الكركمين مشتق من المصدر النباتي الكركم لونجا ، والذي يستخدم تقليديًا في البلدان الآسيوية على شكل عشب طبي لأنه يتكون من خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للطفرات ومضادة للميكروبات ومضادة للسرطان (Lestari & Indrayanto, 2014; Vera?Ramirez et al., 2013). وهو بوليفينول يميل إلى استهداف جزيئات الإشارة المتعددة مع إظهار النشاط الخلوي الذي ساعد في دعم فوائده الصحية العديدة. أظهر الكركمين فعاليته أثناء حالات الالتهابات ومتلازمة التمثيل الغذائي والألم والدعم في إدارة حالات العين الالتهابية والتنكسية (جوبتا وآخرون، 2013). وقد أظهر أيضًا تأثيرات مفيدة على المشكلات المتعلقة بالكلى (Trujillo et al., 2013). ومن ثم، فقد أثبت الكركمين فوائد علاجية عديدة باعتباره مكملاً في علاج العديد من الأمراض. تتضمن الفائدة الأساسية للكركمين تأثيراته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. وقد لوحظت المزيد من مزايا الكركمين عند دمجه مع مركبات أخرى مثل البيبيرين، مما يدل على فعاليته في زيادة التوافر البيولوجي.

اقرأ أيضا: الكركمين والسرطان

أظهر تناول الكركمين كمكمل تأثيرات مفيدة في إدارة الالتهابات الناجمة عن ممارسة الرياضة وألم العضلات، وبالتالي تعزيز التعافي والأداء اللاحق للأشخاص غير النشطين. حتى استهلاكه بجرعات منخفضة قد قدم فوائد صحية إيجابية للأفراد الذين لا يعانون من حالات صحية مشخصة.

آثار الكركمين كمكملات غذائية في النظام الغذائي

زاد استخدام الكركمين كعامل علاجي محتمل ومغذي في السنوات الأخيرة. توجد أعداد مختلفة من تركيبات الكركمين حتى الآن. وافقت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) على المدخول اليومي المقبول (ADI) من الكركمين بمقدار 3 ملغم/كغم من وزن الجسم (BW) يوميًا. واجه إنتاج الأطعمة الوظيفية على شكل الكركمين تحديات تحتاج إلى تخفيفها لتوفير منتجات الكركمين الكافية للمستهلكين. تعد إمكانية الوصول الحيوي وظروف المعالجة من العوامل الأساسية لاستخدام المنتجات الغذائية القائمة على الكركمين في النظام الغذائي.

CurcuWin هو إنتاج تجاري للكركمين مع إمكانية الوصول الحيوي لثلاث طرق للاستحلاب: مستخلصات الكركم التجارية (Zheng et al., 2018). تعد CurcuWin (OmniActive)، وLongVida (Ingennus)، وNovaSol (CleanFoods)، وTheracurmin (Natural Factors) من المنتجات التجارية الأخرى المتوفرة في السوق مع إمكانية الوصول الحيوي المحسنة (Jamwal, 2018). يظهر هذا المنتج المحسن قابلية أفضل للذوبان في الكركمينويدات في الماء الممتص في القناة المعوية، مما يظهر في النهاية آثارًا صحية مفيدة. ومن ثم، فإن إنتاج الأنظمة المستحلبة يتيح تشتت الكركمينويدات في وسط مائي، مما يجلب فوائد أساسية لاستكشاف النشاط البيولوجي للكورمينويدات.

تم توضيح فعالية أخرى للكركمين عند دمجه مع الفيتوستيرول في الخبز في ملف الدهون في البلازما وإخضاعه لفحص الفعالية السريرية لفرط كوليستيرول الدم. أيضًا، تشتمل المكملات الغذائية الأخرى التي تحتوي على الكركمين على مستخلص الكركم في المشروبات والخبز والبسكويت والوجبات الخفيفة والمعكرونة والحليب والجبن والنقانق الطازجة والفطائر (Adegoke et al., 2017; Al-Obaidi, 2019; de Carvalho et al. ، 2020). ومن ثم، تم الكشف عن أن المكونات الطبيعية والوظيفية يمكنها تحقيق التوازن بين الخصائص الفيزيائية والكيميائية للتركيبات وتحسين القدرة المضادة للأكسدة، مما يؤخر نمو الميكروبات الذي يؤثر بدوره على اللون والخصائص الحسية.

