કેન્સર સામે લડવા માટે પૌષ્ટિક બીજનો સમાવેશ થાય છે તાજેતરના આહાર વલણોને અનુસરીને, પૌષ્ટિક બીજ વિવિધ પ્રકારના કેન્સર-નિવારણ સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે. કોઈપણ આહાર, જો કે, કેન્સરને સંપૂર્ણ રીતે ટાળી શકે છે, તેની સારવાર કરી શકે છે અથવા તેનો ઈલાજ કરી શકતો નથી, પરંતુ બીજ સહિત કેટલાક ખોરાક કેન્સરને રોકવામાં અથવા કેન્સરની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે.

આ પણ વાંચો: કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક આહાર

કેન્સરથી બચવા માટે પાંચ પૌષ્ટિક બીજ ખાવા જોઈએ

• તલના બીજ:

તમારા આહારમાં તલનો સમાવેશ કરવો એ કેન્સરના લક્ષણોને રોકવા માટે એક અસરકારક રીત છે. તેઓ વિટામિન્સ અને ઉચ્ચ સ્તર ધરાવે છે વિટામિન ઇ. આ પોષક તત્વો, ખાસ કરીને, યકૃતને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અટકાવે છે. યકૃત એ એક મહત્વપૂર્ણ અંગ છે જે સર્વશ્રેષ્ઠ ડિટોક્સિફિકેશન કાર્ય માટે દરેક કેન્સરના દર્દી દ્વારા પોષવું આવશ્યક છે.

તલના બીજ તેલમાં દ્રાવ્ય લિગ્નાન્સથી સમૃદ્ધ છે અને તેમના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. ઉપરાંત, તેમાં વિટામિન E, વિટામિન K અને મેગ્નેશિયમનું ઉચ્ચ સ્તર છે, જે તમારા શરીર પર કાર્સિનોજેનિક વિરોધી અસર કરે છે. આ એક દુર્લભ કેન્સર સામે લડતા ફાયટેટ સંયોજન પણ ઉત્પન્ન કરે છે જે મુક્ત રેડિકલ અસરોને ઘટાડે છે.

• કોળાં ના બીજ:

કોળાના બીજમાં કેરોટીનોઈડ્સ અને વિટામીન ઈ જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે બળતરા ઘટાડી શકે છે અને હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને તમારા કોષો પર હુમલો કરતા અટકાવે છે. એટલા માટે એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર કોળાના બીજનું સેવન કેન્સરના અમુક લક્ષણો સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.

કોળાના બીજથી ભરપૂર આહાર પેટ, ફેફસાં, પ્રોસ્ટેટ અને કોલોનમાં કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. કોળાના બીજમાં રહેલા લિગ્નાન્સને રોકવામાં પણ મદદ કરે છેસ્તન નો રોગ.

• ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ બીજ:

ફ્લેક્સસીડસ એક ઉત્તમ સ્ત્રોત છેઓમેગા 3ફેટી એસિડ્સ. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ કેન્સરના કોષોના પ્રસારને અટકાવીને અને ગાંઠ-વૃદ્ધિના ગંભીર પગલાંને અવરોધીને કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. તેઓ બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે, આમ સેલ્યુલર મ્યુટેશનની સંભાવના ઘટાડે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ સીડ્સનું સેવન કરો.

બધા કોષો એપોપ્ટોસિસ અથવા પ્રોગ્રામ કરેલ સેલ ડેથ નામની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવામાં સક્ષમ છે. સંશોધકોએ દર્શાવ્યું છે કે સ્પ્રાઉટ્સ ઓફ ફ્લેક્સસીડ એપોપ્ટોસિસ (પ્રોગ્રામ કરેલ સેલ ડેથ) વધારી શકે છે. કોષો અને પ્રાણીઓ પરના કેટલાક પ્રયોગો દર્શાવે છે કે લિગ્નાન્સમાં બે અલગ-અલગ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ જોવા મળે છે, જેને એન્ટરોલેક્ટોન અને એન્ટરોડિઓલ કહેવાય છે, જે સ્તન ગાંઠોના વિકાસને દબાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

• સૂર્યમુખીના બીજ:

