કેન્સર આજકાલ સામાન્ય છે. જ્યારે રોગ પરિવર્તન અને પર્યાવરણ અને જનીનો જેવા અન્ય પરિબળોને કારણે ઉત્પન્ન થાય છે, ત્યારે આપણા ગ્લુકોઝનું સેવન પણ કેન્સર માટેનું એક પરિબળ છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે આપણી જીવનશૈલીમાં સુધારો, આપણા ખોરાકથી શરૂ કરીને કેન્સરને ત્રીસથી પચાસ ટકા સુધી અટકાવે છે.

પુરાવા દર્શાવે છે કે આપણા રોજિંદા જીવનમાં દરેક નાની આદત કેન્સર થવાની સંભાવનાને વધારી કે ઘટાડી શકે છે. આપણે જે આહારનું પાલન કરીએ છીએ તે આપણા સ્વાસ્થ્ય પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે, તેથી આપણે આપણા ખોરાકમાંથી તમામ પોષણ મેળવવાની જરૂર છે કારણ કે તે આપણી એકંદર સુખાકારી માટે જરૂરી છે. તે સીધું સાબિત થયું નથી કે ચોક્કસ ખોરાક કેન્સરનું કારણ બને છે, પરંતુ તે ખોરાકનો વધુ વપરાશ રોગ તરફ દોરી જવાની ઘટનાઓને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

જે ખાદ્યપદાર્થો પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને આહારમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે તે કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. ખાંડની વધુ માત્રાને કારણે, આ ખોરાક આપણા લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ વધારે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું ઊંચું સ્તર પેટ, લોહી અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.

આ પણ વાંચો: કેન્સરના લક્ષણો અને સારવાર

લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્સર્જનનું કારણ બને છે. ઇન્સ્યુલિનનું ઉચ્ચ સ્તર પણ કેન્સર સાથે જોડાયેલું છે. ગ્લુકોઝને તોડીને, ઇન્સ્યુલિન કોષોના વિભાજનની શરૂઆત કરે છે અને કેન્સરના કોષોને ઝડપથી વિભાજીત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોઝ બંનેનું ક્રોનિક ઉચ્ચ સ્તર શરીરમાં બળતરાનું કારણ બને છે. આ જ કારણ છે કે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોને વધુ જોખમ રહેલું છે.

વધુ પડતો ખોરાક રાંધવાથી હાનિકારક ઘટકો પેદા થઈ શકે છે જેમ કે HAs (હેટરોસાયક્લિક એમાઇન્સ) અને AGEs (અદ્યતન ગ્લાયકેશન એન્ડ-પ્રોડક્ટ્સ). શરીરમાં HAs અને AGEs ની ઉચ્ચ સાંદ્રતા બળતરાનું કારણ બને છે અને કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.

તેવી જ રીતે, પ્રોસેસ્ડ મીટ અને ડેરી સાથે, કેન્સરથી પ્રભાવિત થવાની સંભાવના વધારે છે.

ત્યારે આપણે શું ખાવું જોઈએ?

આપણા આંતરડામાં આપણી સુખાકારી પર વ્યાપક અને અનિવાર્ય નિયમ છે. ખાવાની અમુક આદતો બદલીને, વ્યક્તિ કેન્સરમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત થઈ શકે છે અને સારી સુખાકારી જાળવી શકે છે. ભૂમધ્ય આહારમાં મુખ્યત્વે ફળો, શાકભાજી અને સારી ચરબીનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રોસ્ટેટ કેન્સર જેવા સામાન્ય કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. જ્યારે ડેરી, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અને માંસથી ભરપૂર આહાર કોલોરેક્ટલ કેન્સર થવાની શક્યતા વધારી શકે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો, શાકભાજી, આખા અનાજ અને તંદુરસ્ત ચરબી કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે જાણીતા છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે. ફળોના વધુ વપરાશ સાથેનો આહાર ફેફસા અને પેટના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

આ પણ વાંચો: કેન્સરના ચેતવણી ચિહ્નો

ઓછા સ્ટાર્ચવાળા આહારથી અન્નનળી અને પેટના કેન્સરની શક્યતા ઓછી થાય છે. ગાજરમાં જોવા મળતા કેરોટીનોઈડ્સ મોં, ફેફસાં અને ગળાનું કેન્સર ઘટાડે છે. વિટામિન સી- સ્ટ્રોબેરી અને લીંબુ જેવા સમૃદ્ધ ખોરાક રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને કેન્સરની સંભાવના ઘટાડે છે. જામફળ, ટામેટાં અને તરબૂચ ધરાવતા લાઇકોપીનથી ભરપૂર આહાર પ્રોસ્ટેટ કેન્સરની શક્યતા ઘટાડે છે.

તેમની કુદરતી સ્થિતિમાં અથવા તેમની કુદરતી સ્થિતિની નજીક ખોરાકનો વપરાશ શરીરની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે. ઘણા લોકોએ આખા ખોરાકના આહાર પર સ્વિચ કરીને તેમના કેન્સર સામે લડ્યા છે. એક દિવસમાં ફેરવવું સરળ નથી, પરંતુ નાના, સરળ પગલાં તમને સારું સ્વાસ્થ્ય અને મન પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તમે આહાર અને મેટાબોલિક કાઉન્સેલિંગ પણ લઈ શકો છો. વ્યક્તિગત જરૂરિયાતોને આધારે તેમજ કેન્સરની રોકથામ માટે વ્યક્તિગત આહાર કાર્યક્રમ પ્રદાન કરવામાં આવે છે.

ઉન્નત રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને સુખાકારી સાથે તમારા પ્રવાસને ઉત્તેજન આપો

કેન્સરની સારવાર અને પૂરક ઉપચારો પર વ્યક્તિગત માર્ગદર્શન માટે, અહીંના અમારા નિષ્ણાતોની સલાહ લોZenOnco.ioઅથવા કૉલ કરો+ 91 9930709000

સંદર્ભ:

1. Zitvogel L, Galluzzi L, Viaud S, Vtizou M, Daillre R, Merad M, Kroemer G. કેન્સર અને ગટ માઇક્રોબાયોટા: એક અણધારી લિંક. સાયન્સ ટ્રાન્સલ મેડ. 2015 જાન્યુઆરી 21;7(271):271ps1. doi: 10.1126/scitranslmed.3010473. PMID: 25609166; PMCID: PMC4690201.