வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றி
வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட், மல்டிவைட்டமின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வைட்டமின்கள், உணவு தாதுக்கள் மற்றும் எப்போதாவது, மூலிகைகள் போன்ற கூடுதல் கூறுகளை உள்ளடக்கிய ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகும். அவை மாத்திரைகள், காப்ஸ்யூல்கள், மெல்லக்கூடிய மிட்டாய்கள், பொடிகள் மற்றும் திரவங்கள் போன்ற பல்வேறு சூத்திரங்களில் வருகின்றன.
சமச்சீர் உணவை உட்கொள்பவர்களுக்கு வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் சிறிதளவு அல்லது எந்தப் பலனையும் அளிக்காது. வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்டுகளுக்குப் பதிலாக சத்தான, நன்கு வட்டமான உணவு, உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கான திறவுகோலாகத் தோன்றுகிறது. சரியான வைட்டமின் மற்றும் தாது உட்கொள்ளலைப் பெறுவதற்கு உணவு பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள அணுகுமுறையாக அறியப்படுகிறது (வுட்சைட் மற்றும் பலர்., 2005).
வைட்டமின்கள் பற்றிய கூடுதல் நுண்ணறிவு
உணவுகள் நம் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்களையும் வழங்க முடியும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள், அவற்றின் செயல்பாடுகள், குறைபாடு நோய்கள் மற்றும் மிக முக்கியமாக, அவற்றின் உணவு ஆதாரங்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
வைட்டமின்கள் மனிதர்களுக்கு சிறிய அளவில் தேவைப்படும் கரிம மூலக்கூறுகள். அவை நம் உடல்கள் வளரவும் சரியாக செயல்படவும் தேவைப்படும் கலவைகள். பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் உணவில் இருந்து பெறப்பட வேண்டும், ஏனெனில் உடல் அவற்றை உற்பத்தி செய்யாது அல்லது ஒரு சிறிய அளவு மட்டுமே உற்பத்தி செய்கிறது. வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவை அவற்றில் உள்ளன, மேலும் பி வைட்டமின்களும் உள்ளன. போதுமான வைட்டமின்களைப் பெறுவதற்கான சிறந்த அணுகுமுறை, பன்முகப்படுத்தப்பட்ட, நன்கு சமநிலையான உணவை உண்ணுவதாகும்.
வைட்டமின்கள் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன:
மனித உடல் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உருவாக்குவதில்லை அல்லது சேமித்து வைப்பதில்லை. அவை உடலில் தக்கவைக்க முடியாததால், அதிகப்படியான அளவு சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்றப்படுகிறது.
இதன் விளைவாக, கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை விட மக்களுக்கு நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் தொடர்ந்து தேவைப்படுகின்றன. அவை தண்ணீரில் கரைந்து, நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களில் அனைத்து பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை அடங்கும்.
வைட்டமின் B1 இன் நல்ல ஆதாரங்கள் தானிய தானியங்கள், பழுப்பு அரிசி, அஸ்பாரகஸ், காலே, காலிஃபிளவர், ஈஸ்ட், ஆரஞ்சு மற்றும் முட்டை.
நல்ல ஆதாரங்களில் பச்சை பீன்ஸ், முட்டை, வாழைப்பழங்கள், அஸ்பாரகஸ், ஓக்ரா, பாலாடைக்கட்டி, பால் மற்றும் தயிர் ஆகியவை அடங்கும்.
பால், முட்டை, தக்காளி, கேரட், ப்ரோக்கோலி, இலை பச்சை காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு ஆகியவை நல்ல ஆதாரங்களில் அடங்கும்.
நல்ல ஆதாரங்களில் ப்ரோக்கோலி, வெண்ணெய், முழு தானியங்கள், தயிர், ஷிடேக் காளான்கள், முட்டை, பால் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
வைட்டமின் B6 இன் குறைபாடு புற நரம்பியல் மற்றும் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும்.
