કર્ક્યુમિન છોડના સ્ત્રોતમાંથી લેવામાં આવે છે હળદર લોંગા, જેનો પરંપરાગત રીતે એશિયન દેશોમાં ઔષધીય વનસ્પતિના રૂપમાં ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી, એન્ટિમ્યુટેજેનિક, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે (લેસ્ટારી અને ઇન્દ્રાયંટો, 2014; વેરા? રેમિરેઝ એટ અલ., 2013). તે એક પોલિફીનોલ છે જે સેલ્યુલર પ્રવૃત્તિનું નિદર્શન કરતી વખતે બહુવિધ સિગ્નલિંગ પરમાણુઓને લક્ષ્ય બનાવે છે જેણે તેના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભોને સમર્થન આપવામાં મદદ કરી છે. કર્ક્યુમિને બળતરાની સ્થિતિ, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, પીડા અને બળતરા અને ડિજનરેટિવ આંખની સ્થિતિને સંચાલિત કરવામાં સહાયતા દરમિયાન અસરકારકતા દર્શાવી છે (ગુપ્તા એટ અલ., 2013). તેણે કિડની-સંબંધિત મુદ્દાઓ પર પણ ફાયદાકારક અસરો દર્શાવી છે (Trujillo et al., 2013). આથી, કર્ક્યુમિને અનેક રોગોની સારવારમાં તેના પૂરક તરીકે અસંખ્ય રોગનિવારક લાભો દર્શાવ્યા છે. કર્ક્યુમિનની આવશ્યક ઉપયોગીતામાં તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી અસરોનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે અન્ય સંયોજનો જેમ કે પાઇપરિન સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે કર્ક્યુમિનનાં વધુ ફાયદા જોવા મળે છે, જે તેની જૈવઉપલબ્ધતા વધારવામાં અસરકારકતા દર્શાવે છે.

આ પણ વાંચો: કર્ક્યુમિન અને કેન્સર

પૂરક તરીકે કર્ક્યુમિનનું સેવન કસરત-પ્રેરિત બળતરા અને સ્નાયુઓના દુખાવાને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક અસરો દર્શાવે છે, આમ નિષ્ક્રિય લોકોની પુનઃપ્રાપ્તિ અને અનુગામી કામગીરીમાં વધારો કરે છે. તેના ઓછા ડોઝના સેવનથી પણ એવી વ્યક્તિઓ માટે સકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડવામાં આવ્યા છે કે જેમણે સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિનું નિદાન કર્યું નથી.

આહારમાં ખોરાક પૂરક તરીકે કર્ક્યુમિન અસરો

સંભવિત રોગનિવારક એજન્ટ અને ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ તરીકે કર્ક્યુમિનનો ઉપયોગ તાજેતરના વર્ષોમાં વધ્યો છે. કર્ક્યુમિન ફોર્મ્યુલેશનની વિવિધ સંખ્યાઓ આજની તારીખમાં હાજર છે. યુરોપીયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) એ કર્ક્યુમીનના સ્વીકાર્ય દૈનિક સેવન (ADI)ને 3 mg/kg શરીરના વજન (BW) અને દિવસ તરીકે મંજૂર કર્યું છે. કર્ક્યુમિનોઇડ્સના રૂપમાં કાર્યાત્મક ખોરાકના ઉત્પાદનને પડકારોનો સામનો કરવો પડ્યો છે જેને ગ્રાહકોને પૂરતા પ્રમાણમાં કર્ક્યુમિન ઉત્પાદનો પ્રદાન કરવા માટે ઘટાડવાની જરૂર છે. આહારમાં કર્ક્યુમિન-આધારિત ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા માટે જૈવ-સુલભતા અને પ્રક્રિયાની સ્થિતિ આવશ્યક પરિબળો છે.

