ஓட்ஸ் ஒரு முழு தானியமாகும், இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம். ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எடை இழப்பு, இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைதல் மற்றும் இதய நோய்க்கான குறைந்த ஆபத்து ஆகியவை ஒரு சில நன்மைகள்.(ஹெல்த்லைன் , 2016)

ஓட்ஸில் இருந்து பெறப்பட்ட பல உணவுகளில் ஓட்ஸ் ஒன்றாகும், இது இதயம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்த ஒரு முழுமையான தானியமாகும். ஓட்ஸ் உணவு நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது மற்றும் பல தானியங்களை விட அதிகமாக இருப்பதாக கருதப்படுகிறது. ஓட்ஸ் கொலஸ்ட்ரால்-குறைக்கும் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது, எடை இழப்புக்கு உதவக்கூடும், மேலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அடங்கும், அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் குறைவானவை என்று அறியப்படுகிறது. இரத்த அழுத்தம் நைட்ரிக் ஆக்சைடு தொகுப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம்.

ஓட்மீலில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, இது உங்கள் உடல் கீமோவை சமாளிக்க உதவும்.

இது மற்ற தானியங்களை விட அதிக கார்போஹைட்ரேட், புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதிக நல்ல கொழுப்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இது உங்கள் வயிற்றில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கும் ஒரு வகையான உணவு நார்ச்சத்து பீட்டா-குளுக்கனையும் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் குடலைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. (ஹெல்த்லைன், 2019).

ஓட்ஸ் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

முழு ஓட்ஸில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் ஏராளமாக உள்ளன, அவை நன்மை பயக்கும் தாவர கூறுகளாகும். மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அவெனாந்த்ராமைடுகள் ஆகும், அவை ஓட்ஸில் பிரத்தியேகமாக உள்ளன. நைட்ரிக் ஆக்சைடு தொகுப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம் அவெனாந்த்ராமைடுகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். இந்த வாயு மூலக்கூறு இரத்த தமனிகளின் விரிவாக்கத்திற்கு உதவுகிறது, இதன் விளைவாக மேம்பட்ட இரத்த ஓட்டம் ஏற்படுகிறது. (ஹெல்த்லைன், 2016)

உலகில் இறப்புக்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று புற்றுநோய். புற்றுநோய்க்கான சிகிச்சை விரைவான விகிதத்தில் முன்னேறியுள்ளது. மறுபுறம், தேவையற்ற பக்க விளைவுகள் மற்றும் மருந்து எதிர்ப்பு ஆகியவை சிகிச்சை செயல்திறனுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தடைகளாக இருக்கின்றன. புதிய புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சிகிச்சைகளை உருவாக்கும் போது இயற்கை தயாரிப்புகள் ஒரு சிறந்த இடம். Avenantramides (AVAs), ஒரு வகை பாலிபினோலிக் ஆல்கலாய்டுகள், ஓட்ஸின் தனிச்சிறப்பு இரசாயனங்களாகக் கருதப்படுகின்றன.

ஓட்ஸில் உள்ள AVAக்கள் முதன்மையாக வினைத்திறன் இனங்கள் உருவாகாமல் தடுப்பதன் மூலம் புற்றுநோயைத் தடுக்கின்றன. மேலும், அவை அப்போப்டொசிஸ் மற்றும் செனெசென்ஸ் ஆக்டிவேஷன், செல் பெருக்கம் தடுப்பு மற்றும் எபிடெலியல் மெசன்கிமல் டிரான்சிஷன் மற்றும் மெட்டாஸ்டேடைசேஷன் தடுப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு பாதைகளை மாற்றியமைப்பதன் மூலம் சாத்தியமான சிகிச்சை செயல்திறனைக் காட்டுகின்றன. (டுரினி மற்றும் பலர், 2019)

