बुरा?
साधारण शर्करा और परिष्कृत अनाज सीमित करें। इनमें कैंडी, केक, आइसक्रीम और सफेद चावल शामिल हैं।
फलों के रस, कोल्ड ड्रिंक और स्पोर्ट्स ड्रिंक सहित शर्करा युक्त पेय पदार्थों का सेवन कम करें या समाप्त करें।
प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली चीनी को शामिल करें, जैसे कि फलों में पाई जाने वाली चीनी। इनमें मौजूद असंख्य विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोकेमिकल्स और फाइबर शरीर को अच्छा करेंगे।
याद रखें, स्वस्थ भोजन का मतलब भोजन को त्यागना नहीं है। यह साबुत अनाज, लीन प्रोटीन, सब्जियाँ और फलों जैसे अधिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करने पर ध्यान केंद्रित करने के बारे में है।
कैंसर रोगियों के लिए वैयक्तिकृत पोषण संबंधी देखभाल
कैंसर के उपचार और पूरक उपचारों पर व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए, हमारे विशेषज्ञों से परामर्श लेंZenOnco.ioया फोन करें+91 9930709000
संदर्भ:
आशा और उपचार का पोषण करें
ज़ेनओन्को के साथ
गूगल प्ले इंडिया पर
आशा और उपचार का पोषण करें
ज़ेनओन्को के साथ
गूगल प्ले इंडिया पर
