La dieta gioca un ruolo importante nel trattamento del cancro. Una dieta nutriente e soprattutto equilibrata può aiutare un malato di cancro a mantenere la salute e un recupero più rapido.

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Sebbene dovrebbero mangiare pasti freschi e fatti in casa con proteine ​​ed erbe suggerite, dovrebbero anche evitare determinati alimenti per ottenere il massimo beneficio dalle cure che ricevono. Ecco un elenco di elementi che è necessario evitare:

1. Cibo in scatola

Le lattine per alimenti sono generalmente rivestite con bisfenolo-a (BPA), una sostanza chimica che è stata collegata al cancro e anche ad altri gravi problemi di salute. Soprattutto qualsiasi cosa acida ha maggiori probabilità di rilasciare livelli problematici di BPA dalla lattina nel cibo. Attenersi al cibo fresco per evitare la contaminazione.

2. Zucchero raffinato

Una ricerca condotta nel lontano 1931 ha scoperto che lo zucchero fornisce carburante per i tumori, permettendo loro di crescere di dimensioni. Oltre a devastare il tuo metabolismo, gli zuccheri trasformati possono essere più facilmente accessibili alle cellule tumorali. Puoi considerare di sostituirlo con sostituti naturali dello zucchero.

3. Alcol

Sebbene un consumo moderato possa ridurre il rischio di malattie cardiache, l'abuso di alcol è la principale causa di cancro dopo l'uso del tabacco. Una meta-analisi del consumo di alcol e del rischio di cancro ha trovato un'associazione tra il consumo eccessivo di alcol e un aumento del rischio di tumori della bocca, del colon, del fegato e di altro tipo.

4. Patatine fritte e patatine fritte

L'acrilammide, una sostanza chimica utilizzata in alcuni processi industriali e presente anche nel fumo di sigaretta, può formarsi negli alimenti amidacei come le patate quando vengono cotti ad alte temperature. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, l’American Cancer Society sostiene una valutazione continua dell’acrilammide e dei suoi effetti.

5. Carne lavorata

L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) ha classificato la carne lavorata come cancerogena dopo che esperti di 10 paesi, esaminando oltre 800 studi, hanno scoperto che mangiare 50 grammi circa, quattro strisce di pancetta o un hot dog ogni giorno aumenta il rischio di cancro del colon-retto del 18%. .

6. Colori artificiali

Un rapporto del 2010 del Center for Science in the Public Interest intitolato Food Dyes: A Rainbow of Risks ha concluso che i nove coloranti artificiali approvati dalla FDA approvati negli Stati Uniti potrebbero essere cancerogeni, causare problemi comportamentali e/o non essere adeguatamente testati.

7. Popcorn al microonde

Alcuni sacchetti di popcorn per microonde sono rivestiti con una sostanza chimica che si decompone per produrre acido perfluoroottanoico (PFOA). Il PFOA è stato collegato ad un aumento del rischio di cancro al fegato, alla prostata e ad altri tumori. Un’altra sostanza chimica utilizzata nell’aroma del burro artificiale, il diacetile, può causare danni ai polmoni. È facile preparare i popcorn al microonde con un sacchetto di carta marrone e un po' di olio di cocco.

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8. Oli idrogenati

Oltre a essere dannosi per il cuore, gli oli idrogenati possono causare infiammazioni e danni cellulari che sono stati collegati al cancro e ad altre malattie. La Food and Drug Administration statunitense ha vietato gli oli parzialmente idrogenati nel gennaio 2015, concedendo ai produttori alimentari tre anni per rimuoverli dai loro prodotti.

9. Carni carbonizzate

Le alte temperature utilizzate per grigliare pesantemente la carne possono produrre sostanze cancerogene chiamate ammine aromatiche eterocicliche e anche idrocarburi policiclici aromatici se ti piace la bistecca ben cotta.

10. Salmone d'allevamento

Sostanze cancerogene hanno maggiori probabilità di contaminare il salmone allevato negli allevamenti. Secondo l’Environmental Working Group, il salmone d’allevamento contiene 16 volte la quantità di policlorobifenili (PCB) presenti nel salmone selvatico.

11. Soda

Uno studio svedese ha trovato uomini che hanno bevuto 11 once. soda al giorno avevano il 40% in più di probabilità di sviluppare il cancro alla prostata. Un'analisi della Johns Hopkins University nel Maryland e di US Consumer Reports ha rilevato un'associazione tra il 4-metilimidazolo, la sostanza chimica che conferisce alla soda il suo colore caramello, e anche un aumento del rischio di cancro.

12. Carni rosse

L’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell’Organizzazione mondiale della sanità ha classificato la carne rossa come probabilmente cancerogena per l’uomo sulla base di prove che dimostrano un legame tra il suo consumo e lo sviluppo del cancro del colon-retto in particolare.

13. pasta

Pasta, bagel e altri carboidrati bianchi hanno un alto indice glicemico (IG), il che significa che aumentano più rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Secondo uno studio recente, soprattutto le persone la cui dieta aveva un IG elevato avevano un rischio maggiore del 49% di contrarre un cancro ai polmoni. L'aggiunta di grassi sani (come l'olio d'oliva) e proteine ​​alla pasta aiuta ad abbassare l'indice glicemico complessivo del pasto di cui fa parte. Alcune paste, come Braille ProteinPlus, hanno un indice glicemico più basso.

14. latte

A 2004 meta-analisi hanno trovato un’associazione positiva tra consumo di latte e cancro alla prostata. Alcuni esperti ritengono che il grasso animale contenuto nei latticini possa aumentare il rischio di cancro.

15. Organismi geneticamente modificati (OGM)

Gli studi indicano un'associazione tra gli OGM e le sostanze chimiche utilizzate per coltivarli e lo sviluppo di tumori.

Alcuni consigli da seguire con una corretta alimentazione

Bere molti liquidi (preferibilmente acqua) durante il trattamento

Chemioterapia e altri farmaci somministrati durante il trattamento possono essere dannosi per i reni e il fegato. È importante bere molti liquidi, preferendo l'acqua durante il trattamento.

Soprattutto sii il più attivo possibile.

L'attività fisica aiuta il tuo corpo a utilizzare lo zucchero nel sangue in modo più efficiente. Controlla la glicemia prima di allenarti. Il tuo team sanitario può darti indicazioni sul tipo e sulla quantità di esercizio che è sicuro per te.

Altri alimenti, come quelli troppo surgelati o spazzatura, possono ostacolare i trattamenti, mentre una dieta corretta e sana ti aiuterà a migliorare i risultati del trattamento.

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Riferimento:

1. Donaldson MS. Nutrizione e cancro: una revisione delle prove a favore di una dieta antitumorale. Nutr J. 2004 ottobre 20; 3:19. doi: 10.1186/1475-2891-3-19. PMID: 15496224; ID PMC: PMC526387.
2. Key TJ, Bradbury KE, Perez-Cornago A, Sinha R, Tsilidis KK, Tsugane S. Dieta, nutrizione e rischio di cancro: cosa sappiamo e qual è la strada da seguire? BMJ. 2020 marzo 5;368:m511. doi: 10.1136/bmj.m511. Errore in: BMJ. 2020 marzo 11;368:m996. PMID: 32139373; ID PMC: PMC7190379.