О витаминных добавках

Витаминная добавка, также известная как поливитамины, представляет собой пищевую добавку, которая содержит один или несколько витаминов, диетических минералов и иногда дополнительные компоненты, такие как травы. Они выпускаются в различных формах, таких как таблетки, капсулы, жевательные конфеты, порошки и жидкости.

Витаминные добавки могут принести мало пользы или вообще не принести никакой пользы тем, кто придерживается сбалансированной диеты. Питательная, хорошо сбалансированная диета, а не курс витаминных добавок, по-видимому, является ключом к оптимальному здоровью. Известно, что питание является самым безопасным и наиболее эффективным способом получения необходимого количества витаминов и минералов (Woodside et al., 2005).

Больше информации о витаминах

Чтобы понять, что продукты могут обеспечить все необходимые нашему организму витамины, важно знать о различных типах витаминов, их функциях, болезнях, вызванных дефицитом, и, самое главное, об их источниках питания.

Витамины — это органические молекулы, которые необходимы людям в небольших количествах. Это соединения, которые необходимы нашему организму для правильного роста и функционирования. Большинство витаминов необходимо получать с пищей, поскольку организм либо не производит их, либо генерирует лишь небольшое количество. Среди них витамины A, C, D, E и K, а также витамины группы B. Лучший способ получить достаточное количество витаминов — это разнообразная, хорошо сбалансированная диета.

Витамины делятся на две категории:

1. Водорастворимые витамины

Организм человека не вырабатывает водорастворимые витамины и не хранит их. Поскольку они не могут удерживаться в организме, избыточное количество выводится через мочу.

В результате люди нуждаются в водорастворимых витаминах чаще, чем в жирорастворимых. Они растворяются в воде и поэтому известны как водорастворимые витамины.

К водорастворимым витаминам относятся все витамины группы В, а также витамин С.

1. Витамин B1. Он также известен как тиамин. Он необходим для производства многочисленных ферментов. Это также помогает в преобразовании углеводы в энергию клетками организма. Дефицит тиамина может вызвать бери-бери и синдром Вернике-Корсакова.

Хорошими источниками витамина B1 являются зерновые, коричневый рис, спаржа, капуста, цветная капуста, дрожжи, апельсины и яйца.

1. Витамин В2. Он также известен как рибофлавин. Он необходим для роста и поддержания эритроцитов, а также для метаболизма пищи. Дефицит рибофлавина может вызвать трещины во рту и воспаление губ.

Хорошие источники включают зеленую фасоль, яйца, бананы, спаржу, бамию, творог, молоко и йогурт.

1. Витамин В3. Он также известен как ниацин или ниацинамид. Он необходим организму для роста и функционирования клеток. Это также помогает поддерживать здоровье кожи и нервов. Дефицит ниацина может привести к пеллагре — состоянию, которое вызывает диарею, кожные заболевания и дискомфорт в пищеварении.

Хорошие источники — молоко, яйца, помидоры, морковь, брокколи, зеленые листовые овощи, орехи и чечевица.

1. Витамин В5. Она также известна как пантотеновая кислота. Он необходим для производства энергии и гормонов. Симптомы дефицита включают парестезию, которая представляет собой ощущение покалывания или покалывания в руках и ногах.

Хорошие источники включают брокколи, авокадо, цельнозерновые продукты, йогурт, грибы шиитаке, яйца, молоко и семена подсолнечника.

1. Витамин В6. Он также известен как пиридоксин, пиридоксамин и пиридоксаль. Он также способствует выработке эритроцитов. Он также поддерживает правильную работу мозга.

Дефицит витамина B6 может привести к периферической нейропатии и анемии.

Хорошие источники — нут, бананы, орехи, овес, зародыши пшеницы и тыква.

1. Витамин В7. Он также известен как биотин. Он позволяет организму переваривать белки, липиды и углеводы. Он также способствует образованию кератина, структурного белка, содержащегося в коже, волосах и ногтях. Дефицит витамина В7 может привести к дерматиту и воспалению кишечника.

Хорошие источники — брокколи, шпинат, авокадо, орехи, яйца и сыр.

1. Витамин В9. Он также известен как фолиевая кислота и фолат. Он используется для синтеза ДНК и РНК. Он также отвечает за рост тканей и функционирование клеток. Дефицит фолата может влиять на нервную систему плода беременных. Низкий уровень фолиевой кислоты связан с врожденными аномалиями, такими как расщелина позвоночника.

Хорошие источники — темно-зеленые листовые овощи, бобовые, семена подсолнечника, цельнозерновые продукты, свежие фрукты и фруктовые соки.

