Антиоксиданты — это вещества, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые представляют собой высокореактивные молекулы, которые могут повредить ДНК, белки и другие клеточные компоненты. Некоторые исследования показали, что диета, богатая антиоксидантами, может помочь снизить риск развития некоторых видов рака. Однако взаимосвязь между антиоксидантами и профилактикой рака сложна, и данные не совсем последовательны.

Вот некоторые ключевые моменты, касающиеся антиоксидантов и профилактики рака:

1. Натуральные источники пищи: Антиоксиданты содержатся в различных фруктах, овощах, орехах, семенах и цельнозерновых продуктах. Примеры антиоксидантов включают витамины С и Е, бета-каротин, селен и различные фитохимические вещества, такие как флавоноиды и полифенолы. Потребление диеты, богатой этими природными антиоксидантами, связано с более низким риском развития некоторых видов рака.
2. Лабораторные исследования и исследования на животных: В лабораторных исследованиях и исследованиях на животных антиоксиданты показали многообещающие эффекты в предотвращении рака за счет уменьшения окислительного повреждения и подавления роста раковых клеток. Эти результаты привели к гипотезе о том, что антиоксиданты могут оказывать аналогичное воздействие на людей.
3. Смешанные исследования человека: Результаты исследований на людях, изучающих взаимосвязь между потреблением антиоксидантов и профилактикой рака, были неоднозначными. Некоторые исследования обнаружили защитную связь, особенно с некоторыми типами рака, такими как рак легких, простаты и колоректальный рак, в то время как другие не обнаружили значительных преимуществ или даже предположили потенциальный вред.
4. Высокие дозы антиоксидантных добавок: Растет обеспокоенность тем, что высокие дозы антиоксидантных добавок, таких как высокие дозы витамина Е или бета-каротина, могут не иметь такого же полезного эффекта, как те, которые получают посредством сбалансированной диеты. Некоторые исследования показали, что высокие дозы антиоксидантных добавок могут увеличить риск развития некоторых видов рака, особенно у людей, которые уже находятся в группе риска, например, у курильщиков.
5. Важность сбалансированной диеты: Вместо того, чтобы полагаться на добавки, обычно рекомендуется получать антиоксиданты с помощью разнообразной и сбалансированной диеты. Потребление широкого спектра фруктов, овощей, цельнозерновых, орехов и семян обеспечивает не только антиоксиданты, но и другие полезные соединения и клетчатку, которые способствуют общему здоровью и потенциально снижают риск развития рака.

Читайте также: Противораковые продукты

Некоторое значение антиоксидантов в профилактике рака. Считается, что антиоксиданты защищают от рака, поскольку окислительный/электрофильный стресс считается одним из ключевых факторов накопления мутаций в геноме. На экспериментальных моделях животных было показано, что некоторые природные и синтетические антиоксиданты замедляют химический канцерогенез и эпидемиологический Исследования показывают, что диета с высоким содержанием растительных продуктов, содержащих природные антиоксиданты, может быть полезной. Активные формы кислорода (АФК) постоянно производятся в живых клетках в результате метаболической и другой биохимической деятельности, а также внешних раздражителей. Чтобы противодействовать этому, системы антиоксидантной защиты не могут обеспечить комплексную защиту от вредных последствий АФК, которые включают окислительное повреждение ДНК. Исследования на животных и in vitro показали, что активные формы кислорода (АФК) играют роль в канцерогенезе. В качестве фактора профилактики заболеваний существует критический баланс между образованием свободных радикалов и антиоксидантной защитой. Дисбаланс между защитой и образованием свободных радикалов связан с патофизиологией широкого спектра заболеваний.

Что такое антиоксиданты и что они делают?

Антиоксиданты в профилактике рака — это вещества, которые взаимодействуют со свободными радикалами и нейтрализуют их, не давая им причинить вред другим людям. Поглотители свободных радикалов — другое название антиоксидантов. Антиоксиданты вырабатываются организмом и используются для нейтрализации свободных радикалов. Эндогенные антиоксиданты – это антиоксиданты, которые естественным образом встречаются в организме. С другой стороны, организм получает необходимый ему баланс антиоксидантов из внешних (экзогенных) источников, главным образом с пищей. Диетические антиоксиданты — это термин для обозначения экзогенных антиоксидантов.

Антиоксиданты, способствующие профилактике рака, можно найти в изобилии во фруктах, овощах и зерновых. Также доступны добавки, содержащие некоторые пищевые антиоксиданты. Бета-каротин, ликопин и витамины А, С и Е являются примерами пищевых антиоксидантов (альфа-токоферола). Хотя минерал селен часто считается пищевым антиоксидантом, его антиоксидантные свойства, скорее всего, объясняются антиоксидантной активностью белков, которые содержат этот элемент в качестве важного компонента (селенсодержащие белки), а не
сам селен.

