Vi vet alla om hälsofördelarna med grönt te. Människor som försöker tappa magfett använder det. Den är full av antioxidanter och är därför bra för hälsan. Men har du hört talas om katekiner? Visste du att katekiner har cancerbekämpande egenskaper?

Grönt te erhålls från bladen från teväxten Camellia sinensis. Denna växt är full av växtkemikalier som kallas polyfenoler som är den aktiva komponenten som finns i många typer av grönt te. Katekiner är de polyfenoler som finns i grönt te och är mycket effektiva antioxidanter som anses vara ansvariga för alla hälsofördelar med grönt te. Det har gjorts många studier som visar att katekiner har kemopreventiva förmågor.

Vad är matcha?

Innan vi pratar om katekiner och deras fördelar, låt oss säga något om matcha. Du måste ha hört talas om grönt te men kanske inte är bekant med matcha. Vi vet alla hur bra grönt te är för hälsan. Men matcha är ännu bättre. Det är som grönt te version två. Matcha är ett fint pulveriserat grönt te gjort av torkade blad från gröna teväxter. Matcha är av japanskt ursprung och används ofta i ceremoniella riter i Japan. Den är något bitter i smaken och är livfull grön till färgen på grund av sin höga nivå av klorofyll.

Matcha är bättre än grönt te eftersom du kasserar bladen efter att du har bryggt det gröna teet. Men när det gäller matcha tillsätts det gröna pulvret till vatten eller mjölk och det slutar med att du får in hela gröna teblad. Antioxidanterna som finns i det hjälper dig att sänka högt blodtryck och öka din ämnesomsättning.

Katekiner och cancer 

Matcha har massor av hälsofördelar. Vi har redan nämnt att katekiner, en undergrupp av polyfenoler, är ansvariga för deras underbara egenskaper. Nu ska vi bli mer specifika om denna polyfenol. Epigallocatechin gallate (EGCG) är huvudgruppen av katekiner som är nyckeln till att modulera immunsystemet och tillskriva matcha cancerbekämpande egenskaper. Enligt National Cancer Institute (NCI) har EGCG en skyddande effekt på cellerna mot DNA-skador, främjar avgiftning av enzymer som resulterar i att tumören stoppas från att växa och främjar därmed cancercellers död.

Det sägs också att katekiner också kan hud från UV-strålning. Därför är det också effektivt för att skydda mot hudcancer. Forskare säger att matcha kan minska risken för cellkarcinom och andra allvarliga former av hudcancer som malignt melanom.

Matcha: ett kemoförebyggande medel

Det finns spännande nyheter angående matcha enligt mycket färsk forskning utförd vid University of Salford, Storbritannien. Forskningen analyserade effekten av matcha på mänskliga bröstcancerceller. Studien lovar fantastiska egenskaper hos matcha. En av de aktiva ingredienserna i matcha kan blockera signalvägarna mellan cancerceller. Det tyder på att katekiner som finns i matcha kan undertrycka metabolism kopplad till mitokondrier. Därför kan cancercellerna inte få några näringsämnen och görs inaktiva eller till och med dör så småningom.

Dessa kemoförebyggande egenskaper hos matcha kan utökas till andra typer av cancer. Vissa studier gjorda på djur visar lovande resultat. I dessa studier undertrycker matcha tumörer i olika organ som lever, mage och tjocktarm. Forskning ytterligare utvidgad till människor visar att katekiner är effektiva i förebyggande kemobehandling. Regelbundet intag av grönt teblad kan minska risken för många typer av cancer som lung- och prostatacancer.

Andra hälsofördelar med matcha

Förutom att vara ett utmärkt kemopreventivmedel kan matcha skydda din lever och även öka hjärnans funktion. Det kan hjälpa till att främja hjärthälsa och hjälpa dig att förlora kroppsfett.

Hur lägger man till matcha i ditt liv?

Du kanske undrar över att inkludera matcha i det dagliga livet vid det här laget. Innan du väljer att göra det finns det några saker att tänka på. Det finns två typer av matcha tillgängliga: en är ceremoniell och en annan är kulinarisk. Matcha av ceremoniell kvalitet är dyrare. Den har juvenila gröna teblad och har därför en mjuk smak. Å andra sidan är kulinarisk matcha billigare och är bitter i smaken. 

Beredning av matcha skiljer sig från grönt te där du brygger de gröna tebladen i varmt vatten. Men för att göra matcha kan du behöva en visp. Du måste först lägga en liten mängd matcha i en skål. Vispa sedan matchapulvret efter att ha hällt lite hett vatten. Tänk på att vispa i ett sicksackmönster, inte i ett cirkulärt mönster. Tillsätt mer varmt vatten om du måste. Du kan till och med lägga till lite ångad mjölk eller sockersirap om du vill. Vispa helt enkelt igen tills du får en skummig vätska. Nu kan du njuta av din nylagade matcha.

Biverkningar av matcha

Matcha är för det mesta säkert att konsumera. Men att dricka för mycket matcha på en dag kan vara skadligt. Kontrollera alltid med din läkare innan du börjar ta matcha regelbundet. Möjliga biverkningar är huvudvärk, diarré, sömnlöshet och irritabilitet, när de tas i höga doser. Gravida kvinnor bör vara försiktiga.

Summering

Matcha är ett vanligt hälsotillskott. Det har flera hälsofördelar förutom anticancer och kemoförebyggande förmågor. Det kan bli ett hälsosamt och smakrikt tillskott till din morgondrink. Om du är ett fan av grönt te kommer du säkert att gilla denna dryck som är till och med hälsosammare än grönt te i sig. Ta bara en klunk av detta fantastiska te från Japan för att dra alla fördelarna med gröna teblad. 

https://ikedamatcha.com/blogs/tea-news/cancer-fighting-matcha-properties#:~:text=The%20Most%20Potent%20Matcha%20Cancer%2Dfighting%20Properties&text=Green%20tea%20is%20made%20from,found%20in%20many%20green%20teas.

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/matcha-tea-daily-benefits#:~:text=Possible%20side%20effects%20of%20matcha,Pregnant%20women%20should%20use%20caution.