विटामिन डी क्या है?

वसा में घुलनशील प्रोहॉर्मोन की एक श्रेणी को विटामिन डी के रूप में जाना जाता है। (ऐसे पदार्थ जिनमें स्वयं बहुत कम हार्मोनल गतिविधि होती है लेकिन शरीर द्वारा हार्मोन में परिवर्तित किया जा सकता है)। विटामिन डी स्वस्थ हड्डियों और दांतों के निर्माण में शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस के उपयोग में सहायता करता है। सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर त्वचा द्वारा विटामिन डी का उत्पादन किया जाता है, और इसे कुछ खाद्य पदार्थों के माध्यम से भी प्राप्त किया जा सकता है। विटामिन डी की कमी से बच्चों में रिकेट्स और वयस्कों में ऑस्टियोमलेशिया हो सकता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो जाती हैं।

विटामिन डी2, जिसे एर्गोकैल्सीफेरॉल भी कहा जाता है, और विटामिन डी3, जिसे कोलेकैल्सीफेरॉल भी कहा जाता है, मनुष्यों के लिए विटामिन डी के दो महत्वपूर्ण रूप हैं। पौधे विटामिन डी2 का उत्पादन करते हैं, और जब त्वचा सूर्य से यूवी विकिरण के संपर्क में आती है तो शरीर विटामिन डी3 का उत्पादन करता है। यकृत में, दोनों रूप 25-हाइड्रॉक्सीविटामिन डी में परिवर्तित हो जाते हैं। रक्त फिर 25-हाइड्रॉक्सीविटामिन डी को गुर्दे में ले जाता है, जहां यह 1,25-डायहाइड्रॉक्सीविटामिन डी या कैल्सीट्रियोल में परिवर्तित हो जाता है, जो शरीर में विटामिन डी का सक्रिय रूप है। कैल्सीट्रियोल को कम करने से जोड़ा गया है कैंसर के खतरे को, अनुसंधान के अनुसार (राष्ट्रीय कैंसर संस्थान, 2013)।

विटामिन डी और कैंसर के जोखिम के बीच संबंध

प्रारंभिक महामारी विज्ञान के अध्ययन में पाया गया कि दक्षिणी अक्षांशों में रहने वाले व्यक्तियों, जहां सौर जोखिम का स्तर काफी अधिक है, उत्तरी अक्षांशों में रहने वालों की तुलना में विशिष्ट विकृतियों के लिए कम घटना और मृत्यु दर थी। चूंकि सूर्य के प्रकाश से यूवी विकिरण के जवाब में विटामिन डी का उत्पादन होता है, शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि विटामिन डी के स्तर में भिन्नता लिंक की व्याख्या कर सकती है। प्रयोगात्मक डेटा द्वारा विटामिन डी और कैंसर के जोखिम के बीच एक संभावित लिंक भी दिखाया गया है। विटामिन डी के कई प्रभाव पाए गए हैं जो कैंसर के विकास को धीमा या रोक सकते हैं, जिसमें सेलुलर भेदभाव को बढ़ावा देना, ट्यूमर रक्त वाहिका निर्माण को सीमित करना और कोशिका मृत्यु (एपोप्टोसिस) (राष्ट्रीय कैंसर संस्थान, 2013) को प्रेरित करना शामिल है।

विटामिन डी और इसके मेटाबोलाइट्स ट्यूमर एंजियोजेनेसिस को दबाते हैं, सेल आपसी आसंजन को उत्तेजित करते हैं, और अंतराल जंक्शनों में अंतरकोशिकीय संचार में सुधार करते हैं, इसलिए प्रसार के निषेध को बढ़ावा देते हैं जो एक ऊतक (संपर्क अवरोध) के भीतर पड़ोसी कोशिकाओं के साथ निकट शारीरिक संपर्क से उत्पन्न होता है। विटामिन डी मेटाबोलाइट्स बृहदान्त्र के उपकला क्रिप्ट में एक सामान्य कैल्शियम ढाल के रखरखाव में सहायता करते हैं और 25 (ओएच) डी के उच्च सीरम स्तर को कोलन में गैर-कैंसरयुक्त लेकिन उच्च जोखिम वाले उपकला कोशिकाओं के प्रसार में महत्वपूर्ण कमी से जोड़ा जाता है। स्तन उपकला कोशिकाओं में समसूत्रीविभाजन 1,25(OH)2D द्वारा बाधित होता है। एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम जैसे इंट्रासेल्युलर भंडार से पल्सेटाइल कैल्शियम रिलीज, टर्मिनल भेदभाव और मृत्यु को ट्रिगर करता है, और 1,25 (ओएच) 2 डी इस रिलीज को तेज करता है (गारलैंड एट अल।, 2006)।

