ڪارو چانور بابت

ڪارو چانور، اڪثر حرام يا جامني چانور طور سڃاتو وڃي ٿو، چانورن جو هڪ قسم آهي Oryza sativa L. نسل (Oikawa et al. 2015). مرڪب anthocyanin، جنهن ۾ اهم antioxidant خاصيتون آهن، ڪاري چانورن کي ان جي منفرد ڪارو-جامني رنگ ڏئي ٿو (Cerletti et al.، 2017). اهو بيان ڪيو ويو آهي ته قديم چين ۾، ڪاري چانورن کي ايترو خاص ۽ غذائي سمجهيو ويندو هو ته اهو سڀني لاء حرام هو سواء شاهي (Oikawa et al. 2015). اڄڪلهه، ڪارو چانور سڄي دنيا ۾ مختلف قسم جي کاڌن ۾ ڳولي سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان جي نرم، مٺي ذائقي، چيري ساخت، ۽ ڪيترن ئي غذائي فائدن جي ڪري.

ڪاري چانور جا فائدا

1.) مختلف قسم جي غذائي اجزاء تي مشتمل آهي.

جڏهن چانورن جي ٻين قسمن جي مقابلي ۾، ڪارو چانورن ۾ سڀ کان وڌيڪ پروٽين جو مواد آهي. اهو لوهه ۾ پڻ اعلي آهي، هڪ معدني جيڪو سڄي جسم ۾ آڪسيجن جي نقل و حمل لاء ضروري آهي. ڪارو چانور پڻ فائبر فراهم ڪري ٿو. هڪ سرونگ توهان جي روزاني فائبر جي ضرورتن جو 4 سيڪڙو فراهم ڪري ٿي، اڇي چانورن جي ڀيٽ ۾، هڪ صاف ٿيل اناج جنهن جي ڳالهائڻ لاءِ فائبر ناهي. تحقيق موجب ڪارا چانور ۽ ٻين سڄو اناج ۾ موجود فائبر موجود وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا جڏهن ته دل جي بيماري، ذیابيطس ۽ ڪينسر جي ڪجهه قسمن جهڙوڪ کولن، معدي، مستطيل ۽ رحم جي ڪينسر جي خطري کي به گهٽائي سگهن ٿا. ڪاري چانورن ۾ اهم امينو اسيد شامل آهن جهڙوڪ لائسين ۽ ٽرپٽوفن؛ ويتامين جهڙوڪ وٽامن B1، وٽامن B2، ۽ فولڪ ائسڊ؛ ۽ ضروري معدنيات جهڙوڪ زنڪ، ڪلسيم، فاسفورس، ۽ سلينيم.

2.) اينٽي آڪسائيڊرن سان ڀريل.

پروٽين، فائبر ۽ لوهه جو هڪ صحتمند ذريعو هجڻ کان علاوه، ڪارو چانور پڻ اينٽي آڪسائيڊين ۾ مضبوط آهي. اينٽي آڪسيڊنٽ اهي شيون آهن جيڪي توهان جي سيلن کي آزاد ريڊيڪل ماليڪيولز جي ڪري آڪسائيڊائٽي نقصان کان بچائيندا آهن. اهي اهم آهن ڇاڪاڻ ته آڪسائيڊيوٽ نقصان مختلف دائمي بيمارين جي اعلي خطري سان ڳنڍيل آهي، جن ۾ دل جي بيماري، الزيمير جي بيماري، ۽ ڪينسر جي ڪجهه قسمن شامل آهن. حقيقت ۾، ڪارو چانور ظاهر ڪيو ويو آهي ته 23 ٻوٽن جي اجزاء کان وڌيڪ اينٽي آڪسائيڊينٽ خاصيتون آهن، جن ۾ ڪيترن ئي قسمن جا فليونوائيڊس ۽ ڪيروٽينائيڊ شامل آهن، ان کان علاوه اينٿوڪيانين. نتيجي طور، ڪارو چانورن کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ هڪ آسان طريقو ٿي سگهي ٿو وڌيڪ بيماري کان بچاء واري اينٽي آڪسائيڊنٽ کي توهان جي غذا ۾ ضم ڪرڻ جڏهن ته سرطان جي خلاف جنگ ۾ پڻ مدد ڪندي.

3.) Anthocyanin تي مشتمل آهي.

