Овес — это цельное зерно с высоким содержанием витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Согласно исследованиям, овес и овсянка обладают рядом преимуществ для здоровья. Потеря веса, снижение уровня сахара в крови и меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний — это лишь некоторые из преимуществ (Healthline, 2016).

Овсянка — один из нескольких продуктов, полученных из овса, цельного зерна, богатого растворимой клетчаткой, полезной для здоровья сердца и кишечника. Овес богат клетчаткой, и считается, что его в нем больше, чем во многих других злаках. Овес также обладает эффектом снижения уровня холестерина, может способствовать снижению веса и содержит антиоксиданты, которые, как известно, обладают противовоспалительными свойствами и снижают кровяное давление за счет усиления синтеза оксида азота.

Овсянка богата питательными веществами, которые могут помочь вашему организму справиться с химиотерапией.

В нем больше углеводов, белков и антиоксидантов, чем в других злаках, а также больше полезных жиров. Он также содержит бета-глюкан, разновидность пищевой клетчатки, которая питает полезные бактерии в желудке и помогает контролировать работу кишечника. (Линия здоровья, 2019).

Овес и антиоксиданты

Цельный овес богат антиоксидантами и полифенолами, которые являются полезными растительными компонентами. Наиболее примечательными антиоксидантами являются авенантрамиды, которые практически исключительно присутствуют в овсе. Авенантрамиды могут помочь снизить артериальное давление за счет усиления синтеза оксида азота. Эта молекула газа способствует расширению кровеносных артерий, что приводит к улучшению кровотока. (Линия здоровья, 2016)

Рак является одной из основных причин смертности в мире. Лечение рака прогрессирует быстрыми темпами. С другой стороны, нежелательные побочные эффекты и резистентность к лекарствам остаются серьезными препятствиями на пути к терапевтической эффективности. Натуральные продукты — отличная отправная точка для разработки новых методов лечения рака. Авенантрамиды (АВА), тип полифенольных алкалоидов, считаются отличительными химическими веществами овса.

AVA в овсе в первую очередь предотвращают рак, предотвращая образование реактивных форм. Кроме того, они демонстрируют потенциальную терапевтическую эффективность путем модуляции различных путей, включая активацию апоптоза и старения, ингибирование пролиферации клеток, а также эпителиально-мезенхимальный переход и ингибирование метастазирования. (Туррини и др., 2019 г.)

Овсянка чаще всего используется в кашах, сухих завтраках и выпечке (овсяные лепешки, овсяное печенье и овсяный хлеб). Первоначально люди интересовались цельнозерновым овсом из-за его полезного состава макроэлементов, который включал ненасыщенные жиры и клетчатку с высоким содержанием бета-глюканов. (Туррини и др., 2019 г.)

Антиоксидантная активность помогает предотвратить или лечить рак, уменьшая окислительное повреждение, вызванное активными формами кислорода клеточным компонентам (АФК). Овес содержит множество антиоксидантных молекул, в том числе AVA, которые имеют структуру, аналогичную полифенолам, но обладают антиоксидантным потенциалом в 1030–2019 раз больше, чем другие фенольные соединения, обнаруженные в овсе, такие как кофейная кислота или ванилин. (Туррини и др., XNUMX г.)

Овсянка и холестерин

Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень «плохого» холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Растворимая клетчатка может помочь уменьшить всасывание холестерина в кровоток. (Клиника Мэйо, 2019 г.)

Овсянка содержит 5 граммов клетчатки на порцию. Растворимая клетчатка в овсянке связывается с холестерином ЛПНП в пищеварительном тракте и способствует его выведению из организма. Чтобы добавить больше клетчатки в овсянку, добавьте в нее нарезанное яблоко, грушу, малину или клубнику. (Линия здоровья, 2020 г.)

Бета-глюкан в овсе может помочь снизить уровень холестерина в крови за счет увеличения выведения желчи, богатой холестерином.

Овес может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения общего уровня холестерина и холестерина ЛПНП, а также защиты холестерина ЛПНП от окисления.

Овес и питание

Овес обеспечивает хорошо сбалансированный питательный профиль.

Они богаты углеводами и клетчаткой, в том числе сильной клетчаткой бета-глюкана.

Они также имеют более высокое содержание белка и жира, чем другие злаки.

Овес богат витаминами, минералами и растительными компонентами, которые действуют как антиоксиданты. Полстакана сушеного овса (78 грамм) содержит:

Марганец: 191 % рекомендуемой суточной дозы (РСНП).

Фосфор: 41% от рекомендуемой суточной нормы.

Магний: 34% от рекомендуемой суточной дозы.

Витамин B1 (тиамин): 39% рекомендуемой суточной дозы.

Медь: 24% от рекомендуемой суточной нормы.

• Утюг:20% от рекомендуемой суточной нормы
• Цинк:20% от рекомендуемой суточной нормы
• Фолат: 11% от рекомендуемой суточной нормы.

кальцийУровни калия, витамина B6 (пиридоксина) и витамина B3 ниже, чем у остальных. В результате овес является одним из самых питательных продуктов.

Овес также используется в уходе за кожей

Использование мелко измельченного овса для лечения сухой и зудящей кожи известно уже давно. Это может помочь облегчить симптомы, связанные с различными кожными заболеваниями, включая экзему.

Овес используется в различных процедурах по уходу за кожей.

Коллоидная овсянка была одобрена FDA в качестве защитного продукта для кожи в 2003 году. Овес традиционно использовался для облегчения зуда и раздражения при различных кожных проблемах.