कम कैंसर जोखिम और स्थलाकृतिक स्थान के बीच संबंध

विटामिन डी को सनशाइन विटामिन के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह सूर्य से पराबैंगनी-बी (यूवीबी) विकिरण के संपर्क में आने पर प्राकृतिक रूप से बनता है। जो लोग ठंडी जलवायु में और उत्तरी अक्षांशों के करीब रहते हैं, उनमें कैंसर का खतरा उन लोगों की तुलना में अधिक होता है जो गर्म जलवायु और दक्षिणी अक्षांशों के करीब रहते हैं।

यह इस तथ्य के कारण है कि जो लोग भूमध्य रेखा के करीब रहते हैं, वे अपने पूरे जीवन में अधिक धूप के संपर्क में रहते हैं।

विटामिन डी की उपस्थिति में, कैंसर कोशिकाओं का विकास धीमा हो गया। अन्य बातों के अलावा, विटामिन डी कैंसर कोशिकाओं में एपोप्टोसिस (कोशिका मृत्यु), ट्यूमर रक्त वाहिकाओं के सीमित विकास और घातक कोशिकाओं में सेलुलर भेदभाव की उत्तेजना को ट्रिगर करने के लिए सिद्ध हुआ है।

अविभाजित कैंसर कोशिकाएं अच्छी तरह से विभेदित कैंसर कोशिकाओं की तुलना में धीमी दर से गुणा करती हैं। विटामिन डी की उपस्थिति को कैंसर कोशिका निर्माण की रोकथाम से भी जोड़ा गया है (न्यूज मेडिकल लाइफ साइंसेज, 2021)।

कैंसर में विटामिन डी की भूमिका

 विटामिन डी में कैंसर रोधी गुण होते हैं। विटामिन डी रूपों का प्रसार, साथ ही साथ 25 (ओएच) डी 3 की बढ़ती सांद्रता और 1,25 (ओएच) 2 डी 3 की गतिविधि, इन विटामिन डी क्रियाओं को नियंत्रित करती है। विटामिन डी एक नियामक प्रणाली के माध्यम से कैंसर और सामान्य कोशिका वृद्धि, भेदभाव और मृत्यु को उत्तेजित करता है। इन अध्ययनों के अनुसार, अपर्याप्त विटामिन डी के सेवन से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। कई प्रकार के शोधों के अनुसार, विटामिन डी का कोलोरेक्टल कैंसर पर एंटी-कार्सिनोजेनिक और विकास-निरोधक प्रभाव होता है। विटामिन डी विकास कारकों, कोशिका विभाजन विनियमन, साइटोकिन पीढ़ी, सिग्नलिंग, कोशिका चक्र नियंत्रण और एपोप्टोसिस मार्ग (कांग एट अल।, 2011) को भी प्रभावित करता है।

स्तन कैंसर को रोकने में भूमिका विटामिन डी

स्तन कैंसर से बचाव के लिए विटामिन डी से भरपूर और रेशेदार भोजन से भरपूर आहार का प्रदर्शन किया गया है।

कैल्सीट्रियोल-स्टेरॉयड हार्मोन विटामिन डी द्वारा शुरू किया जाता है। कैल्सीट्रियोल एक हार्मोन है जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है। इस हार्मोन में एपोप्टोसिस को प्रेरित करने, सेल भेदभाव को बढ़ावा देने और विरोधी भड़काऊ और एंटीप्रोलिफेरेटिव प्रभाव को बढ़ावा देने के माध्यम से कैंसर विरोधी विशेषताएं हैं।

