وٹامن سپلیمنٹس کے بارے میں

وٹامن سپلیمنٹ، جسے ملٹی وٹامن بھی کہا جاتا ہے، ایک غذائی ضمیمہ ہے جس میں ایک یا زیادہ وٹامنز، غذائی معدنیات، اور کبھی کبھار اضافی اجزاء جیسے جڑی بوٹیاں شامل ہوتی ہیں۔ وہ مختلف شکلوں میں آتے ہیں، جیسے گولیاں، کیپسول، چبائی جانے والی کینڈی، پاؤڈر اور مائع۔

جو لوگ متوازن غذا کھاتے ہیں ان کے لیے وٹامن سپلیمنٹس کا بہت کم یا کوئی فائدہ نہیں ہو سکتا۔ وٹامن سپلیمنٹس کے کورس کے بجائے ایک غذائیت سے بھرپور، اچھی خوراک، بہترین صحت کی کلید معلوم ہوتی ہے۔ مناسب وٹامن اور معدنیات کی مقدار حاصل کرنے کے لیے خوراک سب سے محفوظ اور مؤثر طریقہ کے طور پر جانا جاتا ہے (Woodside et al.، 2005)۔

وٹامنز کے بارے میں مزید معلومات

یہ سمجھنے کے لیے کہ غذائیں ہمارے جسم کے لیے ضروری تمام ضروری وٹامن فراہم کر سکتی ہیں، وٹامنز کی مختلف اقسام، ان کے افعال، کمی کی بیماریوں اور سب سے اہم ان کے غذائی ذرائع کے بارے میں جاننا ضروری ہے۔

وٹامنز نامیاتی مالیکیول ہیں جن کی لوگوں کو تھوڑی مقدار میں ضرورت ہوتی ہے۔ وہ مرکبات ہیں جو ہمارے جسم کو بڑھنے اور مناسب طریقے سے کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ زیادہ تر وٹامنز کو کھانے سے حاصل کرنا ضروری ہے کیونکہ جسم یا تو انہیں تیار نہیں کرتا یا صرف تھوڑی مقدار میں پیدا کرتا ہے۔ وٹامن اے، سی، ڈی، ای، اور کے ان میں شامل ہیں، اور اسی طرح بی وٹامنز ہیں۔ مناسب وٹامن حاصل کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ متنوع، متوازن غذا کھائیں۔

وٹامنز کو بڑے پیمانے پر دو اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے:

1. پانی میں گھلنشیل وٹامنز

انسانی جسم نہ تو پانی میں گھلنشیل وٹامنز بناتا ہے اور نہ ہی انہیں ذخیرہ کرتا ہے۔ کیونکہ ان کو جسم میں برقرار نہیں رکھا جا سکتا، اس لیے اضافی مقدار پیشاب کے ذریعے خارج ہو جاتی ہے۔

نتیجے کے طور پر، لوگوں کو چربی میں گھلنشیل وٹامنز کے مقابلے پانی میں گھلنشیل وٹامنز کی زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔ وہ پانی میں گھل جاتے ہیں اور اس لیے پانی میں گھلنشیل وٹامنز کے نام سے جانا جاتا ہے۔

پانی میں گھلنشیل وٹامنز کی اقسام میں تمام وٹامن بی کے ساتھ ساتھ وٹامن سی بھی شامل ہیں۔

1. وٹامن بی1. اسے تھامین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ متعدد خامروں کی تیاری کے لیے ضروری ہے۔ کے تبادلوں میں بھی مدد کرتا ہے۔ کاربوہائڈریٹ جسم کے خلیات کی طرف سے توانائی میں. تھامین کی کمی بیریبیری اور Wernicke-Korsakoff سنڈروم کا سبب بن سکتی ہے۔

وٹامن B1 کے اچھے ذرائع اناج، بھورے چاول، asparagus، کالی، گوبھی، خمیر، سنتری اور انڈے ہیں۔

