Il latte è considerato l'unico alimento che contiene approssimativamente tutte le diverse sostanze note per essere essenziali per l'alimentazione umana. I latticini più comunemente consumati includono latte, formaggio, yogurt, panna e burro. I latticini sono stati considerati sia protettivi che occasionalmente dannosi in termini di rischio di cancro. Non è dimostrato che i latticini possano proteggere dal cancro o aumentare il rischio di cancro. I comprovati benefici per la salute dei latticini compensano notevolmente i danni non dimostrati. I latticini dovrebbero essere inclusi nel pasto come parte di una dieta varia e nutriente in quanto sono essenziali per mantenere una buona salute delle ossa e dei denti. Il Cancer Council e l'USDA raccomandano tre porzioni di latte e latticini al giorno.

In questo articolo abbiamo raccolto tutte le informazioni relative all'impatto del latte e dei suoi derivati ​​sui diversi tipi di cancro. Il rischio di cancro è fortemente influenzato dalla dieta. Molti studi hanno esaminato la relazione tra il consumo di latticini e il cancro. Alcuni studi suggeriscono che i prodotti lattiero-caseari possono proteggere dal cancro, mentre altri studi suggeriscono che potrebbe aumentare il rischio.

Questa pagina riguarda i prodotti lattiero-caseari e il rischio di cancro per il grande pubblico. Se hai avuto una diagnosi di cancro, parla con il tuo medico se hai domande o dubbi sulla tua dieta.

Tumore all'intestino

Secondo diversi studi, mangiare e bere latte e latticini può ridurre il rischio di cancro intestinale. Ma non ci sono prove che suggeriscano che aumenti o diminuisca il rischio di qualsiasi altro tipo di cancro. Ci sono buone prove che i prodotti lattiero-caseari riducono il rischio di cancro intestinale. Latte e formaggio sono due latticini essenziali che aiutano a ridurre il cancro intestinale. I latticini contengono proteine ​​e vitamine importanti per la salute. Questo fornisce calcio che è essenziale per ossa forti. E l'alto contenuto di calcio potrebbe essere un modo per ridurre il rischio di cancro intestinale.

Anche le alternative ai latticini (in particolare i prodotti a base di soia) possono contenere queste proteine ​​e vitamine essenziali. Prova a scegliere prodotti con aggiunta di calcio e vitamina B12. Le alternative ai latticini hanno importanti benefici per la salute. Ma non ci sono abbastanza ricerche per sapere se possono anche ridurre il rischio di cancro intestinale. Tuttavia, i latticini a basso contenuto di grassi e zuccheri o le alternative ai latticini fanno parte di una dieta sana ed equilibrata.

Cancro alla prostata

Il cancro alla prostata è il secondo tumore più comune per gli uomini. È anche la seconda causa di morte correlata al cancro e colpisce oltre 10 milioni di uomini in tutto il mondo. Il cancro alla prostata è il cancro più comune per gli uomini a causa di fattori legati alla dieta. Il rischio di cancro alla prostata è elevato negli uomini con un elevato consumo di latticini. Considerando che mangiare più alimenti a base vegetale ha dimostrato di proteggere la salute della prostata. Secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Epidemiological Reviews, il rischio di cancro alla prostata è raddoppiato negli uomini con un'elevata assunzione di latticini, mentre mangiare più cibi a base vegetale può ridurre il rischio di cancro alla prostata e la sua recidiva.

La ghiandola prostatica si trova appena sotto la vescica negli uomini. La sua funzione primaria è quella di produrre fluido prostatico, parte dello sperma. Il latte è un fluido complesso contenente un'enorme varietà di composti bioattivi. Alcuni possono proteggere dal cancro, mentre altri possono avere effetti negativi.

È difficile misurare quanti latticini mangiano i latticini per un lungo periodo. E potrebbero esserci altri fattori diversi nelle persone che mangiano e bevono molti latticini. Non è chiaro se i latticini aumentino il rischio di cancro alla prostata negli studi attuali.

E ricorda, anche mangiare o bere latticini ha benefici per la salute. La guida NHS Eatwell consiglia di assumerlo come parte di una dieta sana ed equilibrata. Raccomanda di scegliere latticini o prodotti lattiero-caseari alternativi a basso contenuto di grassi e zuccheri.

La maggior parte degli studi suggerisce che un consumo elevato di latticini può aumentare il rischio di cancro alla prostata. Ciò può essere dovuto a diversi composti bioattivi presenti nel latte.

Cancro al seno

Il cancro al seno è la forma più comune di cancro nelle donne. Nel complesso, le prove indicano che i prodotti lattiero-caseari non hanno effetti sul cancro al seno. Alcuni studi suggeriscono che i latticini, escluso il latte, possono avere effetti protettivi. Non ci sono prove coerenti che i latticini influenzino il cancro al seno. Alcuni tipi di latticini possono avere effetti protettivi. La cosa migliore che puoi fare è seguire una dieta sana ed equilibrata. La scelta di latticini e latticini a basso contenuto di grassi e zuccheri ti aiuterà a raggiungere e mantenere un peso sano, riducendo il rischio di cancro.

In generale, non ci sono prove chiare che colleghino il consumo di latticini al cancro al seno. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno tutti i potenziali meccanismi che i prodotti lattiero-caseari possono aiutare a proteggere dal cancro al seno.

Cancro allo stomaco

Il cancro allo stomaco, noto anche come cancro gastrico, è il quarto tumore più comune a livello globale. Molti studi significativi non hanno trovato alcuna chiara associazione tra il consumo di latticini e il cancro allo stomaco. I possibili componenti protettivi del latte possono includere l'acido linoleico coniugato (CLA) e alcuni batteri probiotici presenti nei prodotti a base di latte fermentato. D’altra parte, il fattore di crescita simile all’insulina 1 (IGF-1) può favorire il cancro allo stomaco. In molti casi, ciò di cui si nutrono le mucche spesso influisce sulla qualità nutrizionale e sulle proprietà salutari del loro latte. Ad esempio, il latte delle mucche allevate al pascolo che pascolano le felci contiene ptaquiloside, un composto vegetale tossico che può aumentare il rischio di cancro allo stomaco.

In generale, non ci sono prove chiare che colleghino il consumo di latticini al cancro allo stomaco. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno tutti i potenziali meccanismi che i prodotti lattiero-caseari possono aiutare a proteggere dal cancro allo stomaco.

Cancro del colon-retto

Secondo il terzo rapporto degli esperti del World Cancer Research Fund e dell'American Institute for Cancer Research, vi sono prove evidenti che i prodotti lattiero-caseari riducono il rischio di sviluppare il cancro del colon-retto. Ecco una forte evidenza che i prodotti lattiero-caseari sono protettivi contro il cancro del colon-retto. L'effetto dei prodotti lattiero-caseari nella riduzione del rischio di cancro del colon-retto è probabilmente mediato, almeno in parte, dal calcio.

Altri componenti nei prodotti lattiero-caseari che potrebbero anche essere responsabili di questo effetto protettivo includono vitamina D, acido linoleico coniugato (CLA), acido butirrico (acido grasso a catena corta), lattoferrina e batteri dell'acido lattico e sfingolipidi. Secondo il terzo rapporto degli esperti pubblicato nel 2018 dal World Cancer Research Fund e dall'American Institute for Cancer Research, vi sono prove evidenti che i prodotti lattiero-caseari (latticini totali, latte, formaggio) sono associati a un ridotto rischio di cancro del colon-retto.

Secondo il World Cancer Research Fund International, l'autorità in materia di dieta e cancro, ci sono prove evidenti che i prodotti lattiero-caseari (latticini totali, latte, formaggio) riducono il rischio di sviluppare il cancro del colon-retto. Diversi componenti nei prodotti lattiero-caseari che potrebbero essere responsabili di questo effetto protettivo includono calcio, vitamina D, lattoferrina e acido butirrico.

Cancro alla vescica

Secondo il terzo rapporto degli esperti del World Cancer Research Fund e dell'American Institute for Cancer Research, gli studi hanno suggerito un ridotto rischio di cancro alla vescica associato all'assunzione di prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, non è possibile trarre conclusioni in merito a una possibile associazione a causa di prove limitate.

Come per la maggior parte dei tumori, non esiste un'unica causa di cancro alla vescica. Il rischio di sviluppare il cancro alla vescica aumenta con l'età e di solito si verifica nelle persone di età superiore ai 65 anni. Esistono diversi fattori di rischio noti per il cancro alla vescica.

Secondo il terzo rapporto degli esperti pubblicato nel 2018 dal World Cancer Research Fund e dall'American Institute for Cancer Research, vi sono prove limitate sull'associazione tra prodotti lattiero-caseari (latte, formaggio, yogurt) e cancro alla vescica, tanto che non è possibile trarre alcuna conclusione disegnato. Il rapporto precedente indicava prove suggestive di riduzione del rischio con il latte e l'ultimo rapporto ha ritenuto che non fosse possibile rimuovere una decisione sul latte o sui prodotti lattiero-caseari.

Le prove sulla relazione tra prodotti lattiero-caseari (latte, yogurt, formaggio) e un ridotto rischio di cancro alla vescica sono limitate e non è possibile trarre conclusioni. Sono necessari ulteriori studi per risposte conclusive.

Mentre il calcio, la vitamina D e i batteri dell'acido lattico possono avere effetti protettivi contro il cancro alla vescica, sono necessari ulteriori studi meccanicistici per indagare sulle loro proprietà antitumorali.

Quanto latte puoi bere in sicurezza?

Poiché i latticini possono aumentare il rischio di cancro alla prostata, gli uomini dovrebbero evitare di consumare quantità eccessive di latte. Le attuali linee guida dietetiche per i latticini raccomandano 23 porzioni o tazze al giorno. Ma diversi studi raccomandano anche di includere una moderata quantità di latte e latticini per garantire un adeguato apporto di minerali, come calcio e potassio. Non tengono conto del possibile rischio di cancro. Finora, le raccomandazioni ufficiali non hanno fissato un limite massimo al consumo di latticini. Non ci sono informazioni sufficienti per raccomandazioni basate sull’evidenza. Tuttavia, potrebbe essere una buona idea limitare l'assunzione a non più di due porzioni di latticini al giorno o l'equivalente di due bicchieri di latte.