Le lait est considéré comme le seul aliment contenant approximativement toutes les différentes substances connues pour être essentielles à la nutrition humaine. Les produits laitiers les plus consommés sont le lait, le fromage, le yaourt, la crème et le beurre. Les produits laitiers ont été considérés à la fois comme protecteurs et parfois nocifs en termes de risque de cancer. Il n'est pas prouvé que les produits laitiers puissent protéger contre le cancer ou augmenter le risque de cancer. Les bienfaits prouvés des produits laitiers pour la santé compensent considérablement les méfaits non prouvés. Les produits laitiers doivent être inclus dans le repas dans le cadre d'une alimentation variée et nutritive car ils sont essentiels au maintien d'une bonne santé osseuse et dentaire. Le Cancer Council et l'USDA recommandent trois portions de lait et de produits laitiers par jour.
Dans cet article, nous avons rassemblé toutes les informations liées à l'impact du lait et des produits laitiers sur les différents types de cancer. Le risque de cancer est fortement influencé par l'alimentation. De nombreuses études ont examiné la relation entre la consommation de produits laitiers et le cancer. Certaines études suggèrent que les produits laitiers peuvent protéger contre le cancer, tandis que d'autres études suggèrent qu'ils peuvent augmenter le risque.
Cette page concerne les produits laitiers et le risque de cancer pour le grand public. Si vous avez reçu un diagnostic de cancer, parlez à votre médecin si vous avez des questions ou des inquiétudes concernant votre alimentation.
Selon différentes études, manger et boire du lait et des produits laitiers peut réduire le risque de cancer de l'intestin. Mais il n'y a aucune preuve suggérant qu'il augmente ou diminue le risque de tout autre type de cancer. Il existe de bonnes preuves que les produits laitiers réduisent le risque de cancer de l'intestin. Le lait et le fromage sont deux produits laitiers essentiels qui aident à réduire le cancer de l'intestin. Les produits laitiers contiennent des protéines et des vitamines importantes pour votre santé. Cela fournit du calcium qui est essentiel pour des os solides. Et une teneur élevée en calcium pourrait être à sens unique que les produits laitiers diminuent le risque de cancer de l'intestin.
Les substituts laitiers (en particulier les produits à base de soja) peuvent également contenir ces protéines et vitamines essentielles. Essayez de choisir des produits contenant du calcium et de la vitamine B12. Les substituts laitiers ont des avantages importants pour la santé. Mais il n'y a pas assez de recherches pour savoir s'ils peuvent également réduire le risque de cancer de l'intestin. Cependant, les produits laitiers faibles en gras et en sucre ou les substituts laitiers font partie d'une alimentation saine et équilibrée.
Le cancer de la prostate est le deuxième cancer le plus fréquent chez les hommes. C'est également la deuxième cause de décès lié au cancer et touche plus de 10 millions d'hommes dans le monde. Le cancer de la prostate est le cancer le plus fréquent chez les hommes en raison de facteurs liés à l'alimentation. Le risque de cancer de la prostate est élevé chez les hommes consommant beaucoup de produits laitiers. Alors que manger plus d'aliments à base de plantes protège la santé de la prostate. Selon une étude publiée dans la revue Epidemiological Reviews, le risque de cancer de la prostate est doublé chez les hommes consommant beaucoup de produits laitiers, alors que manger davantage d'aliments à base de plantes peut réduire le risque de cancer de la prostate et sa récurrence.
La prostate est située juste en dessous de la vessie chez les hommes. Sa fonction principale est de produire du liquide prostatique, une partie du sperme. Le lait est un liquide complexe contenant une grande variété de composés bioactifs. Certains peuvent protéger contre le cancer, tandis que d'autres peuvent avoir des effets indésirables.
Il est difficile de mesurer la quantité de produits laitiers que les gens consomment sur une longue période. Et il pourrait y avoir d'autres facteurs qui sont différents chez les personnes qui mangent et boivent beaucoup de produits laitiers. Il n'est pas clair si les produits laitiers augmentent le risque de cancer de la prostate dans les études actuelles.
Et n'oubliez pas que manger ou boire des produits laitiers a également des effets bénéfiques sur la santé. Le guide NHS Eatwell recommande de l'avoir dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Il recommande de choisir des produits laitiers ou des substituts laitiers faibles en gras et en sucre.
La majorité des études suggèrent qu'une forte consommation de produits laitiers peut augmenter le risque de cancer de la prostate. Cela peut être dû à plusieurs composés bioactifs présents dans le lait.
Le cancer du sein est la forme de cancer la plus répandue chez les femmes. Dans l'ensemble, les preuves indiquent que les produits laitiers n'ont aucun effet sur le cancer du sein. Certaines études suggèrent que les produits laitiers, à l'exclusion du lait, pourraient avoir des effets protecteurs. Il n'existe aucune preuve cohérente que les produits laitiers affectent le cancer du sein. Certains types de produits laitiers peuvent avoir des effets protecteurs. La meilleure chose à faire est d'avoir une alimentation saine et équilibrée. Choisir des produits laitiers et des substituts laitiers à faible teneur en matières grasses et en sucre vous aidera à atteindre et à maintenir un poids santé, réduisant ainsi votre risque de cancer.
