பச்சை தேயிலையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி நாம் அனைவரும் அறிவோம். தொப்பையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்து இருப்பதால் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஆனால் கேட்டசின்கள் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? கேடசின்கள் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் தன்மை கொண்டது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

கிரீன் டீ காமெலியா சினென்சிஸ் என்ற தேயிலை செடியின் இலைகளில் இருந்து பெறப்படுகிறது. இந்த ஆலை பாலிபினால்கள் எனப்படும் தாவர இரசாயனங்கள் நிறைந்துள்ளது, இது பல வகையான பச்சை தேயிலைகளில் செயலில் உள்ள கூறு ஆகும். கேடசின்கள் கிரீன் டீயில் காணப்படும் பாலிபினால்கள் மற்றும் கிரீன் டீயின் அனைத்து ஆரோக்கிய நலன்களுக்கும் காரணமாக இருக்கும் என்று கருதப்படும் மிகவும் திறமையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகும். கேடசின்கள் வேதியியல் தடுப்பு திறன்களைக் கொண்டிருப்பதாக பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன.

மாட்சா என்றால் என்ன?

கேட்டசின்கள் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன், மேட்சாவைப் பற்றி ஏதாவது சொல்லலாம். க்ரீன் டீ பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள், ஆனால் மேட்சா பற்றி அறிந்திருக்காமல் இருக்கலாம். கிரீன் டீ ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு சிறந்தது என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். ஆனால் மேட்சா இன்னும் சிறந்தது. இது கிரீன் டீ பதிப்பு இரண்டு போன்றது. மட்சா என்பது பச்சை தேயிலை செடிகளின் உலர்ந்த இலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மெல்லிய தூள் பச்சை தேயிலை ஆகும். மட்சா ஜப்பானிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது மற்றும் பெரும்பாலும் ஜப்பானில் சடங்கு சடங்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சுவையில் சற்று கசப்பாகவும், அதிக அளவு குளோரோபில் இருப்பதால் துடிப்பான பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும்.

பச்சை தேயிலையை விட மட்சா சிறந்தது, ஏனெனில் நீங்கள் கிரீன் டீயை காய்ச்சிய பின் இலைகளை நிராகரிக்கிறீர்கள். ஆனால் மேட்சாவைப் பொறுத்தவரை, பச்சைத் தூள் தண்ணீர் அல்லது பாலில் சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் முழு பச்சை தேயிலை இலைகளை உட்கொள்வீர்கள். இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் குறைவதற்கு உதவுகிறது உயர் இரத்த அழுத்தம் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும்.

கேடசின்கள் மற்றும் புற்றுநோய் 

மட்சையில் டன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. பாலிஃபீனால்களின் துணைக்குழுவான கேடசின்கள் அவற்றின் அற்புதமான பண்புகளுக்கு காரணம் என்று ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம். இப்போது, ​​இந்த பாலிஃபீனால் பற்றி மேலும் விரிவாகப் பார்ப்போம். Epigallocatechin gallate (EGCG) என்பது கேடசின்களின் முக்கிய குழுவாகும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மாற்றியமைப்பதற்கும், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளை மேட்சாவிற்குக் கூறுவதற்கும் முக்கியமாகும். நேஷனல் கேன்சர் இன்ஸ்டிடியூட் (NCI) படி, EGCG டிஎன்ஏ சேதத்திற்கு எதிராக செல்களில் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, என்சைம்களின் நச்சுத்தன்மையை ஊக்குவிக்கிறது, இதன் விளைவாக கட்டி வளராமல் தடுக்கிறது, எனவே புற்றுநோய் செல்கள் இறப்பதை ஊக்குவிக்கிறது.

கேடசின்கள் புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து தோலுரிக்கக்கூடும் என்றும் கூறப்படுகிறது. எனவே, தோல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பதிலும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேட்சா செல் கார்சினோமா மற்றும் வீரியம் மிக்க மெலனோமா போன்ற தோல் புற்றுநோயின் பிற கடுமையான வடிவங்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

மேட்சா: ஒரு கீமோ தடுப்பு முகவர்

இங்கிலாந்தின் சால்ஃபோர்ட் பல்கலைக்கழகத்தில் நடத்தப்பட்ட மிக சமீபத்திய ஆராய்ச்சியின் படி, மேட்சா பற்றிய அற்புதமான செய்திகள் உள்ளன. மனித மார்பக புற்றுநோய் உயிரணுக்களில் மேட்சாவின் தாக்கத்தை ஆராய்ச்சி பகுப்பாய்வு செய்தது. மேட்சாவின் அற்புதமான பண்புகளை ஆய்வு உறுதியளிக்கிறது. தீப்பெட்டியின் செயலில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்று புற்றுநோய் செல்கள் இடையே சமிக்ஞை செய்யும் பாதைகளை தடுக்கலாம். மேட்சாவில் உள்ள கேடசின்கள் மைட்டோகாண்ட்ரியாவுடன் இணைக்கப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்தை அடக்க முடியும் என்று அது அறிவுறுத்துகிறது. எனவே, புற்றுநோய் செல்கள் எந்த ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெற முடியாது மற்றும் செயலற்றதாக அல்லது இறுதியில் இறந்துவிடும்.

