Havre är ett fullkorn som innehåller mycket vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter. Havre och havregryn erbjuder flera hälsofördelar, enligt studier. Viktminskning, minskade blodsockernivåer och en lägre risk för hjärtsjukdom är bara några av fördelarna.(Healthline, 2016)

Havregryn är en av flera måltider som härrör från havre, ett fullkorn rikt på lösliga fibrer som är fördelaktigt för hjärt- och tarmhälsan. Havre innehåller mycket kostfiber och tros ha mer än många andra spannmål. Havre har också kolesterolsänkande effekter, kan hjälpa till med viktminskning och inkluderar antioxidanter, som är kända för att ha antiinflammatoriska egenskaper och lägre blodtryck genom att öka kväveoxidsyntesen.

Havregrynsgröt innehåller mycket näringsämnen som kan hjälpa din kropp att hantera cellgifter.

Den har mer kolhydrater, proteiner och antioxidanter än andra spannmål, samt mer bra fetter. Den innehåller också beta-glukan, en sorts kostfiber som matar de nyttiga bakterierna i magen, vilket hjälper till att kontrollera dina tarmar. (Healthline, 2019).

Havre och antioxidanter

Hel havre är rikligt med antioxidanter och polyfenoler, som är nyttiga växtkomponenter. De mest anmärkningsvärda antioxidanterna är avenantramider, som praktiskt taget uteslutande finns i havre. Avenantramider kan hjälpa till att sänka blodtrycket genom att öka kväveoxidsyntesen. Denna gasmolekyl hjälper till vid utvidgningen av blodartärerna, vilket resulterar i förbättrat blodflöde. ( Healthline, 2016)

Cancer är en av de främsta orsakerna till dödlighet i världen. Behandlingen av cancer har utvecklats i snabb takt. Oönskade biverkningar och läkemedelsresistens är å andra sidan fortfarande betydande hinder för terapeutisk effektivitet. Naturprodukter är ett utmärkt ställe att börja när man utvecklar nya anticancerbehandlingar. Avenantramider (AVA), en typ av polyfenoliska alkaloider, anses vara kännetecknet för havre.

AVA i havre förebygger främst cancer genom att förhindra att reaktiva arter bildas. Dessutom visar de potentiell terapeutisk effekt genom att modulera en mängd olika vägar, inklusive apoptos- och senescensaktivering, cellproliferationshämning och epitelial mesenkymal övergång och metastatiseringshämning. (Turrini et al, 2019)

Gröt, frukostflingor och bakade produkter är de vanligaste användningsområdena för havre (havrekakor, havrekakor och havrebröd). Inledningsvis var människor intresserade av fullkornshavre på grund av dess fördelaktiga makronäringsämnessammansättning, som inkluderade omättade fetter och fibrer med höga halter av betaglukaner. (Turrini et al ,2019)

Antioxidantaktivitet hjälper till att förebygga eller behandla cancer genom att minska den oxidativa skadan orsakad av reaktiva syrearter till cellulära komponenter (ROS). Havre innehåller en mängd olika antioxidantmolekyler, inklusive AVA, som har en struktur som liknar polyfenoler men har en antioxidantpotential 1030 gånger mer än andra fenolföreningar som finns i havre, såsom koffeinsyra eller vanillin. (Turrini et al, 2019)

Havregryn och kolesterol

Havregryn innehåller lösliga fibrer, som sänker ditt "dåliga" kolesterol, lågdensitetslipoprotein (LDL). Lösliga fibrer kan hjälpa till att minska kolesterolabsorptionen i cirkulationen. (Mayo clinic, 2019)

Havregrynsgröt innehåller 5 gram kostfiber per portion. Lösliga fibrer i havregryn binder till LDL-kolesterol i matsmältningskanalen och hjälper till att avlägsna det från kroppen. För att lägga till mer fibrer till din havregryn, toppa den med skivade äpple, päron, hallon eller jordgubbar. (Healthline, 2020)

Beta-glukan i Oatsmay hjälper till att minska kolesterolnivåerna i blodet genom att öka utsöndringen av kolesterolrik galla.

Havre kan minska risken för hjärtsjukdomar genom att sänka total- och LDL-kolesterolnivåerna, samt skydda LDL-kolesterol från oxidation.

Havre och näring

Havre ger en välbalanserad näringsprofil.

De innehåller mycket kolhydrater och fibrer, inklusive de starka beta-glukanfibrerna.

De har också en högre protein- och fetthalt än andra spannmål.

Havre innehåller mycket vitaminer, mineraler och växtkomponenter som fungerar som antioxidanter. En halv kopp torkad havre (78 g) innehåller:

Mangan: 191 % av det rekommenderade dagliga intaget (RDI)

Fosfor: 41 % av det rekommenderade dagliga intaget

Magnesium: 34 % av det rekommenderade dagliga intaget

Vitamin B1 (tiamin): 39 % av det rekommenderade dagliga intaget

Koppar: 24 % av RDI

• Strykjärn:20 % av RDI
• zink:20 % av RDI
• Folat: 11 % av RDI

Kalcium, kalium, vitamin B6 (pyridoxin) och vitamin B3 nivåer är lägre än resten. Som ett resultat är havre en av de mest näringstäta måltiderna som finns.

Havre används även i hudvård

Användningen av finmalen havre för att behandla torr och kliande hud har funnits länge. Det kan hjälpa till att lindra symtom associerade med en mängd olika hudsjukdomar, inklusive eksem.

Havre används i en mängd olika hudvårdsbehandlingar.

Kolloidal havregryn godkändes av FDA som en hudskyddande produkt 2003. Havre har traditionellt använts för att lindra klåda och irritation vid en mängd olika hudproblem.