Anthocyanins flavonoid ٻوٽي جا رنگ آهن جيڪي ڪاري چانورن کي ان جي واڱڻائي رنگ ڏين ٿا، ان سان گڏ ٻيا به مختلف ٻوٽا کاڌو جهڙوڪ بلو بيري ۽ جامني مٺو آلو. Anthocyanins مطالعي ۾ ڏيکاريا ويا آهن طاقتور ضد سوزش، اينٽي آڪسائيڊٽ، ۽ اينٽي ڪينسر جا خاصيتون. اهي اينٿوڪينين شايد ڪينسر جي خلاف صلاحيت رکن ٿيون. هڪ درجن جي آبادي تي ٻڌل تحقيق جي 2018 جي ​​ميٽا-تجزيي ۾ دريافت ڪيو ويو آهي ته اينٿوڪيانين سان مالا مال کاڌو کائڻ سان کولوريڪل ڪينسر جو خطرو گهٽجي سگهي ٿو.

4.) قدرتي طور تي گلوٽين آزاد.

ڪيترن ئي اناج ۾ گلوٽين شامل آهن، هڪ پروٽين جيڪو ڪجهه ماڻهن لاءِ مسئلن جو سبب بڻجندو آهي، جن ۾ ڦڦڙن ۽ پيٽ جي درد کان وٺي انهن ۾ گُلوٽين جي حساسيت سان آنڊن جي نقصان ۽ غذائيت جي ڪري جن ۾ ڪيليڪ بيماري آهي. حيرت انگيز طور تي، ڪارو چانور هڪ صحت مند، قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ کاڌو آهي جيڪو ماڻهن تي هڪ گلوٽين کان پاڪ غذا ترجيح ڏئي سگهي ٿو. اهو پڻ هڪ مهذب اختيار آهي انهن ماڻهن لاءِ جيڪو ڪيليڪ بيماري ۽ گلوٽين جي حساسيت ۾ مبتلا آهي.

5.) مخالف ذیابيطس اثر.

ذیابيطس جو خطرو قدرتي طور تي گھٽ کنڊ جي مواد ۽ ڪاري چانورن جي اعلي فائبر مواد جي ڪري گھٽجي ٿو. اڇي چانورن جي برعڪس، ڪارو چانور رت جي گلوڪوز جي سطح ۾ تبديلي نه آڻيندو آهي. ڪجهه تحقيقن موجب ڪاري چانور ۽ ٻيون اينٿوسائنين سان مالا مال کاڌو کائڻ سان ٽائپ 2 ذیابيطس وارن ماڻهن جي رت ۾ شگر جي سطح کي گهٽ ڪرڻ ۾ مدد ملي سگهي ٿي.

6.) دل جي صحت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.

دل جي صحت تي ڪاري چانورن جي اثرن بابت ٿورڙي تحقيق ڪئي وئي آهي. ان جا ڪيترائي اينٽي آڪسائيڊنٽ، جيتوڻيڪ، دل جي بيماري کان بچاء ۾ مدد ڏيڻ لاء ڏيکاريا ويا آهن. ڪاري چانورن ۾ موجود فلوونائيڊس کي دل جي بيمارين کان وڌڻ ۽ مرڻ جي گهٽ خطري سان ڳنڍيو ويو آهي. هڪ مطالعي ۾ وڌيڪ ڪوليسٽرول واري غذا جي خرابين ۾ تختي جي تعمير تي اثرن جي مقابلي ۾ دريافت ڪيو ويو آهي ته هاء ڪوليسٽرول واري غذا ۾ ڪارو چانور شامل ڪرڻ جي نتيجي ۾ 50 سيڪڙو گهٽ پلاڪ ٺهي ٿو غذا جي ڀيٽ ۾ سفيد چانورن سميت.

7.) اکين جي صحت جي مدد ڪري سگھي ٿي.

مطالعي جي مطابق، ڪارو چانورن ۾ لوٽين ۽ زيڪسانٿن جي اهم سطح شامل آهن، ڪيروٽينائيڊ جا ٻه روپ اکين جي صحت سان ڳنڍيل آهن. اهي ماليڪيول اينٽي آڪسيڊنٽ طور ڪم ڪن ٿا، توهان جي اکين کي ممڪن طور نقصانڪار آزاد ريڊيڪلز کان بچائين ٿا. تحقيق موجب، اهي اينٽي آڪسيڊنٽ عمر سان لاڳاپيل ميڪولر ڊيجريشن (AMD) کي روڪڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري سگھن ٿا، جيڪو عالمي سطح تي انڌاپن جو بنيادي سبب آهي. اهي شايد مدد ڪري سگھن ٿيون توهان جي موتيابند ۽ ذیابيطس ريٽينوپيپي جي ترقي جا موقعا.

