L’avena è un cereale integrale ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Secondo gli studi, l’avena e i fiocchi d’avena offrono numerosi vantaggi per la salute. Perdita di peso, diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue e un minor rischio di malattie cardiache sono solo alcuni dei benefici. (Healthline, 2016)

La farina d'avena è uno dei numerosi pasti derivati ​​dall'avena, un cereale completo ricco di fibre solubili benefiche per la salute del cuore e dell'intestino. L’avena è ricca di fibre alimentari e si pensa che ne contenga più di molti altri cereali. L’avena ha anche effetti di abbassamento del colesterolo, può aiutare nella perdita di peso e contiene antiossidanti, noti per avere proprietà antinfiammatorie e ridurre pressione sanguigna aumentando la sintesi di ossido nitrico.

La farina d'avena è ricca di sostanze nutritive che potrebbero aiutare il tuo corpo a far fronte alla chemio.

Ha più carboidrati, proteine ​​e antiossidanti rispetto ad altri cereali, oltre a più grassi buoni. Contiene anche beta-glucano, una sorta di fibra alimentare che alimenta i batteri benefici nello stomaco, che aiuta a controllare l'intestino. (Linea sanitaria, 2019).

Avena e antiossidanti

L'avena integrale è ricca di antiossidanti e polifenoli, che sono componenti vegetali benefici. Gli antiossidanti più degni di nota sono gli avenantramidi, presenti praticamente esclusivamente nell'avena. Gli avenantramidi possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna aumentando la sintesi di ossido nitrico. Questa molecola di gas favorisce la dilatazione delle arterie del sangue, con conseguente miglioramento del flusso sanguigno. (linea della salute, 2016)

Il cancro è una delle principali cause di mortalità nel mondo. Il trattamento per il cancro è progredito a un ritmo rapido. Gli effetti collaterali indesiderati e la resistenza ai farmaci, d'altra parte, rimangono ostacoli significativi all'efficacia terapeutica. I prodotti naturali sono un ottimo punto di partenza quando si sviluppano nuovi trattamenti antitumorali. Gli avenantramidi (AVA), un tipo di alcaloidi polifenolici, sono considerati i prodotti chimici distintivi dell'avena.

Gli AVA nell'avena prevengono principalmente il cancro prevenendo la formazione di specie reattive. Inoltre, mostrano una potenziale efficacia terapeutica modulando una varietà di percorsi, tra cui l'apoptosi e l'attivazione della senescenza, l'inibizione della proliferazione cellulare e la transizione epiteliale mesenchimale e l'inibizione della metastatizzazione. (Turrini et al, 2019)

Porridge, cereali per la colazione e prodotti da forno sono gli usi più comuni dell'avena (torte d'avena, biscotti d'avena e pane d'avena). Inizialmente, le persone erano interessate all'avena integrale a causa della sua benefica composizione di macronutrienti, che includeva grassi insaturi e fibre ad alto contenuto di beta-glucani. (Turrini et al, 2019)

L'attività antiossidante aiuta a prevenire o curare il cancro diminuendo il danno ossidativo causato dalle specie reattive dell'ossigeno ai componenti cellulari (ROS). L’avena contiene una varietà di molecole antiossidanti, inclusi gli AVA, che hanno una struttura simile ai polifenoli ma hanno un potenziale antiossidante 1030 volte superiore rispetto ad altri composti fenolici presenti nell’avena, come l’acido caffeico o la vanillina. (Turrini et al, 2019)

Farina d'avena e colesterolo

La farina d'avena contiene fibre solubili, che abbassano il colesterolo "cattivo", le lipoproteine ​​a bassa densità (LDL). Le fibre solubili possono aiutare a diminuire l’assorbimento del colesterolo nella circolazione. (Clinica Mayo, 2019)

La farina d'avena contiene 5 grammi di fibra alimentare per porzione. La fibra solubile nella farina d'avena si lega al colesterolo LDL nel tratto digestivo e ne aiuta la rimozione dal corpo. Per aggiungere più fibre alla farina d'avena, guarniscila con fette di mela, pera, lamponi o fragole. (Linea sanitaria, 2020)

Il beta-glucano contenuto nell'avena può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue aumentando l'escrezione della bile ricca di colesterolo.

L'avena può ridurre il rischio di malattie cardiache abbassando i livelli di colesterolo totale e LDL, oltre a proteggere il colesterolo LDL dall'ossidazione.

Avena e nutrizione

L'avena fornisce un profilo nutrizionale ben bilanciato.

Sono ricchi di carboidrati e fibre, inclusa la forte fibra beta-glucano.

Hanno anche un contenuto di proteine ​​e grassi più elevato rispetto ad altri cereali.

L'avena è ricca di vitamine, minerali e componenti vegetali che agiscono come antiossidanti. Una mezza tazza di avena essiccata (78 g) include:

Manganese: 191 % della dose giornaliera raccomandata (RDA)

Fosforo: 41% della dose giornaliera raccomandata

Magnesio: 34% della dose giornaliera raccomandata

Vitamine B1 (tiamina): 39% della dose giornaliera raccomandata

Rame: 24% della RDI

• Ferro :20% della RDA
• Zinco:20% della RDA
• Folato: 11% della RDI

Calcio, potassio, vitamina B6 (piridossina) e livelli di vitamina B3 sono inferiori rispetto al resto. Di conseguenza, l’avena è uno dei pasti più ricchi di nutrienti disponibili.

Avena utilizzata anche nella cura della pelle

L'uso di avena finemente macinata per trattare la pelle secca e pruriginosa esiste da molto tempo. Può aiutare nel sollievo dei sintomi associati a una varietà di malattie della pelle, incluso l'eczema.

L'avena è utilizzata in una varietà di trattamenti per la cura della pelle.

La farina d'avena colloidale è stata autorizzata dalla FDA come prodotto protettivo per la pelle nel 2003. L'avena è stata tradizionalmente utilizzata per alleviare il prurito e l'irritazione in una varietà di problemi della pelle.