மனித ஊட்டச்சத்திற்கு இன்றியமையாததாக அறியப்படும் தோராயமாக அனைத்து வெவ்வேறு பொருட்களையும் கொண்ட ஒரே உணவாக பால் கருதப்படுகிறது. பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் பால் பொருட்களில் பால், சீஸ், தயிர், கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். புற்றுநோய் அபாயத்தின் அடிப்படையில் பால் உணவுகள் பாதுகாப்பு மற்றும் எப்போதாவது தீங்கு விளைவிக்கும். பால் உணவுகள் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும் அல்லது புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்படவில்லை. பால் உணவுகளின் நிரூபிக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிரூபிக்கப்படாத தீங்குகளை கணிசமாக ஈடுசெய்கிறது. பால் உணவுகள் பல்வேறு மற்றும் சத்தான உணவின் ஒரு பகுதியாக உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை நல்ல எலும்பு மற்றும் பல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அவசியம். கேன்சர் கவுன்சில் மற்றும் யுஎஸ்டிஏ ஆகியவை தினமும் மூன்று முறை பால் மற்றும் பால் பொருட்களை பரிந்துரைக்கின்றன.

இந்த கட்டுரையில், பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களில் பால் மற்றும் பால் பொருட்களின் தாக்கம் தொடர்பான அனைத்து தகவல்களையும் நாங்கள் சேகரித்தோம். புற்றுநோய் ஆபத்து உணவுமுறையால் கடுமையாக பாதிக்கப்படுகிறது. பல ஆய்வுகள் பால் நுகர்வுக்கும் புற்றுநோய்க்கும் இடையிலான உறவை ஆய்வு செய்துள்ளன. சில ஆய்வுகள் பால் பொருட்கள் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று கூறுகின்றன, மற்ற ஆய்வுகள் இது ஆபத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.

இந்த பக்கம் பால் பொருட்கள் மற்றும் பொது மக்களுக்கு புற்றுநோய் ஆபத்து பற்றியது. உங்களுக்கு புற்றுநோய் கண்டறியப்பட்டிருந்தால், உங்கள் உணவைப் பற்றி கேள்விகள் அல்லது கவலைகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

குடல் புற்றுநோய்

பல்வேறு ஆய்வுகளின்படி, பால் மற்றும் பால் பொருட்களை சாப்பிடுவது மற்றும் குடிப்பது குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். ஆனால் இது வேறு எந்த வகை புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது அல்லது குறைக்கிறது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. பால் பொருட்கள் குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன என்பதற்கு நல்ல சான்றுகள் உள்ளன. பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி குடல் புற்றுநோயைக் குறைக்க உதவும் இரண்டு அத்தியாவசிய பால் பொருட்கள். பால் பொருட்களில் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது வலுவான எலும்புகளுக்கு தேவையான கால்சியத்தை வழங்குகிறது. மற்றும் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் ஒரு வழி பால் பொருட்கள் குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கும்.

பால் மாற்றுகளில் (குறிப்பாக சோயா பொருட்கள்) இந்த அத்தியாவசிய புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்கலாம். கால்சியம் மற்றும் பி12 சேர்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும். பால் மாற்றுகளில் முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால் அவை குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் குறைக்க முடியுமா என்பதை அறிய போதுமான ஆராய்ச்சி இல்லை. இருப்பினும், குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த சர்க்கரை பால் அல்லது பால் மாற்றுகள் ஆரோக்கியமான, சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாகும்.

புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்

புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் ஆண்களுக்கு இரண்டாவது மிகவும் பொதுவான புற்றுநோயாகும். இது புற்றுநோய் தொடர்பான இறப்புகளுக்கு இரண்டாவது முக்கிய காரணமாகும், மேலும் இது உலகளவில் 10 மில்லியனுக்கும் அதிகமான ஆண்களை பாதிக்கிறது. புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் என்பது உணவு தொடர்பான காரணிகளால் ஆண்களுக்கு மிகவும் பொதுவான புற்றுநோயாகும். அதிக பால் உட்கொள்ளும் ஆண்களுக்கு புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் ஆபத்து அதிகம். அதேசமயம் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்வது புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதாகக் காட்டப்படுகிறது. எபிடெமியோலாஜிக்கல் ரிவியூஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் படி, அதிக பால் உட்கொள்ளும் ஆண்களில் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் ஆபத்து இரட்டிப்பாகும், அதேசமயம் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடுவது புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் அபாயத்தையும் அதன் மறுபிறவியையும் குறைக்கும்.

ஆண்களுக்கு சிறுநீர்ப்பைக்குக் கீழேதான் புரோஸ்டேட் சுரப்பி அமைந்துள்ளது. விந்தணுவின் ஒரு பகுதியான புரோஸ்டேட் திரவத்தை உற்பத்தி செய்வதே இதன் முதன்மை செயல்பாடு. பால் என்பது ஒரு சிக்கலான திரவமாகும், இது பலவிதமான உயிரியக்க சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. சிலர் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கலாம், மற்றவர்கள் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.

மக்கள் நீண்ட காலத்திற்கு எவ்வளவு பால் சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை அளவிடுவது கடினம். நிறைய பால் பொருட்களை உண்ணும் மற்றும் குடிக்கும் நபர்களில் வேறுபட்ட காரணிகள் இருக்கலாம். தற்போதைய ஆய்வுகளில் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை பால் அதிகரிக்கிறதா என்பது தெளிவாக இல்லை.

மேலும், சில பால் பொருட்களை சாப்பிடுவது அல்லது குடிப்பது ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். NHS ஈட்வெல் வழிகாட்டி ஆரோக்கியமான, சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இதைப் பரிந்துரைக்கிறது. கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக உள்ள பால் அல்லது பால் மாற்று பொருட்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கிறது.

அதிக பால் உட்கொள்வது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று பெரும்பாலான ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது பாலில் காணப்படும் பல உயிரியல் கலவைகள் காரணமாக இருக்கலாம்.

மார்பக புற்றுநோய்

மார்பகப் புற்றுநோயானது பெண்களில் மிகவும் பொதுவான புற்றுநோயாகும். ஒட்டுமொத்தமாக, பால் பொருட்கள் மார்பக புற்றுநோயில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்பதை சான்றுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. சில ஆய்வுகள் பால் பொருட்கள், பால் தவிர, பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று கூறுகின்றன. பால் பொருட்கள் மார்பக புற்றுநோயை பாதிக்கும் என்பதற்கு நிலையான ஆதாரம் இல்லை. சில வகையான பால் பொருட்கள் பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். நீங்கள் செய்யக்கூடிய சிறந்த விஷயம் ஆரோக்கியமான, சீரான உணவை உண்பதுதான். குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட பால் மற்றும் பால் மாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஆரோக்கியமான எடையைப் பெறவும், உங்கள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

பொதுவாக, பால் பொருட்களின் நுகர்வு மார்பக புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய தெளிவான ஆதாரம் இல்லை. மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க பால் பொருட்கள் உதவும் அனைத்து சாத்தியமான வழிமுறைகளையும் முழுமையாகப் புரிந்து கொள்ள மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

வயிற்று புற்றுநோய்

இரைப்பை புற்றுநோய் என்றும் அழைக்கப்படும் வயிற்றுப் புற்றுநோய், உலகளவில் நான்காவது பொதுவான புற்றுநோயாகும். பல குறிப்பிடத்தக்க ஆய்வுகள் பால் உட்கொள்ளல் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோய்க்கு இடையே தெளிவான தொடர்பைக் கண்டறியவில்லை. சாத்தியமான பாதுகாப்பு பால் கூறுகளில் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் (CLA) மற்றும் புளித்த பால் பொருட்களில் சில புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம். மறுபுறம், இன்சுலின் போன்ற வளர்ச்சி காரணி 1 (IGF-1) வயிற்று புற்றுநோயை ஊக்குவிக்கும். பல சந்தர்ப்பங்களில், பசுக்கள் உண்பவை அவற்றின் பாலின் ஊட்டச்சத்து தரம் மற்றும் ஆரோக்கிய பண்புகளை அடிக்கடி பாதிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, மேய்ச்சல் நிலத்தில் வளர்க்கப்படும் மாடுகளின் பாலில் ப்ராக்கன் ஃபெர்ன்கள் மேய்கிறது, இது வயிற்றுப் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடிய நச்சு தாவர கலவையான ptaquiloside கொண்டுள்ளது.

பொதுவாக, பால் பொருட்களின் நுகர்வு வயிற்று புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய தெளிவான ஆதாரம் இல்லை. பால் பொருட்கள் வயிற்றுப் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் அனைத்து சாத்தியமான வழிமுறைகளையும் முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

பெருங்குடல் புற்றுநோய்

உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதியம் மற்றும் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்க நிறுவனம் ஆகியவற்றின் மூன்றாவது நிபுணர் அறிக்கையின்படி, பால் பொருட்கள் பெருங்குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கின்றன என்பதற்கு வலுவான சான்றுகள் உள்ளன. பால் பொருட்கள் பெருங்குடல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன என்பதற்கான வலுவான சான்றுகள் இங்கே உள்ளன. பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் பால் பொருட்களின் விளைவு, குறைந்தபட்சம், கால்சியத்தால் மத்தியஸ்தம் செய்யப்படலாம்.