மேட்சாவின் இந்த கீமோ தடுப்பு பண்புகள் மற்ற வகை புற்றுநோய்களுக்கும் நீட்டிக்கப்படலாம். விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்ட சில ஆய்வுகள் நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகளைக் காட்டுகின்றன. இந்த ஆய்வுகளில், கல்லீரல், வயிறு மற்றும் பெருங்குடல் போன்ற பல்வேறு உறுப்புகளில் உள்ள கட்டிகளை மேட்சா அடக்குகிறது. மனிதர்களுக்கு மேலும் நீட்டிக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி, கீமோ தடுப்பு சிகிச்சையில் கேடசின்கள் பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் காட்டுகிறது. பச்சை தேயிலை இலைகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது நுரையீரல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் போன்ற பல வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

மச்சாவின் மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஒரு சிறந்த வேதியியல் தடுப்பு மருந்தாக இருப்பதைத் தவிர, மட்கா உங்கள் கல்லீரலைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டையும் அதிகரிக்கிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், உடல் கொழுப்பை குறைக்கவும் உதவும்.

உங்கள் வாழ்க்கையில் மேட்சாவை எவ்வாறு சேர்ப்பது?

இப்போது தினசரி வாழ்க்கையில் மேட்சாவைச் சேர்ப்பது பற்றி நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். அவ்வாறு தேர்வு செய்வதற்கு முன், கருத்தில் கொள்ள சில விஷயங்கள் உள்ளன. இரண்டு வகையான தீப்பெட்டிகள் உள்ளன: ஒன்று சடங்கு வகை மற்றும் மற்றொன்று சமையல் வகை. சடங்கு தர மேட்சா விலை அதிகம். இது இளம் பச்சை தேயிலை இலைகள் மற்றும் ஒரு மெல்லிய சுவை உள்ளது. மறுபுறம், சமையல் தீப்பெட்டி மலிவானது மற்றும் சுவையில் கசப்பானது. 

கிரீன் டீயில் இருந்து பச்சை தேயிலை இலைகளை வெந்நீரில் காய்ச்சும் தீப்பெட்டி தயாரிப்பது வித்தியாசமானது. ஆனால் தீப்பெட்டி செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு துடைப்பம் தேவைப்படலாம். முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிதளவு தீப்பெட்டியை போட வேண்டும். பிறகு சிறிது வெந்நீரை ஊற்றிய பின் மேட்ச் பவுடரை அடித்துக் கொள்ளவும். வட்ட வடிவில் அல்ல, ஜிக்ஜாக் வடிவத்தில் துடைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால் மேலும் சூடான நீரை சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் சிறிது வேகவைத்த பால் அல்லது சர்க்கரை பாகையும் சேர்க்கலாம். ஒரு நுரை திரவம் கிடைக்கும் வரை மீண்டும் துடைக்கவும். இப்போது நீங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட தீப்பெட்டியை அனுபவிக்கலாம்.

மேட்சாவின் பக்க விளைவுகள்

மட்சா பெரும்பாலும் பாதுகாப்பானது. ஆனால் ஒரு நாளில் அதிகமான தீப்பெட்டி குடிப்பது தீங்கு விளைவிக்கும். மாட்சாவை வழக்கமாக எடுத்துக்கொள்ளத் தொடங்குவதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்கவும். சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் தலைவலி, வயிற்றுப்போக்கு, தூக்கமின்மை மற்றும் எரிச்சல், அதிக அளவுகளில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

சுருக்கமாகக்

மட்சா ஒரு பொதுவான ஆரோக்கிய நிரப்பியாகும். இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் கீமோ தடுப்பு திறன்களைத் தவிர பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இது உங்கள் காலை பானத்திற்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கூடுதலாக மாறும். நீங்கள் க்ரீன் டீயின் ரசிகராக இருந்தால், க்ரீன் டீயை விட ஆரோக்கியமான இந்த பானத்தை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். பச்சை தேயிலை இலைகளின் அனைத்து நன்மைகளையும் பெற ஜப்பானில் இருந்து இந்த அற்புதமான தேநீரை பருகவும். 

https://ikedamatcha.com/blogs/tea-news/cancer-fighting-matcha-properties#:~:text=The%20Most%20Potent%20Matcha%20Cancer%2Dfighting%20Properties&text=Green%20tea%20is%20made%20from,found%20in%20many%20green%20teas.

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/matcha-tea-daily-benefits#:~:text=Possible%20side%20effects%20of%20matcha,Pregnant%20women%20should%20use%20caution.