Antioxidanter är ämnen som hjälper till att skydda cellerna från skador orsakade av fria radikaler, som är mycket reaktiva molekyler som kan skada DNA, proteiner och andra cellulära komponenter. Vissa studier har föreslagit att en diet rik på antioxidanter kan bidra till att minska risken för vissa typer av cancer. Förhållandet mellan antioxidanter och cancerförebyggande är dock komplext, och bevisen är inte helt konsekventa.

Här är några viktiga punkter angående antioxidanter och cancerförebyggande:

1. Naturliga matkällor: Antioxidanter finns i olika frukter, grönsaker, nötter, frön och fullkorn. Exempel på antioxidanter inkluderar vitamin C och E, betakaroten, selen och olika fytokemikalier som flavonoider och polyfenoler. Att äta en kost rik på dessa naturliga antioxidanter har associerats med en lägre risk för vissa cancerformer.
2. Laboratorie- och djurstudier: I laboratorie- och djurstudier har antioxidanter visat lovande effekter för att förebygga cancer genom att minska oxidativ skada och hämma tillväxten av cancerceller. Dessa fynd har lett till hypotesen att antioxidanter kan ha liknande effekter på människor.
3. Blandade mänskliga studier: Resultaten av mänskliga studier som undersöker sambandet mellan antioxidantintag och cancerförebyggande har varit blandade. Vissa studier har funnit ett skyddande samband, särskilt med vissa typer av cancer som lung-, prostatacancer och kolorektal cancer, medan andra inte har funnit några betydande fördelar eller ens har föreslagit potentiell skada.
4. Högdos antioxidanttillskott: Det finns en växande oro för att höga doser antioxidanttillskott, såsom högdos vitamin E eller betakaroten, kanske inte har samma gynnsamma effekter som de som erhålls genom en balanserad kost. Vissa studier har visat att höga doser antioxidanttillskott kan öka risken för vissa cancerformer, särskilt hos individer som redan är i riskzonen, såsom rökare.
5. Vikten av en balanserad kost: Istället för att förlita sig på kosttillskott är det generellt rekommenderat att skaffa antioxidanter genom en varierad och balanserad kost. Att konsumera ett brett utbud av frukt, grönsaker, fullkorn, nötter och frön ger inte bara antioxidanter utan också andra nyttiga föreningar och fibrer som bidrar till den allmänna hälsan och potentiellt minskar risken för cancer.

Läs också: Mat mot cancer

Viss betydelse av antioxidanter för att förebygga cancer. Antioxidanter tros försvara sig mot cancer eftersom oxidativ/elektrofil stress tros vara en av de viktigaste drivkrafterna för ackumuleringen av mutationer i genomet. I experimentella djurmodeller har flera naturliga och syntetiska antioxidanter visat sig bromsa kemisk karcinogenes, och epidemiologiska studier tyder på att en diet rik på växtprodukter som innehåller naturliga antioxidanter kan vara fördelaktig. Reaktiva syrearter (ROS) produceras kontinuerligt i levande celler som ett resultat av metaboliska och andra biokemiska aktiviteter, såväl som externa stimuli. För att motverka detta kan antioxidantförsvarssystem inte ge ett heltäckande skydd mot de skadliga konsekvenserna av ROS, som inkluderar oxidativ DNA-skada. Djur- och in vitro-forskning har föreslagit att reaktiva syrearter (ROS) har en roll i karcinogenesen. Som en faktor för att förebygga sjukdomar finns det en kritisk balans mellan bildning av fria radikaler och antioxidantförsvar. En obalans mellan skydd av fria radikaler och generering har kopplats till patofysiologin för ett brett spektrum av sjukdomar

Vad är antioxidanter och vad gör de?

Antioxidanter i cancerförebyggande syfte är ämnen som interagerar med fria radikaler och neutraliserar dem, vilket hindrar dem från att skada andra. Fria radikaler är ett annat namn för antioxidanter. Antioxidanter produceras av kroppen och används för att neutralisera fria radikaler. Endogena antioxidanter är de antioxidanter som finns naturligt i kroppen. Kroppen å andra sidan får balansen av de antioxidanter den behöver från externa (exogena) källor, främst kosten. Kostantioxidanter är termen för dessa exogena antioxidanter.

Antioxidanter för att förebygga cancer kan hittas i överflöd i frukt, grönsaker och spannmål. Kosttillskott som innehåller vissa dietantioxidanter finns också tillgängliga. Betakaroten, lykopen och vitaminerna A, C och E är exempel på dietära antioxidanter (alfa-tokoferol). Även om mineralet selen ofta antas vara en dietantioxidant, beror dess antioxidantfördelar med största sannolikhet på antioxidantaktiviteten hos proteiner som innehåller detta element som en väsentlig komponent (seleninnehållande proteiner), snarare än
selen i sig.

