curcumin উদ্ভিদ উৎস থেকে উদ্ভূত হয় হলুদ লংগা, যা ঐতিহ্যগতভাবে এশিয়ান দেশগুলিতে একটি ঔষধি ভেষজ আকারে ব্যবহৃত হয় কারণ এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিমিউটাজেনিক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্য (লেস্তারি এবং ইন্দ্রায়ন্তো, 2014; ভেরা? রামিরেজ এট আল।, 2013)। এটি একটি পলিফেনল যা সেলুলার ক্রিয়াকলাপ প্রদর্শন করার সময় একাধিক সংকেত অণুকে লক্ষ্য করার প্রবণতা রাখে যা এর অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা সমর্থন করতে সহায়তা করেছে। কারকিউমিন প্রদাহজনক অবস্থা, বিপাকীয় সিনড্রোম, ব্যথা, এবং প্রদাহজনক এবং অবক্ষয়জনিত চোখের অবস্থা পরিচালনায় সহায়তার সময় কার্যকারিতা দেখিয়েছে (গুপ্ত এট আল।, 2013)। এটি কিডনি-সম্পর্কিত সমস্যাগুলিতেও উপকারী প্রভাব দেখিয়েছে (Trujillo et al., 2013)। তাই, কারকিউমিন বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় এর পরিপূরক হিসাবে অসংখ্য থেরাপিউটিক সুবিধা প্রদর্শন করেছে। কার্কিউমিনের অপরিহার্য উপযোগিতা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব জড়িত। পিপারিনের মতো অন্যান্য যৌগগুলির সাথে মিলিত হলে কার্কিউমিনের আরও সুবিধা দেখা গেছে, যা এর জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধিতে কার্যকারিতা দেখায়।

এছাড়াও পড়ুন: কারকিউমিন এবং ক্যান্সার

একটি পরিপূরক হিসাবে কার্কিউমিন গ্রহণ ব্যায়াম-প্ররোচিত প্রদাহ এবং পেশী ব্যথা পরিচালনায় উপকারী প্রভাব দেখিয়েছে, এইভাবে নিষ্ক্রিয় ব্যক্তিদের পুনরুদ্ধার এবং পরবর্তী কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এমনকি এর কম ডোজ সেবন ব্যক্তিদের জন্য ইতিবাচক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করেছে যাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা নির্ণয় করা হয়নি।

খাদ্যতালিকায় খাদ্য সম্পূরক হিসেবে কার্কিউমিন প্রভাব

একটি সম্ভাব্য থেরাপিউটিক এজেন্ট এবং নিউট্রাসিউটিক্যাল হিসাবে কারকিউমিনের ব্যবহার সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বৃদ্ধি পেয়েছে। কারকিউমিন ফর্মুলেশনের বিভিন্ন সংখ্যা আজ অবধি উপস্থিত রয়েছে। ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি (EFSA) 3 মিলিগ্রাম/কেজি শরীরের ওজন (BW) এবং দিনে কারকিউমিন গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ (ADI) অনুমোদন করেছে। কারকিউমিনয়েডের আকারে কার্যকরী খাবারের উৎপাদন চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হয়েছে যেগুলো ভোক্তাদের পর্যাপ্ত কারকিউমিন পণ্য সরবরাহ করার জন্য প্রশমিত করা প্রয়োজন। ডায়েটে কার্কিউমিন-ভিত্তিক খাদ্য পণ্য ব্যবহারের জন্য জৈব-অ্যাক্সেসিবিলিটি এবং প্রক্রিয়াকরণের শর্তগুলি অপরিহার্য কারণ।

