Todos conocemos los beneficios para la salud del té verde. Las personas que están tratando de perder grasa abdominal lo usan. Está lleno de antioxidantes y por lo tanto es bueno para la salud. ¿Pero has oído hablar de las catequinas? ¿Sabías que las catequinas tienen propiedades para combatir el cáncer?

El té verde se obtiene de las hojas de la planta del té Camellia sinensis. Esta planta está llena de sustancias químicas vegetales llamadas polifenoles, que es el componente activo presente en muchos tipos de tés verdes. Las catequinas son los polifenoles que se encuentran en el té verde y son antioxidantes muy eficientes que se cree que son responsables de todos los beneficios para la salud del té verde. Se han realizado muchos estudios que muestran que las catequinas tienen capacidades quimiopreventivas.

¿Qué es el matcha?

Antes de hablar sobre las catequinas y sus beneficios, digamos algo sobre el matcha. Debes haber oído hablar del té verde, pero es posible que no estés familiarizado con el matcha. Todos sabemos lo bueno que es el té verde para la salud. Pero el matcha es aún mejor. Es como la versión dos del té verde. Matcha es un té verde finamente pulverizado hecho de hojas secas de plantas de té verde. Matcha es de origen japonés y se usa a menudo en ritos ceremoniales en Japón. Tiene un sabor ligeramente amargo y un color verde vibrante debido a su alto nivel de clorofila.

El matcha es mejor que el té verde porque se desechan las hojas después de preparar el té verde. Pero en el caso del matcha, el polvo verde se añade al agua o a la leche y, por tanto, acabas ingiriendo hojas enteras de té verde. Los antioxidantes presentes en él te ayudan a reducir hipertensión y acelera tu metabolismo.

Catequinas y cáncer 

Matcha tiene toneladas de beneficios para la salud. Ya hemos mencionado que las catequinas, un subgrupo de los polifenoles, son las responsables de sus maravillosas propiedades. Ahora, seremos más específicos sobre este polifenol. El galato de epigalocatequina (EGCG) es el principal grupo de catequinas que son la clave para modular el sistema inmunitario y atribuir propiedades anticancerígenas al matcha. Según el Instituto Nacional del Cáncer (NCI), el EGCG tiene un efecto protector sobre las células contra el daño del ADN, promueve la desintoxicación de las enzimas que impiden el crecimiento del tumor y, por lo tanto, promueve la muerte de las células cancerosas.

También se dice que las catequinas también pueden causar la piel de la radiación UV. Por lo tanto, también es eficaz en la protección contra el cáncer de piel. Los investigadores dicen que el matcha puede disminuir el riesgo de carcinoma celular y otras formas graves de cáncer de piel como el melanoma maligno.

Matcha: un agente quimiopreventivo

Hay noticias interesantes sobre el matcha según una investigación muy reciente realizada en la Universidad de Salford, Reino Unido. La investigación analizó el efecto del matcha en las células de cáncer de mama humano. El estudio promete increíbles propiedades del matcha. Uno de los ingredientes activos del matcha puede bloquear las vías de señalización entre las células cancerosas. Sugiere que las catequinas presentes en el matcha pueden suprimir el metabolismo vinculado a las mitocondrias. Por lo tanto, las células cancerosas no pueden obtener ningún nutriente y se vuelven inactivas o incluso mueren eventualmente.

Estas propiedades quimiopreventivas del matcha se pueden extender a otros tipos de cáncer. Algunos estudios realizados en animales muestran resultados prometedores. En estos estudios, el matcha suprime los tumores en varios órganos como el hígado, el estómago y el colon. La investigación extendida a humanos muestra que las catequinas son efectivas en el tratamiento quimiopreventivo. El consumo regular de hojas de té verde puede reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer, como el de pulmón y el de próstata.

Otros beneficios para la salud del matcha

Además de ser un excelente quimiopreventivo, el matcha puede proteger el hígado y también potencia el funcionamiento del cerebro. Puede ayudar a promover la salud del corazón y ayudarlo a perder grasa corporal.

¿Cómo agregar matcha a tu vida?

Es posible que ahora se esté preguntando acerca de incluir matcha en la vida diaria. Antes de elegir hacerlo, hay algunas cosas a considerar. Hay dos tipos de matcha disponibles: uno es de grado ceremonial y otro es de grado culinario. El matcha de grado ceremonial es más costoso. Tiene hojas de té verde juveniles y tiene un sabor suave. Por otro lado, el matcha culinario es más barato y tiene un sabor amargo. 

La preparación del matcha es diferente del té verde en el que se preparan las hojas de té verde en agua caliente. Pero para hacer matcha, es posible que necesites un batidor. Primero tendrás que poner una pequeña cantidad de matcha en un bol. Luego bate el polvo de matcha después de verter un poco de agua caliente. Recuerda batir en forma de zigzag, no circular. Agregue más agua caliente si es necesario. Incluso puede agregar un poco de leche al vapor o jarabe de azúcar si lo desea. Simplemente vuelve a batir hasta obtener un líquido espumoso. Ahora puedes disfrutar de tu matcha recién preparado.

Efectos secundarios del matcha

Matcha es en su mayoría seguro de consumir. Pero beber demasiado matcha en un día puede ser dañino. Siempre consulte con su médico antes de comenzar a tomar matcha regularmente. Los posibles efectos secundarios son dolores de cabeza, diarrea, insomnio e irritabilidad, cuando se toma en dosis altas. Las mujeres embarazadas deben tener precaución.

Resumiendo

Matcha es un suplemento de salud común. Tiene varios beneficios para la salud además de las capacidades preventivas contra el cáncer y la quimioterapia. Puede convertirse en una adición saludable y sabrosa a su bebida matutina. Si eres fanático del té verde seguro que te gustará esta bebida que es incluso más saludable que el propio té verde. Simplemente tome un sorbo de este increíble té de Japón para aprovechar todos los beneficios de las hojas de té verde. 

https://ikedamatcha.com/blogs/tea-news/cancer-fighting-matcha-properties#:~:text=The%20Most%20Potent%20Matcha%20Cancer%2Dfighting%20Properties&text=Green%20tea%20is%20made%20from,found%20in%20many%20green%20teas.

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/matcha-tea-daily-benefits#:~:text=Possible%20side%20effects%20of%20matcha,Pregnant%20women%20should%20use%20caution.