Om vitamintillskott

Vitamintillskott, även känt som multivitamin, är ett näringstillskott som består av en eller flera vitaminer, kostmineraler och ibland ytterligare komponenter som örter. De finns i en mängd olika formuleringar, såsom piller, kapslar, tugggodis, pulver och vätskor.

Vitamintillskott kan ha liten eller ingen nytta för dem som äter en balanserad kost. En näringsrik, väl avrundad kost, istället för en kurs med vitamintillskott, verkar vara nyckeln till optimal hälsa. Mat är känt för att vara det säkraste och mest effektiva sättet att få lämpligt intag av vitaminer och mineraler (Woodside et al., 2005).

Fler insikter om vitaminer

För att förstå att livsmedel kan ge alla nödvändiga vitaminer som är nödvändiga för vår kropp, är det viktigt att veta om de olika typerna av vitaminer, deras funktioner, bristsjukdomar och viktigast av allt, deras matkällor.

Vitaminer är organiska molekyler som människor behöver i små mängder. De är föreningar som våra kroppar behöver för att växa och fungera korrekt. De flesta vitaminer måste fås från mat eftersom kroppen antingen inte tillverkar dem eller genererar endast en liten mängd. Vitaminerna A, C, D, E och K är bland dem, och så är B-vitaminerna. Det bästa sättet att få i sig tillräckligt med vitaminer är att äta en diversifierad, välbalanserad kost.

Vitaminerna är grovt klassificerade i två kategorier:

1. Vattenlösliga vitaminer

Människokroppen genererar varken vattenlösliga vitaminer eller lagrar dem. Eftersom de inte kan hållas kvar i kroppen, elimineras överskottsmängder genom urin.

Som ett resultat behöver människor vattenlösliga vitaminer mer regelbundet än fettlösliga. De löses upp i vatten och är därför kända som vattenlösliga vitaminer.

Typer av vattenlösliga vitaminer inkluderar alla B-vitaminer samt vitamin C.

1. Vitamin B1. Det är också känt som tiamin. Det krävs för produktion av många enzymer. Det hjälper också till med omvandlingen av kolhydrater till energi av kroppens celler. Tiaminbrist kan orsaka beriberi och Wernicke-Korsakoffs syndrom.

Bra källor till vitamin B1 är spannmål, brunt ris, sparris, grönkål, blomkål, jäst, apelsiner och ägg.

1. Vitamin B2. Det är också känt som riboflavin. Det krävs för tillväxt och underhåll av röda blodkroppar samt för metaboliseringen av mat. Riboflavinbrist kan orsaka sprickor i munnen och inflammation i läpparna.

Bra källor inkluderar gröna bönor, ägg, bananer, sparris, okra, keso, mjölk och yoghurt.

1. Vitamin B3. Det är också känt som niacin eller niacinamid. Det krävs av kroppen för celltillväxt och funktion. Det hjälper också till att upprätthålla frisk hud och nerver. Niacinbrist kan leda till pellagra, ett tillstånd som orsakar diarré, hudavvikelser och matsmältningsbesvär.

Bra källor inkluderar mjölk, ägg, tomater, morötter, broccoli, gröna bladgrönsaker, nötter och linser.

1. Vitamin B5. Det är också känt som pantotensyra. Det krävs för produktion av energi och hormoner. Symtom på brist inkluderar parestesi, vilket är en stickande eller stickande känsla i händer och ben.

Bra källor inkluderar broccoli, avokado, fullkorn, yoghurt, shiitakesvamp, ägg, mjölk och solrosfrön.

1. Vitamin B6. Det är också känt som pyridoxin, pyridoxamin och pyridoxal. Det bidrar också till produktionen av röda blodkroppar. Det håller också hjärnan i funktion.

Brist på vitamin B6 kan leda till perifer neuropati och anemi.

Bra källor inkluderar kikärter, bananer, nötter, havre, vetegroddar och squash.

1. Vitamin B7. Det är också känt som biotin. Det tillåter kroppen att smälta proteiner, lipider och kolhydrater. Det hjälper också till med bildandet av keratin, ett strukturellt protein som finns i hud, hår och naglar. Brist på vitamin B7 kan leda till dermatit och inflammation i tarmarna.

Bra källor inkluderar broccoli, spenat, avokado, nötter, ägg och ost.

1. Vitamin B9. Det är också känt som folsyra och folat. Det används för syntes av DNA och RNA. Det är också ansvarigt för vävnadstillväxt och cellfunktion. Bristen på folat kan påverka nervsystemet hos fostret hos gravida kvinnor. Låga folatnivåer har kopplats till födelseavvikelser som ryggmärgsbråck.

Bra källor inkluderar mörkgröna bladgrönsaker, baljväxter, solrosfrön, fullkorn, färsk frukt och fruktjuicer.

