جئی ایک مکمل اناج ہے جس میں وٹامنز، معدنیات، فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ زیادہ ہوتے ہیں۔ مطالعہ کے مطابق، جئی اور دلیا صحت کے کئی فوائد پیش کرتے ہیں۔ وزن میں کمی، خون میں شکر کی سطح میں کمی، اور دل کی بیماری کا کم خطرہ صرف چند فوائد ہیں۔(Healthline , 2016)

دلیا کئی کھانوں میں سے ایک ہے جو جئی سے حاصل کیا جاتا ہے، یہ ایک مکمل اناج ہے جو گھلنشیل فائبر سے بھرپور ہے جو دل اور آنتوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ جئی میں غذائی ریشہ زیادہ ہوتا ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس میں بہت سے دوسرے اناج سے زیادہ ہوتے ہیں۔ جئی کے کولیسٹرول کو کم کرنے والے اثرات بھی ہوتے ہیں، جو وزن کم کرنے میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں، اور ان میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی شامل ہیں، جو کہ سوزش کو کم کرنے والی خصوصیات کے حامل ہیں۔ بلڈ پریشر نائٹرک آکسائیڈ کی ترکیب کو بڑھا کر۔

دلیا میں غذائی اجزاء زیادہ ہوتے ہیں جو آپ کے جسم کو کیمو سے نمٹنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

اس میں دیگر اناج کے مقابلے کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ ساتھ اچھی چکنائی بھی زیادہ ہوتی ہے۔ اس میں بیٹا گلوکن بھی ہوتا ہے، ایک قسم کا غذائی ریشہ جو آپ کے معدے میں فائدہ مند بیکٹیریا کو کھاتا ہے، جو آپ کی آنتوں کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ (ہیلتھ لائن، 2019)۔

جئی اور اینٹی آکسیڈینٹ

پوری جئی میں اینٹی آکسیڈنٹس اور پولیفینول وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں، جو پودوں کے فائدہ مند اجزاء ہیں۔ سب سے زیادہ قابل ذکر اینٹی آکسیڈنٹس ایوینتھرامائڈز ہیں، جو عملی طور پر صرف جئی میں موجود ہوتے ہیں۔ ایوینتھرمائڈز نائٹرک آکسائیڈ کی ترکیب کو بڑھا کر بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ یہ گیس کا مالیکیول خون کی شریانوں کو پھیلانے میں مدد کرتا ہے جس کے نتیجے میں خون کا بہاؤ بہتر ہوتا ہے۔ (ہیلتھ لائن، 2016)

کینسر دنیا میں اموات کی بنیادی وجوہات میں سے ایک ہے۔ کینسر کے علاج میں تیزی سے ترقی ہوئی ہے۔ دوسری طرف، ناپسندیدہ ضمنی اثرات اور ادویات کی مزاحمت، علاج کی تاثیر میں اہم رکاوٹیں ہیں۔ قدرتی مصنوعات شروع کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہیں جب نئے کینسر مخالف علاج تیار کرتے ہیں۔ Avenanthramides (AVAs)، پولی فینولک الکلائڈز کی ایک قسم، جئی کا خاص کیمیکل سمجھا جاتا ہے۔

جئی میں موجود AVAs بنیادی طور پر رد عمل والی نسلوں کو بننے سے روک کر کینسر کو روکتے ہیں۔ مزید برآں، وہ متعدد راستوں کو ماڈیول کر کے ممکنہ علاج کی افادیت کو ظاہر کرتے ہیں، بشمول اپوپٹوس اور سنسنی ایکٹیویشن، سیل کے پھیلاؤ کی روک تھام، اور اپکلا mesenchymal منتقلی اور میٹاسٹیٹائزیشن روکنا۔ (Turrini et al، 2019)

دلیہ، ناشتے کے اناج، اور سینکی ہوئی مصنوعات جئی کے لیے سب سے عام استعمال ہیں (جئی کیک، جئی کی کوکیز، اور جئی کی روٹی)۔ ابتدائی طور پر، لوگ پورے اناج کے جئی میں اس کی فائدہ مند میکرو نیوٹرینٹ ساخت کی وجہ سے دلچسپی لیتے تھے، جس میں بیٹا گلوکینز میں غیر سیر شدہ چکنائی اور ریشے زیادہ ہوتے ہیں۔ (Turrini et al ,2019)

اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی سیلولر اجزاء (ROS) کو رد عمل آکسیجن پرجاتیوں کی وجہ سے ہونے والے آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کرکے کینسر کو روکنے یا علاج کرنے میں مدد کرتی ہے۔ جئی میں متعدد قسم کے اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیول ہوتے ہیں، بشمول AVA، جن کا ڈھانچہ پولی فینول سے ملتا جلتا ہے لیکن جئی میں پائے جانے والے دیگر فینولک مرکبات، جیسے کیفیک ایسڈ یا وینلن سے 1030 گنا زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت رکھتے ہیں۔ (Turrini et al، 2019)

دلیا اور کولیسٹرول

دلیا میں گھلنشیل فائبر شامل ہوتا ہے، جو آپ کے "خراب" کولیسٹرول، کم کثافت لیپو پروٹین (LDL) کو کم کرتا ہے۔ گھلنشیل فائبر گردش میں کولیسٹرول کے جذب کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ (میو کلینک، 2019)

دلیا میں فی سرونگ 5 گرام غذائی ریشہ ہوتا ہے۔ دلیا میں گھلنشیل ریشہ ہاضمے میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو جوڑتا ہے اور اسے جسم سے خارج کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اپنے دلیا میں مزید فائبر شامل کرنے کے لیے، اس میں کٹے ہوئے سیب، ناشپاتی، رسبری یا اسٹرابیری ڈالیں۔ (ہیلتھ لائن، 2020)

Oatsmay میں موجود Beta-glucan کولیسٹرول سے بھرپور صفرا کے اخراج کو بڑھا کر خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

جئی کل اور LDL کولیسٹرول کی سطح کو کم کر کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتی ہے اور ساتھ ہی LDL کولیسٹرول کو آکسیڈیشن سے بچا سکتی ہے۔

جئی اور غذائیت

جئی ایک متوازن غذائیت فراہم کرتی ہے۔

ان میں کاربوہائیڈریٹ اور فائبر زیادہ ہوتے ہیں، بشمول مضبوط بیٹا گلوکن فائبر۔

ان میں دیگر اناج کے مقابلے پروٹین اور چکنائی کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے۔

جئی میں وٹامنز، معدنیات اور پودوں کے اجزا زیادہ ہوتے ہیں جو اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں۔ آدھا کپ خشک جئی (78 گرام) میں شامل ہیں:

مینگنیج: تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا 191٪ (RDI)

فاسفورس: تجویز کردہ روزانہ کی خوراک کا 41%

میگنیشیم: تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا 34%

وٹامن بی1 (تھامین): تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا 39٪

کاپر: RDI کا 24%

• آئرن: RDI کا 20%
• زنک: RDI کا 20%
• فولیٹ: RDI کا 11%

کیلشیمپوٹاشیم، وٹامن بی 6 (پائریڈوکسین)، اور وٹامن بی 3 کی سطح باقی کی نسبت کم ہے۔ نتیجے کے طور پر، جئی دستیاب سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور کھانوں میں سے ایک ہے۔

جئی جلد کی دیکھ بھال میں بھی استعمال ہوتی ہے۔

خشک اور خارش والی جلد کے علاج کے لیے باریک پیسنے والے جئی کا استعمال ایک طویل عرصے سے جاری ہے۔ یہ ایکزیما سمیت جلد کی مختلف بیماریوں سے وابستہ علامات کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

جئی جلد کی دیکھ بھال کے مختلف علاج میں استعمال ہوتے ہیں۔

کولائیڈل دلیا کو ایف ڈی اے نے 2003 میں جلد کی حفاظت کرنے والی مصنوعات کے طور پر اختیار کیا تھا۔ جئی کو روایتی طور پر جلد کے مختلف مسائل میں خارش اور جلن کو دور کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