કેન્સર એ એક જીવલેણ રોગ છે જે શરીરમાં અસામાન્ય કોષોની વૃદ્ધિનું કારણ બને છે. રોગનું ચોક્કસ કારણ અજ્ઞાત હોવાથી, તમારે જાણવું જોઈએ કે ગાંઠ વધે છે અને તમારા સમગ્ર શરીરમાં ફેલાય છે. જો તમે કેન્સરની સારવાર અથવા કેન્સર નિવારક સંભાળની પ્રક્રિયામાં છો, તો ઓર્ગેનિક ફૂડ કેન્સર મુક્ત રહેવાની તમારી તકોને વધારે છે. તાજેતરના અભ્યાસ મુજબ, ઓર્ગેનિક ખોરાક જોખમ ઘટાડે છે અને લોહીને અટકાવે છે અનેસ્તન નો રોગલક્ષણો

કાર્બનિક ખોરાક શું છે?

ઓર્ગેનિક ખોરાક આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઉપયોગ કરતું નથી બીજ (GMO) અને રાસાયણિક જંતુનાશકો અને કૃત્રિમ ખાતરો વિના ઉગાડવામાં આવે છે.

પ્રાણી ઉત્પાદનો જેમ કે ઇંડા, ચીઝ, દૂધ અને પશુ માંસ કે જે એન્ટિબાયોટિક્સ અથવા વૃદ્ધિ હોર્મોન્સના વપરાશ વિના ઉછેરવામાં આવે છે તે કાર્બનિક માનવામાં આવે છે. જ્યારે બિન-ઓર્ગેનિક વિકલ્પો સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઓર્ગેનિક ખોરાકમાં વધુ પોષક મૂલ્ય હોય છે. શ્રેષ્ઠ કેન્સરની સારવારમાં સ્વસ્થ આહાર અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પર કાપ મૂકવાનો સમાવેશ થાય છે.

આ પણ વાંચો: સમજવુ કેન્સર નિવારણ આહાર

ઓર્ગેનિક ફૂડ કેન્સરની સારવાર માટે નિવારક સંભાળમાં કેવી રીતે મદદ કરે છે તેના પર તાજેતરનો અભ્યાસ

સંશોધન મુજબ, જે લોકો ઓર્ગેનિક ખાદ્યપદાર્થોનું સેવન કરતા નથી તેમની સરખામણીમાં વિવિધ પ્રકારના કેન્સરના જોખમમાં 24% ઘટાડો છે.

ફ્રાન્સમાં સંશોધન થયું હતું જેમાં 69,000 લોકોની તપાસ કરવામાં આવી હતી જે તેમના નિયમિતપણે ઓર્ગેનિક ફૂડના વપરાશ પર આધારિત છે. તેમાંથી કેટલાને કેન્સર થાય છે તે જોવા માટે તેઓનું 5 વર્ષ સુધી નિરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું.

સંશોધકોએ લોકોને શું કરવાનું કહ્યું?

• સંશોધનમાં અંદાજે 69000 સહભાગીઓ (78% સ્ત્રીઓ આશરે 44 વર્ષની આસપાસ) સામેલ હતા. અભ્યાસ 2009 માં શરૂ થયો હતો અને તે લોકોના પોષણ, આહાર અને આરોગ્ય સાથે જોડાણ ધરાવે છે.
• અભ્યાસની શરૂઆતમાં સહભાગીઓને તેમની સામાજિક વસ્તી વિષયક સ્થિતિ, જીવનશૈલીની વર્તણૂક, શરીરના માપન અને આરોગ્યની સ્થિતિ વિશે માહિતી આપવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું.
• 2 મહિના પછી, તેઓને પૂછવામાં આવ્યું કે તેઓ ફળો, શાકભાજી, માંસ, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા, વાઇન, ચોકલેટ અને કોફી સહિત વિવિધ કાર્બનિક ઉત્પાદનો કેટલી વાર ખાય છે.

સંશોધનના પરિણામો:

4.5 વર્ષ સુધી સહભાગીઓની ખાવાની આદતોની તપાસ કર્યા પછી, એવું જોવા મળ્યું કે તમામ સહભાગીઓમાંથી 1,340 લોકોને કેન્સર થયું હતું. આકેન્સર પ્રકારનાનીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• સ્તન નો રોગ લક્ષણો
• ત્વચા કેન્સર લક્ષણો
• પ્રોસ્ટેટ કેન્સર લક્ષણો
• આંતરડાના કેન્સરના લક્ષણો

આ પણ વાંચો: કેન્સર વિરોધી ખોરાક

સંશોધનનું તારણ શું હતું?

અભ્યાસમાં તારણ આવ્યું છે કે ઓર્ગેનિક ફૂડ કદાચ કેન્સરનો તાત્કાલિક ઈલાજ નથી, પરંતુ તેના વધુ પ્રમાણમાં સેવનથી કેન્સરનું જોખમ ઘટે છે. આ અભ્યાસ દ્વારા પુષ્ટિ મળી હતી કે સામાન્ય રીતે ઓર્ગેનિક ફૂડના પ્રમોશનને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કારણ કે તે કેન્સરની સારવાર અને નિવારણ માટે શ્રેષ્ઠ વ્યૂહરચના છે.