8.) وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.

ڪارو چانور پروٽين ۽ فائبر ۾ تمام گهڻو هوندو آهي، اهي ٻئي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا بک کي دٻائڻ ۽ ڀرپور احساس کي وڌائڻ سان. جڏهن ڪارو چانور کائي وڃي ٿو، ماڻهو مڪمل محسوس ڪندو آهي ۽ ان ڪري بک نه لڳندي آهي. اهو پڻ گھٽائي ٿو فائيٽي ايسڊ جي ٺهڪندڙ، جيڪو بافتن جي وچ ۾ اندرا سيلولر لپيد جمع ڪري ٿو. تفصيل ڪاري چانورن جي پڻ سهولت آهي.

ڪينسر ۾ ڪردار

ڪاري چانور جي مٿي ذڪر ڪيل فائدن کان علاوه، جيڪي اڻ سڌي طرح ڪينسر جي روڪٿام ۽ علاج ۾ مدد ڪن ٿا، ڪارو چانور پڻ ڪينسر ۾ سڌو سنئون ڪردار ادا ڪري ٿو.

ڪارا چانور مان نڪتل Anthocyanins شايد ڪينسر جي خلاف اثر رکن ٿيون. آبادي جي بنياد تي تحقيق جو هڪ جائزو دريافت ڪيو ويو آهي ته وڌيڪ اينٿوڪيانين سان ڀريل کاڌو کائڻ سان ڳنڍيو ويو جيڪو کولوريڪل ڪينسر جو خطرو گهٽجي ويو. ان کان علاوه، هڪ ٽيسٽ-ٽيوب مطالعي ۾ دريافت ڪيو ويو آهي ته ڪاري چانورن مان اينٿوڪيانين انساني چھاتی جي سرطان جي سيلز جي مقدار کي گھٽائي ٿو جڏهن ته انهن جي واڌ ۽ ڦهلائڻ جي صلاحيت کي پڻ سست ڪري ٿو.

هڪ مطالعي جي مطابق، روايتي ڪارو چانورن جي اضافي، BRE طور ظاهر ڪيو ويو آهي، طاقتور مخالف ۽ ضد ميٽاساسس ملڪيت سان گڏ هڪ امڪاني ۽ گهٽ قيمت پي ٽي ٽي ايجنٽ جي طور تي ٺاهيو ويو آهي. BRE جو گرمي پد ان جي اعلي فوٽوٿرمل استحڪام ۽ ڦوٽوٿرمل تبادلي جي ڪارڪردگي جي ڪري تومور سيل جي موت کي وڌائڻ لاء وڌايو وڃي ٿو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته BRE ۽ NIR (نزد انفراريڊ) علاج جو ميلاپ شايد ٽمور جي واڌ کي خاص طور تي محدود ڪري سگھي ٿو مخالف ٽيمر ۽ مخالف ميٽاساسس اثرات جي حوالي سان. تنهن ڪري، ڪارا چانور هڪ سرطان مخالف غذا يا سرطان جي روڪٿام جي غذا جو حصو بڻجڻ جي صلاحيت رکي ٿو.

گهڻي وڃو

ڪارو چانور هڪ صحت مند، ذائقو، ۽ گلوٽين آزاد متبادل آهي ڪيترن ئي ٻين سڄو اناج لاء. جيتوڻيڪ اهو چانورن جي ٻين شڪلن وانگر وڏي پيماني تي دستياب ناهي، ڪارو چانور سڀ کان وڌيڪ اينٽي آڪسائيڊٽ سرگرمي آهي ۽ براؤن چانورن کان وڌيڪ پروٽين آهي. ان ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ، فائبر، پروٽين ۽ آئرن جي وڏي مقدار ان کي خاص ۽ باقاعده کاڌي ۾ شامل ڪرڻ لاءِ هڪ بهترين انتخاب بڻائي ٿي.

ڪارو چانور صرف فائبر جو هڪ سٺو ذريعو کان وڌيڪ آهي. جڏهن پکايا ويندا آهن، ان جو ڳاڙهو واڱڻائي رنگ شايد سڀ کان وڌيڪ عام کاڌي کي بصري طور تي شاندار کاڌي ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو.