Processat kött och rött kött orsakar cancer och människor över hela världen har letat efter de bästa cancerbehandlingsmetoderna och sätten att förhindra cancerceller från att utvecklas i första hand. Ett av de bästa sätten att bekämpa cancerceller är genom att säga nej till bearbetat kött och rött kött. Fortsätt läsa vidare för att veta varför rött kött kan förvärra cancersymptomen och hur det kan leda till flera typer av cancer. främst tarmcancer. Men vad har de som orsakar cancer?

Läs också: Risk för kött och cancer

Vad är bearbetat kött och rött kött?

Bearbetat kött hänvisar till saker som skinka, bacon, korv och salami. Å andra sidan hänvisar rött kött till nötkött, fläsk och lamm i någon form. De kan antingen vara färska eller malda.

Forskning visar att rött och bearbetat kött innehåller vissa typer av kemiska föreningar (N-nitrösa) som gör dem cancerframkallande. När dessa kemikalier bryts ner i tarmen, påverkar det mikroorganismerna negativt från att fungera effektivt, vilket resulterar i tarmcancer. Däremot kan ekologiska former av kyckling och fisk konsumeras efter att ha bekräftat med din en gång nutritionist.

Hur orsakar processat och rött kött cancer?

Oavsett om du har cancer eller inte, måste du alltid undvika processat och rött kött. Det är viktigt att endast äta färskt och ekologiskt kött. Processat och rött kött har flera kemikalier som kan leda till utveckling av cancerceller i kroppen eller förvärra ditt lidande. Några av kemikalierna listas nedan för att ge dig en bättre förståelse:

Haem

Hem, som finns naturligt i rött kött, är ett rött pigment som anses vara en av de största orsakerna till varför rött kött är direkt kopplat till cancer hos människor. Det spelar en viktig roll för att låta kroppens bakterier producera skadliga kemikalier. Som ett resultat slutar cellerna att fungera korrekt vilket leder till oreglerad celltillväxt och förökning. Även om det inte finns några bevis som visar att detta är den enda orsaken bakom cancer, är det en stor stimulator.

Nitrater och nitriter

Den främsta anledningen till att företag använder nitrater och nitriter i bearbetad mat är att se till att maten får längre hållbarhet. Men det har allvarliga negativa effekter på människors hälsa. När vi konsumerar nitriter som en del av vår dagliga kost finns det en stor chans att de omvandlas till cancerframkallande kemikalier som kallas N-nitroso-föreningar eller NOC. Cancervårdare över hela världen tror att bearbetad mat är mer skadlig än färskt rött kött.

Heterocykliska aminer (HCA) och polycykliska aminer (PCA)

Kött tillagas alltid vid högre temperaturer än färska grönsaker eftersom kött tar längre tid att tillaga. Men det är precis där problemet ligger. Att tillaga kött vid höga temperaturer leder till produktion av flera kemikalier som heterocykliska aminer (HCA) och polycykliska aminer (PCA). Konventionella metoder för högvärme tillagning som grillning och grillning kan också leda till tarmcancer eftersom det skadar cellerna.

Varför ska man undvika processat kött och rött kött?

Högt järninnehåll: Strykjärn är bra för kroppen, men allt överdrivet är alltid ett problem. Rött kött har en hög järnhalt som kan leda till generering av mycket reaktiva molekyler. De kallas fria radikaler och kan vara den främsta orsaken till DNA-skador och cellförsämring. Det skapar en miljö som är lämplig för tumörtillväxt, och som leder till cancer.

Processat kött och rött kött är rika på järn, men de blir skadliga när de konsumeras i stora portioner. Så även om du vill ha det, är det lämpligt att plocka små portioner över stora rätter.

Högt kolesterolinnehåll:Du kanske inte är medveten, men rött kött och fågel har en hög omega-6-halt. Det är ett pro-inflammatoriskt ämne som är högt i kolesterol. När cancercellerna börjar absorbera kolesterol från kroppen blir de immuna mot kemoterapiläkemedel och behandlingar. Därför måste varje cancerpatient dra ner på kolesterolkonsumtionen. Istället för att äta rött kött måste du njuta av en mängd färska, säsongsbetonade frukter och grönsaker. Efter aMedelhavsdietenär en bra idé att bekämpa cancer mer effektivt!

Läs också: Orsakar rött kött cancer

Tumörinducerande hormoner: Sist men inte minst, processat kött och rött kött ökar nivån av östradiol i människokroppen. Det är en typ av hormon som ger den idealiska miljön för tumörtillväxt. Därför är det viktigt att undvika sådana rätter. Tumörer är i första hand en betydande del av celler som växer och expanderar på samma plats. När cellerna inte dör en naturlig död efter att de blivit utslitna börjar de samlas på samma plats och leder till en tumör. Tumörer kan behandlas med medicinering och operationer. Men i svåra fall kan tumörer vara cancer.

I ett nötskal måste du föredra en växtbaserad diet som är rik på proteiner. Välj saker som baljväxter, sojamat, etc. Om du är en fiskälskare, konsumera minimala, palmstora mängder lax, torsk, kolja, makrill och sardiner.

Lindring och tröst från smärta och andra biverkningar i din cancerresa

För personlig vägledning om cancerbehandlingar och kompletterande terapier, kontakta våra experter påZenOnco.ioeller samtal+91 9930709000

Referens:

1. Farvid MS, Sidahmed E, Spence ND, Mante Angua K, Rosner BA, Barnett JB. Konsumtion av rött kött och bearbetat kött och cancerförekomst: en systematisk översikt och metaanalys av prospektiva studier. Eur J Epidemiol. 2021 sep;36(9):937-951. doi: 10.1007/s10654-021-00741-9. Epub 2021 29 augusti. PMID: 34455534.
2. Aykan NF. Rött kött och Kolorektal cancer. Oncol Rev. 2015 Dec 28;9(1):288. doi: 10.4081/oncol.2015.288. PMID: 26779313; PMCID: PMC4698595.