دودھ کو واحد خوراک سمجھا جاتا ہے جس میں تقریباً تمام مختلف مادے ہوتے ہیں جو انسانی غذائیت کے لیے ضروری ہیں۔ سب سے زیادہ استعمال ہونے والی ڈیری مصنوعات میں دودھ، پنیر، دہی، کریم اور مکھن شامل ہیں۔ ڈیری کھانے کو کینسر کے خطرے کے لحاظ سے حفاظتی اور کبھی کبھار نقصان دہ سمجھا جاتا ہے۔ یہ ثابت نہیں ہوا کہ ڈیری فوڈز کینسر سے بچا سکتے ہیں یا کینسر کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔ ڈیری فوڈز کے ثابت شدہ صحت کے فوائد غیر ثابت شدہ نقصان کو کافی حد تک پورا کرتے ہیں۔ مختلف اور غذائیت سے بھرپور غذا کے حصے کے طور پر ڈیری کھانے کو کھانے میں شامل کیا جانا چاہیے کیونکہ یہ ہڈیوں اور دانتوں کی اچھی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔ کینسر کونسل اور یو ایس ڈی اے روزانہ دودھ اور دودھ کی مصنوعات کی تین سرونگ تجویز کرتے ہیں۔

اس آرٹیکل میں، ہم نے مختلف قسم کے کینسر پر دودھ اور ڈیری مصنوعات کے اثرات سے متعلق تمام معلومات اکٹھی کی ہیں۔ کینسر کا خطرہ خوراک سے سخت متاثر ہوتا ہے۔ بہت سے مطالعات میں دودھ کی کھپت اور کینسر کے درمیان تعلق کا جائزہ لیا گیا ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ کی مصنوعات کینسر کے خلاف حفاظت کر سکتی ہیں، جبکہ دیگر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اس سے خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

یہ صفحہ ڈیری مصنوعات اور عام لوگوں کے لیے کینسر کے خطرے کے بارے میں ہے۔ اگر آپ کو کینسر کی تشخیص ہوئی ہے تو، اگر آپ کو اپنی خوراک کے بارے میں سوالات یا خدشات ہیں تو اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔

آنت کا سرطان

مختلف مطالعات کے مطابق، دودھ اور ڈیری مصنوعات کھانے اور پینے سے آنتوں کے کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔ لیکن اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ اس سے کینسر کی کسی دوسری قسم کا خطرہ بڑھتا ہے یا کم ہوتا ہے۔ اس بات کے اچھے ثبوت ہیں کہ ڈیری مصنوعات آنتوں کے کینسر کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔ دودھ اور پنیر دو ضروری دودھ کی مصنوعات ہیں جو آنتوں کے کینسر کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ دودھ کی مصنوعات میں پروٹین اور وٹامن ہوتے ہیں جو آپ کی صحت کے لیے اہم ہیں۔ یہ کیلشیم فراہم کرتا ہے جو مضبوط ہڈیوں کے لیے ضروری ہے۔ اور کیلشیم کی زیادہ مقدار ایک طرفہ ڈیری مصنوعات آنتوں کے کینسر کے خطرے کو کم کرتی ہے۔

دودھ کے متبادلات (خاص طور پر سویا کی مصنوعات) میں یہ ضروری پروٹین اور وٹامن بھی شامل ہو سکتے ہیں۔ شامل کیلشیم اور B12 والی مصنوعات کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں۔ دودھ کے متبادل کے صحت کے لیے اہم فوائد ہیں۔ لیکن یہ جاننے کے لیے کافی تحقیق نہیں ہے کہ آیا وہ آنتوں کے کینسر کے خطرے کو بھی کم کر سکتے ہیں۔ تاہم، کم چکنائی، کم شوگر ڈیری یا ڈیری متبادل صحت مند، متوازن غذا کا حصہ بنتے ہیں۔

پروسٹیٹ کینسر

پروسٹیٹ کینسر مردوں کے لیے دوسرا سب سے عام کینسر ہے۔ یہ کینسر سے متعلق موت کی دوسری بڑی وجہ بھی ہے، اور دنیا بھر میں 10 ملین سے زیادہ مردوں کو متاثر کرتی ہے۔ غذا سے متعلق عوامل کی وجہ سے مردوں کے لیے پروسٹیٹ کینسر سب سے عام کینسر ہے۔ زیادہ ڈیری کھانے والے مردوں میں پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ جبکہ پودوں پر مبنی خوراک زیادہ کھانے سے پروسٹیٹ کی صحت کی حفاظت کے لیے دکھایا گیا ہے۔ Epidemiological Reviews نامی جریدے میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق زیادہ ڈیری کھانے والے مردوں میں پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ دوگنا ہو جاتا ہے جب کہ پودوں پر مبنی غذائیں زیادہ کھانے سے پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ اور اس کے دوبارہ ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

پروسٹیٹ غدود مردوں میں مثانے کے بالکل نیچے واقع ہوتا ہے۔ اس کا بنیادی کام پروسٹیٹ سیال پیدا کرنا ہے، منی کا حصہ۔ دودھ ایک پیچیدہ سیال ہے جس میں بائیو ایکٹیو مرکبات کی ایک بہت بڑی قسم ہوتی ہے۔ کچھ کینسر کے خلاف حفاظت کر سکتے ہیں، جبکہ دوسروں کے منفی اثرات ہوسکتے ہیں.

یہ اندازہ لگانا مشکل ہے کہ لوگ طویل عرصے میں کتنا دودھ کھاتے ہیں۔ اور دیگر عوامل بھی ہوسکتے ہیں جو ان لوگوں میں مختلف ہوتے ہیں جو بہت زیادہ ڈیری مصنوعات کھاتے اور پیتے ہیں۔ یہ واضح نہیں ہے کہ آیا ڈیری موجودہ مطالعات میں پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ بڑھاتی ہے۔

اور یاد رکھیں، کچھ ڈیری کھانے یا پینے کے بھی صحت کے فوائد ہیں۔ NHS Eatwell گائیڈ اسے صحت مند، متوازن غذا کے حصے کے طور پر رکھنے کی تجویز کرتا ہے۔ یہ دودھ یا دودھ کی متبادل مصنوعات لینے کی سفارش کرتا ہے جن میں چکنائی اور چینی کم ہو۔

زیادہ تر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ دودھ کا استعمال پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ یہ دودھ میں پائے جانے والے کئی بایو ایکٹیو مرکبات کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔

چھاتی کا کینسر

چھاتی کا کینسر خواتین میں کینسر کی سب سے عام شکل ہے۔ مجموعی طور پر، شواہد بتاتے ہیں کہ دودھ کی مصنوعات کا چھاتی کے کینسر پر کوئی اثر نہیں ہوتا۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ کے علاوہ دودھ کی مصنوعات کے حفاظتی اثرات ہو سکتے ہیں۔ اس بات کا کوئی مستقل ثبوت نہیں ہے کہ دودھ کی مصنوعات چھاتی کے کینسر کو متاثر کرتی ہیں۔ دودھ کی مصنوعات کی کچھ اقسام حفاظتی اثرات رکھتی ہیں۔ سب سے اچھی چیز جو آپ کر سکتے ہیں وہ ہے صحت مند، متوازن غذا کھائیں۔ کم چکنائی والی، کم چینی والی ڈیری اور دودھ کے متبادل کا انتخاب آپ کو صحت مند وزن حاصل کرنے اور برقرار رکھنے میں مدد کرے گا، جس سے آپ کے کینسر کا خطرہ کم ہوگا۔

عام طور پر، دودھ کی مصنوعات کے استعمال کو چھاتی کے کینسر سے جوڑنے کا کوئی واضح ثبوت نہیں ہے۔ ان تمام ممکنہ میکانزم کو مکمل طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ دودھ کی مصنوعات چھاتی کے کینسر سے بچانے میں مدد کر سکتی ہیں۔