સૂર્યમુખીના બીજમાં વિટામિન ઇ અને સેલેનિયમ જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તે એક ફાયદાકારક વનસ્પતિ સામગ્રી છે જે કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે કારણ કે તે દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે સેલેનિયમ ચેપગ્રસ્ત કોશિકાઓમાં ડીએનએ રિપેર અને સંશ્લેષણને પ્રેરિત કરે છે જેથી કેન્સરના કોષોના પ્રસારને દબાવી શકાય અને તેમના એપોપ્ટોસિસને પ્રોત્સાહન મળે, સ્વ-વિનાશક પ્રક્રિયા કે જે શરીર પહેરવામાં આવતા મારવા માટે ઉપયોગ કરે છે. -બહાર અથવા નિષ્ક્રિય કોષો.

વધુમાં, સેલેનિયમમાં પ્રોટીન હોય છે જે કેન્સર સામે રક્ષણ આપવા માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. ક્વીન્સલેન્ડ યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકોએ નેચર કેમિકલ બાયોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં દર્શાવ્યું છે કે સૂર્યમુખી પ્રોટીન રિંગ, SFTI, કેન્સર વિરોધી દવા બનવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, SFTI નો ઉપયોગ સ્તન કેન્સરમાંથી ઉત્સેચકોને દૂર કરવા અને સંશોધિત સ્વરૂપમાં અન્ય પ્રકારના કેન્સર સાથે સંકળાયેલા ઉત્સેચકોને દબાવવા માટે થઈ શકે છે.

• ચિયા બીજ:

ચિયા સીડ્સ એ સૌથી મજબૂત કેન્સર વિરોધી ખોરાક છે અને તે લિગ્નાનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. લિગ્નાન્સ એન્ટિ-એસ્ટ્રોજેનિક અસર દર્શાવે છે જે સ્તન ગાંઠના કોષોની વૃદ્ધિને અટકાવે છે. આ બીજ સમૃદ્ધ લાગે છે આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ALAઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો એક પ્રકાર ઘણા વનસ્પતિ ખોરાકમાં જોવા મળે છે. ALA સ્તન અને સર્વિક્સમાં ગાંઠ કોશિકાઓના વિકાસને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરે છે.

કેન્સર સામે લડવા માટે સ્વસ્થ આહાર માટેની કેટલીક વાનગીઓ

ચોક્કસ! પૌષ્ટિક બીજ દર્શાવતી કેટલીક વાનગીઓ તેમની સંભવિત કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે. આ વાનગીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ઘટકોનો પણ સમાવેશ કરે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે નીચેની વાનગીઓ સૂચનો છે અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને આહાર જરૂરિયાતોને અનુરૂપ ફેરફાર કરી શકાય છે.

1. ફ્લેક્સસીડ સ્મૂધી બાઉલ:

• ઘટકો:
  • 2 ચમચી અળસીના બીજ
  • 1 પાકેલું કેળું
  • 1 કપ મિશ્ર બેરી (જેમ કે સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, રાસબેરી)
  • 1 કપ બદામનું દૂધ (અથવા કોઈપણ પસંદગીનું દૂધ)
  • 1 ચમચી મધ અથવા મેપલ સીરપ (વૈકલ્પિક)
• સૂચનાઓ:
  1. બ્લેન્ડરમાં, અળસીના બીજ, કેળા, મિશ્રિત બેરી, બદામનું દૂધ અને ઈચ્છો તો ગળપણને ભેગું કરો.
  2. સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
  3. મિશ્રણને એક બાઉલમાં રેડો અને ઉપર વધારાના બેરી, કાપેલા કેળા અને આખા ફ્લેક્સસીડ્સનો છંટકાવ કરો.
  4. આ પૌષ્ટિક અને પ્રેરણાદાયક સ્મૂધી બાઉલનો આનંદ લો!

