অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন পদার্থ যা কোষগুলিকে মুক্ত র্যাডিক্যালের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যা অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল অণু যা ডিএনএ, প্রোটিন এবং অন্যান্য সেলুলার উপাদানগুলির ক্ষতি করতে পারে। কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাদ্য নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের মধ্যে সম্পর্ক জটিল, এবং প্রমাণ সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।
এখানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ সংক্রান্ত কিছু মূল বিষয় রয়েছে:
এছাড়াও পড়ুন: ক্যান্সার বিরোধী খাবার
ক্যান্সার প্রতিরোধে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কিছু গুরুত্ব। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করে বলে মনে করা হয় কারণ অক্সিডেটিভ/ইলেক্ট্রোফিলিক স্ট্রেসকে জিনোমে মিউটেশন সঞ্চয়ের অন্যতম চালক বলে মনে করা হয়। পরীক্ষামূলক প্রাণীর মডেলগুলিতে, বেশ কয়েকটি প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রাসায়নিক কার্সিনোজেনেসিসকে ধীর করে দেখানো হয়েছে, এবং মহামারী সংক্রান্ত গবেষণায় দেখা যায় যে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ উদ্ভিদজাত দ্রব্যের উচ্চ খাদ্য উপকারী হতে পারে। প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (ROS) জীবন্ত কোষে বিপাকীয় এবং অন্যান্য জৈব রাসায়নিক ক্রিয়াকলাপের পাশাপাশি বহিরাগত উদ্দীপনার ফলে ক্রমাগত উত্পাদিত হয়। এটি প্রতিহত করার জন্য, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাগুলি ROS এর ক্ষতিকারক পরিণতিগুলি থেকে ব্যাপক সুরক্ষা প্রদান করতে অক্ষম, যার মধ্যে অক্সিডেটিভ ডিএনএ ক্ষতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। প্রাণী এবং ইন ভিট্রো গবেষণা পরামর্শ দিয়েছে যে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতির (ROS) কার্সিনোজেনেসিসে ভূমিকা রয়েছে। রোগ প্রতিরোধের একটি কারণ হিসাবে, ফ্রি-র্যাডিক্যাল গঠন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষার মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভারসাম্য রয়েছে। ফ্রি র্যাডিক্যাল সুরক্ষা এবং প্রজন্মের মধ্যে ভারসাম্যহীনতা বিস্তৃত রোগের প্যাথোফিজিওলজির সাথে যুক্ত হয়েছে
ক্যান্সার প্রতিরোধে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন পদার্থ যা ফ্রি র্যাডিকেলের সাথে যোগাযোগ করে এবং তাদের নিরপেক্ষ করে, অন্যদের ক্ষতি করা থেকে দূরে রাখে। ফ্রি র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অপর নাম। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং বিনামূল্যে র্যাডিকেল নিরপেক্ষ করতে ব্যবহৃত হয়। এন্ডোজেনাস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। অন্যদিকে, শরীর বাহ্যিক (বহিঃস্থ) উত্স থেকে, প্রধানত খাদ্য থেকে প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ভারসাম্য অর্জন করে। খাদ্যতালিকাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এই বহিরাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য শব্দ।
ক্যান্সার প্রতিরোধে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর পরিমাণে ফল, শাকসবজি এবং শস্যে পাওয়া যায়। কিছু খাদ্যতালিকাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধারণকারী সম্পূরক এছাড়াও পাওয়া যায়. বিটা-ক্যারোটিন, লাইকোপিন এবং ভিটামিন এ, সি, এবং ই খাদ্যতালিকাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের (আলফা-টোকোফেরল) উদাহরণ। যদিও খনিজ সেলেনিয়ামকে প্রায়শই একটি খাদ্যতালিকাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ধরে নেওয়া হয়, তবে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধাগুলি সম্ভবত প্রোটিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের জন্য দায়ী যা এই উপাদানটিকে একটি অপরিহার্য উপাদান (সেলেনিয়াম-ধারণকারী প্রোটিন) হিসাবে ধারণ করে।
সেলেনিয়াম নিজেই।
এছাড়াও পড়ুন: ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে পরিপূরক
ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড)
ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউট (এনসিআই) অনুসারে ভিটামিন সি মুখ, পাকস্থলী এবং খাদ্যনালীর ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে, পাশাপাশি মলদ্বার ক্যান্সার, অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার এবং সার্ভিকাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। ভিটামিন সি, প্রায়ই অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামে পরিচিত, স্তন ক্যান্সার এবং ফুসফুসের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে। আমেরিকান ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশন এবং স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউএসডিএ নিউট্রিয়েন্ট ডেটাবেস অনুসারে নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে ভিটামিন সি বেশি রয়েছে:
ভিটামিন সি এর প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকা গ্রহণ (RDA) মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 75 মিলিগ্রাম এবং পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 90 মিলিগ্রামে উন্নীত হয়েছে। আপনি যদি সিগারেট পান করেন তবে আপনার ভিটামিন সি এর ব্যবহার প্রতিদিন 100 মিলিগ্রামে উন্নীত করা উচিত।
বিটা ক্যারোটিন
বিটা ক্যারোটিন, প্রায়শই প্রোভিটামিন এ নামে পরিচিত, ক্যান্সারের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটির মতে, এই ভিটামিনটি আপনার ইমিউন সিস্টেমের শ্বেত রক্তকণিকাকে বাড়িয়ে ক্যান্সার প্রতিরোধে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। শ্বেত রক্তকণিকা কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
গাঢ় সবুজ শাক এবং হলুদ-কমলা ফল এবং সবজি বিটা ক্যারোটিনের ভালো উৎস। বিটা ক্যারোটিন শরীরে ভিটামিন এ-তে পরিণত হয়। এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া পাকস্থলী, ফুসফুস, প্রোস্টেট, স্তন এবং মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের প্রকোপ কমায়। তবে বিটা-ক্যারোটিন গ্রহণের বিষয়ে দৃঢ় পরামর্শ প্রতিষ্ঠিত হওয়ার আগে আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন। যেসব খাবার বিটা ক্যারোটিনের সমৃদ্ধ উৎস তা হল:
আমাদের শরীরের স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য ভিটামিন ই প্রয়োজন। ভিটামিন ই ক্যান্সার প্রতিরোধে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা স্বাভাবিক এবং লোহিত রক্তকণিকা গঠনে সহায়তা করে। গবেষণা অনুসারে ভিটামিন ই প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে বলে মনে হচ্ছে। ভিটামিন ই এর জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত পরিমাণ হল 15 মিলিগ্রাম। ভিটামিন ই প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক সর্বোচ্চ 1,000 মিলিগ্রাম। নিম্নলিখিতগুলি ভিটামিন ই এর ভাল উত্স (এবং প্রতিটি পরিবেশনের পরিমাণ):
কারণ কিছু ভিটামিন ই উৎস চর্বি ভারী। ভিটামিন ই এর সিন্থেটিক ফর্ম ধারণকারী একটি সম্পূরক পাওয়া যায়। যেহেতু ভিটামিন ই একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন যা আমাদের দেহে সঞ্চিত থাকে, বেশিরভাগ লোকের এটিকে সম্পূরক হিসাবে গ্রহণ করার দরকার নেই। অত্যধিক পরিমাণে ভিটামিন ই অন্যান্য চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের কার্যকারিতার সাথে সম্ভাব্য হস্তক্ষেপ করতে পারে। যারা রক্ত পাতলাকারী বা অন্যান্য ওষুধ ব্যবহার করছেন তাদের জন্য পরিপূরক থেকে ভিটামিন ই এর বড় ডোজ সুপারিশ করা হয় না কারণ ভিটামিন ওষুধের কার্যকারিতায় হস্তক্ষেপ করতে পারে। আপনি আপনার পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করছেন তা নিশ্চিত করতে সম্পূর্ণ গমের রুটি এবং সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য খান।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টদের কোন প্রস্তাবিত খাদ্য ভাতা নেই। প্রচুর পরিমাণে ফলমূল এবং শাকসবজি সহ বিস্তৃত পরিসরের খাবার গ্রহণ করুন, নিশ্চিত করুন যে আপনি এগুলি আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাচ্ছেন।
বর্ধিত অনাক্রম্যতা এবং সুস্থতার সাথে আপনার যাত্রাকে উন্নত করুন
ক্যান্সারের চিকিৎসা এবং পরিপূরক থেরাপির বিষয়ে ব্যক্তিগতকৃত নির্দেশনার জন্য, এখানে আমাদের বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করুনZenOnco.ioবা কল+ + 91 9930709000
রেফারেন্স:
আশা এবং নিরাময় লালনপালন
ZenOnco এর সাথে
গুগল প্লে ইন্ডিয়াতে
আশা এবং নিরাময় লালনপালন
ZenOnco এর সাথে
গুগল প্লে ইন্ডিয়াতে