CurcuWin হল তিনটি ইমালসিফিকেশন পদ্ধতির জৈব অ্যাক্সেসযোগ্যতা সহ একটি বাণিজ্যিক কারকিউমিন উৎপাদন: বাণিজ্যিক হলুদের নির্যাস (ঝেং এট আল।, 2018)। CurcuWin (OmniActive), LongVida (Ingennus), NovaSol (CleanFoods), এবং Theracurmin (Natural Factors) হল উন্নত বায়োঅ্যাক্সেসিবিলিটি (Jamwal, 2018) সহ বাজারে উপলব্ধ অন্যান্য বাণিজ্যিক পণ্য। এই উন্নত পণ্যটি অন্ত্রের ট্র্যাক্টে শোষিত জলে কার্কিউমিনয়েডের ভাল দ্রবণীয়তা দেখায়, অবশেষে উপকারী স্বাস্থ্য প্রভাব দেখায়। তাই, ইমালসিফাইড সিস্টেমের উৎপাদন একটি জলীয় মাধ্যমে কার্কিউমিনয়েডের বিচ্ছুরণকে সক্ষম করে, যা কার্কিউমিনয়েডের জৈবিক কার্যকলাপ অন্বেষণে প্রয়োজনীয় সুবিধা নিয়ে আসে।

প্লাজমা লিপিড প্রোফাইলে রুটিতে থাকা ফাইটোস্টেরলের সাথে মিলিত হলে এবং হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়ার ক্লিনিকাল কার্যকারিতা পরীক্ষা করার সময় কার্কিউমিনের আরেকটি কার্যকারিতা চিত্রিত হয়। এছাড়াও, অন্যান্য কারকিউমিন-ভিত্তিক খাদ্য পরিপূরকগুলি পানীয়, পাউরুটি, বিস্কুট, স্ন্যাকস, পাস্তা, দুধ, পনির, তাজা সসেজ এবং প্যাটিগুলিতে হলুদের নির্যাস অন্তর্ভুক্ত করে (Adegoke et al., 2017; Al-Obaidi, 2019; de Carvalho et al. , 2020)। সুতরাং, এটি প্রকাশ করা হয়েছে যে প্রাকৃতিক এবং কার্যকরী উপাদানগুলি রচনাগুলির ভৌত-রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতাকে আরও উন্নত করতে পারে, মাইক্রোবিয়াল বৃদ্ধিতে বিলম্ব করে যা রঙ এবং সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে৷

ক্যান্সারে কারকিউমিন-ভিত্তিক খাদ্য সম্পূরক

কারকিউমিন এর কার্যকারিতা বিশ্লেষণের জন্য পরিচালিত ক্লিনিকাল ট্রায়াল অনুসারে বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে বিভিন্ন প্রক্রিয়া প্রদর্শন করেছে। গন্ধ, চুলকানি, ক্ষত আকার এবং ব্যথা হ্রাস দ্বারা প্রমাণিত হিসাবে কারকিউমিনের ক্যান্সার বিরোধী কার্যকলাপ লক্ষণীয় উপশম দেখানোর জন্য নির্ধারিত হয়েছে। হয় একা বা অন্যান্য সংস্থার সাথে মিলিত, কারকিউমিন কোলোরেক্টাল ক্যান্সার, অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার, মাল্টিপল মাইলোমা, ফুসফুসের ক্যান্সার, ওরাল ক্যান্সার এবং মাথা ও ঘাড়ের স্কোয়ামাস সেল কার্সিনোমার বিরুদ্ধে কার্যকর ফলাফল প্রদর্শন করেছে।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বাইরে ক্যান্সার প্রতিরোধ বা চিকিত্সার ক্ষেত্রে দ্বিতীয় পর্যায়ের মূল্যায়নের জন্য 3.6 গ্রাম কার্কিউমিনের প্রস্তাবিত ডোজ সহ একটি ক্লিনিকাল ট্রায়ালের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে (শর্মা এট আল।, 2004)। ফার্মাকোলজিক্যাল দিকগুলিতে কার্যকারিতা দেখানো ম্যালিগন্যান্ট কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের জন্য কার্কিউমিন ক্যাপসুলগুলি সুপারিশ করা হয়েছে (গার্সিয়া এট আল।, 2005)। ওরাল কারকিউমিন গ্রহণ ভালভাবে সহ্য করা হয় এবং সীমিত শোষণ সত্ত্বেও, অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারে আক্রান্ত কিছু রোগীর মধ্যে জৈবিক কার্যকলাপ রয়েছে (Dhillon et al., 2008)। ডোজ-এস্কেলেটিং কারকিউমিনের সংমিশ্রণের সর্বাধিক সহনীয় ডোজ এবং ডসেট্যাক্সেল কেমোথেরাপির মানকে উন্নত এবং মেটাস্ট্যাটিক স্তন ক্যান্সারে কার্যকর বলে মনে করা হয় (বায়েত-রবার্ট এট আল।, 2010)। বায়োপেরিনের সংমিশ্রণে, কারকিউমিন একাধিক মায়লোমার বিরুদ্ধে কার্যকারিতা দেখায় (Vadhan-Raj et al., 2007)। খাদ্যতালিকাগত হলুদের ব্যবহার ধূমপায়ীদের মধ্যে ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার সাথে সাথে অ্যান্টি-মিউটেজেন হিসাবে কার্যকারিতা দেখায় (পোলাসা এট আল।, 1992)।