المكملات الغذائية التي تحتوي على الكركمين لعلاج السرطان

أظهر الكركمين عدة آليات ضد أنواع السرطان المختلفة وفقًا للتجارب السريرية التي أجريت لتحليل فعاليته. تم تحديد أنشطة الكركمين المضادة للسرطان لإظهار تخفيف الأعراض كما يتضح من انخفاض الرائحة والحكة وحجم الآفة والألم. سواء بمفرده أو بالاشتراك مع وكالات أخرى ، أظهر الكركمين نتائج فعالة ضد سرطان القولون والمستقيم وسرطان البنكرياس وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا والورم النخاعي المتعدد وسرطان الرئة وسرطان الفم وسرطان الخلايا الحرشفية في الرأس والرقبة.

تم اقتراح تجربة سريرية بجرعة موصى بها من 3.6 جرام من الكركمين لتقييم المرحلة الثانية في الوقاية من السرطانات خارج الجهاز الهضمي أو علاجها (شارما وآخرون ، 2004). يوصى باستخدام كبسولات الكركمين لعلاج سرطان القولون والمستقيم الخبيث الذي يظهر فعالية في الجوانب الدوائية (Garcea et al. ، 2005). إن تناول الكركمين الفموي جيد التحمل ، وعلى الرغم من الامتصاص المحدود ، إلا أن له نشاطًا بيولوجيًا في بعض مرضى سرطان البنكرياس (ديلون وآخرون ، 2008). تعتبر الجرعة القصوى المسموح بها من مزيج الكركمين المتصاعد للجرعة والكمية القياسية من العلاج الكيميائي بالدوسيتاكسيل فعالة في سرطان الثدي المتقدم والمنتشر (Bayet-Robert et al. ، 2010). بالاشتراك مع Bioperine ، يُظهر الكركمين فعالية ضد المايلوما المتعددة (Vadhan-Raj et al. ، 2007). يظهر استهلاك الكركم الغذائي فعاليته كمضاد للطفرات بين المدخنين مع تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة (Polasa et al. ، 1992).

عزز رحلتك بالإيجابية وقوة الإرادة

للحصول على إرشادات شخصية حول علاجات السرطان والعلاجات التكميلية، استشر خبرائنا علىZenOnco.ioأو اتصَّل بـ+91 9930709000