કર્ક્યુવિન એ ત્રણ ઇમલ્સિફિકેશન પદ્ધતિઓની બાયોએક્સેસિબિલિટી સાથે કમર્શિયલ કર્ક્યુમિન ઉત્પાદન છે: વ્યાપારી હળદરના અર્ક (ઝેંગ એટ અલ., 2018). CurcuWin (OmniActive), LongVida (Ingennus), NovaSol (CleanFoods), અને Theracurmin (Natural Factors) એ બહેતર બાયોએક્સેસિબિલિટી (જામવાલ, 2018) સાથે બજારમાં ઉપલબ્ધ અન્ય વ્યાવસાયિક ઉત્પાદનો છે. આ સુધારેલ ઉત્પાદન આંતરડાના માર્ગમાં શોષાયેલા પાણીમાં કર્ક્યુમિનોઇડ્સની વધુ સારી દ્રાવ્યતા દર્શાવે છે, જે આખરે ફાયદાકારક સ્વાસ્થ્ય અસરો દર્શાવે છે. આથી, ઇમલ્સિફાઇડ સિસ્ટમ્સનું ઉત્પાદન જલીય માધ્યમમાં કર્ક્યુમિનોઇડ્સનું વિક્ષેપ સક્ષમ કરે છે, કર્ક્યુમિનોઇડ્સની જૈવિક પ્રવૃત્તિની શોધમાં આવશ્યક લાભો લાવે છે.

જ્યારે પ્લાઝ્મા લિપિડ પ્રોફાઇલમાં બ્રેડમાં ફાયટોસ્ટેરોલ્સ સાથે જોડવામાં આવે છે અને હાઇપરકોલેસ્ટેરોલેમિયા માટે ક્લિનિકલ અસરકારકતાની તપાસ કરવામાં આવે છે ત્યારે કર્ક્યુમિનની અન્ય અસરકારકતા દર્શાવવામાં આવે છે. ઉપરાંત, અન્ય કર્ક્યુમિન-આધારિત ખાદ્ય પૂરવણીઓમાં પીણાં, બ્રેડ, બિસ્કિટ, નાસ્તા, પાસ્તા, દૂધ, ચીઝ, તાજા સોસેજ અને પેટીસમાં હળદરનો અર્ક સામેલ છે (અડેગોક એટ અલ., 2017; અલ-ઓબૈદી, 2019; ડી કાર્વાલ્હો એટ અલ. , 2020). આથી, તે બહાર આવ્યું છે કે કુદરતી અને કાર્યાત્મક ઘટકો રચનાઓના ભૌતિક-રાસાયણિક ગુણધર્મોને સંતુલિત કરી શકે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતામાં વધુ સુધારો કરી શકે છે, માઇક્રોબાયલ વૃદ્ધિમાં વિલંબ કરે છે જે બદલામાં રંગ અને સંવેદનાત્મક ગુણધર્મોને પ્રભાવિત કરે છે.

કેન્સરમાં કર્ક્યુમિન આધારિત ખોરાક પૂરક

કર્ક્યુમિને તેની અસરકારકતાના પૃથ્થકરણ માટે હાથ ધરાયેલા ક્લિનિકલ ટ્રાયલ મુજબ વિવિધ પ્રકારના કેન્સર સામે અનેક પદ્ધતિઓ દર્શાવી છે. કર્ક્યુમિનની કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિઓ ગંધ, ખંજવાળ, જખમના કદ અને પીડામાં ઘટાડો દ્વારા પુરાવા તરીકે લાક્ષાણિક રાહત બતાવવા માટે નક્કી કરવામાં આવી છે. એકલા અથવા અન્ય એજન્સીઓ સાથે સંયુક્ત રીતે, કર્ક્યુમિને કોલોરેક્ટલ કેન્સર, સ્વાદુપિંડનું કેન્સર, સ્તન કેન્સર, પ્રોસ્ટેટ કેન્સર, મલ્ટિપલ માયલોમા, ફેફસાનું કેન્સર, મૌખિક કેન્સર અને માથા અને ગરદનના સ્ક્વામસ સેલ કાર્સિનોમા સામે અસરકારક પરિણામો દર્શાવ્યા છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગ (શર્મા એટ અલ., 3.6) બહારના કેન્સરને રોકવા અથવા સારવારમાં તબક્કા II મૂલ્યાંકન માટે 2004 ગ્રામ કર્ક્યુમિનની ભલામણ કરેલ માત્રા સાથે ક્લિનિકલ ટ્રાયલ સૂચવવામાં આવી છે. ફાર્માકોલોજિકલ પાસાઓમાં અસરકારકતા દર્શાવતા જીવલેણ કોલોરેક્ટલ કેન્સર માટે કર્ક્યુમિન કેપ્સ્યુલ્સની ભલામણ કરવામાં આવી છે (ગાર્સિયા એટ અલ., 2005). મૌખિક કર્ક્યુમિનનું સેવન સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે અને, મર્યાદિત શોષણ હોવા છતાં, સ્વાદુપિંડનું કેન્સર ધરાવતા કેટલાક દર્દીઓમાં જૈવિક પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે (Dhillon et al., 2008). ડોઝ-એસ્કેલેટીંગ કર્ક્યુમિન અને ડોસેટેક્સેલ કીમોથેરાપીની પ્રમાણભૂત માત્રાના મિશ્રણની મહત્તમ સહનશીલ માત્રાને અદ્યતન અને મેટાસ્ટેટિક સ્તન કેન્સરમાં અસરકારક ગણવામાં આવે છે (બેયેત-રોબર્ટ એટ અલ., 2010). બાયોપેરીન સાથે સંયોજનમાં, કર્ક્યુમિન બહુવિધ માયલોમા સામે અસરકારકતા દર્શાવે છે (વધાન-રાજ એટ અલ., 2007). આહારમાં હળદરનો વપરાશ ધૂમ્રપાન કરનારાઓમાં એન્ટિ-મ્યુટાજેન તરીકે અસરકારકતા દર્શાવે છે જ્યારે ફેફસાના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે (પોલાસા એટ અલ., 1992).