پیٹ کا کینسر

پیٹ کا کینسر، جسے گیسٹرک کینسر بھی کہا جاتا ہے، عالمی سطح پر چوتھا سب سے عام کینسر ہے۔ بہت سے اہم مطالعات میں دودھ کی مقدار اور پیٹ کے کینسر کے درمیان کوئی واضح تعلق نہیں ملا ہے۔ دودھ کے ممکنہ حفاظتی اجزاء میں کنجوگیٹڈ لینولک ایسڈ (CLA) اور خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات میں بعض پروبائیوٹک بیکٹیریا شامل ہو سکتے ہیں۔ دوسری طرف، انسولین جیسا گروتھ فیکٹر 1 (IGF-1) پیٹ کے کینسر کو فروغ دے سکتا ہے۔ بہت سے معاملات میں، گائے جو کچھ کھاتی ہے وہ اکثر ان کے دودھ کے غذائی معیار اور صحت کی خصوصیات کو متاثر کرتی ہے۔ مثال کے طور پر، چراگاہ میں پرورش پانے والی گائیوں کے دودھ میں جو بریکن فرنز پر چرتی ہے اس میں ptaquiloside، ایک زہریلا پلانٹ مرکب ہوتا ہے جو پیٹ کے کینسر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔

عام طور پر، دودھ کی مصنوعات کے استعمال کو پیٹ کے کینسر سے جوڑنے کا کوئی واضح ثبوت نہیں ہے۔ ان تمام ممکنہ میکانزم کو مکمل طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ دودھ کی مصنوعات پیٹ کے کینسر سے بچانے میں مدد کر سکتی ہیں۔

Colorectal کینسر

ورلڈ کینسر ریسرچ فنڈ اور امریکن انسٹی ٹیوٹ فار کینسر ریسرچ کی تھرڈ ایکسپرٹ کی رپورٹ کے مطابق اس بات کے پختہ شواہد موجود ہیں کہ ڈیری مصنوعات بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔ یہاں اس بات کا مضبوط ثبوت ہے کہ دودھ کی مصنوعات بڑی آنت کے کینسر کے خلاف حفاظتی ہیں۔ کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں دودھ کی مصنوعات کا اثر ممکنہ طور پر، کم از کم جزوی طور پر، کیلشیم کے ذریعے ہوتا ہے۔

دودھ کی مصنوعات کے دیگر اجزاء جو اس حفاظتی اثر کے لیے بھی ذمہ دار ہو سکتے ہیں ان میں وٹامن ڈی، کنجوگیٹڈ لینولک ایسڈ (CLA)، بٹیرک ایسڈ (شارٹ چین فیٹی ایسڈ)، لیکٹو فیرن، اور لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا اور اسفنگولپڈز شامل ہیں۔ ورلڈ کینسر ریسرچ فنڈ اور امریکن انسٹی ٹیوٹ فار کینسر ریسرچ کی جانب سے 2018 میں شائع ہونے والی تیسری ایکسپرٹ رپورٹ کے مطابق، اس بات کے پختہ ثبوت موجود ہیں کہ ڈیری مصنوعات (کل ڈیری، دودھ، پنیر) کا تعلق کولوریکٹل کینسر کے خطرے میں کمی سے ہے۔

ورلڈ کینسر ریسرچ فنڈ انٹرنیشنل کے مطابق، خوراک اور کینسر پر اتھارٹی، اس بات کے پختہ ثبوت موجود ہیں کہ دودھ کی مصنوعات (کل ڈیری، دودھ، پنیر) بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔ دودھ کی مصنوعات کے کئی اجزاء جو اس حفاظتی اثر کے لیے ذمہ دار ہو سکتے ہیں، ان میں کیلشیم، وٹامن ڈی، لیکٹو فیرن اور بیوٹیرک ایسڈ شامل ہیں۔

