ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਯੁੱਗ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਂਸਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵਾਧਾ ਹੈ। ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲ ਅਪੋਪਟੋਸਿਸ (ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮੌਤ) ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੈੱਲ ਅਮਰ ਹਨ. ਇਹ ਕਸਰ ਸੈੱਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨੇੜਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦੂਜੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਟਾਸਟੈਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 

ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਿਕਵਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ। ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਕੁਕਿੰਗ ਆਇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਣਾਵੇ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਬਣਾਵੇ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਉਪ-ਕਲਾਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੈ। ਆਉ ਰਿਕਵਰੀ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਕਿਉਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? 

ਢੁਕਵੀਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪੋਸ਼ਣ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਇਲਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੀਮੋਥੈਰੇਪੀ, ਸਰਜਰੀ, ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਥੈਰੇਪੀ, ਇਮਯੂਨੋਥੈਰੇਪੀ, ਆਦਿ ਲੈਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਇਲਾਜ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਣਾਅ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. 

ਚਰਬੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ?  

ਚਰਬੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ। 

ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਡੀ, ਅਤੇ ਏ ਵਰਗੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਰਗਰਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚਰਬੀ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। 

ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 

ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਾੜੀ ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰੋ। ਔਸਤਨ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਖਾਓ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਟਿਊਮੋਰੀਜੇਨੇਸਿਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਸਬੰਧ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਲਈ ਉਲਟ ਹੈ, ਜੋ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਹੋਰ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ 

ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚੇ। ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਉਹ ਤਾਪਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਤੇਲ ਸੜਨਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਦਾ ਵੇਖੋਗੇ। ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲ ਸੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਢਾਂਚਾ ਢਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਮਕ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜਾ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੇ ਕੋਈ ਵੀ ਤੇਲ ਵਰਤੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚੁਣਨ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਹਨ ਜੋ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਹਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਘਿਓ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਆਦਿ। ਆਓ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ।

ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰਸਾਇਣ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ। 

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ. ਇਕ ਚੀਜ਼ ਲਈ, ਇਹ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਿਡ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੁਆਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਲੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲਾਰਡ ਜਿੰਨਾ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਟਪਕਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਤੇਲ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਹੈ flaxseed ਤੇਲ ਇਹ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਬਿੰਦੂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। 

ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਤੇਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਿਯਮਤ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। 

ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ

ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਚਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ। ਬਾਲਗ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 3 ਚਮਚੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ 0.5 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 

ਸੰਖੇਪ

ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਘੱਟ ਭੁੱਖ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੋਕਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈਲੂਲਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।