અહેવાલો હોવા છતાં, ત્યાં 100% ગેરંટી નથી કે ઓર્ગેનિક ખોરાક એ કેન્સરનો અંતિમ ઈલાજ છે. જેમ કે અન્ય કેન્સરની સારવાર લેતી વખતે આડઅસર થઈ શકે છે રેડિયોથેરાપી, કીમોથેરાપી, અને ઇમ્યુનોથેરાપી, અન્ય ઘણા લોકોમાં. અભ્યાસમાં સીધું એવું દર્શાવવામાં આવ્યું નથી કે ઓર્ગેનિક ફૂડ એ કેન્સરની શ્રેષ્ઠ સારવાર છે.

જે લોકોએ ઓર્ગેનિક ફૂડનું સેવન કર્યું હતું તેઓની જીવનશૈલી અન્ય લોકોની સરખામણીમાં વધુ સારી હતી. તેઓ કસરત કરવા અને પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી ખાવા માટે પણ નિયમિત હતા. હજુ પણ આ પરિબળોનો સકારાત્મક પ્રભાવ પડવાની તક હતી. આમ, સંશોધન કે જે દાવો કરે છે કે ખોરાક કેન્સરની સારવાર માટે અંતિમ નિવારક સંભાળ છે તે અપ્રમાણિત છે.

કેન્સર માટે આહાર અને મેટાબોલિક કાઉન્સેલિંગ હજુ પણ તંદુરસ્ત આહાર જાળવવા માટે ફળો, ફાઇબર, શાકભાજી, ઓછી પ્રોસેસ્ડ ફૂડ વગેરેની સમૃદ્ધ વિવિધતા સાથે તંદુરસ્ત આહાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ભલામણ કરે છે. તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાથી અને ધૂમ્રપાન અને પીવાનું ટાળવાથી કેન્સર થવાની શક્યતાઓ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકાય છે.

તે જાણીતું છે કે બિન-ઓર્ગેનિક વિકલ્પોની સરખામણીમાં ઓર્ગેનિક ખોરાકમાં ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય હોય છે. સુપરમાર્કેટમાં મળતા સામાન્ય ઉત્પાદનો કરતાં ખોરાક થોડો મોંઘો હોઈ શકે છે અને તે હંમેશા ઉપલબ્ધ ન પણ હોઈ શકે. ભલે બધી પ્રોડક્ટ્સ ઓર્ગેનિક રીતે ઉપલબ્ધ ન હોય, પણ અમુક ઓર્ગેનિક પ્રોડક્ટ્સ કોઈ કરતાં વધુ સારી હોય છે. કેન્સર અને અન્ય હઠીલા રોગોના જોખમોથી બચવા માટે જો તમે ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો જેમ કે કઠોળ, ઈંડા, દૂધ વગેરેનો વિકલ્પ પસંદ કરો તો તે વધુ સારું છે.

કેન્સરના દર્દીઓ માટે વ્યક્તિગત પોષણની સંભાળ

કેન્સરની સારવાર અને પૂરક ઉપચારો પર વ્યક્તિગત માર્ગદર્શન માટે, અહીંના અમારા નિષ્ણાતોની સલાહ લોZenOnco.ioઅથવા કૉલ કરો+ 91 9930709000

સંદર્ભ:

1. Bradbury KE, Balkwill A, Spencer EA, Roddam AW, Reeves GK, Green J, Key TJ, Beral V, Pirie K; મિલિયન મહિલા અભ્યાસ સહયોગીઓ. યુનાઇટેડ કિંગડમમાં મહિલાઓના મોટા સંભવિત અભ્યાસમાં ઓર્ગેનિક ખોરાકનો વપરાશ અને કેન્સરની ઘટનાઓ. બીઆર જે કેન્સર. 2014 એપ્રિલ 29;110(9):2321-6. doi: 10.1038/બીજેસી.2014.148. Epub 2014 માર્ચ 27. PMID: 24675385; PMCID: PMC4007233.
2. બૌડ્રી જે, અસમાન કેઇ, ટુવિયર એમ, ઓલ્સ બી, સેકન્ડા એલ, લેટિનો-માર્ટેલ પી, એઝેડીન કે, ગેલન પી, હર્કબર્ગ એસ, લેરોન ડી, કેસે-ગ્યુયોટ ઇ. એસોસિએશન ઓફ ફ્રિકવન્સી ઓફ ઓર્ગેનિક ફૂડ કન્ઝમ્પશન વિથ કેન્સર રિસ્ક: તારણો ન્યુટ્રીનેટ-સેન્ટ પ્રોસ્પેક્ટિવ કોહોર્ટ સ્ટડી. જામા ઇન્ટર્ન મેડ. 2018 ડિસેમ્બર 1;178(12):1597-1606. doi: 10.1001/jamainternmed.2018.4357. ત્રુટિસૂચીમાં: JAMA ઈન્ટર્ન મેડ. 2018 ડિસેમ્બર 1;178(12):1732. PMID: 30422212; PMCID: PMC6583612.