চ্যাট আইকন

হোয়াটসঅ্যাপ বিশেষজ্ঞ

বিনামূল্যে পরামর্শ বুক করুন

আপনার অ্যান্টি-ক্যান্সার ডায়েটে খাবারগুলি এড়ানো উচিত

আপনার অ্যান্টি-ক্যান্সার ডায়েটে খাবারগুলি এড়ানো উচিত

ক্যানসারের চিকিৎসায় ডায়েট গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একটি পুষ্টিকর এবং বিশেষ করে, সুষম খাদ্য ক্যান্সার রোগীর স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে।

এছাড়াও পড়ুন: অ্যান্টি ক্যান্সার ডায়েট

যদিও তাদের প্রস্তাবিত প্রোটিন এবং ভেষজ সহ তাজা, বাড়িতে রান্না করা খাবার খাওয়া উচিত, তারা যে যত্ন নিচ্ছেন তা থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে তাদের নির্দিষ্ট খাবারগুলিও এড়ানো উচিত। এখানে আইটেমগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা একজনকে এড়ানো উচিত:

ক্যানড খাবার

খাবারের ক্যানগুলি সাধারণত বিসফেনল-এ (বিপিএ) দিয়ে রেখাযুক্ত থাকে, একটি রাসায়নিক যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত। বিশেষ করে অ্যাসিডিক যেকোনও খাবারে ক্যান থেকে বিপিএ-এর সমস্যাযুক্ত মাত্রা জোঁকের সম্ভাবনা বেশি। দূষণ এড়াতে তাজা খাবারে লেগে থাকুন।

2. পরিশোধিত চিনি

1931 সালে পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে চিনি টিউমারগুলির জন্য জ্বালানী সরবরাহ করে, তাদের আকারে বড় হতে দেয়। আপনার বিপাককে ধ্বংস করার পাশাপাশি, প্রক্রিয়াকৃত শর্করা ক্যান্সার কোষগুলিতে আরও সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য হতে পারে। আপনি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন বিবেচনা করতে পারেন।

3। এলকোহল

যদিও মাঝারি সেবন আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, তবে অ্যালকোহল অপব্যবহার তামাক ব্যবহারের পিছনে ক্যান্সারের প্রধান কারণ। মদ্যপান এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির একটি মেটা-বিশ্লেষণে প্রচুর মদ্যপান এবং মুখ, কোলন, লিভার এবং অন্যান্য ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে একটি সম্পর্ক পাওয়া গেছে।

4. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং আলু চিপস

অ্যাক্রিলামাইড, কিছু শিল্প প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত রাসায়নিক যা সিগারেটের ধোঁয়াতেও পাওয়া যায়, উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হলে আলুর মতো স্টার্চি খাবারে তৈরি হতে পারে। যদিও আমাদের আরও গবেষণার প্রয়োজন, আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি অ্যাক্রিলামাইড এবং এর প্রভাবগুলির একটি ক্রমাগত মূল্যায়ন সমর্থন করে।

5. প্রক্রিয়াজাত মাংস

ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (আইএআরসি) প্রক্রিয়াজাত মাংসকে কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে 10টি দেশের বিশেষজ্ঞরা 800 টিরও বেশি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 50 গ্রাম বেকন বা এক হট ডোজ খাওয়ার ফলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি 18 শতাংশ বেড়ে যায়। .

6. কৃত্রিম রং

সেন্টার ফর সায়েন্স ইন দ্য পাবলিক ইন্টারেস্ট ফুড ডাইজ: এ রেইনবো অফ রিস্কস নামে একটি 2010 সালের প্রতিবেদনে উপসংহারে বলা হয়েছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনুমোদিত নয়টি এফডিএ-অনুমোদিত কৃত্রিম রং কার্সিনোজেনিক হতে পারে, আচরণগত সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং/অথবা অপর্যাপ্তভাবে পরীক্ষা করা হয়।

7. মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন

কিছু মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন ব্যাগ একটি রাসায়নিক দিয়ে রেখাযুক্ত থাকে যা পচে পারফ্লুরোওক্যানোইক অ্যাসিড (PFOA) তৈরি করে। পিএফওএ লিভার, প্রোস্টেট এবং অন্যান্য ক্যান্সারের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে। কৃত্রিম মাখনের স্বাদে ব্যবহৃত আরেকটি রাসায়নিক, ডায়াসিটাইল, ফুসফুসের ক্ষতি হতে পারে। একটি বাদামী কাগজের ব্যাগ এবং কিছু নারকেল তেল দিয়ে আপনার মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন তৈরি করা সহজ।

ক্যান্সার রোগীদের জন্য পুষ্টিকর খাদ্য

এছাড়াও পড়ুন: ক্যান্সার বিরোধী খাবার

8. হাইড্রোজেনেটেড তেল

আপনার হার্টের জন্য খারাপ হওয়ার পাশাপাশি, হাইড্রোজেনেটেড তেলগুলি প্রদাহ এবং কোষের ক্ষতি করতে পারে যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের সাথে যুক্ত। ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন জানুয়ারী 2015 সালে আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড তেল নিষিদ্ধ করেছিল, খাদ্য প্রস্তুতকারকদের তাদের পণ্য থেকে তাদের অপসারণের জন্য তিন বছর সময় দেয়।

9. পোড়া মাংস

মাংসকে ভারীভাবে গ্রিল করার জন্য ব্যবহৃত উচ্চ তাপমাত্রা হেটেরোসাইক্লিক অ্যারোমেটিক অ্যামাইন নামক কার্সিনোজেন এবং পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন তৈরি করতে পারে যদি আপনি আপনার স্টেকটি ভালভাবে তৈরি করতে চান।