1. Vitamin B12. Det är också känt som cyanokobalamin. Det är avgörande för att nervsystemet ska fungera korrekt. Det bidrar också till bildandet av röda blodkroppar. Brist på vitamin B12 kan leda till neurologiska störningar såväl som olika typer av anemi.

Bra källor inkluderar fisk, kött, ägg, mjölk och dess produkter, berikade spannmål och berikade sojaprodukter.

1. Vitamin C. Det är också känt som askorbinsyra. Det hjälper till med utvecklingen av kollagen och bidrar även till sårläkning och bentillväxt. Det hjälper också till att bygga blodkärl, stärker immunförsvaret och hjälper till att ta upp järn. Det förbättrar också hälsan hos tänderna och tandköttet. Brist på vitamin C kan leda till skörbjugg, en sjukdom som orsakar blödande tandkött, tandlossning och dålig vävnadstillväxt och sårläkning.

Bra källor inkluderar citrusfrukter som apelsiner och citroner, paprika, broccoli, jordgubbar, guava och tomater.

1. Fettlösliga vitaminer.

Fettlösliga vitaminer lagras i kroppen i fettceller och lever. Kostfetter hjälper kroppens absorption av fettlösliga vitaminer via matsmältningskanalen. Vitamin A, D, E och K är fettlösliga vitaminer.

1. Vitamin A. Det hjälper till att bilda och underhålla friska tänder, ben, mjukvävnad, slemhinnor och hud. Det är också nödvändigt för god ögonhälsa. Brist på vitamin A kan leda till nattblindhet och keratomalaci, ett tillstånd där det tydliga främre lagret av ögat blir torrt och disigt.

Bra källor inkluderar morötter, broccoli, grönkål, spenat, mjölk, röda och djupgula frukter och grönsaker, ägg och mjölk.

1. Vitamin D. Det krävs för sund benmineralisering. D-vitamin bidrar också till att kroppen tar upp kalcium. Brist på vitamin D kan orsaka rakitis och osteomalaci.

Den bästa källan till D-vitamin är exponering för UVB-strålar från solen som utlöser bildandet av D-vitamin i kroppen. Kostkällor inkluderar fet fisk, ost, äggulor och berikade livsmedel.

1. vitamin E. Dess antioxidantaktivitet hjälper till att förebygga oxidativ stress, vilket ytterligare förhindrar inflammation som kan leda till olika sjukdomar, inklusive cancer. Även om bristen är sällsynt kan den orsaka hemolytisk anemi hos spädbarn. Denna störning förstör blodkroppar.

Bra källor till vitamin E är nötter, vegetabiliska oljor, vetegroddar, kiwi, mandel, ägg och gröna bladgrönsaker.

1. Vitamin K. Det är en viktig komponent som krävs för blodpropp. Brist på vitamin K kan leda till blödande diates.

Källor till vitamin K är gröna bladgrönsaker som spenat, grönkål, senapsgrönsaker och broccoli, spannmål och vegetabiliska oljor.

Som det är tydligt ovanifrån, finns det inget behov av att ta vitamintillskott om en välbalanserad kost med en mängd olika frukter och grönsaker konsumeras regelbundet av en frisk person.

Vem behöver vitamintillskott?

En kost rik på frukt, grönsaker, fullkorn, magra proteinkällor och hjärthälsosamma fetter bör erbjuda majoriteten av de element som krävs för god hälsa. Men alla kan inte hålla en hälsosam kost. När det gäller specifika vitaminer och mineraler kanske vissa människor inte får i sig tillräckligt av dem.

Förstärkta livsmedel och kosttillskott kan vara acceptabla i vissa situationer, till exempel under graviditet, för personer med begränsad diet och personer med vissa hälsotillstånd. Följande grupper löper en högre risk för näringsbrister och kan behöva vitamintillskott:

1. Graviditet. Att få i sig tillräckligt med folat är särskilt viktigt för kvinnor som är gravida eller planerar att bli gravida eftersom tillräckligt med folat kan bidra till att minska risken för att få ett barn med neuralrörsdefekter. Folat och andra viktiga vitaminer och mineraler som vitamin D, järn och kalcium finns i form av prenatala multivitaminer eller enkla multivitaminer. Det rekommenderas vanligtvis för gravida kvinnor att ta vitamintillskott eftersom deras näringsbehov ökar under graviditeten.
2. Gammal ålder. Av olika anledningar riskerar äldre att få otillräckligt matintag, inklusive svårigheter att smälta och svälja mat, såväl som obehagliga smakförändringar som orsakas av många läkemedel. De kämpar också för att ta upp vitamin B12 från kosten. Det rekommenderas att vuxna över 50 år konsumerar vitamin B12-berikade måltider eller tar vitamin B12-piller, som absorberas lättare än kostkällor (Baik & Russell, 1999).
3. Malabsorptionsförhållanden. Varje störning som stör normal matsmältning ökar risken för dåligt näringsupptag. Några exempel är:

