Ci sono molte informazioni e consigli confusi sulla relazione tra Suger e il cancro. È diventato l'antagonista della nostra dieta, ma dov'è il consenso su come sono collegati lo zucchero e il cancro?

Sta causando il cancro? Lo zucchero alimenterà le cellule tumorali in modo più aggressivo, facendole crescere? Lo zucchero porta ad effetti collaterali del trattamento del cancro? Aumenta diversi tipi di cancro? E in che modo lo zucchero che assumiamo attraverso cibi e bevande influisce sulla nostra salute, e cosa si può fare a questo riguardo?

In questo blog ci concentreremo sullo zucchero e sul cancro, sfatando alcuni miti e discutendo ciò che gli esperti stanno ricercando nella speranza di trovare modi migliori per il trattamento del cancro.

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Glucosio: il carburante vitale

Una ricerca online su zucchero e cancro e la scoperta di avvertimenti allarmanti sul fatto che lo zucchero è la morte bianca e il cibo preferito contro il cancro non richiede molto tempo.

Ma questa idea che lo zucchero sia responsabile di dare il via o alimentare la crescita del cancro è una semplificazione eccessiva di una biologia complessa.

Molti di noi hanno familiarità con lo zucchero da tavola, che è uno zucchero puro che si scioglie in acqua e conferisce un sapore dolce. Il suo nome proprio è saccarosio ed è costituito da cristalli di glucosio e fruttosio. Lo zucchero da tavola è raffinato, il che significa che è prodotto da una fonte naturale, solitamente dalla barbabietola da zucchero. Anche gli alimenti non trasformati possono essere ricchi di zuccheri semplici, ad esempio il miele.

Quando le catene di zucchero si allungano, perdono il loro sapore dolce e non si sciolgono più nell'acqua. Tali catene sono chiamate polisaccaridi e costituiscono gran parte degli alimenti amidacei. Gli alimenti amidacei come riso, pane, pasta e patate potrebbero non avere un sapore dolce, ma sono anche ricchi di carboidrati.

Lo zucchero è presente in molte cose che consumiamo, in una forma o nell'altra. E questo è positivo poiché il nostro corpo dipende fortemente da esso per funzionare.

Il glucosio è il carburante principale alimentato da ciascuna delle nostre cellule. Quando mangiamo o beviamo cose ad alto contenuto di glucosio, come le bevande gassate, il glucosio viene ingerito direttamente nel nostro sangue. Se in tavola c'è un pasto ricco di amido, come gli spaghetti, viene scomposto dagli enzimi della nostra saliva e dei succhi digestivi e convertito in glucosio. E se per qualche motivo non ci sono carboidrati nella nostra dieta, le cellule possono trasformare grassi e proteine ​​in glucosio come ultima risorsa, poiché hanno bisogno di glucosio per sopravvivere.

È qui che il cancro e lo zucchero iniziano a scontrarsi perché il cancro è una malattia cellulare.

Cancro e zucchero

Le cellule tumorali proliferano. Hanno bisogno di molti altri nutrienti, come amminoacidi e grassi. Ecco il mito secondo cui lo zucchero alimenta vari tipi di cancro: se le cellule tumorali hanno bisogno di molto glucosio, eliminare lo zucchero dalla nostra dieta dovrebbe aiutare a fermare la crescita della malattia e potrebbe persino impedire che si sviluppi prima.

Non ci sono prove che il rischio di cancro diminuisca seguendo una dieta priva di zucchero. Ma al contrario, lo zucchero nei malati di cancro provoca soprattutto infiammazioni nel corpo, che possono peggiorare il terreno del corpo.

Seguire diete severamente limitate con livelli molto bassi di carboidrati potrebbe causare danni alla salute a lungo termine eliminando alimenti che sono buone fonti di fibre e vitamine, il che in qualche modo riduce l’efficacia del trattamento del cancro.

Ciò è particolarmente importante per i pazienti affetti da cancro, poiché alcuni trattamenti possono contribuire alla perdita di peso e sottoporre il corpo a uno stress tremendo. Tuttavia, anche un'alimentazione dietetica inadeguata derivante da diete restrittive potrebbe ostacolare il recupero.

Se ridurre lo zucchero non aiuta nel trattamento del cancro, perché incoraggiamo le persone nei nostri consigli dietetici a ridurre gli alimenti ricchi di zucchero?

Questo perché esiste una connessione indiretta tra il rischio di cancro e lo zucchero. Mangiare molto zucchero nel tempo può portare ad un aumento di peso e riduce l’azione dei globuli bianchi nel corpo di fagocitare i batteri, favorendo così la crescita di batteri nocivi. Aumenta anche il rischio di diversi tipi di cancro. Diversi effetti collaterali dei trattamenti antitumorali possono anche peggiorare nel caso in cui i livelli di zucchero nel sangue superino un limite prescritto. La maggior parte dei trattamenti contro il cancro piace Chemioterapia sono terapie ormonali e un'assunzione non regolamentata di zucchero può avere effetti dannosi sugli ormoni e sugli enzimi del nostro corpo durante le sedute di chemioterapia, causando effetti collaterali.

Come ridurre lo zucchero aggiunto?

Quando si tratta di aumento di peso, ci preoccupiamo principalmente degli zuccheri aggiunti, non dello zucchero che si trova naturalmente in alimenti come frutta e latte o in alimenti amidacei bilanciati come cereali integrali e legumi. Uno dei modi più semplici per ridurre gli zuccheri aggiunti è ridurre le bevande zuccherate, che rappresentano la principale fonte di zucchero nella dieta.

Alcune bevande zuccherate, come le bevande gassate e le bevande energetiche, in una sola porzione possono contenere più della quantità massima giornaliera raccomandata di zucchero aggiunto. E mentre quelle calorie extra promuovono l'aumento di peso, non forniscono altri benefici nutrizionali.

Altri alimenti che contengono zucchero sono dolci, cioccolato, torte e biscotti. Alcune colazioni a base di cereali, piatti pronti, sughi per pasta e yogurt contengono quantità sorprendenti di zucchero.

Leggi anche: Lo zucchero provoca il cancro?

In conclusione, la storia tra Cancro e Suger è complessa. Da un lato, lo zucchero non provoca di per sé il cancro, e non c’è modo (al momento) di affamare specificamente le cellule tumorali di glucosio senza danneggiare anche le cellule sane. Tuttavia, l’assunzione di troppi zuccheri aggiunti favorisce l’aumento di peso, il sovrappeso o l’obesità, oltre ad aumentare il rischio di diversi tipi di cancro.

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Riferimento:

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