Cos'è la dieta Budwig?

La dieta Budwig è stata creata negli anni '1950 da Johanna Budwig, una scienziata tedesca. L'olio di semi di lino e la ricotta, nonché verdure, frutta e liquidi sono inclusi regolarmente nella dieta. Sono vietati gli alimenti trasformati, la carne, la maggior parte dei latticini e lo zucchero. Budwig pensava che combinare la ricotta con semi di lino l’olio, una dieta ricca di acidi grassi polinsaturi, aumenterebbe la funzione cellulare.

La ricotta e l'olio di semi di lino sono stati raccomandati dal Dr. Budwig. Credeva che aumentasse la disponibilità di acidi grassi omega-3 per le cellule del corpo. Ha anche ritenuto che l'olio potesse rallentare la progressione del cancro. I semi di lino sono ricchi di omega-3, un lipide sano che può aiutare a ridurre i livelli di alcune sostanze chimiche legate al cancro. Include anche fitoestrogeni e lignani, che possono avere proprietà antitumorali.

Alimenti da mangiare

Un punto fermo della dieta è la "combinazione Budwig", che consiste in olio di semi di lino, ricotta e miele.

La ricotta può essere sostituita con altri prodotti lattiero-caseari come lo yogurt o il quark (un prodotto lattiero-caseario filtrato e cagliato), ma in questa dieta è necessario l'olio di semi di lino.

La dieta Budwig raccomanda i seguenti alimenti:

Frutta: arance, banane, frutti di bosco, kiwi, mango, pesche, prugne e mele

Verdure: cavoli, cetrioli, pomodori, carote, cavoli, spinaci e broccoli

Legumi: lenticchie, fagioli, ceci e piselli

Succhi di frutta: pompelmo, ananas, uva e mela

Frutta secca e semi: noci, pistacchi, semi di chia, semi di lino, semi di canapa e mandorle

Prodotti lattiero-caseari prodotti: yogurt, ricotta, latte di capra e latte vaccino crudo

Oli: olio di semi di lino e di oliva

Bevande: tè verde, tisane e acqua

Il dottor Budwig ha anche suggerito di trascorrere 20 minuti al giorno all'aperto per:

migliorare l’esposizione al sole e i livelli di vitamina D

aiutare a regolare pressione sanguigna

controllare i livelli di colesterolo e pH nel corpo

Cibi da evitare

La dieta Budwig proibisce cibi trasformati, zuccheri aggiunti (tranne il miele), cereali raffinati e grassi idrogenati.

La carne di maiale, i crostacei e le carni lavorate sono vietate, nonostante il fatto che molte varietà di carne, pesce, pollo e uova da allevamento all'aperto siano consentite in quantità limitate.

Nella dieta Budwig, i seguenti alimenti dovrebbero essere evitati:

Carni e frutti di mare: carne di maiale e crostacei

Carne lavoratas:pancetta, mortadella, salame e hot dog

Zuccheros: zucchero da tavola, zucchero di canna, melassa, agave e sciroppo di mais

Cereali raffinati: pasta, pane bianco, cracker, patatine e riso bianco

Grassi e oli: margarina, burro e olio vegetale idrogenato

Alimenti trasformati: biscotti, cene pronte, prodotti da forno, patatine fritte, salatini e dolci

Prodotti di soia:tofu, tempeh, latte di soia, edamame e semi di soia

Perché i malati di cancro seguono una dieta Budwig?

La dieta Budwig viene utilizzata dai malati di cancro perché i semi di lino forniscono omega 3. Omega-3 Negli studi è stato dimostrato che gli acidi grassi hanno qualche effetto sulle cellule tumorali. L’acido grasso omega-3 riduce la quantità di alcuni composti legati al cancro.

Lignani e fitoestrogeni sono altri composti presenti nei semi di lino. Hanno proprietà antitumorali e regolatrici degli ormoni.

Tuttavia, gli esperti stanno attualmente esaminando. Non ci sono dati sufficienti per suggerire che questa dieta possa aiutare gli esseri umani a evitare o curare il cancro.

