La viande transformée et la viande rouge provoquent le cancer et les gens du monde entier recherchent les meilleures méthodes de traitement du cancer et les meilleurs moyens d'empêcher le développement des cellules cancéreuses. L’une des meilleures façons de lutter contre les cellules cancéreuses est de dire non à la viande transformée et à la viande rouge. Continuez à lire pour savoir pourquoi la viande rouge peut aggraver les symptômes du cancer et comment elle peut conduire à plusieurs types de cancer. principalement le cancer de l'intestin. Mais qu’est-ce qu’ils ont qui provoque le cancer ?

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Qu'est-ce que la viande transformée et la viande rouge ?

La viande transformée fait référence à des produits tels que le jambon, le bacon, les saucisses et le salami. D'autre part, la viande rouge fait référence au bœuf, au porc et à l'agneau sous toutes leurs formes. Ils peuvent être frais ou hachés.

La recherche montre que les viandes rouges et transformées contiennent certains types de composés chimiques (N-nitreux) qui les rendent cancérigènes. Lorsque ces produits chimiques se décomposent dans l’intestin, cela empêche les micro-organismes de fonctionner efficacement, entraînant ainsi un cancer de l’intestin. Cependant, les formes biologiques de poulet et de poisson peuvent être consommées après confirmation auprès de votre nutritionniste.

Comment la viande transformée et la viande rouge causent-elles le cancer?

Peu importe si vous avez un cancer ou non, vous devez toujours éviter la viande transformée et la viande rouge. Il est essentiel de ne manger que de la viande fraîche et biologique. La viande transformée et la viande rouge contiennent plusieurs produits chimiques qui peuvent entraîner le développement de cellules cancéreuses dans le corps ou aggraver vos souffrances. Certains des produits chimiques sont énumérés ci-dessous pour vous donner une meilleure compréhension :

Hém

Présent naturellement dans la viande rouge, l’hème est un pigment rouge reconnu comme l’une des principales causes du lien direct entre la viande rouge et le cancer humain. Il joue un rôle important en permettant aux bactéries du corps de produire des produits chimiques nocifs. En conséquence, les cellules cessent de fonctionner correctement, ce qui entraîne une croissance et une multiplication cellulaires non régulées. Bien qu’il n’existe aucune preuve démontrant que ce soit la seule cause du cancer, il s’agit d’un grand stimulateur.

Nitrates et nitrites

La principale raison pour laquelle les entreprises utilisent des nitrates et des nitrites dans les aliments transformés est de garantir une durée de conservation plus longue des aliments. Mais cela a de graves effets néfastes sur la santé humaine. Lorsque nous consommons des nitrites dans le cadre de notre alimentation quotidienne, il y a de fortes chances qu'ils soient convertis en produits chimiques cancérigènes appelés composés N-nitroso ou NOC. Les prestataires de soins contre le cancer du monde entier pensent que les aliments transformés sont plus nocifs que la viande rouge fraîche.

Amines hétérocycliques (HCA) et amines polycycliques (APC)

La viande est toujours cuite à des températures plus élevées que les légumes frais, car la viande prend plus de temps à se préparer. Mais c’est précisément là que réside le problème. La préparation de la viande à haute température entraîne la production de plusieurs produits chimiques tels que les amines hétérocycliques (HCA) et les amines polycycliques (PCA). Les méthodes conventionnelles de cuisson à haute température comme les grillades et les barbecues peuvent également conduire au cancer de l'intestin car elles endommagent les cellules.

Pourquoi éviter la viande transformée et la viande rouge ?

Haute teneur en fer : Fer est bon pour le corps, mais tout excès est toujours préoccupant. La viande rouge a une teneur élevée en fer qui peut conduire à la génération de molécules très réactives. Ils sont appelés radicaux libres et pourraient être la principale cause de dommages à l’ADN et de déficiences cellulaires. Cela crée un environnement propice à la croissance des tumeurs et conduisant au cancer.

La viande transformée et la viande rouge sont riches en fer, mais elles deviennent nocives lorsqu'elles sont consommées en grande quantité. Ainsi, même si vous souhaitez en manger, il est conseillé de privilégier les petites portions plutôt que les grands plats.

Teneur élevée en cholestérol :Vous ne le savez peut-être pas, mais la viande rouge et la volaille ont une teneur élevée en oméga-6. C'est une substance pro-inflammatoire riche en cholestérol. Lorsque les cellules cancéreuses commencent à absorber le cholestérol du corps, elles deviennent immunisées contre les médicaments et les séances de chimiothérapie. Ainsi, chaque patient atteint d’un cancer doit réduire sa consommation de cholestérol. Au lieu de manger de la viande rouge, vous devez vous offrir une variété de fruits et légumes frais de saison. Suite à unRégime méditerranéenest une bonne idée pour lutter plus efficacement contre le cancer !

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Hormones induisant des tumeurs : Enfin et surtout, la viande transformée et la viande rouge augmentent le niveau d'estradiol dans le corps humain. C’est un type d’hormone qui fournit l’environnement idéal pour la croissance des tumeurs. Il est donc essentiel d’éviter de tels plats. Les tumeurs sont avant tout un ensemble important de cellules qui se développent et se développent au même endroit. Lorsque les cellules ne meurent pas naturellement après s'être épuisées, elles commencent à s'accumuler au même endroit et conduisent à une tumeur. Les tumeurs peuvent être traitées par des médicaments et des interventions chirurgicales. Cependant, dans les cas graves, les tumeurs peuvent être cancéreuses.

En un mot, vous devez préférer un à base de plantes alimentation qui est riche en protéines. Optez pour des produits tels que des légumineuses, des aliments à base de soja, etc. Si vous êtes amateur de poisson, consommez des quantités minimes de la taille d'une paume de saumon, de morue, d'aiglefin, de maquereau et de sardines.

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Référence:

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2. Aykan NF. Viande rouge et Du cancer colorectal. Oncol Rev. 2015 décembre 28;9(1):288. est ce que je: 10.4081/oncol.2015.288. PMID : 26779313 ; PMCID : PMC4698595.