مراجع حسابات

1. ليستاري ، ML ، & إندرايانتو ، جي (2014). الكركمين. لمحات عن المواد الدوائية والسواغات والمنهجيات ذات الصلة, 39، 113-204.
2. Vera?Ramirez, L., Prez?Lopez, P., Varela?Lopez, A., Ramirez?Tortosa, M., Battino, M., & Quiles, JL (2013). الكركمين وأمراض الكبد. العوامل الحيوية, 39(1), 88-100. 10.2174/1381612811319340013
3. Gupta ، SC ، Patchva ، S. ، & Aggarwal ، BB (2013). الأدوار العلاجية للكركمين: الدروس المستفادة من التجارب السريرية. مجلة AAPS, 15(1), 195-218. 10.1208/s12248-012-9432-8
4. Trujillo, J., Chirino, YI, Molina-Jijn, E., Andrica-Romero, AC, Tapia, E., & Pedraza-Chaverr, J. (2013). التأثير الوقائي للكركمين المضاد للأكسدة: النتائج الحديثة. بيولوجيا الأكسدة والاختزال, 1(1), 448-456. 10.1016/j.redox.2013.09.003
5. Zheng ، B. ، Peng ، S. ، Zhang ، X. ، & McClements ، DJ (2018). تأثير نوع نظام التسليم على إمكانية الوصول الحيوي للكركمين: مقارنة مستحلبات النانو المحملة بالكركمين مع مكملات الكركمين التجارية. مجلة الزراعة وكيمياء الطعام, 66(41), 10816-10826. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b03174
6. جموال ، ر. (2018). تركيبات الكركمين المتاحة بيولوجيا: مراجعة لدراسات الحرائك الدوائية في متطوعين أصحاء. مجلة الطب التكاملي, 16(6)، 367-374. https://doi.org/10.1016/j.joim.2018.07.001
7. Adegoke ، GO ، Oyekunle ، AO ، & Afolabi ، MO (2017). بسكويت وظيفي من القمح وفول الصويا والكركم (كركم لونجا): تحسين مستويات المكونات باستخدام منهجية سطح الاستجابة. ريس جي فود نوتر, 1، 13-22. https://doi.org/10.1007/s00217-003-0683-6
8. العبيدي ، LFH (2019). تأثير إضافة تراكيز مختلفة من مسحوق الكركم على التركيب الكيميائي للجبن الطري وثباته التأكسدي وعلم الأحياء الدقيقة. قوس النبات, 19، 317-321.
9. de Carvalho, FAL, Munekata, PE, de Oliveira, AL, Pateiro, M., Domnguez, R., Trindade, MA, & Lorenzo, JM (2020). مستخلص الكركم (Curcuma longa L.) على الثبات التأكسدي والخصائص الفيزيائية والكيميائية والحسية لنقانق لحم الضأن الطازج مع استبدال الدهن بزيت جوز النمر (Cyperus esculentus L.). الدولية لبحوث الغذاء, 136، 109487. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109487
10. شارما آر إيه ، أودين سا ، بلاتون سي ، كوك دي إن ، شفايات أ ، هيويت إتش آر ، إت آل. المرحلة الأولى من التجارب السريرية للكركمين الفموي: المؤشرات الحيوية للنشاط الجهازي والامتثال. كلين كانسر ريس. 2004;10(20):68476854. 10.1158/1078-0432.CCR-04-0744
11. Garcea G و Berry DP و Jones DJ و Singh R و Dennison AR و Farmer PB وآخرون. استهلاك الكركمين العامل الوقائي الكيميائي المفترض من قبل مرضى السرطان: تقييم مستويات الكركمين في القولون والمستقيم ونتائجها الديناميكية الدوائية. السرطان Epidemiol Biomarkers السابق. 2005، 14 (1): 120125.
12. Dhillon N و Aggarwal BB و Newman RA و Wolff RA و Kunnumakkara AB و Abbruzzese JL et al. المرحلة الثانية من تجربة الكركمين في مرضى سرطان البنكرياس المتقدم. كلين كانسر ريس. 2008;14(14):44914499. doi: 10.1158/1078-0432.CCR-08-0024.
13. Bayet-Robert M و Kwiatkowski F و Leheurteur M و Gachon F و Planchat E و Abrial C et al. المرحلة الأولى من تجربة تصعيد جرعة الدوسيتاكسيل بالإضافة إلى الكركمين في المرضى الذين يعانون من سرطان الثدي المتقدم والمنتشر. هناك بيول السرطان. 2010;9(1):814. doi: 10.4161/cbt.9.1.10392
14. فادهان-راج إس، ويبر د، وانغ إم، جيرالت إس، أليكسانيان آر، توماس إس، وآخرون. الكركمين يقلل من تنظيم NF--B والجينات ذات الصلة في المرضى الذين يعانون من المايلوما المتعددة: نتائج دراسة المرحلة 1/2. دم. 2007 ؛ 110 (11): 357 أ.

Polasa K، Raghuram TC، Krishna TP، Krishnaswamy K. تأثير الكركم على المطفرات البولية لدى المدخنين. الطفرات. 1992;7(2):107109. doi: 10.1093/mutage/7.2.107.