ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం మరియు రెడ్ మీట్ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రజలు ఉత్తమ క్యాన్సర్ చికిత్సా పద్ధతులు మరియు క్యాన్సర్ కణాలను మొదటి స్థానంలో అభివృద్ధి చేయకుండా నిరోధించే మార్గాల కోసం చూస్తున్నారు. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం మరియు రెడ్ మీట్‌కు నో చెప్పడం క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడటానికి ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి. రెడ్ మీట్ క్యాన్సర్ లక్షణాలను ఎందుకు తీవ్రతరం చేస్తుందో మరియు అది అనేక రకాల క్యాన్సర్‌లకు ఎలా దారితీస్తుందో తెలుసుకోవడానికి ముందుకు చదవడం కొనసాగించండి. ప్రధానంగా ప్రేగు క్యాన్సర్. అయితే, క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే వాటిలో ఏమి ఉన్నాయి?

కూడా చదువు: మాంసం మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదం

ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం మరియు రెడ్ మీట్ అంటే ఏమిటి?

ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం అనేది హామ్, బేకన్, సాసేజ్‌లు మరియు సలామీ వంటి వస్తువులను సూచిస్తుంది. మరోవైపు, రెడ్ మీట్ ఏ రూపంలోనైనా గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు గొర్రెను సూచిస్తుంది. అవి తాజాగా లేదా మెత్తగా ఉండవచ్చు.

ఎరుపు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలలో కొన్ని రకాల రసాయన సమ్మేళనాలు (N-నైట్రస్) వాటిని క్యాన్సర్ కారకంగా మారుస్తుంది. ఈ రసాయనాలు గట్‌లో విచ్ఛిన్నం అయినప్పుడు, ఇది సూక్ష్మజీవులను సమర్థవంతంగా పని చేయకుండా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, తద్వారా ప్రేగు క్యాన్సర్ వస్తుంది. అయితే, మీ పోషకాహార నిపుణుడితో ధృవీకరించిన తర్వాత చికెన్ మరియు చేపల సేంద్రీయ రూపాలను తినవచ్చు.

ప్రాసెస్డ్ మరియు రెడ్ మీట్ క్యాన్సర్‌కు ఎలా కారణం అవుతుంది?

మీకు క్యాన్సర్ ఉన్నా లేదా లేకపోయినా, మీరు ఎల్లప్పుడూ ప్రాసెస్ చేసిన మరియు రెడ్ మీట్‌కు దూరంగా ఉండాలి. తాజా మరియు సేంద్రీయ మాంసాన్ని మాత్రమే తినడం అవసరం. ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు రెడ్ మీట్‌లో అనేక రసాయనాలు ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంలో క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధికి దారితీయవచ్చు లేదా మీ బాధలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి. మీకు మంచి అవగాహన కల్పించడానికి కొన్ని రసాయనాలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి:

హేమ్

ఎర్ర మాంసంలో సహజంగా కనిపించే, హేమ్ అనేది ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం, ఇది ఎర్ర మాంసం నేరుగా మానవ క్యాన్సర్‌తో ఎందుకు ముడిపడి ఉందనే దానికి అతిపెద్ద కారణాలలో ఒకటిగా గుర్తించబడింది. శరీర బ్యాక్టీరియా హానికరమైన రసాయనాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి అనుమతించడంలో ఇది ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫలితంగా, కణాలు సరిగ్గా పనిచేయడం మానేస్తాయి, ఇది క్రమబద్ధీకరించబడని కణాల పెరుగుదల మరియు గుణకారానికి దారితీస్తుంది. క్యాన్సర్ వెనుక ఉన్న ఏకైక కారణం ఇది అని చూపించడానికి ఎటువంటి రుజువు లేనప్పటికీ, ఇది పెద్ద ఉద్దీపన.

నైట్రేట్లు మరియు నైట్రేట్లు

కంపెనీలు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారంలో నైట్రేట్లు మరియు నైట్రేట్లను ఉపయోగించటానికి ప్రధాన కారణం ఆహారం ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండేలా చూసుకోవడమే. అయితే, ఇది మానవ ఆరోగ్యంపై తీవ్రమైన ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపుతుంది. మనం రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా నైట్రేట్‌లను తీసుకుంటే, అవి క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే రసాయనాలుగా మారే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది, వీటిని N-nitroso సమ్మేళనాలు లేదా NOCలు అంటారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న క్యాన్సర్ కేర్ ప్రొవైడర్లు తాజా రెడ్ మీట్ కంటే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం చాలా హానికరమని నమ్ముతున్నారు.

హెటెరోసైక్లిక్ అమైన్‌లు (HCAలు) మరియు పాలీసైక్లిక్ అమైన్‌లు (PCAలు)

మాంసం ఎల్లప్పుడూ తాజా కూరగాయల కంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండుతారు, ఎందుకంటే మాంసం సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. కానీ, సమస్య ఎక్కడ ఉంది. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మాంసాన్ని సిద్ధం చేయడం వల్ల హెటెరోసైక్లిక్ అమైన్‌లు (హెచ్‌సిఎలు) మరియు పాలీసైక్లిక్ అమైన్‌లు (పిసిఎలు) వంటి అనేక రసాయనాల ఉత్పత్తికి దారి తీస్తుంది. గ్రిల్లింగ్ మరియు బార్బెక్వింగ్ వంటి అధిక-వేడి వంటల సంప్రదాయ పద్ధతులు కూడా ప్రేగు క్యాన్సర్‌కు దారితీయవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది కణాలను దెబ్బతీస్తుంది.