بلیڈ کینسر

ورلڈ کینسر ریسرچ فنڈ اور امریکن انسٹی ٹیوٹ فار کینسر ریسرچ کی تیسری ایکسپرٹ رپورٹ کے مطابق، مطالعات نے دودھ کی مصنوعات کے استعمال سے مثانے کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے کا مشورہ دیا ہے۔ تاہم، محدود شواہد کی وجہ سے ممکنہ ایسوسی ایشن کے بارے میں کوئی نتیجہ اخذ نہیں کیا جا سکتا۔

زیادہ تر کینسروں کی طرح، مثانے کے کینسر کی کوئی ایک وجہ نہیں ہے۔ مثانے کے کینسر کا خطرہ عمر کے ساتھ بڑھتا ہے، اور یہ عام طور پر 65 سال سے زیادہ عمر کے لوگوں میں ہوتا ہے۔ مثانے کے کینسر کے خطرے کے کئی معروف عوامل ہیں۔

ورلڈ کینسر ریسرچ فنڈ اور امریکن انسٹی ٹیوٹ فار کینسر ریسرچ کی جانب سے 2018 میں شائع ہونے والی تیسری ایکسپرٹ رپورٹ کے مطابق دودھ کی مصنوعات (دودھ، پنیر، دہی) اور مثانے کے کینسر کے درمیان تعلق کے حوالے سے محدود شواہد موجود ہیں، جس سے کوئی نتیجہ اخذ نہیں کیا جا سکتا۔ تیار پچھلی رپورٹ میں دودھ کے ساتھ خطرہ کم ہونے کے شواہد کی نشاندہی کی گئی تھی، اور تازہ ترین رپورٹ نے فیصلہ کیا تھا کہ دودھ یا دودھ کی مصنوعات پر کوئی فیصلہ نہیں ہٹایا جا سکتا۔

دودھ کی مصنوعات (دودھ، دہی، پنیر) اور مثانے کے کینسر کے کم خطرے کے درمیان تعلق کے ثبوت محدود ہیں، اور کوئی نتیجہ اخذ نہیں کیا جا سکتا۔ حتمی جوابات کے لیے مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔

اگرچہ کیلشیم، وٹامن ڈی اور لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا مثانے کے کینسر کے خلاف حفاظتی اثرات مرتب کر سکتے ہیں، ان کی کینسر مخالف خصوصیات کی تحقیقات کے لیے مزید میکانکی مطالعات کی ضرورت ہے۔

آپ کتنا دودھ محفوظ طریقے سے پی سکتے ہیں؟

چونکہ ڈیری پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ بڑھا سکتی ہے، اس لیے مردوں کو ضرورت سے زیادہ دودھ کے استعمال سے گریز کرنا چاہیے۔ ڈیری کے لیے موجودہ غذائی رہنما خطوط روزانہ 23 سرونگ یا کپ تجویز کرتے ہیں۔ لیکن مختلف مطالعات یہ بھی تجویز کرتی ہیں کہ معدنیات جیسے کیلشیم اور پوٹاشیم کی مناسب مقدار کو یقینی بنانے کے لیے دودھ اور دودھ کی مصنوعات کی معتدل مقدار شامل کریں۔ وہ ممکنہ کینسر کے خطرے کا حساب نہیں رکھتے ہیں۔ ابھی تک، سرکاری سفارشات نے دودھ کی کھپت پر زیادہ سے زیادہ حد نہیں رکھی ہے۔ ثبوت پر مبنی سفارشات کے لیے کافی معلومات نہیں ہیں۔ تاہم، یہ ایک اچھا خیال ہو سکتا ہے کہ آپ اپنی مقدار کو روزانہ ڈیری مصنوعات کی دو سرونگ سے زیادہ یا دو گلاس دودھ کے مساوی تک محدود نہ رکھیں۔