1. وٹامن بی 2۔ اسے رائبوفلاوین بھی کہا جاتا ہے۔ یہ خون کے سرخ خلیوں کی نشوونما اور دیکھ بھال کے ساتھ ساتھ خوراک کے میٹابولائزیشن کے لیے بھی ضروری ہے۔ ربوفلاوین کی کمی منہ میں دراڑ اور ہونٹوں کی سوزش کا سبب بن سکتی ہے۔

اچھے ذرائع میں سبز پھلیاں، انڈے، کیلے، asparagus، بھنڈی، کاٹیج پنیر، دودھ اور دہی شامل ہیں۔

1. وٹامن بی 3۔ اسے نیاسین یا نیاسینامائڈ بھی کہا جاتا ہے۔ یہ جسم کو خلیوں کی نشوونما اور کام کے لیے درکار ہے۔ یہ صحت مند جلد اور اعصاب کی بحالی میں بھی مدد کرتا ہے۔ نیاسین کی کمی پیلیگرا کا باعث بن سکتی ہے، ایک ایسی حالت جو اسہال، جلد کی اسامانیتاوں اور ہاضمہ کی تکلیف کا باعث بنتی ہے۔

اچھے ذرائع میں دودھ، انڈے، ٹماٹر، گاجر، بروکولی، پتوں والی ہری سبزیاں، گری دار میوے اور دال شامل ہیں۔

1. وٹامن بی 5۔ اسے پینٹوتھینک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے۔ یہ توانائی اور ہارمونز کی پیداوار کے لیے ضروری ہے۔ کمی کی علامات میں paresthesia شامل ہے، جو ہاتھوں اور ٹانگوں میں جھنجھلاہٹ یا کانٹے دار احساس ہے۔

اچھے ذرائع میں بروکولی، ایوکاڈو، سارا اناج، دہی، شیٹیک مشروم، انڈے، دودھ اور سورج مکھی کے بیج شامل ہیں۔

1. وٹامن بی 6۔ اسے پائریڈوکسین، پائریڈوکسامین اور پائریڈوکسل کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ خون کے سرخ خلیات کی پیداوار میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔ یہ دماغ کے کام کو بھی درست رکھتا ہے۔

وٹامن B6 کی کمی پیریفرل نیوروپتی اور خون کی کمی کا باعث بن سکتی ہے۔

اچھے ذرائع میں چنے، کیلے، گری دار میوے، جئی، گندم کے جراثیم اور اسکواش شامل ہیں۔

1. وٹامن بی 7۔ اسے بایوٹین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ جسم کو پروٹین، لپڈز اور کاربوہائیڈریٹس کو ہضم کرنے دیتا ہے۔ یہ جلد، بالوں اور ناخنوں میں پایا جانے والا ایک ساختی پروٹین کیراٹین کی تشکیل میں بھی مدد کرتا ہے۔ وٹامن B7 کی کمی جلد کی سوزش اور آنتوں کی سوزش کا باعث بن سکتی ہے۔

اچھے ذرائع میں بروکولی، پالک، ایوکاڈو، گری دار میوے، انڈے اور پنیر شامل ہیں۔

1. وٹامن بی 9۔ اسے فولک ایسڈ اور فولیٹ بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ڈی این اے اور آر این اے کی ترکیب کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ ٹشو کی نشوونما اور سیل کے کام کے لیے بھی ذمہ دار ہے۔ فولیٹ کی کمی حاملہ خواتین کے جنین کے اعصابی نظام کو متاثر کر سکتی ہے۔ فولیٹ کی کم سطح کو پیدائشی اسامانیتاوں سے جوڑا گیا ہے جیسے کہ اسپائنا بائیڈا۔

اچھے ذرائع میں گہرے سبز پتوں والی سبزیاں، پھلیاں، سورج مکھی کے بیج، سارا اناج، تازہ پھل اور پھلوں کے رس شامل ہیں۔