સકારાત્મકતા અને ઇચ્છાશક્તિ સાથે તમારી મુસાફરીને વધારવી

કેન્સરની સારવાર અને પૂરક ઉપચારો પર વ્યક્તિગત માર્ગદર્શન માટે, અહીંના અમારા નિષ્ણાતોની સલાહ લોZenOnco.ioઅથવા કૉલ કરો+ 91 9930709000

સંદર્ભ

1. Lestari, ML, & Indrayanto, G. (2014). કર્ક્યુમિન. દવાના પદાર્થો, સહાયક અને સંબંધિત પદ્ધતિની પ્રોફાઇલ, 39, 113-204
2. વેરા?રામિરેઝ, એલ., પ્રેઝ?લોપેઝ, પી., વરેલા?લોપેઝ, એ., રામીરેઝ?ટોર્ટોસા, એમ., બેટિનો, એમ., અને ક્વિલ્સ, જેએલ (2013). કર્ક્યુમિન અને યકૃત રોગ. બાયોફેક્ટર્સ, 39(1), 88-100. 10.2174/1381612811319340013
3. ગુપ્તા, SC, પચવા, S., અને અગ્રવાલ, BB (2013). કર્ક્યુમિનની ઉપચારાત્મક ભૂમિકાઓ: ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સમાંથી શીખ્યા પાઠ. એએપીએસ જર્નલ, 15(1), 195-218. 10.1208/s12248-012-9432-8
4. ટ્રુજિલો, જે., ચિરિનો, વાયઆઇ, મોલિના-જીજન, ઇ., એન્ડ્રિકા-રોમેરો, એસી, તાપિયા, ઇ., અને પેડ્રાઝા-ચેવર, જે. (2013). એન્ટીઑકિસડન્ટ કર્ક્યુમિનની રેનોપ્રોટેક્ટિવ અસર: તાજેતરના તારણો. રેડોક્સ બાયોલોજી, 1(1), 448-456. 10.1016/j.redox.2013.09.003
5. Zheng, B., Peng, S., Zhang, X., & McClements, DJ (2018). કર્ક્યુમિન બાયોએક્સેસિબિલિટી પર ડિલિવરી સિસ્ટમના પ્રકારનો પ્રભાવ: વ્યાપારી કર્ક્યુમિન સપ્લિમેન્ટ્સ સાથે કર્ક્યુમિન-લોડેડ નેનોઈમલશનની સરખામણી. કૃષિ અને ખોરાક રસાયણશાસ્ત્ર જર્નલ, 66(41), 10816-10826. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b03174
6. જામવાલ, આર. (2018). જૈવઉપલબ્ધ કર્ક્યુમિન ફોર્મ્યુલેશન: તંદુરસ્ત સ્વયંસેવકોમાં ફાર્માકોકાઇનેટિક અભ્યાસોની સમીક્ષા. એકીકૃત દવાનું જર્નલ, 16(6), 367-374 https://doi.org/10.1016/j.joim.2018.07.001
7. Adegoke, GO, Oyekunle, AO, અને Afolabi, MO (2017). ઘઉં, સોયાબીન અને હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા) માંથી કાર્યાત્મક બિસ્કિટ: પ્રતિભાવ સપાટી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ઘટકોના સ્તરનું ઑપ્ટિમાઇઝેશન. Res J Food Nutr, 1, 13-22 https://doi.org/10.1007/s00217-003-0683-6
8. અલ-ઓબૈદી, LFH (2019). સોફ્ટ ચીઝની રાસાયણિક રચના, ઓક્સિડેટીવ સ્થિરતા અને માઇક્રોબાયોલોજી પર હળદર પાવડરની વિવિધ સાંદ્રતા ઉમેરવાની અસર. પ્લાન્ટ કમાન, 19, 317-321