Читайте также: Добавки в борьбе с раком

Антиоксиданты в профилактике рака включают

Витамин С (аскорбиновая кислота)

По данным Национального института рака (NCI), витамин С может защитить от рака полости рта, желудка и пищевода, а также снизить риск рака прямой кишки, рака поджелудочной железы и рака шейки матки. Витамин С, часто известный как аскорбиновая кислота, может защитить от рака молочной железы и рака легких. По данным Американской диетической ассоциации и стандартной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, следующие продукты содержат большое количество витамина С:

• один средний апельсин – 69 мг
• 1 стакан апельсинового сока — 124 мг
• 1 средний сырой зеленый перец – 106 мг
• 1 чашка сырой клубники — 81 мг
• 1 чашка нарезанной кубиками папайи — 86 мг
• 1 средний сырой красный перец — 226 мг
• 1/2 стакана вареной брокколи — 58 мг

Рекомендуемая норма потребления витамина С с пищей (RDA) увеличена до 75 миллиграммов в день для женщин и 90 миллиграммов в день для мужчин. Если вы курите сигареты, вам следует увеличить потребление витамина С до 100 миллиграммов в день.

Бета-каротин

Бета-каротин, часто известный как провитамин А, связан со снижением риска развития рака. По данным Американского онкологического общества, этот витамин является антиоксидантом в профилактике рака, повышая уровень лейкоцитов иммунной системы. Лейкоциты помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами.

Темно-зеленые листовые и желто-оранжевые фрукты и овощи являются хорошими источниками бета-каротина. Бета-каротин превращается в организме в витамин А. Предполагается, что употребление продуктов с высоким содержанием бета-каротина снижает заболеваемость раком желудка, легких, простаты, груди, а также рака головы и шеи. Однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет дать четкие рекомендации по потреблению бета-каротина. Продукты, которые являются богатым источником бета-каротина:

• Морковь
• сквош
• капуста
• Шпинат
• Сладкая картошка

Витамин Е

Витамин Е необходим для нормального функционирования нашего организма. Витамин Е является антиоксидантом в профилактике рака, который способствует образованию нормальных и эритроцитов. Согласно исследованиям, витамин Е защищает от рака простаты и колоректального рака. Рекомендуемая суточная доза витамина Е составляет 15 миллиграммов. Витамин Е имеет суточную максимальную дозу 1,000 мг для взрослых. Ниже приведены хорошие источники витамина Е (и его количество в каждой порции):

• 1 столовая ложка подсолнечного масла – 6.9 мг
• Семена подсолнечника 1 унция — 14 мг
• 1 унция миндаля — 7.4 мг
• 1 унция фундука — 4.3 мг
• 1 унция арахиса — 2.1 мг
• 3/4 стакана хлопьев с отрубями — 5.1 мг
• 1 ломтик цельнозернового хлеба – 23 мг
• Зародыши пшеницы на 1 унцию — 5.1 мг

Потому что некоторые источники витамина Е содержат большое количество жиров. Доступна добавка, содержащая синтетическую форму витамина Е. Поскольку витамин Е — это жирорастворимый витамин, который хранится в нашем организме, большинству людей нет необходимости принимать его в качестве добавки. Витамин Е в чрезмерных количествах может потенциально нарушать функцию других жирорастворимых витаминов. Большие дозы витамина Е из добавок также не рекомендуются тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь, или другие препараты, поскольку витамин может снизить эффективность лекарства. Соблюдайте разнообразную диету, включающую цельнозерновой хлеб и крупы, чтобы обеспечить удовлетворение своих потребностей в питании.

Антиоксиданты не рекомендованы в рационе. Потребляйте разнообразную пищу, в том числе много фруктов и овощей, чтобы обеспечить их достаточное количество в своем рационе.

Улучшите свое путешествие благодаря улучшенному иммунитету и благополучию

Для получения индивидуальных рекомендаций по лечению рака и дополнительным методам лечения проконсультируйтесь с нашими специалистами по адресу:ZenOnco.ioили позвоните по телефону+91 9930709000

Ссылка:

1. Дидье А.Дж., Стиен Дж., Фанг Л., Уоткинс Д., Дворкин Л.Д., Криден Дж.Ф. Антиоксидантное и противоопухолевое действие пищевых витаминов А, С и Е. Антиоксиданты (Базель). 2023 марта 3 г.;12(3):632. дои: 10.3390 / antiox12030632. ПМИД: 36978880; PMCID: PMC10045152.
2. Сингх К., Бхори М., Касу Я.А., Бхат Г., Марар Т. Антиоксиданты как высокоточное оружие в войне против токсичности, вызванной химиотерапией рака – исследование арсенала неизвестности. Saudi Pharm J., февраль 2018 г.; 26(2): 177-190. дои: 10.1016/j.jsps.2017.12.013. Epub 2017, 19 декабря. PMID: 30166914; PMCID: PMC6111235.