En général, il n'y a pas de preuves claires établissant un lien entre la consommation de produits laitiers et le cancer du sein. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre tous les mécanismes potentiels que les produits laitiers peuvent aider à protéger contre le cancer du sein.
Le cancer de l'estomac, également appelé cancer gastrique, est le quatrième cancer le plus répandu dans le monde. De nombreuses études importantes n’ont trouvé aucune association claire entre la consommation de produits laitiers et le cancer de l’estomac. Les composants protecteurs possibles du lait peuvent inclure l'acide linoléique conjugué (CLA) et certaines bactéries probiotiques présentes dans les produits laitiers fermentés. D’un autre côté, le facteur de croissance analogue à l’insuline 1 (IGF-1) peut favoriser le cancer de l’estomac. Dans de nombreux cas, ce dont se nourrissent les vaches affecte souvent la qualité nutritionnelle et les propriétés sanitaires de leur lait. Par exemple, le lait des vaches élevées au pâturage qui paissent sur les fougères fougères contient du ptaquiloside, un composé végétal toxique qui peut augmenter le risque de cancer de l'estomac.
En général, il n'existe aucune preuve claire reliant la consommation de produits laitiers au cancer de l'estomac. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre tous les mécanismes potentiels que les produits laitiers peuvent aider à protéger contre le cancer de l'estomac.
Selon le troisième rapport d'expert du Fonds mondial de recherche sur le cancer et de l'Institut américain de recherche sur le cancer, il existe des preuves solides que les produits laitiers réduisent le risque de développer un cancer colorectal. Voici des preuves solides que les produits laitiers protègent contre le cancer colorectal. L'effet des produits laitiers sur la réduction du risque de cancer colorectal est probablement médié, au moins en partie, par le calcium.
D'autres composants des produits laitiers qui pourraient également être responsables de cet effet protecteur comprennent la vitamine D, l'acide linoléique conjugué (ALC), l'acide butyrique (acide gras à chaîne courte), la lactoferrine, les bactéries lactiques et les sphingolipides. Selon le troisième rapport d'expert publié en 2018 par le Fonds mondial de recherche sur le cancer et l'Institut américain de recherche sur le cancer, il existe des preuves solides que les produits laitiers (produits laitiers totaux, lait, fromage) sont associés à une diminution du risque de cancer colorectal.
Selon le World Cancer Research Fund International, l'autorité en matière d'alimentation et de cancer, il existe des preuves solides que les produits laitiers (produits laitiers totaux, lait, fromage) réduisent le risque de développer un cancer colorectal. Plusieurs composants des produits laitiers qui pourraient être responsables de cet effet protecteur comprennent le calcium, la vitamine D, la lactoferrine et l'acide butyrique.
Selon le troisième rapport d'expert du Fonds mondial de recherche sur le cancer et de l'Institut américain de recherche sur le cancer, des études ont suggéré une réduction du risque de cancer de la vessie associé à la consommation de produits laitiers. Cependant, aucune conclusion ne peut être tirée concernant une éventuelle association en raison de preuves limitées.
Comme pour la plupart des cancers, il n'y a pas de cause unique au cancer de la vessie. Le risque de développer un cancer de la vessie augmente avec l'âge et survient généralement chez les personnes de plus de 65 ans. Il existe plusieurs facteurs de risque connus pour le cancer de la vessie.
Selon le troisième rapport d'expert publié en 2018 par le Fonds mondial de recherche sur le cancer et l'Institut américain de recherche sur le cancer, il existe des preuves limitées sur l'association entre les produits laitiers (lait, fromage, yaourt) et le cancer de la vessie, de sorte qu'aucune conclusion ne peut être dessiné. Le rapport précédent indiquait des preuves suggestives d'un risque réduit avec le lait, et le dernier rapport jugeait qu'une décision ne pouvait pas être retirée sur le lait ou les produits laitiers.
Les preuves sur la relation entre les produits laitiers (lait, yaourt, fromage) et un risque réduit de cancer de la vessie sont limitées et aucune conclusion ne peut être tirée. D'autres études sont nécessaires pour des réponses concluantes.
Bien que le calcium, la vitamine D et les bactéries lactiques puissent avoir des effets protecteurs contre le cancer de la vessie, des études plus mécanistes sont nécessaires pour étudier leurs propriétés anticancéreuses.
Étant donné que les produits laitiers peuvent augmenter le risque de cancer de la prostate, les hommes devraient éviter de consommer des quantités excessives de lait. Les directives diététiques actuelles pour les produits laitiers recommandent 23 portions ou tasses par jour. Mais différentes études recommandent également d’inclure une quantité modérée de lait et de produits laitiers pour garantir un apport adéquat en minéraux, comme le calcium et le potassium. Ils ne tiennent pas compte du risque éventuel de cancer. Jusqu’à présent, les recommandations officielles n’ont pas fixé de limite maximale à la consommation de produits laitiers. Il n’y a pas suffisamment d’informations pour formuler des recommandations fondées sur des preuves. Cependant, il peut être judicieux de limiter votre consommation à pas plus de deux portions de produits laitiers par jour ou l'équivalent de deux verres de lait.
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