1. وٹامن بی 12۔ یہ cyanocobalamin کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ اعصابی نظام کے مناسب کام کے لیے بہت ضروری ہے۔ یہ خون کے سرخ خلیات کی تشکیل میں بھی معاون ہے۔ وٹامن بی 12 کی کمی اعصابی عوارض کے ساتھ ساتھ مختلف قسم کے خون کی کمی کا باعث بن سکتی ہے۔

اچھے ذرائع میں مچھلی، گوشت، انڈے، دودھ اور اس کی مصنوعات، مضبوط اناج، اور مضبوط سویا مصنوعات شامل ہیں۔

1. وٹامن سی. اسے ascorbic acid بھی کہا جاتا ہے۔ یہ کولیجن کی نشوونما میں مدد کرتا ہے اور زخم بھرنے اور ہڈیوں کی نشوونما میں بھی معاون ہے۔ یہ خون کی نالیوں کی تعمیر میں بھی مدد کرتا ہے، مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے، اور آئرن کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ دانتوں اور مسوڑھوں کی صحت کو بھی بہتر بناتا ہے۔ وٹامن سی کی کمی اسکروی کا باعث بن سکتی ہے، ایک ایسی بیماری جو مسوڑھوں سے خون بہنے، دانتوں کے گرنے، اور ٹشووں کی خراب نشوونما اور زخم کو بھرنے کا سبب بنتی ہے۔

اچھے ذرائع میں ھٹی پھل جیسے سنتری اور لیموں، کالی مرچ، بروکولی، اسٹرابیری، امرود اور ٹماٹر شامل ہیں۔

1. چربی میں گھلنشیل وٹامنز۔

چربی میں گھلنشیل وٹامنز جسم میں چربی کے خلیوں اور جگر میں محفوظ ہوتے ہیں۔ غذائی چکنائی ہضم کے راستے چربی میں گھلنشیل وٹامنز کے جسم کو جذب کرنے میں مدد کرتی ہے۔ وٹامن A، D، E، اور K چربی میں گھلنشیل وٹامنز ہیں۔

1. وٹامن اے۔ یہ صحت مند دانتوں، ہڈیوں، نرم بافتوں، چپچپا جھلیوں اور جلد کی تشکیل اور دیکھ بھال میں مدد کرتا ہے۔ یہ آنکھوں کی اچھی صحت کے لیے بھی ضروری ہے۔ وٹامن اے کی کمی رات کے اندھے پن اور کیراٹومالیشیا کا باعث بن سکتی ہے، ایسی حالت جس میں آنکھ کی واضح سامنے کی تہہ خشک اور دھندلا ہو جاتی ہے۔

اچھے ذرائع میں گاجر، بروکولی، کیلے، پالک، دودھ، سرخ اور گہرے پیلے رنگ کے پھل اور سبزیاں، انڈے اور دودھ شامل ہیں۔

1. وٹامن ڈی. یہ صحت مند ہڈی معدنیات کے لئے ضروری ہے. وٹامن ڈی جسم میں کیلشیم کو جذب کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ وٹامن ڈی کی کمی ریکٹس اور اوسٹیومالیشیا کا سبب بن سکتی ہے۔

وٹامن ڈی کا بہترین ذریعہ سورج کی UVB شعاعوں کی نمائش ہے جو جسم کے اندر وٹامن ڈی کی تشکیل کو متحرک کرتی ہے۔ غذائی ذرائع میں چکنائی والی مچھلی، پنیر، انڈے کی زردی اور مضبوط خوراک کی مصنوعات شامل ہیں۔

1. وٹامن ای. اس کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی آکسیڈیٹیو تناؤ کی روک تھام میں مدد کرتی ہے، جو مزید سوزش کو روکتی ہے جو کینسر سمیت مختلف بیماریوں کا باعث بن سکتی ہے۔ اگرچہ یہ کمی نایاب ہے، لیکن یہ بچوں میں ہیمولٹک انیمیا کا سبب بن سکتی ہے۔ یہ خرابی خون کے خلیات کو تباہ کر دیتی ہے۔

