Vegandiet શું છે?

વેગન આહારને જીવન જીવવાની એક રીત તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે જે પ્રાણીઓના શોષણ અને ક્રૂરતાની પ્રક્રિયા દ્વારા ઉત્પાદિત થઈ શકે તેવા તમામ પ્રકારના ખોરાકને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે માંસ, માછલી અને ઇંડા સહિત ડેરી અને મધ સહિત તમામ પ્રાણી ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવું. જ્યારે લોકો વધુ ખાય છે વનસ્પતિ આધારિત આહાર, તેઓ ઓછી કેલરી વાપરે છે, જે તંદુરસ્ત વજન અને બોડી માસ ઇન્ડેક્સ જાળવવામાં મદદ કરે છે.

શું ખૂબ માંસનો વપરાશ કેન્સર સાથે જોડાયેલો છે?

1. પ્રક્રિયા માંસ ડેલી મીટ, બેકન અને હોટ ડોગ્સ અને લાલ માંસ જેવા કે બીફ, ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાં જેવા ઉત્પાદનો પણ કેન્સરનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.
2. પાન-ફ્રાઈંગ અને બરબેક્યુઈંગ જેવી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઊંચા તાપમાને રાંધવામાં આવેલું માંસ ખાવાથી કિડની કેન્સર થવાનું જોખમ બમણું થઈ શકે છે.

જો તમે બિન-શાકાહારી ખોરાક, દર અઠવાડિયે 18 ઔંસ જેટલું રાંધેલું માંસ ખાવાનો પ્રયત્ન કરો.

આ પણ વાંચો: કેન્સર વિરોધી આહાર

શું વેગન બનવાથી તમે કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરી શકો છો?

કોઈ પણ ખાતરી આપી શકતું નથી કે માંસને કાપીને કેન્સર વિકસાવી શકાતું નથી, અને તેને વેગનમાં ફેરવવાના તેના પોતાના ફાયદા છે.

તમારી પ્લેટનો બે તૃતીયાંશ ભાગ છોડ આધારિત ખોરાક હોવો જોઈએ. કારણ કે છોડ આધારિત ખોરાકમાં ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે, જે પોષક તત્વો કે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને કેન્સર જેવી બિમારીઓ સામે લડવા માટે જરૂરી છે. છોડ આધારિત ખોરાકમાં વધુ ફાઇબર હોય છે, જે તમારા કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. સમાવિષ્ટ ફાઇબર તમારા આહારમાં માત્ર તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરવાની લાગણી જ નથી રહેતી, પરંતુ તે તમારા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં, તમારા રક્ત ખાંડના સ્તરને સ્થિર કરવામાં અને તમારા આંતરડાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

શું શાકાહારી લોકો મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો ગુમાવે છે?

કોઈ વ્યક્તિ વેગન અથવા શાકાહારી હોવાને કારણે આ મહત્વપૂર્ણ તત્વો ખૂટે છે પરંતુ તે અમુક છોડના ખોરાકમાંથી મેળવી શકે છે. વેગન્સને જરૂરી પોષક તત્વો મળી રહે તેની ખાતરી કરવા માટે થોડો વધુ પ્રયત્ન કરવાની જરૂર પડી શકે છે. શાકાહારીઓ અને શાકાહારી લોકો સંતુલિત આહાર ખાવામાં વધુ મોટા પડકારનો સામનો કરે છે કારણ કે તેમની ખોરાકની પસંદગીઓ મર્યાદિત હોય છે.

અયોગ્ય આહાર ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, જેમાં જીવનશૈલીના રોગોથી માંડીને જીવલેણ જોખમ હોય છે. કેન્સર અને વેગન આહાર વચ્ચેના સંબંધ પરના મોટાભાગના હાલના સંશોધનો વેગન આહારમાં કેન્સર નિવારણનો સંભવિત માર્ગ દર્શાવે છે. સંતુલિત વેગન આહાર હાંસલ કરવા માટે, તેને માત્ર કેટલાક આયોજનની જરૂર છે. એ સલાહ લેવી હંમેશા વધુ સારું છે ડાયેટિશિયન જે તમારી જરૂરિયાતોને આધારે વ્યક્તિગત યોજના શેર કરી શકે છે.