Meccanismo d'azione

Il dottor Budwig ha creato la dieta sulla base della teoria che il cancro è causato da una riduzione dell'assorbimento di ossigeno da parte delle membrane cellulari in assenza di acidi grassi omega-3 come l'acido linolenico. Mentre le cellule maligne subiscono alterazioni metaboliche come l’aumento della glicolisi aerobica e della produzione di acidi grassi, la funzione degli acidi grassi omega-3 nell’eziologia e nella terapia del cancro è ancora sconosciuta. Citochine proinfiammatorie come il fattore di necrosi tumorale (TNF) alfa e l'interleuchina-1 beta hanno dimostrato di essere ridotti dagli acidi grassi polinsaturi omega-3 presenti nell'olio di semi di lino. Gli effetti antineoplastici sono stati dimostrati anche dagli acidi grassi omega-3, che hanno aumentato le specie reattive dell’ossigeno intracellulare riducendo al contempo le prostaglandine protumorigeniche. L’integrazione con olio di lino ha aumentato la quantità di acidi grassi fosfolipidi totali negli eritrociti, sebbene le implicazioni di questa scoperta nel trattamento del cancro siano incerte. Sottoregolando i fattori di crescita e aumentando l’espressione di p53, gli integratori di semi di lino hanno anche ridotto la proliferazione del cancro alla prostata umana e del cancro al seno in vitro. Inoltre, i lignani, i fitoestrogeni presenti nei semi di lino interi, possono avere caratteristiche antitumorali e effetti ormonali.

Budwig pensava che mescolare la ricotta con l'olio di semi di lino aumentasse la disponibilità di acidi grassi vitali attraverso la membrana plasmatica, con conseguente miglioramento della respirazione cellulare aerobica. Il consumo di ricotta non è stato esaminato per la sua influenza sulla biodisponibilità degli acidi grassi omega-3. La dieta Budwig vieta i grassi trasformati, i grassi saturi, i grassi animali, gli alimenti trasformati e lo zucchero perché si ritiene che interferiscano con l'assorbimento di ossigeno e la respirazione cellulare. Le persone che mangiano latto-dieta vegetarianaSecondo la ricerca epidemiologica, gli uomini hanno un rischio ridotto di cancro gastrointestinale rispetto ai non vegetariani, tuttavia questi studi suggeriscono un'associazione piuttosto che una causalità.

Effetti Collaterali

semi di lino

I semi di lino possono causare i seguenti effetti avversi:

movimenti intestinali frequenti

gonfiore

costipazione

vento

indigestione

Sono state segnalate anche alcune reazioni allergiche. Un alto dosaggio di semi di lino combinato con acqua insufficiente potrebbe causare ostruzioni intestinali (ostruzione).

Alcuni farmaci possono interagire con i semi di lino. Può impedire l'assorbimento di alcuni medicinali. Se li prendi con semi di lino, cioè.

Una dieta sana include molta frutta e verdura. Tuttavia, limitare il cibo potrebbe non essere l'opzione migliore per te. Se salti categorie di alimenti specifici, potresti non ottenere abbastanza nutrienti per il corretto funzionamento del tuo corpo. Potresti anche essere in grado di perdere qualche chilo.

Se hai il cancro, potresti già essere debole e sottopeso. Per affrontare la malattia e la terapia, dovrai consumare più calorie del normale. Prima di tentare qualsiasi dieta, consultare un nutrizionista. Fallo, soprattutto se hai perso peso dopo la diagnosi di cancro o se hai difficoltà a seguire una dieta regolare.

esposizione solare

Melanoma e altri tumori della pelle sono più probabili se trascorri molto tempo al sole. Indossare l'equipaggiamento di sicurezza adeguato.

Conclusione

La dieta Budwig, creata negli anni '1950 dalla dottoressa Johanna Budwig, è una terapia contro il cancro non testata che include diverse dosi giornaliere di olio di semi di lino e ricotta, oltre a verdure, frutta e succhi. Lo zucchero, i grassi animali, i frutti di mare, i pasti trasformati, la soia e la maggior parte dei latticini sono proibiti; è incoraggiato prendere il sole regolarmente; e i clisteri di caffè sono usati frequentemente.

Budwig pensava che una combinazione di olio di lino e ricotta avrebbe aumentato la funzione cellulare e che il cancro fosse causato da una carenza di acidi grassi polinsaturi. Gli studi clinici non sono stati pubblicati in nessuna pubblicazione medica sottoposta a revisione paritaria, nonostante abbia prodotto libri e articoli per fornire prove aneddotiche e processi biochimici della dieta. Sebbene gli acidi grassi polinsaturi contenuti nei semi di lino, come l'omega-3, abbiano dimostrato di avere proprietà antitumorali, non ci sono prove che una tale dieta sia utile nella prevenzione o nel trattamento del cancro negli esseri umani.

Mentre una dieta ben bilanciata ricca di frutta e verdura potrebbe essere buona per la tua salute generale, diete restrittive possono metterti a rischio di carenze nutrizionali. Le scottature e il cancro della pelle possono verificarsi a causa di un'eccessiva esposizione al sole.