ইতিবাচকতা এবং ইচ্ছাশক্তি দিয়ে আপনার যাত্রা উন্নত করুন

ক্যান্সারের চিকিৎসা এবং পরিপূরক থেরাপির বিষয়ে ব্যক্তিগতকৃত নির্দেশনার জন্য, এখানে আমাদের বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করুনZenOnco.ioবা কল+ + 91 9930709000

তথ্যসূত্র

1. Lestari, ML, & Indrayanto, G. (2014)। কারকিউমিন। ড্রাগ পদার্থ, excipients এবং সম্পর্কিত পদ্ধতির প্রোফাইল, 39, 113-204
2. ভেরা?রামিরেজ, এল., প্রেজ?লোপেজ, পি., ভারেলা?লোপেজ, এ., রামিরেজ?টোর্টোসা, এম., ব্যাটিনো, এম., এবং কুইলস, জেএল (2013)। কারকিউমিন এবং যকৃতের রোগ। বায়োফ্যাক্টর, 39(1), 88-100. 10.2174/1381612811319340013
3. গুপ্তা, এসসি, প্যাচভা, এস., এবং আগারওয়াল, বিবি (2013)। কারকিউমিনের থেরাপিউটিক ভূমিকা: ক্লিনিকাল ট্রায়াল থেকে শিক্ষা নেওয়া হয়েছে। এএপিএস জার্নাল, 15(1), 195-218. 10.1208/s12248-012-9432-8
4. ট্রুজিলো, জে., চিরিনো, ওয়াইআই, মোলিনা-জিজন, ই., অ্যান্ড্রিকা-রোমেরো, এসি, তাপিয়া, ই., এবং পেড্রাজা-চ্যাভার, জে. (2013)। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কারকিউমিনের রেনোপ্রোটেক্টিভ প্রভাব: সাম্প্রতিক ফলাফল। রেডক্স জীববিজ্ঞান, 1(1), 448-456. 10.1016/j.redox.2013.09.003
5. Zheng, B., Peng, S., Zhang, X., & McClements, DJ (2018)। কারকিউমিন জৈব অ্যাক্সেসযোগ্যতার উপর ডেলিভারি সিস্টেমের প্রকারের প্রভাব: বাণিজ্যিক কারকিউমিন পরিপূরকগুলির সাথে কারকিউমিন-লোডেড ন্যানোইমালশনের তুলনা। কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল, 66(41), 10816-10826. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b03174
6. জামওয়াল, আর. (2018)। জৈব উপলভ্য কারকিউমিন ফর্মুলেশন: সুস্থ স্বেচ্ছাসেবকদের মধ্যে ফার্মাকোকিনেটিক স্টাডিজের একটি পর্যালোচনা। সমন্বিত ওষুধের জার্নাল, 16(6), 367-374 https://doi.org/10.1016/j.joim.2018.07.001
7. Adegoke, GO, Oyekunle, AO, এবং Afolabi, MO (2017)। গম, সয়া বিন এবং হলুদ থেকে কার্যকরী বিস্কুট (Curcuma longa): রেসপন্স সারফেস মেথডলজি ব্যবহার করে উপাদান লেভেলের অপ্টিমাইজেশন। Res J খাদ্য পুষ্টি, 1, 13-22 https://doi.org/10.1007/s00217-003-0683-6
8. আল-ওবাইদি, LFH (2019)। নরম পনিরের রাসায়নিক গঠন, অক্সিডেটিভ স্থায়িত্ব এবং মাইক্রোবায়োলজিতে হলুদের গুঁড়োর বিভিন্ন ঘনত্ব যুক্ত করার প্রভাব। উদ্ভিদ খিলান, 19, 317-321
