Nous connaissons tous les bienfaits du thé vert sur la santé. Les personnes qui essaient de perdre de la graisse abdominale l'utilisent. Il est plein d'antioxydants et est donc bon pour la santé. Mais avez-vous entendu parler des catéchines ? Saviez-vous que les catéchines ont des propriétés anticancéreuses ?
Le thé vert est obtenu à partir des feuilles du théier Camellia sinensis. Cette plante regorge de produits chimiques végétaux appelés polyphénols, qui sont le composant actif présent dans de nombreux types de thés verts. Les catéchines sont les polyphénols présents dans le thé vert et sont des antioxydants très efficaces qui seraient responsables de tous les bienfaits du thé vert pour la santé. De nombreuses études ont montré que les catéchines ont des capacités chimiopréventives.
Avant de parler des catéchines et de leurs bienfaits, parlons un peu du matcha. Vous devez avoir entendu parler du thé vert, mais vous ne connaissez peut-être pas le matcha. Nous savons tous à quel point le thé vert est bon pour la santé. Mais le matcha est encore meilleur. C'est comme la version deux du thé vert. Le matcha est un thé vert finement moulu à base de feuilles séchées de théiers verts. Le matcha est d'origine japonaise et est souvent utilisé dans les rites cérémoniels au Japon. Il a un goût légèrement amer et une couleur verte vibrante en raison de sa forte teneur en chlorophylle.
Le matcha est meilleur que le thé vert car vous jetez les feuilles après avoir infusé le thé vert. Mais dans le cas du matcha, la poudre verte est ajoutée à de l’eau ou du lait et vous finissez donc par consommer des feuilles de thé vert entières. Les antioxydants qu'il contient vous aident à réduire hypertension et boostez votre métabolisme.
Le matcha a des tonnes d'avantages pour la santé. Nous avons déjà mentionné que les catéchines, un sous-groupe de polyphénols, sont responsables de leurs merveilleuses propriétés. Maintenant, nous allons obtenir plus de détails sur ce polyphénol. L'épigallocatéchine gallate (EGCG) est le principal groupe de catéchines qui sont la clé pour moduler le système immunitaire et attribuer des propriétés anticancéreuses au matcha. Selon le National Cancer Institute (NCI), l'EGCG a un effet protecteur sur les cellules contre les dommages à l'ADN, favorise la détoxification des enzymes qui entraînent l'arrêt de la croissance de la tumeur et favorise donc la mort des cellules cancéreuses.
On dit également que les catéchines peuvent également être cutanées à cause des rayons UV. Par conséquent, il est également efficace dans la protection contre le cancer de la peau. Les chercheurs disent que le matcha peut réduire le risque de carcinome cellulaire et d'autres formes graves de cancer de la peau comme le mélanome malin.
Il y a des nouvelles passionnantes concernant le matcha selon des recherches très récentes menées à l'Université de Salford, au Royaume-Uni. La recherche a analysé l'effet du matcha sur les cellules humaines du cancer du sein. L'étude promet des propriétés étonnantes du matcha. L'un des ingrédients actifs du matcha peut bloquer les voies de signalisation entre les cellules cancéreuses. Cela suggère que les catéchines présentes dans le matcha peuvent supprimer le métabolisme lié aux mitochondries. Par conséquent, les cellules cancéreuses sont incapables de dériver des nutriments et sont rendues inactives ou même meurent éventuellement.
Ces propriétés chimio-préventives du matcha peuvent être étendues à d'autres types de cancer. Certaines études menées sur des animaux montrent des résultats prometteurs. Dans ces études, le matcha supprime les tumeurs dans divers organes comme le foie, l'estomac et le côlon. Des recherches étendues à l'homme montrent que les catéchines sont efficaces dans le traitement préventif de chimio. La consommation régulière de feuilles de thé vert peut réduire le risque de nombreux types de cancer comme le cancer du poumon et de la prostate.
En plus d'être un excellent chimiopréventif, le matcha peut protéger votre foie et stimuler également le fonctionnement du cerveau. Cela peut aider à promouvoir la santé cardiaque et vous aider à perdre de la graisse corporelle.
Vous vous demandez peut-être à présent comment inclure le matcha dans la vie quotidienne. Avant de choisir de le faire, il y a quelques points à considérer. Il existe deux types de matcha : l'un de qualité cérémonielle et l'autre de qualité culinaire. Le matcha de qualité cérémonielle est plus coûteux. Il a des feuilles de thé vert juvéniles et a donc une saveur douce. En revanche, le matcha culinaire est moins cher et a un goût amer.
La préparation du matcha est différente du thé vert dans lequel vous infusez les feuilles de thé vert dans de l'eau chaude. Mais pour faire du matcha, vous aurez peut-être besoin d'un fouet. Vous devrez d'abord mettre une petite quantité de matcha dans un bol. Fouettez ensuite la poudre de matcha après avoir versé un peu d'eau chaude. N'oubliez pas de fouetter en zigzag et non en cercle. Ajouter plus d'eau chaude si nécessaire. Vous pouvez même ajouter du lait cuit à la vapeur ou du sirop de sucre si vous le souhaitez. Fouettez simplement à nouveau jusqu'à obtenir un liquide mousseux. Vous pouvez maintenant profiter de votre matcha fraîchement préparé.
Le matcha est généralement sûr à consommer. Mais boire trop de matcha en une journée peut être nocif. Consultez toujours votre médecin avant de commencer à prendre du matcha régulièrement. Les effets secondaires possibles sont les maux de tête, la diarrhée, l'insomnie et l'irritabilité, lorsqu'ils sont pris à fortes doses. Les femmes enceintes doivent faire preuve de prudence.
Le matcha est un complément de santé courant. Il a plusieurs avantages pour la santé en dehors des capacités anticancéreuses et chimiopréventives. Il peut devenir un ajout sain et savoureux à votre boisson du matin. Si vous êtes un fan de thé vert, vous aimerez sûrement cette boisson qui est encore plus saine que le thé vert lui-même. Prenez simplement une gorgée de ce thé étonnant du Japon pour profiter de tous les bienfaits des feuilles de thé vert.
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