Kryddor är en integrerad del av våra liv. Vi kan inte föreställa oss vår mat utan kryddorna, särskilt om du är en foodie som gillar varma och kryddiga rätter. Även om du arent etta, kan du inte säjernr till faktat som adderar en skvätt av kryddor till din mat, gör en maträtt onekligen mer smakrik och savoury. Kryddor är kända inte bara för sin smak utan också för sin cancerbekämpande förmåga och kemo-förebyggande egenskaper. Det är en ny utveckling eller upptäckt att människor har använt kryddor för sina medicinska egenskaper i evigheter, förmodligen i tusentals år.

Läs också: Anti-cancer diet

Kryddor och fytokemikalier

Många kryddor innehåller vissa typer av fytokemikalier. Fytokemikalier är den underklass av antioxidanter som är vanliga i växter. De har vissa medicinska användningsområden. Som sagt av Liu, 2004, är fytokemikalier de bioaktiva näringsämnen växtkemikalier i frukt, grönsaker, spannmål och andra vegetabiliska livsmedel som kan ge önskvärda hälsofördelar utöver grundläggande näring för att minska risken för allvarliga kroniska sjukdomar. Nyligen genomförda studier visar ett samband mellan dessa fytokemikalier i kryddor som har kemo-förebyggande och cancerbekämpande egenskaper.

Vi har tagit fram en lista med fem kryddor som du kan använda för att piffa upp dina rätter. Dessa kryddor är inte bara kulinariska tillsatser i ditt kök. Inte bara dessa kommer att ge smak åt kosten utan också hjälpa dig med deras cancerbekämpande förmåga och cancerförebyggande egenskaper. Många forskare har backat upp dessa kryddor med lovande resultat och kan säkert bli en del av cancerdieten.

Gurkmeja

Gurkmeja har varit både en krydda och en ayurvedisk medicin på den indiska subkontinenten under lång tid. Dess aktiva komponent, curcumin, stoppar tumörceller från att föröka sig i så många varianter av cancer. Curcumin ger currypulvret sin gula färg. Att blanda gurkmeja med svartpeppar och olivolja kan leda till curcumins kraft. Med sin lätta och fantastiska smak kan gurkmeja vara en torr gnidning på kyckling eller kanske i grönsaker. En tesked i soppor, såser eller grytor är ett ljuvligt sätt att utöva de flesta cancerförebyggande åtgärderna.

Vitlök (Allium sativum)

Det är en berömd krydda i vårt dagliga liv för att smaksätta vår mat. Denna lättillgängliga krydda är också en stor cancerbekämpare och förmodligen en av de mest kraftfulla anti-cancerörterna. Högt svavelinnehåll är det också en utmärkt källa till arginin, oligosackarider, flavonoider och selen, som alla kan vara fördelaktiga för din hälsa. Vissa studier har visat att ökat intag av vitlök minskar risken för mage, tjocktarm, matstrupe, bukspottkörtel och bröstcancer. Vitlök tycks ha potential att förebygga cancer genom en mängd olika mekanismer, inklusive undertryckande av bakterieinfektioner och bildandet av cancerframkallande ämnen, främja DNA-reparation och inducera celldöd.

Ingefära

Ingefära är en krydda som behandlar en mängd vanliga sjukdomar som förkylningar, hosta, förstoppning och influensa. Det är i form av färskt pulver, som en pasta eller helt enkelt som en formulering för teinfusion eller konsumtion. Eller så kan du helt enkelt lägga till riven ingefära i soppor som morotssoppa och sötpotatissoppa och tillbehör av torkade grönsaker. Förutom de ordinerade illamåendemedicinerna kan ingefära och ingefäraprodukter till viss del hjälpa till att lindra magbesvär under cancerbehandling. Doften och smaken av ingefära hjälper till att minska olika biverkningar av kemoterapi som illamående och kräkningar. Det förbättrar matsmältningen, minskar inflammation och innehåller C-vitamin som stärker immunförsvaret.

Läs också: Kostmetoder

Kanel

Det finns två typer av kanel. Den vanligaste och mer allmänt tillgängliga sorten i det indiska köket är sorten "cassia bark". Det används ofta i biryani och andra kryddiga rätter. Till desserter som äppelpaj används en lätt, lockig variant som kallas "Ceylon" kanel. Här kommer vi att prata om en mindre vanlig variant av Ceylonkanel. Alla typer av kanel har vissa fördelar, men Ceylon kanelsorter föredras framför andra sorter på grund av deras låga kumarinhalt. Kanel är rik på antioxidanter och har antiinflammatoriska egenskaper. Det hjälper också till att kontrollera blodsockernivåerna. Det är dock viktigt att ta små doser, eftersom stora doser kan ge vissa biverkningar som njur- och leverskador. Drick inte mer än 1/2 tesked per dag.

Svartpeppar

Svartpeppar, som är ett bär, innehåller den aktiva ingrediensen piperin, en naturlig kemisk förening med potenta antioxidantegenskaper. En studie utförd av forskare vid University of Michigan Comprehensive Cancer och publicerad i tidskriften Bröstcancer Forskning och behandling visade att peppar och gurkmeja hämmar tillväxten av bröstcancerceller. Denna krydda förstör dock inte friska celler. Peppar kan ge smak åt många rätter, från äggröra och skivade tomater till soppor och kassler. Dessutom är det en hälsosam, hälsosam ersättning för bordssalt.

Summering

Kryddor har använts av oss under mycket lång tid för bara för kulinariska ändamål men också för deras medicinska värde. Dessa är så lätta att hitta som är lätt tillgängliga i ditt kök. Använd dem för att ge smak åt din mat och även för att dra flera andra fördelar som att förbättra immuniteten, bota vanliga åkommor och även för att bekämpa cancer. Ny forskning säger att kryddor kan ha förmågan att förebygga cancer och även hjälpa till att hantera biverkningar av cancerbehandling. Så varför inte plocka upp en krydda utan att tveka och piffa upp ditt liv? Fördelarna med kryddor kan inte ignoreras och du kan säga ja och inkludera dem i din kost.

Integrativa onkologiprogram

För personlig vägledning om cancerbehandlingar och kompletterande terapier, kontakta våra experter påZenOnco.ioeller samtal+91 9930709000

Referens:

1. Zheng J, Zhou Y, Li Y, Xu DP, Li S, Li HB. Kryddor för förebyggande och behandling av cancer. Näringsämnen. 2016 12 aug;8(8):495. doi: 10.3390 / nu8080495. PMID: 27529277; PMCID: PMC4997408.