नतीजतन, हमारे शरीर में विटामिन डी का पर्याप्त स्तर होने से हमारे स्तन कैंसर के खतरे को कम करने की क्षमता होती है। अन्य चर, जैसे कम शारीरिक गतिविधि के साथ एक गतिहीन जीवन शैली, धूम्रपान, अधिक वजन होना, या ठंडे मौसम में रहना, कैल्सीट्रियोल के परिसंचारी की मात्रा को कम करता है।

रक्तप्रवाह में विटामिन डी स्तन कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने की क्षमता रखता है। माना जाता है कि विटामिन डी का सक्रिय रूप, 1,25 हाइड्रॉक्सीविटामिन डी, में कीमोप्रिवेंटिव गुण होते हैं।

परिसंचारी 25 हाइड्रॉक्सीविटामिन डी में न केवल कीमोप्रिवेंटिव गुण होते हैं, बल्कि यह विभेदन, एपोप्टोसिस और एंजियोजेनेसिस को बढ़ावा देकर घातक स्तन कोशिकाओं के प्रसार को भी रोकता है। स्वस्थ स्तन कोशिकाओं में विटामिन डी रिसेप्टर हस्तक्षेप कोशिका प्रसार और भेदभाव (वीडीआर) को रोकता है।

स्तन ग्रंथि कोशिकाओं में CYP27B1 (1 हाइड्रॉक्सिलेज़) नामक एक एंजाइम की अभिव्यक्ति 25 हाइड्रॉक्सीविटामिन डी (25 (ओएच) डी) को 1,25 (ओएच) 2 डी में परिवर्तित करती है। गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान, यह एंजाइम स्तन कोशिकाओं के निर्माण के लिए जिम्मेदार होता है। 2021) (न्यूज मेडिकल लाइफ साइंसेज)।

कोलोरेक्टल कैंसर की रोकथाम में फायदेमंद है विटामिन डी

विटामिन डी मेटाबोलाइट्स बृहदान्त्र उपकला कोशिकाओं में लगातार कैल्शियम ढाल के रखरखाव में सहायता करते हैं। रक्तप्रवाह में विटामिन डी का स्तर अधिक होता है, जो गैर-कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने में मदद करता है। कोशिका चक्र के G1 चरण को प्रेरित करने से एक प्रसार-विरोधी प्रभाव पड़ता है।

विटामिन डी वृद्धि कारकों और साइटोकिन्स के उत्पादन को बढ़ाकर कैंसर को रोकने में मदद करता है। बृहदान्त्र की घातक कोशिकाओं के विभेदन को शुरू करने में विटामिन डी का भी सहक्रियात्मक प्रभाव होता है (न्यूज मेडिकल लाइफ साइंसेज, 2021)।

विटामिन डी का दैनिक सेवन

नेशनल एकेडमीज़ इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन (आईओएम) ने निम्नलिखित विटामिन डी दैनिक सेवन की सिफारिशों को प्रकाशित किया है, जो कि मध्यम सूर्य के जोखिम को मानते हैं:

गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं सहित 1 से 70 वर्ष की आयु के सभी लोगों के लिए अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) 15 माइक्रोग्राम (जी) प्रति दिन है। इस आरडीए को वैकल्पिक रूप से प्रति दिन 600 आईयू के रूप में दर्शाया जा सकता है क्योंकि 1 ग्राम 40 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों (आईयू) के बराबर है।

71 वर्ष और उससे अधिक आयु के लोगों के लिए आरडीए 20 ग्राम प्रति दिन (800 आईयू प्रति दिन) है।

सबूतों की कमी के कारण, आईओएम शिशुओं के लिए आरडीए की गणना करने में असमर्थ था। दूसरी ओर, आईओएम ने प्रति दिन 10 ग्राम (प्रति दिन 400 आईयू) की पर्याप्त सेवन सीमा निर्धारित की, जो पर्याप्त विटामिन डी होनी चाहिए।