మీరు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం మరియు రెడ్ మీట్‌ను ఎందుకు నివారించాలి?

అధిక ఐరన్ కంటెంట్: ఐరన్ శరీరానికి మంచిది, కానీ ఏదైనా అధికంగా ఉంటే ఎల్లప్పుడూ ఆందోళన కలిగిస్తుంది. రెడ్ మీట్‌లో ఐరన్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది అధిక రియాక్టివ్ అణువుల ఉత్పత్తికి దారితీస్తుంది. వాటిని ఫ్రీ రాడికల్స్‌గా సూచిస్తారు మరియు DNA దెబ్బతినడానికి మరియు కణాల బలహీనతకు ప్రధాన కారణం కావచ్చు. ఇది కణితి పెరుగుదలకు అనువైన వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది మరియు ఇది క్యాన్సర్‌కు దారితీస్తుంది.

ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం మరియు రెడ్ మీట్‌లో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, అయితే వాటిని ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే హానికరం అవుతుంది. కాబట్టి మీరు దానిని కలిగి ఉండాలనుకున్నప్పటికీ, పెద్ద వంటలలో చిన్న భాగాలను ఎంచుకోవడం మంచిది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్:మీకు తెలియకపోవచ్చు, కానీ రెడ్ మీట్ మరియు పౌల్ట్రీలో ఒమేగా-6 కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్‌లో అధికంగా ఉండే ప్రో-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ పదార్థం. క్యాన్సర్ కణాలు శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను గ్రహించడం ప్రారంభించినప్పుడు, అవి కీమోథెరపీ డ్రగ్స్ మరియు సెషన్‌లకు రోగనిరోధక శక్తిని పొందుతాయి. అందువల్ల, ప్రతి క్యాన్సర్ రోగి కొలెస్ట్రాల్ వినియోగాన్ని తగ్గించాలి. రెడ్ మీట్ తినడానికి బదులుగా, మీరు వివిధ రకాల తాజా, సీజనల్ పండ్లు మరియు కూరగాయలను తప్పనిసరిగా తినాలి. అనుసరించి aమధ్యధరా ఆహారంక్యాన్సర్‌తో మరింత సమర్థవంతంగా పోరాడేందుకు మంచి ఆలోచన!

కూడా చదువు: రెడ్ మీట్ వల్ల క్యాన్సర్ వస్తుందా?

కణితిని ప్రేరేపించే హార్మోన్లు: చివరిది కాని, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం మరియు ఎర్ర మాంసం మానవ శరీరంలో ఎస్ట్రాడియోల్ స్థాయిని పెంచుతాయి. ఇది కణితి పెరుగుదలకు అనువైన వాతావరణాన్ని అందించే ఒక రకమైన హార్మోన్. అందువల్ల, అటువంటి వంటకాలకు దూరంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. కణితులు ప్రధానంగా ఒకే చోట పెరిగే మరియు విస్తరించే కణాల యొక్క ముఖ్యమైన భాగం. కణాలు అరిగిపోయిన తర్వాత సహజ మరణం పొందనప్పుడు, అవి అదే ప్రదేశంలో పేరుకుపోవడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు కణితికి దారితీస్తాయి. కణితులను మందులు మరియు శస్త్రచికిత్సల ద్వారా నయం చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, కణితులు క్యాన్సర్ కావచ్చు.

క్లుప్తంగా, మీరు తప్పక ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి a మొక్కల ఆధారిత ఆహారం ప్రోటీన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. చిక్కుళ్ళు, సోయా ఆహారాలు మొదలైన వాటిని ఎంచుకోండి. మీరు చేపల ప్రేమికులైతే, సాల్మన్, కాడ్, హాడాక్, మాకేరెల్ మరియు సార్డినెస్‌లను అతి తక్కువ, అరచేతి పరిమాణంలో తినండి.

మీ క్యాన్సర్ జర్నీలో నొప్పి మరియు ఇతర దుష్ప్రభావాల నుండి ఉపశమనం & ఓదార్పు

క్యాన్సర్ చికిత్సలు మరియు పరిపూరకరమైన చికిత్సలపై వ్యక్తిగతీకరించిన మార్గదర్శకత్వం కోసం, మా నిపుణులను ఇక్కడ సంప్రదించండిZenOnco.ioలేదా కాల్ చేయండి+ 91 9930709000

సూచన:

1. ఫర్విడ్ MS, సిదాహ్మెద్ E, స్పెన్స్ ND, మాంటె అంగువా K, రోస్నర్ BA, బార్నెట్ JB. ఎర్ర మాంసం మరియు ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం మరియు క్యాన్సర్ సంభవం యొక్క వినియోగం: భావి అధ్యయనాల యొక్క క్రమబద్ధమైన సమీక్ష మరియు మెటా-విశ్లేషణ. Eur J ఎపిడెమియోల్. 2021 సెప్టెంబర్;36(9):937-951. doi: 10.1007/s10654-021-00741-9. ఎపబ్ 2021 ఆగస్టు 29. PMID: 34455534.
2. అయ్కాన్ NF. రెడ్ మీట్ మరియు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్. Oncol Rev. 2015 డిసెంబర్ 28;9(1):288. doi: 10.4081/ఆంకోల్.2015.288. PMID: 26779313; PMCID: PMC4698595.