2. ચિયા સીડ પુડિંગ:

• ઘટકો:
  • 3 ચમચી ચિયા બીજ
  • 1 કપ બદામનું દૂધ (અથવા કોઈપણ પસંદગીનું દૂધ)
  • 1 ચમચી મધ અથવા મેપલ સીરપ
  • 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
• સૂચનાઓ:
  1. એક બાઉલમાં, ચિયાના બીજ, બદામનું દૂધ, મધ અથવા મેપલ સીરપ અને વેનીલા અર્કને ભેગું કરો.
  2. ચિયાના બીજ સમાનરૂપે વિતરિત થાય તેની ખાતરી કરવા માટે સારી રીતે હલાવો.
  3. મિશ્રણને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો, પછી ગંઠાઈ ન જાય તે માટે ફરીથી હલાવો.
  4. બાઉલને ઢાંકીને આખી રાત અથવા ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે ફ્રિજમાં રાખો જ્યાં સુધી મિશ્રણ પુડિંગ જેવી સુસંગતતા સુધી ઘટ્ટ ન થાય.
  5. ચિયા સીડ પુડિંગને વ્યક્તિગત બાઉલ અથવા જારમાં સર્વ કરો અને ઉપર તમારા મનપસંદ ફળો, બદામ અથવા મધના ઝરમર વરસાદ સાથે સર્વ કરો.

3. શેકેલા કોળાના બીજનું સલાડ:

• ઘટકો:
  • 1 કપ કોળાના બીજ
  • 4 કપ મિશ્રિત સલાડ ગ્રીન્સ
  • 1 કપ ચેરી ટામેટાં, અડધા
  • 1/2 કપ કાકડી, કાતરી
  • 1/4 કપ લાલ ડુંગળી, પાતળી કાપેલી
  • 2 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
• સૂચનાઓ:
  1. ઓવનને 325F (160C) પર પ્રીહિટ કરો.
  2. એક બાઉલમાં, કોળાના બીજને ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે અને એક ચપટી મીઠું નાંખો.
  3. કોળાના બીજને બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં ફેલાવો અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
  4. મોટા સલાડ બાઉલમાં, મિશ્રિત સલાડ ગ્રીન્સ, ચેરી ટામેટાં, કાકડી અને લાલ ડુંગળી ભેગું કરો.
  5. એક નાના બાઉલમાં, ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે એક્સ્ટ્રા-વર્જિન ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરીને એકસાથે હલાવો.
  6. સલાડ પર ડ્રેસિંગને ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો અને સમાનરૂપે કોટ કરવા માટે ટૉસ કરો.
  7. પીરસતાં પહેલાં સલાડની ઉપર શેકેલા કોળાના બીજ છાંટો.

આ પણ વાંચો: માં પોષણની ભૂમિકા કેન્સર નિવારણ અને સારવાર

4. તલ-ક્રસ્ટેડ સૅલ્મોન:

• ઘટકો:
  • 4 સ salલ્મોન fillets
  • 2 ચમચી તલ
  • 1 ચમચો ઓલિવ તેલ
  • 1 ચમચી સોયા સોસ
  • 1 ચમચી મધ
  • 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું આદુ
• સૂચનાઓ:
  1. ઓવનને 375F (190C) પર પ્રીહિટ કરો.
  2. એક નાના બાઉલમાં, તલ, ઓલિવ તેલ, સોયા સોસ, મધ અને છીણેલું આદુ મિક્સ કરીને માર્જિન બનાવો.

કેન્સરમાં સુખાકારી અને પુનઃપ્રાપ્તિમાં વધારો

કેન્સરની સારવાર અને પૂરક ઉપચારો પર વ્યક્તિગત માર્ગદર્શન માટે, અહીંના અમારા નિષ્ણાતોની સલાહ લોZenOnco.ioઅથવા કૉલ કરો+ 91 9930709000

સંદર્ભ:

1. ડોનાલ્ડસન એમ.એસ. પોષણ અને કેન્સર: કેન્સર વિરોધી આહાર માટે પુરાવાઓની સમીક્ષા. ન્યુટર જે. 2004 ઑક્ટો 20; 3:19. doi: 10.1186/1475-2891-3-19. PMID: 15496224; PMCID: PMC526387.
2. કૌર એમ, અગ્રવાલ સી, અગ્રવાલ આર. દ્રાક્ષના બીજના અર્ક અને અન્ય દ્રાક્ષ-આધારિત ઉત્પાદનોની કેન્સર વિરોધી અને કેન્સરની કીમોપ્રિવેન્ટિવ સંભવિતતા. જે ન્યુટર. 2009 સપ્ટે;139(9):1806S-12S. doi: 10.3945 / jn.109.106864. Epub 2009 જુલાઈ 29. PMID: 19640973; PMCID: PMC2728696.