اینٹی آکسیڈنٹس ایسے مادے ہیں جو خلیوں کو آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں، جو کہ انتہائی رد عمل والے مالیکیولز ہیں جو ڈی این اے، پروٹین اور دیگر سیلولر اجزاء کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ کچھ مطالعات نے تجویز کیا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذا بعض قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ تاہم، اینٹی آکسائڈنٹ اور کینسر کی روک تھام کے درمیان تعلق پیچیدہ ہے، اور ثبوت مکمل طور پر مطابقت نہیں رکھتے ہیں.

اینٹی آکسیڈینٹس اور کینسر سے بچاؤ کے حوالے سے کچھ اہم نکات یہ ہیں:

1. قدرتی خوراک کے ذرائع: اینٹی آکسیڈنٹس مختلف پھلوں، سبزیوں، گری دار میوے، بیجوں اور سارا اناج میں پائے جاتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹس کی مثالوں میں وٹامن سی اور ای، بیٹا کیروٹین، سیلینیم، اور مختلف فائٹو کیمیکلز جیسے فلیوونائڈز اور پولیفینول شامل ہیں۔ ان قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذا کا استعمال کچھ کینسر کے کم خطرے سے وابستہ ہے۔
2. لیبارٹری اور جانوروں کا مطالعہ: لیبارٹری اور جانوروں کے مطالعے میں، اینٹی آکسیڈینٹ نے آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کرکے اور کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک کر کینسر کی روک تھام میں امید افزا اثرات دکھائے ہیں۔ ان نتائج نے اس مفروضے کو جنم دیا ہے کہ اینٹی آکسیڈینٹ انسانوں میں اسی طرح کے اثرات مرتب کرسکتے ہیں۔
3. مخلوط انسانی مطالعہ: اینٹی آکسیڈینٹ کی مقدار اور کینسر سے بچاؤ کے درمیان تعلق کی تحقیقات کرنے والے انسانی مطالعات کے نتائج کو ملایا گیا ہے۔ کچھ مطالعات میں حفاظتی ایسوسی ایشن کا پتہ چلا ہے، خاص طور پر پھیپھڑوں، پروسٹیٹ، اور کولوریکٹل کینسر جیسے کینسر کی بعض اقسام کے ساتھ، جب کہ دوسروں نے اہم فوائد نہیں پائے ہیں یا ممکنہ نقصان کا بھی مشورہ دیا ہے۔
4. اعلی خوراک اینٹی آکسیڈینٹ سپلیمنٹس: یہ تشویش بڑھتی جا رہی ہے کہ زیادہ خوراک والے اینٹی آکسیڈنٹ سپلیمنٹس، جیسے کہ وٹامن ای یا بیٹا کیروٹین کی زیادہ مقدار میں، متوازن خوراک کے ذریعے حاصل کیے گئے فائدہ مند اثرات کے برابر نہیں ہو سکتے۔ کچھ مطالعات نے اشارہ کیا ہے کہ اعلی خوراک والے اینٹی آکسیڈینٹ سپلیمنٹس بعض کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں، خاص طور پر ان افراد میں جو پہلے سے خطرے میں ہیں، جیسے تمباکو نوشی کرنے والے۔
5. متوازن غذا کی اہمیت: سپلیمنٹس پر انحصار کرنے کے بجائے، عام طور پر متنوع اور متوازن غذا کے ذریعے اینٹی آکسیڈینٹس حاصل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پھلوں، سبزیوں، سارا اناج، گری دار میوے اور بیجوں کی ایک وسیع رینج کا استعمال نہ صرف اینٹی آکسیڈنٹس بلکہ دیگر فائدہ مند مرکبات اور فائبر بھی فراہم کرتا ہے جو کہ مجموعی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں اور ممکنہ طور پر کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

بھی پڑھیں: اینٹی کینسر فوڈز

کینسر کی روک تھام میں اینٹی آکسیڈینٹ کی کچھ اہمیت۔ اینٹی آکسیڈینٹس کینسر کے خلاف دفاع کرنے کے بارے میں سوچا جاتا ہے کیونکہ آکسیڈیٹیو/الیکٹروفیلک تناؤ جینوم میں تغیرات کے جمع ہونے کے کلیدی ڈرائیوروں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ تجرباتی جانوروں کے ماڈلز میں، کئی قدرتی اور مصنوعی اینٹی آکسیڈنٹس کو کیمیائی سرطان پیدا کرنے کے عمل کو سست کرتے دکھایا گیا ہے، اور وبائی امراض مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ پر مشتمل پودوں کی مصنوعات میں زیادہ غذا فائدہ مند ہوسکتی ہے۔ ری ایکٹو آکسیجن پرجاتی (ROS) زندہ خلیوں میں میٹابولک اور دیگر حیاتیاتی کیمیائی سرگرمیوں کے ساتھ ساتھ بیرونی محرکات کے نتیجے میں مسلسل پیدا ہوتی رہتی ہیں۔ اس کا مقابلہ کرنے کے لیے، اینٹی آکسیڈینٹ دفاعی نظام ROS کے نقصان دہ نتائج سے جامع تحفظ فراہم کرنے سے قاصر ہیں، جس میں آکسیڈیٹیو ڈی این اے کو پہنچنے والا نقصان بھی شامل ہے۔ جانوروں اور ان وٹرو تحقیق نے تجویز کیا ہے کہ رد عمل آکسیجن پرجاتیوں (ROS) کا سرطان پیدا کرنے میں ایک کردار ہے۔ بیماری کی روک تھام میں ایک عنصر کے طور پر، آزاد بنیاد پرست تشکیل اور اینٹی آکسیڈینٹ دفاع کے درمیان ایک اہم توازن ہے۔ آزاد بنیاد پرست تحفظ اور نسل کے درمیان عدم توازن کو بیماریوں کی ایک وسیع رینج کی پیتھوفیسولوجی سے جوڑا گیا ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ کیا ہیں، اور وہ کیا کرتے ہیں؟