நல்ல ஆதாரங்களில் கொண்டைக்கடலை, வாழைப்பழங்கள், கொட்டைகள், ஓட்ஸ், கோதுமை கிருமிகள் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவை அடங்கும்.
நல்ல ஆதாரங்களில் ப்ரோக்கோலி, கீரை, வெண்ணெய், கொட்டைகள், முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
கரும் பச்சை இலை காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், முழு தானியங்கள், புதிய பழங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் ஆகியவை நல்ல ஆதாரங்களில் அடங்கும்.
நல்ல ஆதாரங்களில் மீன், இறைச்சி, முட்டை, பால் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள், செறிவூட்டப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட சோயா பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
நல்ல ஆதாரங்களில் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை, மிளகுத்தூள், ப்ரோக்கோலி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, கொய்யா மற்றும் தக்காளி போன்ற சிட்ரஸ் பழங்கள் அடங்கும்.
கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் கொழுப்பு செல்கள் மற்றும் கல்லீரலில் உடலில் சேமிக்கப்படுகின்றன. உணவுக் கொழுப்புகள் செரிமானப் பாதை வழியாக கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உடல் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. வைட்டமின் A, டி, ஈ மற்றும் கே கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்.
நல்ல ஆதாரங்களில் கேரட், ப்ரோக்கோலி, காலே, கீரை, பால், சிவப்பு மற்றும் ஆழமான மஞ்சள் நிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவை அடங்கும்.
வைட்டமின் D இன் சிறந்த ஆதாரம் சூரியனின் UVB கதிர்களை வெளிப்படுத்துவதாகும், இது உடலுக்குள் வைட்டமின் D உருவாவதைத் தூண்டுகிறது. உணவு ஆதாரங்களில் கொழுப்பு நிறைந்த மீன், பாலாடைக்கட்டி, முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
வைட்டமின் ஈ இன் நல்ல ஆதாரங்கள் கொட்டைகள், தாவர எண்ணெய்கள், கோதுமை கிருமி, கிவி, பாதாம், முட்டை மற்றும் இலை பச்சை காய்கறிகள்.
வைட்டமின் K இன் ஆதாரங்கள் கீரை, முட்டைக்கோஸ், கடுகு கீரைகள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி, தானிய தானியங்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்கள் போன்ற பச்சை இலை காய்கறிகள் ஆகும்.
மேலே இருந்து தெளிவாகத் தெரிகிறது, பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்கு சமநிலையான உணவை ஆரோக்கியமான நபர் தொடர்ந்து உட்கொண்டால், வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
யாருக்கு வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேவை?
பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், மெலிந்த புரத மூலங்கள் மற்றும் இதய-ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவு, நல்ல ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான பெரும்பாலான கூறுகளை வழங்க வேண்டும். இருப்பினும், எல்லோரும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பராமரிக்க முடியாது. குறிப்பிட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் என்று வரும்போது, சிலருக்கு போதுமான அளவு கிடைக்காமல் போகலாம்.
வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் சில சூழ்நிலைகளில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படலாம், அதாவது கர்ப்ப காலத்தில், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்பவர்கள் மற்றும் சில சுகாதார நிலைமைகள் உள்ளவர்கள். பின்வரும் குழுக்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளின் அதிக ஆபத்தில் உள்ளன மற்றும் வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேவைப்படலாம்:
இருப்பினும், அந்த உணவுகள் எப்பொழுதும் மல்டிவைட்டமின் கூடுதல் தேவைப்படுவதில்லை, ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை மேம்படுத்தப்பட்ட உணவு திட்டமிடல் அல்லது உணவின் குறைவான கட்டுப்பாடுகள் மூலம் சரிசெய்ய முடியும்.
புற்றுநோய் நோயாளிகளுக்கு வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ்
உங்களுக்கு புற்றுநோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், நீங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்ள திட்டமிட்டிருக்கலாம். கீமோ மற்றும் கதிர்வீச்சு சிகிச்சையில் புற்றுநோய் நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவைத் தவிர, வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ், மல்டிவைட்டமின்கள், மூலிகைகள் மற்றும் சாறுகள் ஒருங்கிணைந்த மருத்துவத்தில் அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
உங்கள் புற்றுநோய் சிகிச்சையுடன் பல சப்ளிமெண்ட்ஸ் தொடர்பு கொள்ளலாம்; எனவே, முதலில் உங்கள் புற்றுநோயியல் நிபுணர் மற்றும் சிகிச்சைக் குழுவுடன் கலந்தாலோசிக்காமல் எதையும் எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள். உங்கள் புற்றுநோய் சிகிச்சை மையம் அல்லது மருத்துவமனையில் ஒருங்கிணைந்த மருந்து கிடைக்கலாம். எந்த மூலிகைகள், தேநீர் அல்லது ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் உங்களுக்கு வலுவாக இருக்கவும், சிகிச்சையின் பக்க விளைவுகளைச் சமாளிக்கவும் உதவும் என்பதை நீங்கள் கண்டறிய விரும்பினால், தொடங்குவதற்கு இது ஒரு அருமையான இடம்.
வைட்டமின் டி தற்போது புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் மிகவும் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்ட துணைப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். 2008 ஆம் ஆண்டு அமெரிக்கன் சொசைட்டி ஆஃப் கிளினிக்கல் ஆன்காலஜி கூட்டத்தில் வழங்கப்பட்ட அறிக்கையில் மார்பக புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களிடையே வைட்டமின் டி குறைபாடு அதிகமாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். வைட்டமின் டி குறைபாடு மார்பக புற்றுநோய் பரவும் வாய்ப்பையும், நோயினால் இறப்பையும் அதிகரிக்கும் என்றும் ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட் எவ்வளவு பாதிப்பில்லாதது என்று நீங்கள் நம்பினாலும், உங்கள் மற்ற மருந்துகளுடன் சாத்தியமான தொடர்புகளைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
தீர்மானம்
மோசமான உணவை ஈடுசெய்ய மல்டிவைட்டமின்கள் அல்லது வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது. புதிய, முழு உணவுகளை உள்ளடக்கிய நன்கு சமநிலையான உணவை உட்கொள்வது நீண்ட கால நல்ல ஆரோக்கியத்தை ஏற்படுத்தும்.
ஒரு வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட் ஆரோக்கியமான, நன்கு சீரான உணவை மாற்ற முடியாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். ஒரு மல்டிவைட்டமின் முக்கிய குறிக்கோள் ஊட்டச்சத்து இடைவெளிகளை மறைப்பதாகும், மேலும் இது இயற்கையாகவே உணவில் உள்ள பலவகையான நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றின் சிறிதளவு மட்டுமே வழங்குகிறது. இது நார்ச்சத்து அல்லது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு அவசியமான உணவின் சுவை மற்றும் திருப்தியை வழங்க முடியாது. ஆனால் மறுபுறம், ஊட்டச்சத்து தேவைகள் உணவின் மூலம் மட்டுமே வழங்கப்படாதபோது வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் குறிப்பிடத்தக்க பங்கை வகிக்க முடியும்.
வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது மல்டிவைட்டமின்களைப் பயன்படுத்துவதைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, மக்கள் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும். செயல்திறன் மற்றும் உண்மையான பலன்களின் உரிமைகோரல்களுக்கு இடையேயான உறவு கணிசமாக வேறுபடலாம் என்பதால் எச்சரிக்கை தேவை. மேலும், பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிக அளவில் உட்கொண்டால் ஆபத்தானது. சில வைட்டமின்கள் ஒரு நபரின் வழக்கமான மருந்துகளுடன் எதிர்மறையான தொடர்பு கொள்ளக்கூடும்.