নীল সবুজ শেত্তলাগুলি

নীল-সবুজ শৈবাল সম্পর্কে

সায়ানোব্যাকটেরিয়া, বা নীল-সবুজ শৈবাল, আদিম অটোট্রফিক প্রোক্যারিওট। নীল-সবুজ শৈবালের অন্যান্য সাধারণ নাম হল স্পিরুলিনা প্লাটেনসিস, স্পিরুলিনা ফিউসিফর্মিস, AFA-শেত্তলা, আর্থ্রোসির প্ল্যাটিনিস, এবং BGA.

বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে, এগুলি পুষ্টির উত্স, এবং অনেক রোগী ক্যান্সার, ভাইরাল রোগ এবং ওজন হ্রাস প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য সম্পূরক সংস্করণগুলি ব্যবহার করে। স্পিরুলিনা প্রজাতি ক্ষারীয় স্বাদু পানিতে জন্মায় Aphanizomenon flos aquae (AFA) উচ্চ ক্লামাথ লেক, ওরেগন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জৈবভাবে বৃদ্ধি পায় এবং কাটা হয়। এই শৈবালগুলির হয় বা উভয় প্রকার সাধারণত নীল-সবুজ শৈবাল পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

"নীল-সবুজ শৈবাল" শব্দটি এক ধরণের ব্যাকটেরিয়াকে বোঝায় যা নীল-সবুজ রঙ্গক তৈরি করে। নীল-সবুজ শৈবাল থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি উচ্চ রক্তচাপের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি একটি প্রোটিন সম্পূরক হিসাবেও ব্যবহৃত হয় এবং রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা বা অন্যান্য চর্বি (লিপিড) (হাইপারলিপিডেমিয়া), ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং অন্যান্য বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়, যদিও এই দাবিগুলির ব্যাক আপ করার জন্য কোনও স্পষ্ট বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। .

তিশালগা পুষ্টিগুণে ভরপুর। একটি স্ট্যান্ডার্ড টেবিল চামচ (7 গ্রাম) শুকনো স্পিরুলিনা পাউডারে 4 গ্রাম প্রোটিন, 11% থায়ামিনের জন্য RDA, 15% রিবোফ্লাভিনের জন্য RDA, 21% তামার জন্য RDA এবং 11% লোহার জন্য RDA থাকে। তদ্ব্যতীত, একই পরিমাণে মাত্র 20 ক্যালোরি এবং 1.7 গ্রাম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। স্পিরুলিনা পৃথিবীর অন্যতম পুষ্টিকর খাবার হতে পারে। স্পিরুলিনার প্রোটিনটি ডিমের সমতুল্য মানের। এটি আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। এটিতে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের পর্যাপ্ত মাত্রা রয়েছে, সেইসাথে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রতিটি অন্যান্য পুষ্টির পরিমাণও রয়েছে।

স্পিরুলিনা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি চমৎকার উৎস, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এর প্রধান সক্রিয় উপাদান ফাইকোসায়ানিন নামে পরিচিত। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানটি স্পিরুলিনার স্বতন্ত্র নীল সবুজ রঙের জন্যও দায়ী।
ফাইকোসায়ানিন মুক্ত র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং প্রদাহজনক সংকেত অণুগুলির সংশ্লেষণকে সীমিত করতে পারে, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।

সীমিত গবেষণায় বলা হয়েছে যে স্পিরুলিনা অ্যালার্জিক রাইনাইটিস চিকিত্সা, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, নেফ্রোটিক সিনড্রোম-জনিত হাইপারলিপিডেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের কোলেস্টেরল কমাতে, দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা উপশম করতে এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমিয়ে স্থূল এবং অতিরিক্ত ওজনের প্রাপ্তবয়স্কদের ওজন কমাতে সাহায্য করতেও কার্যকর হতে পারে। প্রাথমিক প্রমাণ থেকে বোঝা যায় যে এটি দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস সি ভাইরাস সংক্রমণের চিকিৎসায় নিরাপদ এবং কার্যকরী উভয়ই হতে পারে। অন্যান্য পরীক্ষায়, স্পিরুলিনা-ফর্টিফাইড ডায়েটগুলি মোটর বিকাশে সহায়তা করে এবং নবজাতকের উপরের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ থেকে অসুস্থতা হ্রাস করে, সেইসাথে শিশুদের বিকাশে ইতিবাচকভাবে উন্নতি করে। সম্পূরক সম্ভাব্য সাহায্য করতে পারে এইচ আই ভি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব এবং ভাইরাল লোড হ্রাসের মাধ্যমে রোগীদের। আরো ব্যাপক ট্রায়াল প্রয়োজন. প্রাণী গবেষণায় স্পিরুলিনার কেমো- এবং রেডিওপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে মনে হয়, কিন্তু মানুষের ডেটা অপর্যাপ্ত।

কর্ম প্রক্রিয়া

মৌখিকভাবে খাওয়া হলে, নীল-সবুজ শেত্তলাগুলিতে উচ্চ প্রোটিন, আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ উপাদান থাকে যা শরীর দ্বারা শোষিত হয়। ইমিউন সিস্টেম, (প্রদাহ) এবং ভাইরাল সংক্রমণের উপর নীল-সবুজ শেত্তলাগুলির প্রভাবগুলি এখন অধ্যয়ন করা হচ্ছে।

এএফএ-শেত্তলা (অ্যাফানিজোমেনন ফ্লস অ্যাকুয়া) বা স্পিরুলিনা প্রজাতি, বা এমনকি উভয়ই সাধারণত নীল-সবুজ শৈবাল পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। উভয়ই জৈবিকভাবে সক্রিয় হতে পারে। ক্যালসিয়াম স্পিরুলিনা, স্পিরুলিনা থেকে একটি নির্যাস, এইচআইভি ভাইরাস, হার্পিস সিমপ্লেক্স ভাইরাস, সাইটোমেগালোভাইরাস এবং ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের সংখ্যা বৃদ্ধিতে বাধা দেয় ল্যাবরেটরি ট্রায়ালে, যদিও এটি অজানা যে এই সুবিধাগুলির কোনটি মানবদেহে উপস্থিত হবে কিনা। অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে স্পিরুলিনা রাসায়নিক এবং বিকিরণ দ্বারা প্ররোচিত জিনগত পরিবর্তন থেকে পরীক্ষাগার প্রাণীদের রক্ষা করে, যদিও এটি অজানা যে একই ধরনের প্রভাব মানুষের মধ্যে ঘটবে কিনা। AFA-শেত্তলাগুলি সুস্থ ব্যক্তিদের মধ্যে প্রাকৃতিক ঘাতক কোষের (এক ধরনের ইমিউন সেল) রক্তের মাত্রা বাড়ায় বলে মনে হয়। ল্যাব পরীক্ষায়, AFA-শেত্তলাগুলিও অ্যান্টি-ভাইরাল এবং অ্যান্টি-মিউটেশন কার্যকলাপ প্রদর্শন করে। স্পিরুলিনা শেত্তলাগুলিতে গামা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (GLA) এর উল্লেখযোগ্য মাত্রা রয়েছে, একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড যা শরীরে কোলেস্টেরল তৈরি হওয়া এড়াতে সাহায্য করতে পারে।

নীল-সবুজ শেত্তলাগুলি ক্যান্সার, এইডস, অ্যাটেনশন ডেফিসিট হাইপারঅ্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার (ADHD) বা অন্যান্য গুরুতর চিকিৎসা ব্যাধিগুলির চিকিত্সা বা প্রতিরোধ করতে পারে এমন কোনও দৃঢ় প্রমাণ নেই।

কথিত ব্যবহার

যথেষ্ট প্রমাণ:

1.) চিকিৎসা করা উচ্চ্ রক্তচাপ: উচ্চ রক্তচাপের কিছু রোগীর মুখে মুখে নেওয়া নীল-সবুজ শেওলা রক্তচাপ কমিয়ে দেয়। একটি বড় স্পিরুলিনা ডোজ রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে, যা অনেক রোগের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ। 4.5 গ্রাম একটি দৈনিক ভোজনের স্বাভাবিক রিডিং সঙ্গে মানুষের রক্তচাপ কম দেখানো হয়েছে. এই হ্রাস নাইট্রিক অক্সাইড সংশ্লেষণের বৃদ্ধির কারণে বলে মনে করা হয়, এটি একটি সংকেত অণু যা আপনার রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে এবং প্রসারিত করতে সহায়তা করে।

2.) কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে: প্রাথমিক গবেষণা অনুসারে, নীল-সবুজ শৈবাল যাদের নিয়মিত বা সামান্য বেশি কোলেস্টেরলের মাত্রা রয়েছে তাদের কোলেস্টেরল হ্রাস করে। যাইহোক, সমস্ত গবেষণা একমত নয়। প্রাথমিক গবেষণা অনুসারে, স্পিরুলিনা নেফ্রোটিক সিন্ড্রোম-প্ররোচিত হাইপারলিপিডেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। এতে মোট কোলেস্টেরল, খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমানোর সম্ভাবনা রয়েছে যখন ভাল এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ানো হয়। প্রতিদিন 2 গ্রাম স্পিরুলিনা টাইপ 25 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত 2 জন ব্যক্তির পরীক্ষায় এই সূচকগুলিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করেছে। আরেকটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 1 গ্রাম স্পিরুলিনা উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ট্রাইগ্লিসারাইড 16.3% এবং খারাপ LDL 10.1% হ্রাস করে।

অপর্যাপ্ত প্রমাণ:

1.) ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় সহায়তা করা: কিছু তথ্য অনুসারে স্পিরুলিনার ক্যান্সার-বিরোধী সম্ভাবনা থাকতে পারে। প্রাণী গবেষণা দেখায় যে এটি ঘটনা এবং টিউমার আকার কমাতে সাহায্য করতে পারে। মুখের ক্যান্সারে স্পিরুলিনার প্রভাব অনেক মনোযোগ পেয়েছে। নীল-সবুজ শেত্তলাগুলি ডিএনএ পরিবর্তনের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, কিছু গবেষণামূলক গবেষণা অনুসারে। যাইহোক, যে কোন উপসংহার টানতে আরও মানবিক গবেষণার প্রয়োজন।

2.) ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য: কিছু প্রাথমিক গবেষণা ইঙ্গিত করে যে নীল-সবুজ শৈবাল খাওয়ার ফলে ওজন কমানো যায়। তদ্ব্যতীত, প্রাথমিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে নীল-সবুজ শৈবাল খাওয়া স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে। যাইহোক, অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে নীল-সবুজ শেওলা ওজন কমানোর উপর কোন প্রভাব ফেলেনি। ছোট গবেষণা অনুসারে, স্পিরুলিনা ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে স্থূল এবং অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, বড় গবেষণা প্রয়োজন.

3.) এইচআইভি এবং এইডস চিকিত্সা: নীল-সবুজ শৈবালের অ্যান্টি-ভাইরাল অ্যাকশন পরীক্ষাগারে প্রদর্শিত হয়েছে। পূর্ববর্তী গবেষণা ইঙ্গিত করে যে নীল-সবুজ শৈবাল HIV রোগীদের ভাইরাল লোডের উপর কোন প্রভাব ফেলে না। যাইহোক, এটি কিছু লোকেদের সংক্রমণ, পেট এবং অন্ত্রের সমস্যা, ক্লান্তি এবং শ্বাসকষ্টে সহায়তা করতে পারে।