کینسر کی روک تھام میں اینٹی آکسیڈنٹس ایسے مادے ہیں جو آزاد ریڈیکلز کے ساتھ تعامل کرتے ہیں اور انہیں بے اثر کرتے ہیں، انہیں دوسروں کو نقصان پہنچانے سے روکتے ہیں۔ فری ریڈیکل اسکیوینجرز اینٹی آکسیڈنٹس کا دوسرا نام ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ جسم کے ذریعہ تیار کیے جاتے ہیں اور آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ اینڈوجینس اینٹی آکسیڈینٹ وہ اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو جسم میں قدرتی طور پر پائے جاتے ہیں۔ دوسری طرف، جسم اینٹی آکسیڈنٹس کا توازن حاصل کرتا ہے جس کی اسے بیرونی (خارجی) ذرائع سے ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر خوراک۔ غذائی اینٹی آکسیڈینٹ ان خارجی اینٹی آکسیڈینٹس کی اصطلاح ہے۔

کینسر کی روک تھام میں اینٹی آکسیڈنٹس پھلوں، سبزیوں اور اناج میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ کچھ غذائی اینٹی آکسیڈینٹ پر مشتمل سپلیمنٹس بھی دستیاب ہیں۔ بیٹا کیروٹین، لائکوپین، اور وٹامن اے، سی، اور ای غذائی اینٹی آکسیڈینٹس (الفا ٹوکوفیرول) کی مثالیں ہیں۔ اگرچہ معدنی سیلینیم کو اکثر غذائی اینٹی آکسیڈینٹ سمجھا جاتا ہے، لیکن اس کے اینٹی آکسیڈینٹ فوائد زیادہ تر ممکنہ طور پر پروٹین کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی سے منسوب ہوتے ہیں جس میں یہ عنصر ایک لازمی جزو (سیلینیم پر مشتمل پروٹین) کے طور پر ہوتا ہے،
سیلینیم خود.

بھی پڑھیں: کینسر کے خلاف جنگ میں سپلیمنٹس

کینسر کی روک تھام میں اینٹی آکسیڈینٹ شامل ہیں۔

وٹامن سی (ascorbic ایسڈ)

نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ (این سی آئی) کے مطابق وٹامن سی، منہ، معدہ اور غذائی نالی کے کینسر سے تحفظ فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ ملاشی کے کینسر، لبلبے کے کینسر اور سروائیکل کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ وٹامن سی، جسے اکثر ascorbic ایسڈ کے نام سے جانا جاتا ہے، چھاتی کے کینسر اور پھیپھڑوں کے کینسر سے بچا سکتا ہے۔ امریکن ڈائیٹیٹک ایسوسی ایشن اور یو ایس ڈی اے نیوٹرینٹ ڈیٹا بیس برائے معیاری حوالہ کے مطابق درج ذیل کھانے میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہے۔

• ایک درمیانی سنتری - 69 ملی گرام
• 1 کپ سنتری کا رس - 124 ملی گرام
• 1 درمیانی کچی ہری مرچ - 106 ملی گرام
• 1 کپ کچی اسٹرابیری - 81 ملی گرام
• 1 کپ کیوبڈ پپیتا - 86 ملی گرام
• 1 درمیانی کچی لال مرچ - 226 ملی گرام
• 1/2 کپ پکی ہوئی بروکولی - 58 ملی گرام

وٹامن سی کی تجویز کردہ خوراک کی مقدار (RDA) خواتین کے لیے 75 ملی گرام فی دن اور مردوں کے لیے 90 ملی گرام فی دن کر دی گئی ہے۔ اگر آپ سگریٹ پیتے ہیں تو آپ کو اپنے وٹامن سی کی کھپت کو روزانہ 100 ملی گرام تک بڑھانا چاہیے۔

بیٹا کیروٹین

بیٹا کیروٹین، جسے اکثر پرووٹامن اے کہا جاتا ہے، کینسر کے کم خطرے سے منسلک کیا گیا ہے۔ امریکن کینسر سوسائٹی کے مطابق، یہ وٹامن آپ کے مدافعتی نظام کے سفید خون کے خلیوں کو بڑھا کر کینسر کی روک تھام میں ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔ سفید خون کے خلیے خلیات کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔

گہرے سبز پتوں والے اور پیلے نارنجی پھل اور سبزیاں بیٹا کیروٹین کے اچھے ذرائع ہیں۔ بیٹا کیروٹین جسم میں وٹامن اے میں بدل جاتا ہے۔ یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ بیٹا کیروٹین والی غذائیں کھانے سے معدے، پھیپھڑوں، پروسٹیٹ، چھاتی اور سر اور گردن کے کینسر کے واقعات کم ہوتے ہیں۔ مزید مطالعہ کی ضرورت ہے، تاہم، بیٹا کیروٹین کی مقدار کے بارے میں پختہ مشورہ قائم کرنے سے پہلے۔ وہ غذائیں جو بیٹا کیروٹین کا بھرپور ذریعہ ہیں:

• گاجر
• اسکواش
• کالز
• پالک
• میٹھا آلو

وٹامن ای

وٹامن ای ہمارے جسم کے معمول کے کام کے لیے ضروری ہے۔ وٹامن ای کینسر کی روک تھام میں ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو عام اور سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل میں مدد کرتا ہے۔ تحقیق کے مطابق، وٹامن ای پروسٹیٹ کینسر اور کولوریکٹل کینسر سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔ وٹامن ای کے لیے روزانہ تجویز کردہ مقدار 15 ملی گرام ہے۔ وٹامن ای بالغوں کے لیے روزانہ زیادہ سے زیادہ 1,000 ملی گرام ہے۔ ذیل میں وٹامن ای کے اچھے ذرائع ہیں (اور ہر سرونگ میں مقدار):

• 1 چمچ سورج مکھی کا تیل - 6.9 ملی گرام
• 1-اونس سورج مکھی کے بیج - 14 ملی گرام
• 1 اونس بادام - 7.4 ملی گرام
• 1-اونس ہیزلنٹ - 4.3 ملی گرام
• 1 اونس مونگ پھلی - 2.1 ملی گرام
• 3/4 کپ چوکر سیریل - 5.1 ملی گرام
• 1 سلائس پوری گندم کی روٹی - .23 ملی گرام
• 1-اونس گندم کا جراثیم - 5.1 ملی گرام

کیونکہ وٹامن ای کے کچھ ذرائع چربی میں بھاری ہوتے ہیں۔ وٹامن ای کی مصنوعی شکل پر مشتمل ایک سپلیمنٹ دستیاب ہے۔ چونکہ وٹامن ای ایک چربی میں گھلنشیل وٹامن ہے جو ہمارے جسموں میں ذخیرہ ہوتا ہے، زیادہ تر لوگوں کو اسے بطور سپلیمنٹ لینے کی ضرورت نہیں ہوتی۔ وٹامن ای کی ضرورت سے زیادہ مقدار دیگر چربی میں گھلنشیل وٹامنز کے کام میں ممکنہ طور پر مداخلت کر سکتی ہے۔ سپلیمنٹس سے وٹامن ای کی بڑی خوراکیں ان لوگوں کے لیے بھی تجویز نہیں کی جاتی ہیں جو خون کو پتلا کرنے والی یا دوسری دوائیں استعمال کر رہے ہیں کیونکہ وٹامن دواؤں کی تاثیر میں مداخلت کر سکتا ہے۔ متنوع غذا کھائیں جس میں پوری گندم کی روٹی اور اناج شامل ہوں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ اپنی غذائی ضروریات کو پورا کر رہے ہیں۔

اینٹی آکسیڈینٹ کا کوئی تجویز کردہ غذائی الاؤنس نہیں ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کو اپنی خوراک میں کافی مقدار میں پھل اور سبزیوں سمیت کھانے کی ایک وسیع رینج کا استعمال کریں۔

بہتر قوت مدافعت اور تندرستی کے ساتھ اپنے سفر کو بلند کریں۔

کینسر کے علاج اور تکمیلی علاج کے بارے میں ذاتی رہنمائی کے لیے، ہمارے ماہرین سے مشورہ کریں۔ZenOnco.ioیا کال+ 91 9930709000

حوالہ:

1. Didier AJ، Stiene J، Fang L، Watkins D، Dworkin LD، Creeden JF۔ غذائی وٹامنز A، C، اور E. اینٹی آکسیڈینٹ (بیسل) کے اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی ٹیومر اثرات۔ 2023 مارچ 3؛ 12(3):632۔ doi: 10.3390/antiox12030632. PMID: 36978880; PMCID: PMC10045152۔
2. سنگھ K, Bhori M, Kasu YA, Bhat G, Marar T. Antioxidants as precision weapons in the war against cancer chemotherapy- induced toxicity - exploring the armory of obscurity. سعودی فارم جے۔ 2018 فروری؛ 26(2):177-190۔ doi: 10.1016/j.jsps.2017.12.013. Epub 2017 Dec 19. PMID: 30166914; PMCID: PMC6111235۔