Vad är Budwig-diet?

Budwig-dieten skapades på 1950-talet av Johanna Budwig, en tysk vetenskapsman. Linfröolja och keso, såväl som grönsaker, frukt och vätskor, ingår i kosten regelbundet. Processade livsmedel, kött, majoriteten av mejeriprodukter och socker är alla förbjudna. Budwig kände att kombinera keso med linfrö olja, en diet rik på fleromättade fettsyror, skulle öka cellernas funktion.

Keso och linfröolja rekommenderades av Dr. Budwig. Hon trodde att det ökade tillgången på omega-3-fettsyror till kroppens celler. Hon kände också att oljan kan bromsa utvecklingen av cancer. Linfrö innehåller mycket omega-3, en hälsosam lipid som kan hjälpa till att sänka nivåerna av vissa kemikalier kopplade till cancer. Det inkluderar också fytoöstrogener och lignaner, som kan ha anti-canceregenskaper.

Mat att äta

En stapelvara i kosten är "Budwig-kombinationen", som består av linfröolja, keso och honung.

Keso kan ersättas med andra mejeriprodukter som yoghurt eller kvarg (en silad, curled mejeriprodukt), men linfröolja krävs i denna diet.

Budwig Diet rekommenderar följande livsmedel:

Frukt: apelsiner, bananer, bär, kiwi, mango, persikor, plommon och äpplen

Grönsaker: kål, gurka, tomater, morötter, grönkål, spenat och broccoli

Baljväxter: linser, bönor, kikärter och ärtor

Fruktjuicer: grapefrukt, ananas, vindruvor och äpple

Nötter och frön: valnötter, pistagenötter, chiafrön, linfrön, hampafrön och mandel

Mejeri produkter: yoghurt, keso, getmjölk och rå komjölk

Oljor: linfrö och olivolja

Drycker: grönt te, örtte och vatten

Dr. Budwig föreslog också att spendera 20 minuter om dagen utomhus för att:

förbättra solexponeringen och D-vitaminnivåerna

hjälpa till att reglera blodtryck

kontrollera kolesterol och pH-nivåer i kroppen

Mat för att undvika

Budwig-dieten förbjuder bearbetade livsmedel, tillsatta sockerarter (spara honung), raffinerade spannmål och hydrerade fetter.

Fläsk, skaldjur och processat kött är förbjudna, trots att många sorters kött, fisk, kyckling och ägg från frigående höns är tillåtna i begränsade mängder.

På Budwig-dieten bör följande livsmedel undvikas:

Kött och skaldjur: fläsk och skaldjur

Bearbetat kötts:bacon, bologna, salami och korv

barns: bordssocker, farinsocker, melass, agave och majssirap

Raffinerade spannmål: pasta, vitt bröd, kex, chips och vitt ris

Fetter och oljor: margarin, smör och hydrerad vegetabilisk olja

Bearbetade livsmedel: kakor, bekvämlighetsmiddagar, bakverk, pommes frites, kringlor och godis

Sojaprodukter:tofu, tempeh, sojamjölk, edamame och sojabönor

Varför följer cancerpatienter en Budwig-diet?

Budwig-dieten används av cancerpatienter eftersom linfrö ger omega 3. Omega-3 fettsyror har visat sig ha viss effekt på cancerceller i studier. Omega-3-fettsyran sänker mängden av vissa föreningar kopplade till cancer.

Lignaner och fytoöstrogener är andra föreningar som finns i linfrö. De har anti-cancer och hormonreglerande egenskaper.

Men experter undersöker det för närvarande. Det finns otillräckliga data som tyder på att denna diet kan hjälpa människor att undvika eller bota cancer.

Verkningsmekanism

Dr. Budwig skapade dieten på basis av teorin att cancer orsakas av en minskning av syreupptaget av cellmembran i frånvaro av omega-3-fettsyror såsom linolensyra. Medan maligna celler genomgår metaboliska förändringar såsom förbättrad aerob glykolys och fettsyraproduktion, är funktionen av omega-3-fettsyror i cancer etiologi och terapi ännu okänd. Proinflammatoriska cytokiner såsom tumörnekrosfaktor (TNF-förlängning) alfa och interleukin-1 beta har visats reduceras av fleromättade omega-3-fettsyror som finns i linfröolja. Antineoplastiska effekter bevisades också av omega-3-fettsyror, som ökade intracellulära reaktiva syrearter samtidigt som de minskade protumorigena prostaglandiner. Tillskott med linolja ökade mängden totala fosfolipidfettsyror i erytrocyter, även om konsekvenserna av denna upptäckt vid cancerbehandling är osäkra. Genom att nedreglera tillväxtfaktorer och öka uttrycket av p53 minskade linfrötillskott även spridningen av human prostatacancer och bröstcancer in vitro. Dessutom kan lignaner, fytoöstrogener som finns i hela linfrö, ha anticanceregenskaper såväl som hormonella effekter.

Budwig trodde att blandning av keso med linfröolja ökade tillgängligheten av viktiga fettsyror över plasmamembranet, vilket resulterade i förbättrad aerob cellandning. Kesokonsumtion har inte undersökts för dess inverkan på omega-3-fettsyrors biotillgänglighet. Budwig-dieten förbjuder bearbetade fetter, mättade fetter, animaliska fetter, bearbetade livsmedel och socker eftersom de anses störa syreupptaget och cellandningen. Människor som äter lakto-vegetarisk kosts har en minskad risk för gastrointestinal cancer än icke-vegetarianer, enligt epidemiologisk forskning, men dessa studier tyder på samband snarare än kausalitet.

Biverkningar

Linfrön

Linfrö kan orsaka följande negativa effekter:

frekventa tarmrörelser

uppsvälldhet

förstoppning

vind

matsmältningsbesvär

Ett fåtal allergiska reaktioner har också rapporterats. Höga doser linfrö i kombination med otillräckligt vatten kan resultera i tarmobstruktioner (obstruktion).

Vissa mediciner kan interagera med linfrö. Det kan förhindra att vissa läkemedel absorberas. Om man tar dem med linfrön, vill säga.

En hälsosam kost innehåller mycket frukt och grönsaker. Men att begränsa din mat kanske inte är det bästa alternativet för dig. Om du hoppar över specifika livsmedelskategorier kanske du inte får tillräckligt med näringsämnen för att din kropp ska fungera korrekt. Du kan också kunna gå ner några kilon.

Om du har cancer kan du redan vara svag och underviktig. För att hantera sjukdom och terapi måste du konsumera fler kalorier än normalt. Innan du försöker någon diet, se en nutritionist. Gör det, speciellt om du har gått ner i vikt sedan din cancerdiagnos eller om du har problem med att äta en vanlig kost.

Sol exponering

Melanom och andra hudcancer är mer sannolika om du spenderar mycket tid i solen. Bär lämplig säkerhetsutrustning.

Slutsats

Budwig-dieten, som skapades på 1950-talet av Dr. Johanna Budwig, är en oprövad cancerterapi som inkluderar flera dagliga doser av linfröolja och keso, samt grönsaker, frukt och juicer. Socker, animaliska fetter, skaldjur, bearbetade måltider, soja och de flesta mejeriprodukter är förbjudna; regelbundet solbad uppmuntras; och kaffelavemang används ofta.

Budwig trodde att en kombination av linolja och keso skulle öka cellfunktionen och att cancer orsakades av brist på fleromättade fettsyror. Kliniska studier har inte publicerats i någon peer-reviewed medicinsk publikation, trots att hon producerade böcker och artiklar för att ge anekdotiska bevis och biokemiska processer i kosten. Även om fleromättade fettsyror som finns i linfrön, såsom omega-3, har visat sig ha anticanceregenskaper, finns det inga bevis för att en sådan diet är fördelaktig för att förebygga eller behandla cancer hos människor.

Medan en välbalanserad kost rik på grönsaker och frukter kan vara bra för din allmänna hälsa, kan restriktiva dieter utsätta dig för risk för näringsbrister. Solbränna och hudcancer kan uppstå som ett resultat av överdriven solexponering.