Läs också: Kosttillskott i kampen mot cancer

Antioxidanter i cancerprevention inkluderar

Vitamin C (askorbinsyra)

C-vitamin, enligt National Cancer Institute (NCI), kan skydda mot cancer i munnen, magen och matstrupen, samt minska risken för ändtarmscancer, bukspottkörtelcancer och livmoderhalscancer. Vitamin C, ofta känd som askorbinsyra, kan skydda mot bröstcancer och lungcancer. Följande livsmedel är höga i vitamin C, enligt American Dietetic Association och USDA Nutrient Database for Standard Reference:

• en medium orange - 69 mg
• 1 kopp apelsinjuice - 124 mg
• 1 medium rå grön paprika - 106 mg
• 1 kopp råa jordgubbar - 81 mg
• 1 kopp papaya i tärningar - 86 mg
• 1 medium rå röd paprika - 226 mg
• 1/2 kopp kokt broccoli - 58 mg

Vitamin C:s rekommenderade kostintag (RDA) har höjts till 75 milligram per dag för kvinnor och 90 milligram per dag för män. Om du röker cigaretter bör du öka din C-vitaminkonsumtion till 100 milligram per dag.

Betakaroten

Betakaroten, ofta känt som provitamin A, har kopplats till en lägre risk för cancer. Enligt American Cancer Society är detta vitamin en antioxidant för att förebygga cancer genom att stärka ditt immunförsvars vita blodkroppar. Vita blodkroppar hjälper till att skydda cellerna från skador på fria radikaler.

Mörkgröna bladiga och gulorange frukter och grönsaker är bra källor till betakaroten. Betakaroten omvandlas till vitamin A i kroppen. Det föreslås att mat som är hög i betakaroten minskar förekomsten av mag-, lung-, prostata-, bröst- och huvud- och halscancer. Mer studier behövs dock innan säkra råd om intag av betakaroten kan fastställas. Livsmedel som är en rik källa till betakaroten är:

• Morötter
• squash
• collards
• Spenat
• Sötpotatis

vitamin E

Vitamin E behövs för att våra kroppar ska fungera normalt. Vitamin E är en antioxidant för att förebygga cancer som hjälper till att bilda normala och röda blodkroppar. Vitamin E verkar skydda mot prostatacancer och kolorektal cancer, enligt forskning. Den dagliga rekommenderade mängden för vitamin E är 15 milligram. Vitamin E har ett dagligt maximum på 1,000 XNUMX mg för vuxna. Följande är bra källor till vitamin E (och mängden i varje portion):

• 1 matsked solrosolja - 6.9 mg
• 1-ounce solrosfrön - 14 mg
• 1-ounce mandlar - 7.4 mg
• 1-ounce hasselnötter - 4.3 mg
• 1-ounce jordnötter - 2.1 mg
• 3/4 kopp kli spannmål - 5.1 mg
• 1 skiva fullkornsbröd - 23 mg
• 1-ounce vetegroddar - 5.1 mg

Eftersom vissa E-vitaminkällor är tunga i fett. Ett tillskott som innehåller en syntetisk form av vitamin E finns tillgängligt. Eftersom E-vitamin är ett fettlösligt vitamin som lagras i våra kroppar behöver de flesta inte ta det som tillskott. Vitamin E i för stora mängder kan potentiellt störa funktionen av andra fettlösliga vitaminer. Stora doser av vitamin E från kosttillskott rekommenderas inte heller för dem som använder blodförtunnande medel eller andra läkemedel eftersom vitaminet kan störa läkemedlets effektivitet. Ät en diversifierad kost som innehåller fullkornsbröd och spannmål för att säkerställa att du når dina näringsbehov.

Antioxidanter har inget rekommenderat kosttillskott. Ät ett brett utbud av måltider, inklusive massor av frukt och grönsaker, för att säkerställa att du får i dig tillräckligt med dem i din kost.

Lyft din resa med förbättrad immunitet och välbefinnande

För personlig vägledning om cancerbehandlingar och kompletterande terapier, kontakta våra experter påZenOnco.ioeller samtal+91 9930709000

Referens:

1. Didier AJ, Stiene J, Fang L, Watkins D, Dworkin LD, Creeden JF. Antioxidant- och antitumöreffekter av kostvitamin A, C och E. Antioxidanter (Basel). 2023 mars 3;12(3):632. doi: 10.3390 / antiox12030632. PMID: 36978880; PMCID: PMC10045152.
2. Singh K, Bhori M, Kasu YA, Bhat G, Marar T. Antioxidanter som precisionsvapen i kriget mot cancer kemoterapi-inducerad toxicitet - Utforska dunkelns arsenal. Saudi Pharm J. 2018 feb;26(2):177-190. doi: 10.1016/j.jsps.2017.12.013. Epub 2017 19 dec. PMID: 30166914; PMCID: PMC6111235.