9. de Carvalho, FAL, Munekata, PE, de Oliveira, AL, Pateiro, M., Domnguez, R., Trindade, MA, & Lorenzo, JM (2020). હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા એલ.) ઓક્સિડેટીવ સ્થિરતા, ભૌતિક રાસાયણિક અને સંવેદનાત્મક ગુણધર્મો પર તાજા લેમ્બ સોસેજના અર્ક સાથે વાઘના અખરોટ (સાયપરસ એસ્ક્યુલેન્ટસ એલ.) તેલ દ્વારા ચરબી બદલાય છે. ફૂડ રિસર્ચ ઇન્ટરનેશનલ, 136, 109487. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109487
10. શર્મા RA, Euden SA, Platton SL, Cooke DN, Shafayat A, Hewitt HR, et al. મૌખિક કર્ક્યુમિનનો તબક્કો I ક્લિનિકલ ટ્રાયલ: પ્રણાલીગત પ્રવૃત્તિ અને પાલનના બાયોમાર્કર્સ. ક્લિન કેન્સર રેસ. 2004;10(20):68476854. 10.1158/1078-0432.CCR-04-0744
11. Garcea G, Berry DP, Jones DJ, Singh R, Dennison AR, Farmer PB, et al. કેન્સરના દર્દીઓ દ્વારા પુટેટિવ ​​કેમોપ્રિવેન્ટિવ એજન્ટ કર્ક્યુમિનનો વપરાશ: કોલોરેક્ટમમાં કર્ક્યુમિન સ્તરનું મૂલ્યાંકન અને તેમના ફાર્માકોડાયનેમિક પરિણામો. કેન્સર એપિડેમિઓલ બાયોમાર્કર્સ અગાઉના. 2005; 14 (1): 120125.
12. ધિલ્લોન એન, અગ્રવાલ બીબી, ન્યુમેન આરએ, વોલ્ફ આરએ, કુન્નુમક્કારા એબી, એબ્રુઝેઝ જેએલ, એટ અલ. અદ્યતન સ્વાદુપિંડનું કેન્સર ધરાવતા દર્દીઓમાં કર્ક્યુમિનનો તબક્કો II ટ્રાયલ. ક્લિન કેન્સર રેસ. 2008;14(14):44914499. doi: 10.1158/1078-0432.CCR-08-0024.
13. Bayet-Robert M, Kwiatkowski F, Leheurteur M, Gachon F, Planchat E, Abrial C, et al. અદ્યતન અને મેટાસ્ટેટિક સ્તન કેન્સર ધરાવતા દર્દીઓમાં ડોસેટેક્સેલ વત્તા કર્ક્યુમિનનો પ્રથમ તબક્કો ડોઝ એસ્કેલેશન ટ્રાયલ. કેન્સર બાયોલ થેર. 2010;9(1):814. doi: 10.4161/cbt.9.1.10392
14. વદન-રાજ એસ, વેબર ડી, વાંગ એમ, ગિરાલ્ટ એસ, એલેક્ઝાનિયન આર, થોમસ એસ, એટ અલ. કર્ક્યુમિન મલ્ટિપલ માયલોમા ધરાવતા દર્દીઓમાં NF-?B અને સંબંધિત જનીનોને નિયંત્રિત કરે છે: તબક્કા 1/2 અભ્યાસના પરિણામો. બ્લડ. 2007;110(11):357a.

પોલાસા કે, રઘુરામ ટીસી, ક્રિષ્ના ટીપી, કૃષ્ણસ્વામી કે. ધૂમ્રપાન કરનારાઓમાં પેશાબના મ્યુટાજેન્સ પર હળદરની અસર. મ્યુટાજેનેસિસ. 1992;7(2):107109. doi: 10.1093/mutage/7.2.107.