Глютен — это растительный белок, присутствующий в некоторых продуктах питания, таких как пшеница, ячмень, овес и рожь. Обычно считается, что это не представляет какого-либо риска для здоровья, но людям с определенными заболеваниями лучше избегать этого. Кроме того, некоторые исследования показали, что больным раком следует выбирать безглютеновую пищу. Прочтите эту статью в блоге, чтобы узнать больше о том, как безглютеновой диеты помогает снизить риск рака и последствия лечения рака.

Читайте также: Важность белка для больных раком

AВсе ли вам нужно знать о глютене

К глютену относится группа растительных белков, а именно проламины и глютелин.Itявляется важным структурным компонентом зерновых культур, таких как пшеница, ячмень, овес и рожь. Глютен составляет около 70-80% всех белков в этих злаках. Это придает зернам типичные упругие свойства.

Большинству здоровых людей нет необходимости избегать глютена в своем рационе. Однако глютен может вызывать серьезные симптомы у людей с определенными заболеваниями. Например, люди с целиакией, иммунным расстройством, непереносимы к глютену и должны избегать его. Людям, проходящим лечение от рака, отказ от глютена может помочь в их путешествии.

Какая связь между глютеном и раком?

Различные исследования показывают, что люди с целиакией или непереносимостью глютена без целиакии имеют повышенный риск развития некоторых видов рака. Например, одно исследование показывает, что целиакия увеличивает риск неходжкинских заболеваний.лимфома, форма рака желудочно-кишечного тракта. Поскольку глютен повреждает кишечник у людей с целиакией, существует риск рака желудочно-кишечного тракта или толстой кишки. Некоторые исследования указывают на то, что безглютеновая диета является абсолютной необходимостью для снижения риска развития рака у людей, поскольку она противодействует кишечным воспалениям, связанным с целиакией.

Симптомы рака желудка или кишечника включают рвоту, диарею, вздутие живота, синдром раздраженного кишечника и другие желудочно-кишечные проблемы, которые можно контролировать с помощью безглютеновой диеты.

Его также рекомендуют многим пациентам, проходящим лечение рака. Процедуры лечения, такие как химиотерапия, иммунотерапия и лучевая терапия, вызывают побочные эффекты, такие как раздражение кишечника, тошнота, рвота, вздутие живота, расстройство желудка и диарея, что требует надлежащего лечения. план диеты. Безглютеновая диета может помочь в значительной степени смягчить эти симптомы. Кроме того, перед выбором наиболее подходящей диеты лучше всего проконсультироваться с онко-диетологом или специалистом по лечению рака.

Читайте также: Побочные эффекты химиотерапии

Что такое безглютеновая диета?

Следующие продукты практически не содержат глютен и могут употребляться в рамках безглютеновой диеты:

• Безглютеновые злаки, такие как рис, кукуруза, просо, сорго и киноа.
• Бобовые, такие как фасоль, чечевица, горох и соя.
• Различные орехи, такие как арахис, кешью, миндаль и грецкие орехи.
• Животные белки, такие как курица, морепродукты, яйца и молочные продукты.
• Фрукты и овощи

Следующие продукты богаты глютеном, и их лучше избегать:

• Пшеничная мука
• Ячмень
• Овес
• Рожь
• Манная крупа
• Гибриды пшеницы, такие как хорасан, полба и тритикале.

Стоит помнить, что безглютеновая диета подходит только людям с такими заболеваниями, как целиакия, и тем, кто проходит лечение рака. Это также может принести пользу тем, кто выздоравливает после онкологической операции или проходит химиотерапию. Пожалуйста, всегда консультируйтесь с врачом и диетологом, прежде чем приступать к какой-либо конкретной диете.

Персонализированное питание для онкологических больных

Для получения индивидуальных рекомендаций по лечению рака и дополнительным методам лечения проконсультируйтесь с нашими специалистами по адресу:ZenOnco.ioили позвоните по телефону+91 9930709000

Ссылка:

1. Марафини И., Монтелеоне Дж., Столфи К. Связь между целиакией и раком. Int J Mol Sci. 2020 июня 10 г.; 21 (11): 4155. дои: 10.3390 / ijms21114155. ПМИД: 32532079; PMCID: PMC7312081.
2. Альджада Б., Зохни А., Эль-Матари В. Безглютеновая диета при целиакии и не только. Питательные вещества. 2021, 9 ноября;13(11):3993. дои: 10.3390 / nu13113993. ПМИД: 34836247; PMCID: PMC8625243.