வைட்டமின் D, இணைந்த லினோலிக் அமிலம் (CLA), ப்யூட்ரிக் அமிலம் (குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலம்), லாக்டோஃபெரின் மற்றும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா மற்றும் ஸ்பிங்கோலிப்பிட்கள் ஆகியவை இந்த பாதுகாப்பு விளைவுக்கு காரணமாக இருக்கும் பால் பொருட்களில் உள்ள மற்ற கூறுகள். உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதியம் மற்றும் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்க நிறுவனம் 2018 இல் வெளியிடப்பட்ட மூன்றாவது நிபுணர் அறிக்கையின்படி, பால் பொருட்கள் (மொத்த பால், பால், பாலாடைக்கட்டி) பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை என்பதற்கு வலுவான சான்றுகள் உள்ளன.

உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதியம் இன்டர்நேஷனல், உணவு மற்றும் புற்றுநோய்க்கான அதிகாரத்தின் படி, பால் பொருட்கள் (மொத்த பால், பால், பாலாடைக்கட்டி) பெருங்குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கின்றன என்பதற்கு வலுவான சான்றுகள் உள்ளன. கால்சியம், வைட்டமின் டி, லாக்டோஃபெரின் மற்றும் பியூட்ரிக் அமிலம் ஆகியவை இந்த பாதுகாப்பு விளைவுக்கு காரணமாக இருக்கும் பால் பொருட்களில் உள்ள பல கூறுகள்.

சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோய்

உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதியம் மற்றும் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்க நிறுவனம் ஆகியவற்றின் மூன்றாவது நிபுணர் அறிக்கையின்படி, பால் தயாரிப்பு உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடைய சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயின் அபாயத்தை ஆய்வுகள் பரிந்துரைத்துள்ளன. இருப்பினும், வரையறுக்கப்பட்ட சான்றுகள் காரணமாக சாத்தியமான தொடர்பு குறித்து எந்த முடிவும் எடுக்க முடியாது.

பெரும்பாலான புற்றுநோய்களைப் போலவே, சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோய்க்கு எந்த ஒரு காரணமும் இல்லை. சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து வயதுக்கு ஏற்ப அதிகரிக்கிறது, மேலும் இது பொதுவாக 65 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு ஏற்படுகிறது. சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோய்க்கான பல அறியப்பட்ட ஆபத்து காரணிகள் உள்ளன.

உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதியம் மற்றும் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்க நிறுவனம் 2018 இல் வெளியிட்ட மூன்றாவது நிபுணர் அறிக்கையின்படி, பால் பொருட்கள் (பால், பாலாடைக்கட்டி, தயிர்) மற்றும் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோய் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு குறித்து வரையறுக்கப்பட்ட சான்றுகள் உள்ளன, இது எந்த முடிவுக்கும் வர முடியாது. வரையப்பட்டது. முந்தைய அறிக்கையானது, பாலினால் ஏற்படும் ஆபத்து குறைவதற்கான ஆதாரங்களை சுட்டிக்காட்டியது, மேலும் சமீபத்திய அறிக்கையானது பால் அல்லது பால் பொருட்கள் மீதான முடிவை நீக்க முடியாது என்று தீர்ப்பளித்தது.

பால் பொருட்கள் (பால், தயிர், பாலாடைக்கட்டி) மற்றும் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயின் அபாயம் குறைவதற்கான ஆதாரம் குறைவாக உள்ளது, மேலும் எந்த முடிவும் எடுக்க முடியாது. உறுதியான பதில்களுக்கு கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

கால்சியம், வைட்டமின் டி மற்றும் லாக்டிக் அமிலம் பாக்டீரியாக்கள் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், அவற்றின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை ஆராய அதிக இயந்திர ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

நீங்கள் எவ்வளவு பால் பாதுகாப்பாக குடிக்கலாம்?

பால் பொருட்கள் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதால், ஆண்கள் அதிக அளவு பால் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். பால் பொருட்களுக்கான தற்போதைய உணவு வழிகாட்டுதல்கள் ஒரு நாளைக்கு 23 பரிமாணங்கள் அல்லது கப்களை பரிந்துரைக்கின்றன. ஆனால் கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற கனிமங்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வதை உறுதி செய்வதற்காக மிதமான அளவு பால் மற்றும் பால் பொருட்களையும் சேர்த்து பல்வேறு ஆய்வுகள் பரிந்துரைக்கின்றன. சாத்தியமான புற்றுநோய் அபாயத்தை அவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவில்லை. இதுவரை, அதிகாரப்பூர்வ பரிந்துரைகள் பால் நுகர்வுக்கு அதிகபட்ச வரம்பை வைக்கவில்லை. ஆதாரம் சார்ந்த பரிந்துரைகளுக்கு போதுமான தகவல்கள் இல்லை. இருப்பினும், உங்கள் உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பால் பொருட்கள் அல்லது இரண்டு கிளாஸ் பாலுக்கு சமமானதாகக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.