નિવારણ માટે અને આ રોગની પ્રગતિને રોકવા માટે પુનરાવૃત્તિ નિવારણ સંભાળ મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે કેટલાક અભ્યાસોના તાજેતરના અહેવાલો એક નિવારક માપ તરીકે વેગેન્ડીટને સમર્થન આપે છે, તારણો ન તો મજબૂત સમર્થન આપે છે અને ન તો તેને અવ્યવહારુ જાહેર કરવા માટે સ્પષ્ટ છે.

અનિશ્ચિતતાનું કારણ મધ્યવર્તી દિવસો દરમિયાન વ્યક્તિના આહાર વિશેની અનિશ્ચિતતા છે. મોટાભાગના લોકો સમય જતાં તેમની આહારની આદતોમાં ફેરફાર કરે છે, જેના કારણે દર્દીની ખોરાકની આદતોને તેના નિદાન સાથે જોડવાનું મુશ્કેલ બને છે. જો કે, હાલના સંશોધનમાં કેન્સરનું જોખમ વધારે હોય તેવા અમુક પ્રકારના ખોરાકને ટાળવા અને તેના બદલે વેગન આહાર પસંદ કરવા માટે પૂરતા પુરાવા છે.

આ પણ વાંચો: કેન્સર વિરોધી ખોરાક

નીચે સારાંશ:

1. વેગન ડાયેટ શું છે?: A કડક શાકાહારી આહાર પોષણ, આરોગ્ય, ટકાઉપણું અને કરુણાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એક સર્વગ્રાહી અભિગમ પ્રદાન કરે છે. છોડ-આધારિત આહાર અપનાવીને, વ્યક્તિઓ વધુ દયાળુ વિશ્વમાં યોગદાન આપતી વખતે અસંખ્ય લાભોનો અનુભવ કરી શકે છે. ભલે સ્વાસ્થ્ય, પર્યાવરણીય અથવા નૈતિક કારણોથી પ્રેરિત હોય, શાકાહારી આહાર અપનાવવો એ સ્વસ્થ અને વધુ ટકાઉ જીવન જીવવાની રીત તરફ પરિવર્તનકારી અને સશક્ત સફર બની શકે છે.
2. વેગન આહારના સ્વાસ્થ્ય લાભો: શાકાહારી આહાર સાથે સંકળાયેલ સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોનું અન્વેષણ કરો, જેમ કે હૃદય રોગનું ઓછું જોખમ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને અમુક પ્રકારના કેન્સર. જાણો કેવી રીતે સુઆયોજિત શાકાહારી આહાર પ્રોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન B12 સહિત તમામ જરૂરી પોષક તત્વો પ્રદાન કરી શકે છે.
3. વેગન ડાયટ અપનાવો: સફળતાપૂર્વક કડક શાકાહારી આહારમાં સંક્રમણ માટે વ્યવહારુ ટીપ્સ મેળવો. ખોરાકની અવેજીમાં, ભોજન આયોજન, લેબલ વાંચન અને શાકાહારી તરીકે જમવા વિશે જાણો. સંસાધનો, રેસીપી વિચારો અને સપોર્ટ નેટવર્ક્સ શોધો જે છોડ-આધારિત જીવનશૈલીને અપનાવવા તરફના પ્રવાસમાં મદદ કરી શકે.

કેન્સરના દર્દીઓ માટે વ્યક્તિગત પોષણની સંભાળ

કેન્સરની સારવાર અને પૂરક ઉપચારો પર વ્યક્તિગત માર્ગદર્શન માટે, અહીંના અમારા નિષ્ણાતોની સલાહ લોZenOnco.ioઅથવા કૉલ કરો+ 91 9930709000

સંદર્ભ:

1. મોલિના-મોન્ટેસ ઇ, સલામાન્કા-ફર્ન્ડેઝ ઇ, ગાર્સિયા-વિલાનોવા બી, સ્ચેઝ એમજે. કેન્સર-સંબંધિત પરિણામો પર પ્લાન્ટ-આધારિત આહાર પેટર્નની અસર: એક ઝડપી સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ. પોષક તત્વો. 2020 જુલાઇ 6;12(7):2010. doi: 10.3390 / nu12072010. PMID: 32640737; PMCID: PMC7400843.
2. DeClercq V, Nearing JT, Sweeney E. પ્લાન્ટ-આધારિત આહાર અને કેન્સરનું જોખમ: પુરાવા શું છે? કર ન્યુટ્ર રેપ. 2022 જૂન;11(2):354-369. doi: 10.1007/s13668-022-00409-0. Epub 2022 માર્ચ 25. PMID: 35334103.