اسان سڀ سبز چانهه جي صحت جي فائدن جي باري ۾ ڄاڻون ٿا. اهي ماڻهو جيڪي پيٽ جي ٿلهي کي وڃائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن اهو استعمال ڪن ٿا. اهو اينٽي آڪسيڊنٽ سان ڀريل آهي ۽ ان ڪري صحت لاءِ سٺو آهي. پر توهان ٻڌو آهي catechins بابت؟ ڇا توهان کي خبر آهي ته ڪيٽيچين وٽ ڪينسر سان وڙهڻ جون خاصيتون آهن؟

سائي چانهه چانهه جي ٻوٽي Camellia sinensis جي پنن مان حاصل ڪئي ويندي آهي. هي ٻوٽو ٻوٽي جي ڪيميائي مادن سان ڀريل آهي جنهن کي پوليفينول سڏيو ويندو آهي جيڪو ڪيترن ئي قسمن جي سائي چانهه ۾ موجود فعال جزو آهي. Catechins سائي چانهه ۾ مليا پوليفينول آهن ۽ تمام ڪارائتو اينٽي آڪسائيڊنٽ آهن جيڪي سائي چانهه جي سڀني صحت جي فائدن لاء ذميوار آهن. اتي ڪيترائي اڀياس ڪيا ويا آھن جيڪي ڏيکاريا آھن ته ڪيٽيچين کي ڪيموپريوٽيو صلاحيتون آھن.

ميچا ڇا آهي؟

ان کان اڳ جو اسان catechins ۽ انهن جي فائدن جي باري ۾ ڳالهايون، اچو ته مچا بابت ڪجهه ٻڌون. توهان سائي چانهه جي باري ۾ ضرور ٻڌو هوندو پر شايد ماچي کان اڻ واقف هوندا. اسان سڀ ڄاڻون ٿا ته سائي چانهه صحت جي لاءِ ڪيتري اهم آهي. پر ميچ به بهتر آهي. اهو سائي چانهه نسخو ٻه وانگر آهي. ميچا هڪ ٿلهي پائوڊر سائي چانهه آهي جيڪا سائي چانهه جي ٻوٽن جي سڪل پنن مان ٺهيل آهي. ميچا جاپاني اصليت جو آهي ۽ اڪثر ڪري جاپان ۾ رسمي رسمن ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو ذائقي ۾ ٿورڙو تلخ آهي ۽ ڪلوروفل جي اعلي سطح جي ڪري رنگ ۾ متحرڪ سائو آهي.

ماچس سائي چانهه کان بهتر آهي ڇو ته توهان سائي چانهه ٺاهڻ کان پوءِ پنن کي ڇڏي ڏيو. پر ميچا جي صورت ۾، سائي پائوڊر کي پاڻي يا کير ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ۽ تنهنڪري توهان سڄي سائي چانهه جي پنن کي ختم ڪري ڇڏيو. ان ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ توهان کي گهٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا هاء بلڊ پريشر ۽ توهان جي ميٽابولزم کي وڌايو.

Catechins ۽ ڪينسر 

ميچ ۾ ڪيترائي صحت فائدا آهن. اسان اڳ ۾ ئي ذڪر ڪيو آهي ته catechins، پوليفينول جو هڪ ذيلي گروپ، انهن جي شاندار ملڪيت جا ذميوار آهن. هاڻي، اسان هن پوليفينول بابت وڌيڪ تفصيل حاصل ڪنداسين. Epigallocatechin gallate (EGCG) ڪيٽيچين جو وڏو گروهه آهي جيڪو مدافعتي نظام کي ماڊل ڪرڻ ۽ ڪينسر سان وڙهڻ واري خاصيت کي ميچا ڏانهن منسوب ڪرڻ جي ڪنجي آهي. نيشنل ڪينسر انسٽيٽيوٽ (NCI) جي مطابق، EGCG ڊي اين اي نقصان جي خلاف سيلز تي حفاظتي اثر رکي ٿو، اينزائمز جي detoxification کي فروغ ڏئي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ ٽيومر کي وڌڻ کان روڪي ٿو، ۽ انهي ڪري سرطان جي سيلز جي موت کي وڌايو.

اهو پڻ چيو ويندو آهي ته ڪيٽيچين پڻ UV تابڪاري کان جلد ٿي سگهي ٿي. تنهن ڪري، اهو چمڙي جي سرطان کان بچاء ۾ پڻ اثرائتو آهي. محققن جو چوڻ آهي ته ميچا سيل ڪارڪينوما جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي ۽ چمڙي جي ڪينسر جي ٻين سخت شڪلن جهڙوڪ خطرناڪ ميلانوما.

ميچا: هڪ ڪيميائي بچاء واري ايجنٽ

يونيورسٽي آف سلفورڊ، برطانيه ۾ ڪيل تازي تحقيق موجب ميچا جي حوالي سان دلچسپ خبر آهي. تحقيق انساني چھاتی جي سرطان جي سيلز تي ميچا جي اثر جو تجزيو ڪيو. مطالعي جو واعدو ڪيو ويو آهي ميچ جي شاندار ملڪيت. ميچا جي فعال اجزاء مان هڪ سرطان جي سيلز جي وچ ۾ سگنلنگ رستن کي بلاڪ ڪري سگهي ٿو. اهو مشورو ڏئي ٿو ته ميچا ۾ موجود ڪيٽيچينز ميٽابولزم کي دٻائي سگهن ٿا جيڪو ميٽوڪونڊريا سان ڳنڍيل آهي. ان ڪري، ڪينسر جي سيلز ڪنهن به غذائيت حاصل ڪرڻ جي قابل نه هوندا آهن ۽ غير فعال ٿي ويندا آهن يا آخرڪار مري ويندا آهن.

