Gewürze sind ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens. Gewürze sind aus unserem Essen nicht mehr wegzudenken, besonders wenn Sie ein Feinschmecker sind, der scharfe und würzige Gerichte mag. Selbst wenn Sie keiner sind, können Sie nicht nein sagen, denn die Zugabe einer Prise Gewürze zu Ihrem Essen macht ein Gericht unbestreitbar schmackhafter und herzhafter. Gewürze sind nicht nur für ihren Geschmack bekannt, sondern auch für ihre krebsbekämpfenden und chemopräventiven Eigenschaften. Es ist eine neuere Entwicklung oder Erkenntnis, dass Menschen Gewürze schon seit Jahrhunderten, wahrscheinlich schon seit Tausenden von Jahren, wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verwenden.

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Gewürze und sekundäre Pflanzenstoffe

Viele Gewürze enthalten bestimmte Arten sekundärer Pflanzenstoffe. Phytochemikalien sind die Unterklasse der in Pflanzen vorkommenden Antioxidantien. Sie haben bestimmte medizinische Verwendungszwecke. Wie Liu im Jahr 2004 sagte, sind Phytochemikalien die bioaktiven Nährstoffpflanzenchemikalien in Obst, Gemüse, Getreide und anderen pflanzlichen Lebensmitteln, die über die Grundernährung hinaus wünschenswerte gesundheitliche Vorteile bieten können, um das Risiko schwerer chronischer Krankheiten zu verringern. Aktuelle Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen diesen sekundären Pflanzenstoffen in Gewürzen mit chemopräventiven und krebsbekämpfenden Eigenschaften.

Wir haben eine Liste mit fünf Gewürzen zusammengestellt, mit denen Sie Ihre Gerichte aufpeppen können. Diese Gewürze sind nicht nur kulinarische Zusatzstoffe in Ihrer Küche. Diese verleihen der Ernährung nicht nur Geschmack, sondern helfen Ihnen auch durch ihre krebsbekämpfenden und krebsvorbeugenden Eigenschaften. Viele Forscher haben diese Gewürze mit vielversprechenden Ergebnissen untermauert und können sicherlich ein Teil der Krebsdiät werden.

Kurkuma

Kurkuma ist auf dem indischen Subkontinent seit langem sowohl ein Gewürz als auch ein ayurvedisches Arzneimittel. Sein Wirkstoff Curcumin verhindert die Vermehrung von Tumorzellen bei vielen Krebsarten. Das Curcumin verleiht dem Currypulver seine gelbe Farbe. Das Mischen von Kurkuma mit schwarzem Pfeffer und Olivenöl kann die Wirkung von Curcumin verstärken. Mit seinem leichten und tollen Geschmack kann Kurkuma als trockene Einreibung für Hühnchen oder vielleicht auch für Gemüse verwendet werden. Ein Teelöffel in Suppen, Soßen oder Eintöpfen ist eine köstliche Möglichkeit, Krebs vorzubeugen.

Knoblauch (Allium sativum)

Es ist ein beliebtes Gewürz in unserem täglichen Leben zum Würzen unserer Speisen. Dieses leicht erhältliche Gewürz ist auch ein großartiger Krebsbekämpfer und wahrscheinlich eines der wirksamsten Krebskräuter. Es enthält viel Schwefel und ist außerdem eine hervorragende Quelle für Arginin, Oligosaccharide, Flavonoide und Selen, die sich alle positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können. Einige Studien haben gezeigt, dass eine erhöhte Knoblauchaufnahme das Risiko für Magen-, Dickdarm-, Speiseröhren-, Bauchspeicheldrüsen- und Brustkrebs senkt. Knoblauch scheint das Potenzial zu haben, Krebs durch verschiedene Mechanismen zu verhindern, darunter die Unterdrückung bakterieller Infektionen und der Bildung von Karzinogenen, die Förderung der DNA-Reparatur und die Auslösung des Zelltods.