وٹامن ای کے اچھے ذرائع گری دار میوے، سبزیوں کا تیل، گندم کے جراثیم، کیوی، بادام، انڈے اور پتوں والی سبز سبزیاں ہیں۔

1. وٹامن K۔ یہ خون کے جمنے کے لیے ضروری جزو ہے۔ وٹامن K کی کمی خون بہہ جانے والی ڈائیتھیسس کا باعث بن سکتی ہے۔

وٹامن K کے ذرائع سبز پتوں والی سبزیاں ہیں جیسے پالک، کیلے، سرسوں کا ساگ اور بروکولی، اناج کے دانے، اور سبزیوں کے تیل۔

جیسا کہ اوپر سے واضح ہے کہ اگر ایک صحت مند شخص کے ذریعہ مختلف قسم کے پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ متوازن غذا کھائی جائے تو وٹامن سپلیمنٹس لینے کی ضرورت نہیں ہے۔

کس کو وٹامن سپلیمنٹس کی ضرورت ہے؟

پھلوں، سبزیوں، سارا اناج، دبلی پتلی پروٹین کے ذرائع اور دل سے صحت مند چکنائی سے بھرپور غذا اچھی صحت کے لیے درکار عناصر کی اکثریت کو پیش کرتی ہے۔ تاہم، ہر کوئی صحت مند غذا برقرار نہیں رکھ سکتا۔ جب بات مخصوص وٹامنز اور معدنیات کی ہو تو ہو سکتا ہے کہ کچھ لوگ ان میں سے کافی مقدار میں حاصل نہ کریں۔

فورٹیفائیڈ فوڈز اور سپلیمنٹس کچھ حالات میں قابل قبول ہو سکتے ہیں، جیسے کہ حمل کے دوران، ان لوگوں کے لیے جو محدود خوراک پر ہیں، اور ان لوگوں کے لیے جن کی صحت کی کچھ شرائط ہیں۔ درج ذیل گروپوں کو غذائیت کی کمی کا زیادہ خطرہ ہے اور انہیں وٹامن سپلیمنٹس کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

1. حمل۔ کافی فولیٹ حاصل کرنا خاص طور پر ان خواتین کے لیے بہت اہم ہے جو حاملہ ہیں یا حاملہ ہونے کا ارادہ کر رہی ہیں کیونکہ کافی فولیٹ نیورل ٹیوب کی خرابیوں کے ساتھ بچے کی پیدائش کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ فولیٹ اور دیگر ضروری وٹامنز اور معدنیات جیسے وٹامن ڈی، آئرن اور کیلشیم قبل از پیدائش کے ملٹی وٹامنز یا سادہ ملٹی وٹامنز کی شکل میں دستیاب ہیں۔ عام طور پر حاملہ خواتین کو وٹامن سپلیمنٹس لینے کی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ حمل کے دوران ان کی غذائی ضروریات بڑھ جاتی ہیں۔
2. بڑھاپا. مختلف وجوہات کی بناء پر، بوڑھوں کو خوراک کی ناکافی مقدار کا خطرہ ہوتا ہے، جس میں کھانا ہضم کرنے اور نگلنے میں دشواریوں کے ساتھ ساتھ بہت سی دوائیوں سے پیدا ہونے والی ذائقہ میں تبدیلیاں بھی شامل ہیں۔ وہ اپنی خوراک سے وٹامن B12 جذب کرنے کے لیے بھی جدوجہد کرتے ہیں۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ 50 سال سے زیادہ عمر کے بالغ افراد وٹامن بی 12 کے مضبوط کھانے کا استعمال کریں یا وٹامن بی 12 کی گولیاں لیں، جو غذائی ذرائع سے زیادہ آسانی سے جذب ہو جاتی ہیں (بائیک اینڈ رسل، 1999)۔
3. مالابسورپشن کی شرائط۔ کوئی بھی خرابی جو عام عمل انہضام میں مداخلت کرتی ہے اس سے غذائی اجزاء کے ناقص جذب ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ کچھ مثالیں یہ ہیں:

• سیلیک، السیریٹو کولائٹس، اور سسٹک فائبروسس جیسی بیماریاں اس کی مثالیں ہیں۔ میگنیشیم کی کمی (چودھری ایٹ ال۔، 2010) اور دیگر غذائیت کی کمی ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں زیادہ عام ہے (واکر، 2007)۔
• جیسی بیماریوں کا علاج کینسر غذائی اجزاء کی ناکافی مقدار یا خرابی کی وجہ سے غذائیت کی کمی کا سبب بن سکتا ہے۔
• سرجری جس میں ہضم کے اعضاء کے حصوں کو ہٹانا شامل ہوتا ہے، جیسے کہ وزن میں کمی کے لیے گیسٹرک بائی پاس یا وہپل کا علاج جس میں بہت سے ہاضمے کے اعضاء شامل ہوتے ہیں۔
• کینسر یا کینسر کے علاج جیسی بیماریوں سے ضرورت سے زیادہ الٹی یا اسہال غذائی اجزاء کو جذب ہونے سے روک سکتا ہے۔
• شرابism غذائی اجزاء کے جذب کو خراب کر سکتا ہے، خاص طور پر بعض وٹامن بی اور وٹامن سی۔

1. پابندی والی خوراک۔ محدود غذا، جیسے ویگن غذا، گلوٹین سے پاک غذا، اور وزن کم کرنے کے کچھ پروگرام، آپ کی تمام غذائی ضروریات کو پورا کرنا مزید مشکل بنا دیتے ہیں۔ مثال کے طور پر، وٹامن بی 12 بنیادی طور پر جانوروں کے ذرائع میں پایا جاتا ہے، اس لیے جو لوگ کھاتے ہیں۔ پودے پر مبنی غذا اس وٹامن کی کمی کا امکان زیادہ ہے۔ ان میں کیلشیم، زنک، آئرن، وٹامن ڈی، اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی بھی کمی ہو سکتی ہے (کریگ، 2010)۔

تاہم، وہ غذائیں ہمیشہ ملٹی وٹامن سپلیمنٹ کا مطالبہ نہیں کرتی ہیں، کیونکہ غذائیت کی کمی کو کھانے کی بہتر منصوبہ بندی یا خوراک کی کم پابندی والی مختلف شکلوں سے دور کیا جا سکتا ہے۔

1. کچھ دوائیں کچھ diuretics، جو اکثر علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ہائی بلڈ پریشر، میگنیشیم، پوٹاشیم اور کیلشیم کے جسم کے ذخائر کو ختم کر سکتا ہے۔ پروٹون پمپ روکنے والے، جو عام طور پر ایسڈ ریفلوکس اور دل کی جلن کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں، وٹامن B12 کے ساتھ ساتھ کیلشیم اور میگنیشیم کے جذب کو محدود کر سکتے ہیں۔ Levodopa اور carbidopa، جو پارکنسنز کی بیماری کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں، B وٹامنز جیسے فولیٹ، B6، اور B12 کے جذب کو خراب کر سکتے ہیں۔

کینسر کے مریضوں کے لیے وٹامن سپلیمنٹس

اگر آپ کو کینسر کی تشخیص ہوئی ہے، تو آپ وٹامنز اور سپلیمنٹس لینے کی منصوبہ بندی کر سکتے ہیں۔ کیمو اور ریڈی ایشن تھراپی پر کینسر کے مریضوں کے لیے صحت بخش خوراک کے علاوہ، وٹامن سپلیمنٹس، ملٹی وٹامنز، جڑی بوٹیاں، اور عرقوں کو مربوط ادویات میں تیزی سے استعمال کیا جا رہا ہے:

• کیموتھراپی اور تابکاری تھراپی کے منفی اثرات کو کم کرنے میں مدد کریں۔
• مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد۔

بہت سے سپلیمنٹس آپ کے کینسر کے علاج سے تعامل کر سکتے ہیں۔ اس لیے، اپنے آنکولوجسٹ اور علاج کی ٹیم سے پہلے مشورہ کیے بغیر کبھی بھی کچھ نہ لیں۔ انٹیگریٹیو میڈیسن آپ کے کینسر تھراپی سنٹر یا ہسپتال میں دستیاب ہو سکتی ہے۔ اگر آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ کون سی جڑی بوٹیاں، چائے، یا غذائی سپلیمنٹس آپ کو مضبوط رہنے اور تھراپی کے ضمنی اثرات سے نمٹنے میں مدد کر سکتے ہیں، تو یہ شروع کرنے کے لیے ایک شاندار جگہ ہے۔

وٹامن ڈی اس وقت کینسر کی روک تھام اور علاج کے لیے سب سے زیادہ تحقیق شدہ سپلیمنٹس میں سے ایک ہے۔ امریکی سوسائٹی آف کلینیکل آنکولوجی کے 2008 کے اجلاس میں پیش کی گئی ایک رپورٹ میں محققین نے دریافت کیا کہ چھاتی کے کینسر میں مبتلا خواتین میں وٹامن ڈی کی کمی زیادہ پائی جاتی ہے۔ تحقیق میں یہ بھی معلوم ہوا کہ وٹامن ڈی کی کمی چھاتی کے کینسر کے پھیلنے اور اس بیماری سے اموات کے امکانات کو بڑھا سکتی ہے۔

اس سے قطع نظر کہ آپ کو یقین ہے کہ وٹامن سپلیمنٹ کتنا نقصان دہ ہے، اپنی دوسری دوائیوں کے ساتھ ممکنہ تعامل کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

نتیجہ

ناقص غذا کی تلافی کے لیے ملٹی وٹامنز یا وٹامن سپلیمنٹس نہ لینا بہتر ہے۔ اچھی طرح سے متوازن غذا کھانے سے جس میں تازہ، پوری غذائیں شامل ہوں طویل مدتی اچھی صحت کے لیے نمایاں طور پر زیادہ امکان رکھتی ہیں۔

یہ نوٹ کرنا اہم ہے کہ وٹامن سپلیمنٹ صحت مند، متوازن غذا کی جگہ نہیں لے سکتا۔ ایک ملٹی وٹامن کا بنیادی مقصد غذائیت کے فرق کو پورا کرنا ہے، اور یہ خوراک میں قدرتی طور پر موجود مفید غذائی اجزاء اور کیمیکلز کی وسیع اقسام کا صرف تھوڑا سا حصہ فراہم کرتا ہے۔ یہ فائبر یا کھانے کا ذائقہ اور اطمینان فراہم نہیں کر سکتا جو صحت مند غذا کے لیے ضروری ہیں۔ لیکن دوسری طرف، وٹامن سپلیمنٹس ایک اہم کردار ادا کر سکتے ہیں جب غذائی ضروریات صرف خوراک کے ذریعے فراہم نہیں کی جاتی ہیں۔

وٹامن سپلیمنٹس یا ملٹی وٹامنز کے استعمال پر غور کرتے وقت لوگوں کو احتیاط کرنی چاہیے۔ احتیاط کی ضرورت ہے کیونکہ افادیت کے دعووں اور حقیقی فوائد کے درمیان تعلق نمایاں طور پر مختلف ہو سکتا ہے۔ مزید برآں، اگر زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو کئی وٹامنز اور معدنیات خطرناک ہو سکتے ہیں۔ کچھ وٹامنز کا ممکنہ طور پر کسی شخص کی معمول کی دوائیوں کے ساتھ منفی تعامل ہوسکتا ہے۔