9. de Carvalho, FAL, Munekata, PE, de Oliveira, AL, Pateiro, M., Domnguez, R., Trindade, MA, & Lorenzo, JM (2020)। হলুদ (Curcuma longa L.) নির্যাস অক্সিডেটিভ স্থায়িত্ব, ভৌত রাসায়নিক এবং তাজা ভেড়ার সসেজের সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য এবং বাঘের বাদাম (Cyperus esculentus L.) তেল দ্বারা চর্বি প্রতিস্থাপন। ফুড রিসার্চ ইন্টারন্যাশনাল, 136, 109487. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109487
10. শর্মা RA, Euden SA, Platton SL, Cooke DN, Shafayat A, Hewitt HR, et al. মৌখিক কারকিউমিনের প্রথম ধাপের ক্লিনিকাল ট্রায়াল: পদ্ধতিগত কার্যকলাপ এবং সম্মতির বায়োমার্কার। ক্লিন ক্যান্সার রেস. 2004;10(20):68476854. 10.1158/1078-0432.CCR-04-0744
11. গার্সিয়া জি, বেরি ডিপি, জোন্স ডিজে, সিং আর, ডেনিসন এআর, ফার্মার পিবি, এবং অন্যান্য। ক্যান্সার রোগীদের দ্বারা পুটেটিভ কেমোপ্রিভেনটিভ এজেন্ট কারকিউমিনের ব্যবহার: কোলোরেক্টামে কারকিউমিন স্তরের মূল্যায়ন এবং তাদের ফার্মাকোডাইনামিক পরিণতি। ক্যান্সার এপিডেমিওল বায়োমার্কার্স পূর্ববর্তী। 2005; 14 (1): 120125।
12. Dhillon N, Aggarwal BB, Newman RA, Wolff RA, Kunnumakkara AB, Abbruzzese JL, et al. উন্নত অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে কারকিউমিনের দ্বিতীয় ধাপের ট্রায়াল। ক্লিন ক্যান্সার রেস. 2008;14(14):44914499. doi: 10.1158/1078-0432.CCR-08-0024.
13. বায়েত-রবার্ট এম, কোয়াটকোস্কি এফ, লেহেউরটিউর এম, গ্যাচন এফ, প্লানচ্যাট ই, অ্যাব্রিয়াল সি, এট আল। উন্নত এবং মেটাস্ট্যাটিক স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের ক্ষেত্রে ডসেট্যাক্সেল প্লাস কারকিউমিনের ডোজ বৃদ্ধির ট্রায়াল প্রথম ধাপ। ক্যান্সার বায়োল থার। 2010;9(1):814. doi: 10.4161/cbt.9.1.10392
14. ভাধন-রাজ এস, ওয়েবার ডি, ওয়াং এম, গিরাল্ট এস, আলেক্সানিয়ান আর, টমাস এস, এট আল। কারকিউমিন মাল্টিপল মায়লোমা রোগীদের মধ্যে NF-?B এবং সম্পর্কিত জিনকে নিয়ন্ত্রণ করে: একটি ফেজ 1/2 গবেষণার ফলাফল। রক্ত. 2007;110(11):357a।

পোলাসা কে, রঘুরাম টিসি, কৃষ্ণা টিপি, কৃষ্ণস্বামী কে। ধূমপায়ীদের মূত্রনালীর মিউটাজেনের উপর হলুদের প্রভাব। মিউটাজেনেসিস। 1992;7(2):107109. doi: 10.1093/mutage/7.2.107.