கஞ்சி, காலை உணவு தானியங்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் ஓட்ஸ் (ஓட் கேக்குகள், ஓட் குக்கீகள் மற்றும் ஓட் ரொட்டி) மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகளாகும். ஆரம்பத்தில், முழு தானிய ஓட்ஸில் மக்கள் ஆர்வமாக இருந்தனர், ஏனெனில் அதன் நன்மை பயக்கும் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் கலவை, இதில் நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் பீட்டா-குளுக்கன்கள் அதிகம் உள்ள நார்ச்சத்து ஆகியவை அடங்கும். (டுரினி மற்றும் பலர், 2019)

ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு செல்லுலார் கூறுகளுக்கு (ROS) எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்களால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைப்பதன் மூலம் புற்றுநோயைத் தடுக்க அல்லது சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. ஓட்ஸில் AVA கள் உட்பட பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் உள்ளன, அவை பாலிபினால்களைப் போன்ற ஒரு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் ஓட்ஸில் உள்ள காஃபிக் அமிலம் அல்லது வெண்ணிலின் போன்ற பிற பீனாலிக் கலவைகளை விட 1030 மடங்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. (டுரினி மற்றும் பலர், 2019)

ஓட்ஸ் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால்

ஓட்மீலில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்கள் "கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால், குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதத்தை (எல்டிஎல்) குறைக்கிறது. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து இரத்த ஓட்டத்தில் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்க உதவும். (மேயோ கிளினிக், 2019)

ஓட்மீலில் ஒரு சேவைக்கு 5 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. ஓட்மீலில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள எல்டிஎல் கொழுப்புடன் பிணைக்கப்பட்டு, உடலில் இருந்து அதை அகற்ற உதவுகிறது. உங்கள் ஓட்மீலில் அதிக நார்ச்சத்து சேர்க்க, அதன் மேல் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள், பேரிக்காய், ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். (ஹெல்த்லைன், 2020)

ஓட்ஸில் உள்ள பீட்டா-குளுக்கன், கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த பித்தத்தை வெளியேற்றுவதன் மூலம் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.

ஓட்ஸ் மொத்த மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம், அத்துடன் எல்டிஎல் கொழுப்பை ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கலாம்.

ஓட்ஸ் மற்றும் ஊட்டச்சத்து

ஓட்ஸ் நன்கு சமநிலையான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை வழங்குகிறது.

அவை வலுவான பீட்டா-குளுக்கன் ஃபைபர் உட்பட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம்.

மற்ற தானியங்களை விட அதிக புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது.

ஓட்ஸில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் தாவர கூறுகள் அதிக அளவில் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன. அரை கப் உலர்ந்த ஓட்ஸ் (78 கிராம்) உள்ளடக்கியது:

மாங்கனீசு: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 191% (RDI)

பாஸ்பரஸ்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 41%

மெக்னீசியம்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 34%

வைட்டமின் பி1 (தியாமின்): பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 39%

தாமிரம்: RDI இல் 24%

• இரும்பு:20% RDI
• துத்தநாக:20% RDI
• ஃபோலேட்: 11% RDI

கால்சியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்) மற்றும் வைட்டமின் B3 அளவுகள் மற்றவற்றை விட குறைவாக உள்ளன. இதன் விளைவாக, ஓட்ஸ் மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

ஓட்ஸ் சரும பராமரிப்பிலும் பயன்படுகிறது

வறண்ட மற்றும் அரிப்பு தோலுக்கு சிகிச்சையளிக்க நன்றாக அரைத்த ஓட்ஸைப் பயன்படுத்துவது நீண்ட காலமாக உள்ளது. அரிக்கும் தோலழற்சி உட்பட பல்வேறு தோல் நோய்களுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளின் நிவாரணத்திற்கு இது உதவக்கூடும்.

ஓட்ஸ் பல்வேறு தோல் பராமரிப்பு சிகிச்சைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கூழ் ஓட்மீல் 2003 ஆம் ஆண்டில் FDA ஆல் தோல்-பாதுகாப்புப் பொருளாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. பலவிதமான தோல் பிரச்சனைகளில் அரிப்பு மற்றும் எரிச்சலைப் போக்க ஓட்ஸ் பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.