10. চাষকৃত স্যামন

ক্যান্সার উত্পাদক খামারে উত্থাপিত স্যামন দূষিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপের মতে, খামার করা স্যামনে বন্য স্যামনে পাওয়া পলিক্লোরিনেড বাইফেনাইল (PCBs) এর চেয়ে 16 গুণ বেশি।

11. সোডা

একটি সুইডিশ গবেষণায় পুরুষদের পাওয়া গেছে যারা এক 11-ওজ পান করেন। প্রতিদিন সোডা খেলে প্রোস্টেট ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৪০% বেশি। মেরিল্যান্ডের জনস হপকিন্স ইউনিভার্সিটি এবং ইউএস কনজিউমার রিপোর্টের একটি বিশ্লেষণে 40-মিথিলিমিডাজল রাসায়নিকের মধ্যে একটি সম্পর্ক পাওয়া গেছে যা কিছু সোডাকে তার ক্যারামেল রঙ দেয় এবং ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দেয়।

12. লাল মাংস

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার লাল মাংসকে মানুষের জন্য সম্ভবত কার্সিনোজেনিক হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে যা এর ব্যবহার এবং বিশেষত কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের বিকাশের মধ্যে একটি যোগসূত্র দেখায়।

13. পাস্তা

পাস্তা, ব্যাগেল এবং অন্যান্য সাদা কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) থাকে, যার অর্থ তারা দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষা অনুসারে, যাদের ডায়েটে উচ্চ জিআই ছিল তাদের ফুসফুসের ক্যান্সার নির্ণয়ের ঝুঁকি 49 শতাংশ বেশি ছিল। পাস্তায় স্বাস্থ্যকর চর্বি (যেমন জলপাই তেল) এবং প্রোটিন যোগ করা খাবারের সামগ্রিক গ্লাইসেমিক সূচক কমাতে সাহায্য করে যা এটির একটি অংশ। ব্রেইল প্রোটিনপ্লাসের মতো কিছু পাস্তার গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে।

14। দুধ

একটি 2004 মেটা-বিশ্লেষণ দুধ খাওয়া এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মধ্যে একটি ইতিবাচক সম্পর্ক পাওয়া গেছে। কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে দুগ্ধজাত খাবারে পশুর চর্বি ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

15. জেনেটিকালি-পরিবর্তিত জীব (GMOs)

গবেষণাগুলি জিএমও এবং টিউমারের বিকাশের জন্য ব্যবহৃত রাসায়নিকগুলির মধ্যে একটি সম্পর্ক নির্দেশ করে।

অ্যালকালাইন ডায়েট কি ক্যান্সারের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে?

সঠিক ডায়েট মেনে চলার জন্য কিছু টিপস

চিকিত্সার সময় প্রচুর পরিমাণে তরল পান করুন (বিশেষত জল)

কেমোথেরাপি এবং চিকিত্সার সময় দেওয়া অন্যান্য ওষুধগুলি কিডনি এবং লিভারে শক্ত হতে পারে। চিকিত্সার সময় জলের পছন্দের সাথে প্রচুর পরিমাণে তরল পান করা গুরুত্বপূর্ণ।

বিশেষ করে যতটা সম্ভব সক্রিয় থাকুন।

শারীরিক ক্রিয়াকলাপ আপনার শরীরকে আপনার রক্তের চিনিকে আরও দক্ষতার সাথে ব্যবহার করতে সহায়তা করে। ব্যায়াম করার আগে আপনার রক্তে শর্করা পরীক্ষা করুন। আপনার স্বাস্থ্যসেবা দল আপনাকে আপনার জন্য নিরাপদ ব্যায়ামের ধরন এবং পরিমাণ সম্পর্কে নির্দেশনা দিতে পারে।

অন্যান্য খাবার যেমন অত্যধিক হিমায়িত বা আবর্জনা আপনার চিকিত্সাকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে যখন সঠিক, স্বাস্থ্যকর ডায়েট আপনাকে আপনার চিকিত্সার ফলাফল উন্নত করতে সহায়তা করবে।

ক্যান্সারে সুস্থতা ও পুনরুদ্ধারের উন্নতি করুন

ক্যান্সারের চিকিৎসা এবং পরিপূরক থেরাপির বিষয়ে ব্যক্তিগতকৃত নির্দেশনার জন্য, এখানে আমাদের বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করুনZenOnco.ioবা কল+ + 91 9930709000

রেফারেন্স:

  1. ডোনাল্ডসন এমএস। পুষ্টি এবং ক্যান্সার: অ্যান্টি-ক্যান্সার ডায়েটের প্রমাণের পর্যালোচনা। Nutr J. 2004 অক্টোবর 20; 3:19। doi: 10.1186/1475-2891-3-19. PMID: 15496224; PMCID: PMC526387।
  2. Key TJ, Bradbury KE, Perez-Cornago A, Sinha R, Tsilidis KK, Tsugane S. ডায়েট, পুষ্টি, এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি: আমরা কী জানি এবং এগিয়ে যাওয়ার উপায় কী? বিএমজে। 2020 মার্চ 5;368:m511। doi: 10.1136/bmj.m511. ইরাটাম ইন: বিএমজে। 2020 মার্চ 11;368:m996। PMID: 32139373; PMCID: PMC7190379।
সম্পরকিত প্রবন্ধ
আপনি যা খুঁজছিলেন তা না পেয়ে থাকলে, আমরা সাহায্য করতে এখানে আছি। ZenOnco.io-এ যোগাযোগ করুন [ইমেল সুরক্ষিত] অথবা আপনার যেকোন কিছুর জন্য +91 99 3070 9000 এ কল করুন।