Ingwer

Ingwer ist ein Gewürz, das eine Reihe häufiger Krankheiten wie Erkältungen, Husten, Verstopfung und Grippe behandelt. Es liegt in Form von frischem Pulver, als Paste oder einfach als Formulierung zum Aufgießen oder Verzehr von Tee vor. Oder Sie können Suppen wie Karottensuppe und Süßkartoffelsuppe sowie Beilagen aus getrocknetem Gemüse einfach geriebenen Ingwer hinzufügen. Zusätzlich zu den verschriebenen Medikamenten gegen Übelkeit können Ingwer und Ingwerprodukte in gewissem Maße dazu beitragen, Magenverstimmungen während der Krebsbehandlung zu lindern. Der Geruch und Geschmack von Ingwer hilft, verschiedene Krankheiten zu reduzieren Nebenwirkungen der Chemotherapie wie Übelkeit und Erbrechen. Es verbessert die Verdauung, reduziert Entzündungen und enthält Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.

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Zimt

Es gibt zwei Arten von Zimt. Die in der indischen Küche am häufigsten verwendete und am weitesten verbreitete Sorte ist die Sorte „Cassia-Rinde“. Es wird häufig in Biryani und anderen würzigen Gerichten verwendet. Für Desserts wie Apfelkuchen wird eine leichte, lockige Sorte namens „Ceylon“-Zimt verwendet. Hier werden wir über eine weniger verbreitete Sorte Ceylon-Zimt sprechen. Alle Zimtsorten haben einige Vorteile, jedoch werden Ceylon-Zimtsorten aufgrund ihres geringen Cumaringehalts anderen Sorten vorgezogen. Zimt ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Es hilft auch, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Es ist jedoch wichtig, kleine Dosen einzunehmen, da große Dosen bestimmte Nebenwirkungen wie Nieren- und Leberschäden verursachen können. Verzehren Sie nicht mehr als 1/2 Teelöffel pro Tag.

Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer, eine Beere, enthält den Wirkstoff Piperin, eine natürliche chemische Verbindung mit starken antioxidativen Eigenschaften. Eine von Wissenschaftlern der University of Michigan Comprehensive Cancer durchgeführte und in der Fachzeitschrift veröffentlichte Studie Brustkrebs Untersuchungen und Behandlungen haben gezeigt, dass Pfeffer und Kurkuma das Wachstum von Brustkrebszellen hemmen. Dieses Gewürz zerstört jedoch keine gesunden Zellen. Pfeffer kann vielen Gerichten Geschmack verleihen, von Rührei und Tomatenscheiben bis hin zu Suppen und Aufläufen. Außerdem ist es ein gesunder, vollwertiger Ersatz für Speisesalz.

Zusammenfassen

Gewürze werden von uns schon seit sehr langer Zeit nicht nur zu kulinarischen Zwecken, sondern auch wegen ihres medizinischen Nutzens verwendet. Diese sind so leicht zu finden, dass sie in Ihrer Küche leicht verfügbar sind. Verwenden Sie sie, um Ihrem Essen Geschmack zu verleihen und auch um verschiedene andere Vorteile zu nutzen, z. B. die Stärkung der Immunität, die Heilung häufiger Krankheiten und auch die Bekämpfung von Krebs. Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Gewürze möglicherweise Krebs vorbeugen und auch bei der Bewältigung der Nebenwirkungen einer Krebsbehandlung helfen könnten. Warum also nicht bedenkenlos zu einem Gewürz greifen und Ihr Leben aufpeppen? Die Vorteile von Gewürzen können nicht ignoriert werden und Sie können Ja sagen und sie in Ihre Ernährung einbeziehen.

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Referenz:

1. Zheng J, Zhou Y, Li Y, Xu DP, Li S, Li HB. Gewürze zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs. Nährstoffe. 2016. August 12;8(8):495. doi: 10.3390 / nu8080495. PMID: 27529277; PMC-ID: PMC4997408.