1. Витамин В12. Он также известен как цианокобаламин. Это имеет решающее значение для правильного функционирования нервной системы. Он также способствует образованию эритроцитов. Дефицит витамина B12 может привести к неврологическим расстройствам, а также различным типам анемии.

Хорошие источники включают рыбу, мясо, яйца, молоко и продукты из него, обогащенные крупы и обогащенные соевые продукты.

1. Витамин С. Она также известна как аскорбиновая кислота. Он способствует выработке коллагена, а также способствует заживлению ран и росту костей. Он также помогает строить кровеносные сосуды, укрепляет иммунную систему и способствует усвоению железа. Это также улучшает здоровье зубов и десен. Дефицит витамина С может привести к цинге — заболеванию, которое вызывает кровоточивость десен, потерю зубов, а также плохой рост тканей и заживление ран.

Хорошие источники — цитрусовые, такие как апельсины и лимоны, перец, брокколи, клубника, гуава и помидоры.

1. Жирорастворимые витамины.

Жирорастворимые витамины сохраняются в организме в жировых клетках и печени. Диетические жиры помогают организму усваивать жирорастворимые витамины через пищеварительный тракт. Витамин А, D, E и K — жирорастворимые витамины.

1. Витамин А. Он способствует формированию и поддержанию здоровья зубов, костей, мягких тканей, слизистых оболочек и кожи. Это также необходимо для хорошего здоровья глаз. Дефицит витамина А может привести к куриной слепоте и кератомаляции – состоянию, при котором прозрачный передний слой глаза становится сухим и мутным.

Хорошие источники: морковь, брокколи, капуста, шпинат, молоко, фрукты и овощи красного и темно-желтого цвета, яйца и молоко.

1. Добавки Витамина Д. Он необходим для здоровой минерализации костей. Витамин D также способствует усвоению кальция организмом. Дефицит витамина D может вызвать рахит и остеомаляцию.

Лучшим источником витамина D является воздействие солнечных лучей UVB, которые запускают образование витамина D в организме. Диетические источники включают жирную рыбу, сыр, яичные желтки и обогащенные пищевые продукты.

1. Витамин Е. Его антиоксидантная активность помогает предотвратить окислительный стресс, что в дальнейшем предотвращает воспаление, которое может привести к различным заболеваниям, включая рак. Хотя дефицит встречается редко, он может вызвать гемолитическую анемию у детей. Это заболевание разрушает клетки крови.

Хорошими источниками витамина Е являются орехи, растительные масла, зародыши пшеницы, киви, миндаль, яйца и зеленые листовые овощи.

1. Витамин К. Это важный компонент, необходимый для свертывания крови. Дефицит витамина К может привести к геморрагическому диатезу.

Источниками витамина К являются зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста, зелень горчицы и брокколи, зерновые культуры и растительные масла.

Как понятно из вышеизложенного, нет необходимости принимать витаминные добавки, если здоровый человек регулярно употребляет сбалансированную диету с разнообразными фруктами и овощами.

Кому нужны витаминные добавки?

Диета, богатая фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, нежирными источниками белка и полезными для сердца жирами, должна содержать большинство элементов, необходимых для хорошего здоровья. Однако не все могут придерживаться здорового питания. Что касается конкретных витаминов и минералов, некоторым людям может не хватать их в достаточном количестве.

Обогащенные продукты и добавки могут быть приемлемы в некоторых ситуациях, например, во время беременности, для людей, соблюдающих ограниченную диету, и людей с определенными заболеваниями. Следующие группы подвергаются более высокому риску дефицита питательных веществ и могут нуждаться в витаминных добавках:

1. Беременность. Получение достаточного количества фолиевой кислоты особенно важно для женщин, которые беременны или планируют забеременеть, поскольку достаточное количество фолиевой кислоты может помочь снизить риск рождения ребенка с дефектами нервной трубки. Фолиевая кислота и другие необходимые витамины и минералы, такие как витамин D, железо и кальций, доступны в форме пренатальных поливитаминов или простых поливитаминов. Беременным женщинам обычно рекомендуется принимать витаминные добавки, поскольку во время беременности их потребности в питательных веществах возрастают.
2. Старость. По ряду причин пожилые люди подвергаются риску недостаточного потребления пищи, включая трудности с перевариванием и глотанием пищи, а также неприятные изменения вкуса, вызываемые многими лекарствами. Им также трудно усваивать витамин B12 из своего рациона. Взрослым старше 50 лет рекомендуется употреблять пищу, обогащенную витамином B12, или принимать таблетки витамина B12, которые усваиваются легче, чем пищевые источники (Baik & Russell, 1999).
3. Условия мальабсорбции. Любое расстройство, мешающее нормальному пищеварению, увеличивает риск плохого усвоения питательных веществ. Некоторые примеры:

• Примерами могут служить такие заболевания, как целиакия, язвенный колит и муковисцидоз. Дефицит магния (Chaudhary et al., 2010) и другие дефициты питательных веществ чаще встречаются у людей с диабетом 2 типа (Walker, 2007).
• Лечение таких заболеваний, как Онкология может вызвать дефицит питательных веществ из-за недостаточного поступления или нарушения всасывания питательных веществ.
• Операции, предполагающие удаление частей органов пищеварения, такие как желудочное шунтирование для снижения веса или лечение Уиппла, при котором затрагиваются многие органы пищеварения.
• Чрезмерная рвота или диарея, вызванные такими заболеваниями, как рак или лечение рака, могут препятствовать усвоению питательных веществ.
• АлкогольИзм может ухудшить усвоение питательных веществ, особенно некоторых витаминов группы B и витамина C.

1. Ограничительные диеты. Ограниченные диеты, такие как веганские диеты, безглютеновые диеты и некоторые программы по снижению веса, затрудняют удовлетворение всех ваших потребностей в питании. Например, витамин B12 содержится преимущественно в животных источниках, поэтому люди, которые едят растительной диеты чаще испытывают дефицит этого витамина. У них также может быть дефицит кальция, цинка, железа, витамина D и жирных кислот омега-3 (Craig, 2010).

Однако эти диеты не всегда требуют поливитаминных добавок, поскольку дефицит питательных веществ можно восполнить за счет улучшения планирования питания или менее ограничительных вариантов диеты.

1. Определенные лекарства. Некоторые диуретики, которые часто используются для лечения высокое кровяное давление, может истощить запасы магния, калия и кальция в организме. Ингибиторы протонной помпы, которые обычно используются для лечения кислотного рефлюкса и изжоги, могут ограничивать всасывание витамина B12, а также кальция и магния. Леводопа и карбидопа, которые используются для лечения болезни Паркинсона, могут ухудшать всасывание витаминов группы B, таких как фолиевая кислота, B6 и B12.

Витаминные добавки для онкологических больных

Если у вас диагностирован рак, возможно, вы планируете принимать витамины и добавки. Помимо здорового питания для больных раком, проходящих химио- и лучевую терапию, в интегративной медицине все чаще используются витаминные добавки, поливитамины, травы и экстракты, чтобы:

• Помогает уменьшить побочные эффекты химиотерапии и лучевой терапии.
• Помощь в укреплении иммунной системы.

Многие добавки могут взаимодействовать с лечением рака; поэтому никогда ничего не принимайте без предварительной консультации со своим онкологом и лечащей командой. Интегративная медицина может быть доступна в вашем онкологическом центре или больнице. Если вы хотите узнать, какие травы, чаи или пищевые добавки помогут вам оставаться сильными и справляться с побочными эффектами терапии, это прекрасное место для начала.

Витамин D в настоящее время является одной из наиболее исследованных добавок для профилактики и лечения рака. Исследователи обнаружили, что дефицит витамина D более распространен среди женщин с раком молочной железы в отчете, представленном на собрании Американского общества клинической онкологии в 2008 году. Исследование также показало, что недостаток витамина D может увеличить вероятность распространения рака молочной железы и смертности от этого заболевания.

Независимо от того, насколько безвредны, по вашему мнению, витаминные добавки, проконсультируйтесь со своим врачом по поводу потенциального взаимодействия с другими лекарствами.

Заключение

Предпочтительно не принимать поливитамины или витаминные добавки, чтобы компенсировать неправильное питание. Соблюдение хорошо сбалансированной диеты, содержащей свежие цельные продукты, значительно повышает вероятность долгосрочного хорошего здоровья.

Важно отметить, что витаминные добавки не могут заменить здоровую, хорошо сбалансированную диету. Основная цель поливитаминов — восполнить пробелы в питании, и они поставляют лишь небольшую часть широкого спектра полезных питательных веществ и химических веществ, естественным образом содержащихся в рационе. Он не может обеспечить клетчатку или вкус и удовлетворение от еды, которые необходимы для здорового питания. Но с другой стороны, витаминные добавки могут играть значительную роль, когда потребности в питании не удовлетворяются только за счет диеты.

При рассмотрении вопроса об использовании витаминных добавок или поливитаминов следует принимать меры предосторожности. Требуется осторожность, поскольку взаимосвязь между заявлениями об эффективности и фактическими преимуществами может существенно отличаться. Кроме того, некоторые витамины и минералы могут быть опасными, если их употреблять в больших количествах. Некоторые витамины потенциально могут отрицательно взаимодействовать с обычными лекарствами человека.