La carne lavorata e la carne rossa causano il cancro e le persone in tutto il mondo sono alla ricerca dei migliori metodi di trattamento del cancro e dei modi per prevenire in primo luogo lo sviluppo delle cellule tumorali. Uno dei modi migliori per combattere le cellule tumorali è dire no alla carne lavorata e alla carne rossa. Continua a leggere per sapere perché la carne rossa può peggiorare i sintomi del cancro e come può portare a diversi tipi di cancro. principalmente cancro intestinale. Ma cosa hanno che causa il cancro?

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Cos'è la carne lavorata e la carne rossa?

La carne lavorata si riferisce a prodotti come prosciutto, pancetta, salsicce e salame. D'altra parte, la carne rossa si riferisce a manzo, maiale e agnello in qualsiasi forma. Possono essere freschi o macinati.

La ricerca mostra che le carni rosse e trasformate contengono alcuni tipi di composti chimici (N-nitroso) che li rendono cancerogeni. Quando queste sostanze chimiche si degradano nell’intestino, ciò influisce negativamente sul funzionamento efficiente dei microrganismi, provocando così il cancro all’intestino. Tuttavia, le forme biologiche di pollo e pesce possono essere consumate dopo aver confermato con il tuo nutrizionista.

In che modo la carne trasformata e rossa provoca il cancro?

Non importa se hai il cancro o no, devi sempre stare alla larga dalla carne rossa e trasformata. È essenziale mangiare solo carne fresca e biologica. Le carni lavorate e rosse contengono diverse sostanze chimiche che possono portare allo sviluppo di cellule tumorali nel corpo o peggiorare la tua sofferenza. Alcuni dei prodotti chimici sono elencati di seguito per darti una migliore comprensione:

Eme

Presente naturalmente nella carne rossa, l'eme è un pigmento rosso riconosciuto come una delle principali cause del perché la carne rossa è direttamente collegata al cancro umano. Svolge un ruolo significativo nel consentire ai batteri del corpo di produrre sostanze chimiche dannose. Di conseguenza, le cellule smettono di funzionare correttamente, il che porta a una crescita e moltiplicazione cellulare non regolata. Sebbene non ci siano prove che dimostrino che questa sia l’unica causa del cancro, è un grande stimolatore.

Nitrati e nitriti

Il motivo principale per cui le aziende utilizzano nitrati e nitriti negli alimenti trasformati è garantire che il cibo abbia una durata di conservazione più lunga. Ma ha gravi effetti negativi sulla salute umana. Quando consumiamo nitriti come parte della nostra dieta quotidiana, c'è un'alta probabilità che vengano convertiti in sostanze chimiche cancerogene chiamate composti N-nitroso o NOC. Gli operatori sanitari di tutto il mondo ritengono che gli alimenti trasformati siano più dannosi della carne rossa fresca.

Ammine eterocicliche (HCA) e ammine policicliche (PCA)

La carne viene sempre cotta a temperature più elevate rispetto alle verdure fresche perché richiede più tempo per essere preparata. Ma è proprio qui che sta il problema. La preparazione della carne ad alte temperature porta alla produzione di diverse sostanze chimiche come le ammine eterocicliche (HCA) e le ammine policicliche (PCA). Anche i metodi convenzionali di cottura ad alta temperatura, come grigliate e barbecue, possono portare al cancro intestinale poiché danneggiano le cellule.

Perché dovresti evitare la carne lavorata e la carne rossa?

Alto contenuto di ferro: Ferro fa bene all'organismo, ma un eccesso è sempre preoccupante. La carne rossa ha un alto contenuto di ferro che può portare alla generazione di molecole altamente reattive. Sono chiamati radicali liberi e potrebbero essere la principale causa di danni al DNA e di deterioramento cellulare. Crea un ambiente adatto alla crescita del tumore e che porta al cancro.

La carne lavorata e la carne rossa sono ricche di ferro, ma diventano dannose se consumate in grandi porzioni. Quindi, anche se lo desiderate, è consigliabile preferire piccole porzioni a piatti grandi.

Alto contenuto di colesterolo:Potresti non saperlo, ma la carne rossa e il pollame hanno un alto contenuto di omega-6. È una sostanza proinfiammatoria ad alto contenuto di colesterolo. Quando le cellule tumorali iniziano ad assorbire il colesterolo dal corpo, diventano immuni ai farmaci e alle sessioni di chemioterapia. Pertanto, ogni malato di cancro deve ridurre il consumo di colesterolo. Invece di mangiare carne rossa, devi concederti una varietà di frutta e verdura fresca di stagione. A seguito di aDieta Mediterraneaè una buona idea per combattere il cancro in modo più efficace!

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Ormoni che inducono tumori: Ultimo ma non meno importante, la carne lavorata e la carne rossa aumentano il livello di estradiolo nel corpo umano. È un tipo di ormone che fornisce l’ambiente ideale per la crescita del tumore. Pertanto, evitare tali piatti è essenziale. I tumori sono principalmente una porzione significativa di cellule che crescono e si espandono nello stesso posto. Quando le cellule non muoiono naturalmente dopo l'usura, iniziano ad accumularsi nello stesso punto e danno origine a un tumore. I tumori possono essere trattati tramite farmaci e interventi chirurgici. Tuttavia, nei casi più gravi, i tumori possono essere cancerosi.

In poche parole, devi preferire a dieta vegetariana cioè ricco di proteine. Opta per alimenti come legumi, alimenti a base di soia, ecc. Se sei un amante del pesce, consuma quantità minime, grandi come un palmo di salmone, merluzzo, eglefino, sgombro e sardine.

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Riferimento:

1. Farvid MS, Sidahmed E, Spence ND, Mante Angua K, Rosner BA, Barnett JB. Consumo di carne rossa e carne lavorata e incidenza del cancro: una revisione sistematica e una meta-analisi di studi prospettici. Eur J Epidemiol. 2021 settembre;36(9):937-951. doi: 10.1007/s10654-021-00741-9. Epub 2021 agosto 29. PMID: 34455534.
2. Aykan NF. Carni Rosse e Cancro del colon-retto. Oncol Rev. 2015 28 dicembre;9(1):288. doi: 10.4081/oncol.2015.288. PMID: 26779313; ID PMC: PMC4698595.