ميچا جي اهي ڪيمو روڪڻ واري ملڪيت کي ٻين قسمن جي ڪينسر تائين وڌايو وڃي ٿو. جانورن تي ڪيل ڪجهه مطالعي جو واعدو نتيجو ڏيکاريو. انهن مطالعي ۾، ميچا مختلف عضون جهڙوڪ جگر، معدي ۽ کولن ۾ ٽامي کي دٻائي ٿو. تحقيق وڌيڪ وڌايو ويو انسانن کي ڏيکاري ٿو ته ڪيٽيچين ڪيمو بچاء واري علاج ۾ اثرائتو آهن. سائي چانهه جي پنن جو باقاعده استعمال ڪيترن ئي قسمن جي ڪينسر جهڙوڪ ڦڦڙن ۽ پروسٽٽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو.

ميچ جا ٻيا صحت فائدا

ان کان سواءِ هڪ بهترين ڪيمو پريوينٽيو، ماتا توهان جي جگر جي حفاظت ڪري سگهي ٿي ۽ دماغي ڪم کي به وڌائي ٿي. اهو دل جي صحت کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ توهان جي جسم جي چربی وڃائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

توهان جي زندگي ۾ ميچ کي ڪيئن شامل ڪيو وڃي؟

توهان شايد حيران ٿي رهيا آهيو ته ميچا کي روزاني زندگيء ۾ شامل ڪرڻ بابت. ان کان اڳ توھان کي چونڊيو وڃي، ڪجھھ شيون آھن جن تي غور ڪيو وڃي. هتي ٻن قسمن جا ماڪا موجود آهن: هڪ آهي رسمي گريڊ ۽ ٻيو آهي کاڌن وارو گريڊ. رسمي گريڊ ميچا قيمتي آهي. ان ۾ نوجوانن جي سائي چانهه جي پنن تي مشتمل آهي ۽ تنهنڪري هڪ مٺو ذائقو آهي. ٻئي طرف، کاڌ خوراڪ سستو آهي ۽ ذائقي ۾ تلخ آهي. 

مچ جي تياري سائي چانهه کان مختلف آهي جنهن ۾ توهان گرم پاڻيءَ ۾ سائي چانهه جي پنن کي پيئو ٿا. پر ميچا ٺاهڻ لاء، توهان کي هڪ ويسڪ جي ضرورت هجي. توهان کي پهريان هڪ ٿانو ۾ ماچي جي ٿوري مقدار ۾ رکڻو پوندو. ان کان پوءِ ماچيءَ جي پائوڊر کي گرم پاڻي وجهڻ کان پوءِ اُڇليو. ياد رکو زگ زيگ نموني ۾ وڄڻ لاءِ، نه ته گول شڪل ۾. وڌيڪ گرم پاڻي شامل ڪريو جيڪڏھن توھان کي ضرورت آھي. جيڪڏھن توھان چاھيو ته توھان ڪجھ ٻاڦ ٿيل کير يا کنڊ جو شربت پڻ شامل ڪري سگھو ٿا. بس وري هلڪو ڪريو جيستائين توهان هڪ فومي مائع حاصل نه ڪريو. هاڻي توهان پنهنجي تازي تيار ڪيل ميچ مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.

ميچ جا ضمني اثرات

ميچ گهڻو ڪري استعمال ڪرڻ لاء محفوظ آهي. پر هڪ ڏينهن ۾ تمام گهڻو ماچو پيئڻ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو. باقاعده ميچا وٺڻ شروع ڪرڻ کان پهريان هميشه پنهنجي ڊاڪٽر سان چيڪ ڪريو. ممڪن ضمني اثرات سر درد، دستن، اندرا، ۽ چڙھائي آھن، جڏھن وڏي مقدار ۾ ورتو وڃي. حامله عورتن کي احتياط سان استعمال ڪرڻ گهرجي.

ويٺو آهي

ميچا هڪ عام صحت جي اضافي آهي. ان ۾ ڪيترائي صحت فائدا آھن ان کان سواءِ ڪينسر ۽ ڪيمو کان بچاءُ واري صلاحيت. اهو توهان جي صبح جي پيئڻ لاء هڪ صحتمند ۽ ذائقي اضافو بڻجي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان سائي چانهه جا پرستار آهيو ته توهان کي اهو مشروب ضرور پسند ايندو جيڪو سائي چانهه کان به وڌيڪ صحت بخش آهي. سائي چانهه جي پنن جي سڀني فائدن کي حاصل ڪرڻ لاءِ جاپان جي هن شاندار چانهه جو صرف هڪ چسڪو وٺو. 

https://ikedamatcha.com/blogs/tea-news/cancer-fighting-matcha-properties#:~:text=The%20Most%20Potent%20Matcha%20Cancer%2Dfighting%20Properties&text=Green%20tea%20is%20made%20from,found%20in%20many%20green%20teas.

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/matcha-tea-daily-benefits#:~:text=Possible%20side%20effects%20of%20matcha,Pregnant%20women%20should%20use%20caution.