4.) রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে: এক গবেষণায় বলা হয়েছে, স্পিরুলিনা বয়স্ক ব্যক্তিদের রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় রক্তাল্পতার ইতিহাস সহ 40 জন বয়স্ক লোকের মধ্যে স্পিরুলিনা সম্পূরকগুলি লোহিত রক্তকণিকার হিমোগ্লোবিন উপাদান এবং ইমিউনোলজিক্যাল ফাংশন বৃদ্ধি করে। মনে রাখবেন যে এটি শুধুমাত্র একটি গবেষণা। কোন সুপারিশ করা যেতে পারে আগে আরো অনেক গবেষণা প্রয়োজন.

ক্ষতিকর দিক

পরিমিতভাবে ব্যবহার করা হলে, নীল-সবুজ শৈবাল পণ্যগুলি যেগুলি যকৃতের ক্ষতিকারক রাসায়নিক যেমন মাইক্রোসিস্টিন, বিষাক্ত ধাতু এবং বিপজ্জনক অণুজীবের মতো অমেধ্য মুক্ত, বেশিরভাগ ব্যক্তির জন্য সম্ভবত নিরাপদ। প্রতিদিন 19 গ্রাম পর্যন্ত ডোজ দুই মাস পর্যন্ত সফলভাবে ব্যবহার করা হয়েছে। প্রতিদিন 10 গ্রাম কম ডোজ 6 মাস পর্যন্ত কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই ব্যবহার করা হয়েছে। বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া, পেটে অস্বস্তি, অলসতা, মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া।

অন্য দিকে, দূষিত নীল-সবুজ শৈবাল পণ্যগুলি সম্ভবত অনিরাপদ। নীল-সবুজ শেত্তলাগুলি দূষণের ফলে লিভারের ক্ষতি, পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি, ক্লান্তি, তৃষ্ণা, দ্রুত হৃদস্পন্দন, শক এবং এমনকি মৃত্যু হতে পারে। শুধুমাত্র নীল-সবুজ শেওলা পণ্যগুলি ব্যবহার করুন যা পরীক্ষা করা হয়েছে এবং মাইক্রোসিস্টিন এবং অন্যান্য দূষক মুক্ত বলে প্রমাণিত হয়েছে।

নিরাপত্তা

• গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো: গর্ভাবস্থায় বা বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় নীল-সবুজ শৈবাল খাওয়া নিরাপদ কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য যথেষ্ট প্রমাণ নেই। দূষিত নীল-সবুজ শেত্তলাগুলির বিষাক্ত পদার্থগুলি গর্ভাবস্থায় বা বুকের দুধের মাধ্যমে একটি শিশুর কাছে যেতে পারে। নিরাপদে থাকার জন্য, এটি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।
• শিশু: নীল-সবুজ শেত্তলাগুলি সম্ভবত শিশুদের জন্য অনিরাপদ। শিশুরা বিষাক্ত নীল-সবুজ শৈবাল পণ্যের জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় অনেক বেশি সংবেদনশীল।
• মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস (এমএস), রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস (আরএ), পেমফিগাস ভালগারিস (একটি ত্বকের রোগ), এবং কিছু অন্যান্য অটো-ইমিউন রোগ: নীল-সবুজ শেত্তলাগুলি ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা অটো-ইমিউন ডিসঅর্ডারের লক্ষণগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনার যদি এই রোগগুলির মধ্যে কোনও থাকে তবে নীল-সবুজ শৈবাল খাওয়া এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
• সার্জারি: নীল-সবুজ শেওলার রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর ক্ষমতা রয়েছে। এটি পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এটি অস্ত্রোপচারের সময় এবং পরে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে হস্তক্ষেপ করতে পারে। অস্ত্রোপচারের অন্তত দুই সপ্তাহ আগে নীল-সবুজ শেওলা খাওয়া এড়িয়ে চলুন।