• Sjukdomar som celiaki, ulcerös kolit och cystisk fibros är exempel. Brist på magnesium (Chaudhary et al., 2010) och andra näringsbrister är vanligare hos personer med typ 2-diabetes (Walker, 2007).
• Behandlingar av sjukdomar som cancer kan orsaka näringsbrist på grund av otillräckligt intag eller malabsorption av näringsämnen.
• Operationer som involverar borttagning av delar av matsmältningsorganen, såsom en gastric bypass för viktminskning eller en Whipple-behandling som involverar många matsmältningsorgan.
• Överdriven kräkning eller diarré från sjukdomar som cancer eller cancerbehandling kan förhindra att näringsämnen tas upp.
• Alkoholerism kan försämra upptaget av näringsämnen, särskilt vissa B-vitaminer och C-vitamin.

1. Restriktiva dieter. Begränsade dieter, såsom vegankost, glutenfri dieter och vissa viktminskningsprogram, gör det svårare att tillgodose alla dina näringsbehov. Till exempel finns vitamin B12 övervägande i animaliska källor, så människor som äter a växtbaserad diet är mer benägna att ha brist på detta vitamin. De kan också ha brist på kalcium, zink, järn, vitamin D och omega-3-fettsyror (Craig, 2010).

Men dessa dieter kräver inte alltid multivitamintillskott, eftersom näringsbrister kan åtgärdas genom förbättrad måltidsplanering eller mindre restriktiva varianter av kosten.

1. Vissa mediciner. Vissa diuretika, som ofta används för att behandla högt blodtryck, kan tömma kroppens reserver av magnesium, kalium och kalcium. Protonpumpshämmare, som vanligtvis används för att behandla sura uppstötningar och halsbränna, kan begränsa absorptionen av vitamin B12, såväl som kalcium och magnesium. Levodopa och karbidopa, som används för att behandla Parkinsons sjukdom, kan försämra absorptionen av B-vitaminer som folat, B6 och B12.

Vitamintillskott för cancerpatienter

Om du har fått diagnosen cancer, kanske du planerar att ta vitaminer och kosttillskott. Förutom en hälsosam kost för cancerpatienter på kemo- och strålbehandling, används vitamintillskott, multivitaminer, örter och extrakt alltmer inom integrativ medicin för att:

• Bidra till att minska de negativa effekterna av kemoterapi och strålbehandling.
• Hjälper till att stärka immunförsvaret.

Många kosttillskott kan interagera med din cancerbehandling; ta därför aldrig något utan att först rådgöra med din onkolog och behandlingsteam. Integrativ medicin kan finnas tillgänglig på ditt cancerterapicenter eller sjukhus. Om du vill upptäcka vilka örter, teer eller näringstillskott som kan hjälpa dig att hålla dig stark och klara av terapibiverkningar, är det här en underbar plats att börja.

D-vitamin är för närvarande ett av de mest efterforskade kosttillskotten för att förebygga och behandla cancer. Forskare upptäckte att D-vitaminbrist var vanligare bland kvinnor med bröstcancer i en rapport som presenterades vid mötet 2008 av American Society of Clinical Oncology. Studien upptäckte också att brist på D-vitamin kan öka risken för spridning av bröstcancer och dödlighet i sjukdomen.

Oavsett hur ofarligt du tror att ett vitamintillskott är, rådfråga din läkare om potentiella interaktioner med dina andra mediciner.

Slutsats

Det är att föredra att inte ta multivitaminer eller vitamintillskott för att kompensera för dålig kost. Att äta en välbalanserad kost som innehåller färska, hela livsmedel är betydligt mer sannolikt att resultera i långsiktigt god hälsa.

Det är viktigt att notera att ett vitamintillskott inte kan ersätta en hälsosam, välbalanserad kost. En multivitamins huvudsakliga mål är att täcka näringsluckor, och den tillhandahåller bara en liten del av det stora utbudet av nyttiga näringsämnen och kemikalier som naturligt finns i en diet. Det kan inte ge fibrer eller smaken och tillfredsställelsen av måltider som är avgörande för en hälsosam kost. Men å andra sidan kan vitamintillskott spela en betydande roll när näringsbehov inte tillförs enbart genom kosten.

När man överväger användningen av vitamintillskott eller multivitaminer bör man vidta försiktighetsåtgärder. Försiktighet krävs eftersom förhållandet mellan påståenden om effekt och faktiska fördelar kan skilja sig betydligt. Dessutom kan flera vitaminer och mineraler vara farliga om de konsumeras i stora mängder. Vissa vitaminer kan potentiellt ha en negativ interaktion med en persons rutinmediciner.